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出版社：东南大学出版社
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  • 葡萄酒的第一堂课-从葡萄到美酒

    葡萄酒的第一堂课-从葡萄到美酒

    阿麦都兹  /  2015-06-01  /  东南大学出版社
    ¥40.8(3.4折)定价:¥120.0

    这是阿麦都兹的**本书，会让所有读到它的人能够成为更明智的葡萄酒饮用者、爱好者和消费者。这本书展现了葡萄酒世界的过去和现在，以及具体到葡萄品种、酒的口味和个性。更为重要的是，它使得每一位酒客能够更好地了解到：在一杯葡萄酒中，究竟要去寻找什么，品位什么...

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  • 面点制作工艺-(第2版)

    面点制作工艺-(第2版)

    钟志惠  /  2012-08-01  /  东南大学出版社
    ¥14.3(3.4折)定价:¥42.0

    《面点制作工艺》第2版突破传统教材模式，紧密结合岗位工作任务和职业能力培养，以项目导向、任务驱动、学做一体的教学模式对教材内容进行重新编排，突出中式面点制作工艺的实际运用，将面点工艺理论与实践操作有机融合在一起，使学生在学习面点制作工艺的同时掌握面点品种的制作技术和要领。同时，在内容安排上兼顾与国家职业技能鉴定等级考核有效衔接，使学生在学习本书时，也能与自己的职业规划紧密联系，更突出其适用性。 钟志慧主编的《面点制作工艺》第2版分为

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  • 面点制作工艺

    面点制作工艺

    暂无  /  2022-01-25  /  东南大学出版社
    ¥19.8(3.2折)定价:¥62.0

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