【3-4折美食书籍】3-4折美食书籍推荐及报价

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美食

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福桃04:中国城

[美]大卫·张应德刚彼得·米汉 / 2017-06-01 / 中信出版社

¥22.0(3.8折)定价:~~¥58.0~~

《福桃》（LuckyPeach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。《福桃》也是优选范围内极为成功的美食MOOK，创刊仅6年，每辑销量已逾100000册。每辑一个主题，每个主题只讲有趣的，从“路边摊”到“节日大餐”，从“家常便饭”到“厅堂盛宴”……本辑的主题是“中国城”。在这里，你可以看到：在亚欧大陆这一古老又时髦的美食世界中广泛流传的观点，即动物头部是肉食中很精华的部分；在旧金山中国城，美国中餐大师马丁？严如同国王巡视领

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刘一帆:我的菜

刘一帆 / 2019-11-01 / 中信出版社

¥37.2(3.8折)定价:~~¥98.0~~

从学徒到国际星厨，从助理到五星级酒店行政主厨，中国地狱厨神刘一帆首部图书作品第1位在西厨领域闯出一番天地的华人主厨，通融中西方料理精髓，展现中西创意融合菜的惊艳一场面对面的对话，跟随他的黑色幽默和犀利言语，看不凡的美食人生每道菜一个人生故事，带你认识一个不一样的蒂芬哥从食材挑选到烹饪技法，毫无保留传授半生绝学；从求学故事到闯荡演艺圈，全景再现幕后故事北京、巴黎、台北三地超过300天拍摄，专业摄影师、食物造型师、灯光师等精细

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小津安二郎的餐桌

贵田庄 / 2019-05-01 / 中信出版社

¥18.2(3.8折)定价:~~¥48.0~~

一部深度解析小津安二郎电影人生的评传一本关于日本市井风味的美食随笔 1. 作者历时数年，走访了半世纪前小津在东京、横滨、镰仓时常光顾的餐厅食店，边走边尝，深入电影大师的日常，发现更为真实的小津安二郎。 2. 收录大量小津日记中关于吃的有趣逸事，讲述食物如何影响豆腐匠的60年人生。 3. 吃是小津电影的重要组成部分，吃又是每个人的日常，平民导演小津吃得更是非常接地气。 4. 以餐桌为视角，通览小津留存于世的37部影片，从无声到有

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福桃05:早餐

大卫·张 / 2018-02-01 / 中信出版社

¥22.0(3.8折)定价:~~¥58.0~~

《福桃》（Lucky Peach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。《福桃》也是优选范围内极为成功的美食MOOK，创刊8年，每辑销量已逾100000册。每辑一个主题，每个主题只讲有趣的，从“路边摊”到“节日大餐”，从“家常便饭”到“厅堂盛宴”……本辑的主题是“早餐”，世界名厨带你环游世界，寻找好吃的早餐。定制早餐食谱大放送，告诉你米其林三星的荷包蛋到底什么味道！《福桃》是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大

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佳酿-波尔多五大酒庄传奇

简.安森 / 2017-10-01 / 中信出版社

¥113.2(3.8折)定价:~~¥298.0~~

波尔多一级酒庄给人一个要企及的目标，一个要去超越的动力，一个要去创造奇迹的动机。《教父》导演科波拉★*部全方位探讨波尔多一级酒庄缘何成功的权威著作历史、文化、商业的视角探寻绿荫遮蔽下真实的葡萄酒王国；还原葡萄酒王国鼎盛之路；揭示为何他们一直站在葡萄酒王国的*。★历时两年遍访相关业内人士，*手珍贵素材来自酒庄主人、工作人员或者合作方的一手资料；世界*葡萄酒庄园的发现之旅；一

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葡萄酒有什么好喝的

范妮.达利耶克 / 2018-01-01 / 中信出版社

¥22.4(3.3折)定价:~~¥68.0~~

法国葡萄酒培训师执笔法国知名插画师精心绘制的300余张时尚手绘图从葡萄的种植、葡萄酒的酿造过程到葡萄酒的挑选、品鉴，多方位解读葡萄酒的知识透底葡萄酒品鉴秘籍，让你轻松成为葡萄酒品鉴达人一次精彩纷呈的世界葡萄酒文化之旅...

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理想的料理道具

熊泽大介 / 2017-11-01 / 中信出版社

¥17.8(3.7折)定价:~~¥48.0~~

读书月|88元任选10本

★【百年老店的厨具宝典】创业于1908年釜浅商店，至今已有109年历史，销售千种以上厨房用具。现任店长倾心传授厨具的挑选、使用和养护方法，带你重新了解厨具、使用厨具。 ★【匠人精神让厨具富有人情味】釜浅商店传承四代，精良的厨具均是全手工制作，在每一件人性化制作的器具背后，都能感受到制造者与使用者之间浓浓的人情味。 ★【优质厨具让生活更精致】美味食谱辅助厨具使用案例，与读者一起互动烹饪；把厨具培养成只属于自

