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  • 一味中药泡酒良方

    田燕  /  2016-04-01  /  金盾出版社
    ¥9.9(3.8折)定价:¥26.0

  • 烹调原理

    阎喜霜  /  2004-04-01  /  中国旅游出版社
    ¥4.8(3.5折)定价:¥13.8

    该书从生物学、生理学、生物化学、营养学、物理学、传热学、流体力学等角度,阐明了烹调的科学原理,解释了烹调工艺选择的理论依据及各种烹调现象等内容...

  • 蒸蒸健康100道

    朱秋桦  /  2006-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥7.5(3.4折)定价:¥22.0

    本书内容包括:肉香四溢 软烂不柴的肉类佳肴20道;鲜味满分 脾胃满足的海鲜美食20道;香浓入味 滑嫩多汗的鸡鸭类好菜20道等...

  • 蔬食斋随笔续集-大厨物语·鲜味

    聂凤乔 著  /  2007-03-01  /  广西师范大学出版社
    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

      “中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记。   中国烹饪享誉世界,是由于它有着数不清的美馔佳肴,而这些美馔佳肴又是由众多烹饪原料组合构成的,原料又有好多种,归纳起来只有四大类、主料、配料、调味料、佐助料、前三种都明白,第四种是既非主料,又非配料,更非调味料,却又非有不可的那一批原料,例如色素、酵母、芡粉、油脂等,简言之构成美馔佳肴的原料四要素是:主、配、调、佐,缺一不可。——凤乔   本书是《蔬食斋随笔》续集,由大家熟知的蔬菜谈起

  • 烹饪营养学-(第二版)

    周旺  /  2007-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥9.5(3.4折)定价:¥28.0

    早在远古时期,人们对营养就有了认识和应用实践。食具药性,药可食用,食药合一,此谓“药食同源”。最早见于《后