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福桃.拉面

大卫.张 / 2017-03-01 / 中信出版社

¥22.0(3.8折)定价:~~¥58.0~~

★超越食记食谱！结合旅游、散文、艺术、摄影、漫画、创意料理、专题报导、饮食文学，谈天说地大鸣大放！ ★大厨带路！大卫张带领读者深入各个饮食事件现场，如餐厅、厨房、农场、酒庄、市集、实验室、大师论坛、厨艺教室等，与主厨及相关从业人员交心深谈，看热闹更看门道！ ★绝佳饮食书写平台！每辑关注一个主题，也探讨其他议题，笔触幽默犀利，观点独到深刻，敢言人所不敢言，深受死忠美食家喜爱，也吸引文艺爱好者追随。 ★饮食艺术化！插画家、漫画家、涂鸭艺术

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西餐伺候中国味

（瑞典）大龙/曾琳 / 2005-10-01 / 中信出版社

¥14.4(3.8折)定价:~~¥38.0~~

作者一直认为，做菜是要在灶台前眼看心受的，就像学戏要拜师父一们，怎能凭看字、看图就学会。所以书架上一本菜谱都没有，也不精此道。嫁了个从商的丈夫，没想到他却酷爱烹饪，还收藏菜谱，在学校里学的是化学。很多人会说：西餐，吃都吃不明白呢，还做？可是如果做了，不就能吃了？只不过是把筷子换成了刀叉。西方人不也是在家里做饭，我们的菜谱就是这些西餐家常菜，有的菜做起来，比中餐还容易呢！每天做中餐，偶尔换换口味，也是好的。只是油盐酱醋瓶子的旁边，多几个

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食鲜最高/食帖03

林江 / 2018-01-01 / 中信出版社

¥22.4(3.8折)定价:~~¥59.0~~

本书是食帖品牌的第3本纸质出版物，以“鲜”为主题，探寻鲜味的化学构成、产生原因，并介绍全球范围内代表性的鲜味食材、鲜味料理人、鲜味市场，以及烹饪鲜味的正确方法。　　“鲜”是“酸甜苦咸鲜”五位中独特和抽象的存在，本书将通过多维度的具象介绍，彻底探明“食鲜”的奥秘...

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超简单！食帖中餐料理全书

食帖番组 / 2021-03-01 / 中信出版社

¥37.8(3.5折)定价:~~¥108.0~~

《超简单！食帖中餐料理全书》是食帖WithEating特别企划与制作的“中国菜”主题书，试图重新探索与解析中国各大菜系的形成、发展与特色，以轻松易懂的形式，解读中国专享的饮食文化与烹饪技法，唤起年轻人对于深度了解中国菜系的兴趣与热情。同时邀请专业主厨亲自示范粤菜、川菜、鲁菜、徽菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜八大菜系中，80道经典菜式的详细做法、制作工艺等...

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我的时尚厨房

斯科利克 / 2016-03-01 / 中信出版社

¥29.0(3.3折)定价:~~¥88.0~~

可以不下厨房，不能不懂生活。这是一本有品位、有设计的下厨房指南，适合送给每一个热爱生活的人的礼物。也是一本图形化西式菜谱，简单、有趣、实用，适合每一个处女座症候群。不会做饭？不要紧！这里有你踏进厨房前需要知道的一切。想要厨艺更加精进？没问题！这里绝对有你还未知的厨艺知识。全球畅销的show me how系列新书 ※ 四千余幅简约、详尽的步骤示意图 ※ 最全厨房用具选购指南 ※ 饮食营养学

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我的时尚烘焙

加布里埃拉.斯科利克 / 2016-12-01 / 中信出版社

¥29.0(3.3折)定价:~~¥88.0~~

1、全！从认识烘焙工具开始，到烤制面包蛋糕蛋挞松饼千层饼马芬派小饼干酱料等制作方法一应俱全！帮你打造完美私家烘焙坊！ 2、贴心！怎样分别用金属针、筷子和手指监测蛋糕是否烤好？不同的面粉都有什么区别？一勺究竟是多少毫升？各种各样的小常识让烘焙过程更顺畅。还有制作过程中贴心的提醒，让烘焙的成功率大大提升。 3、时尚！二次元图标式的设计风格极简画风马卡龙色调，给你时尚、愉悦的阅读体验！...

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啤酒有什么好喝的-30分钟学会啤酒品鉴关于啤酒你不知道的49件事

皮埃尔 / 2017-07-01 / 中信出版社

¥25.8(3.8折)定价:~~¥68.0~~

由法国独立啤酒专家和美食杂志编辑共同操刀法国知名插画师精心绘制的300余张时尚手绘图从啤酒的历史、酿造过程到挑选、品尝，解读啤酒的知识澄清关于啤酒的49个误区，成为专业的啤酒达人一次妙趣横生的世界啤酒文化之旅...

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从此开始喝精酿

尤安.弗格森 / 2017-07-01 / 中信出版社

¥22.4(3.3折)定价:~~¥68.0~~

国际精酿大师深入解读精酿啤酒，从各个维度解析什么才是好喝的精酿啤酒！专业访评50个国际精酿啤酒厂的经典配方，帮你定制属于自己的精酿酒单！解读酿酒设备的正确使用方法&在家酿造啤酒的全步骤，让好喝的精酿从自己手里流出来！...

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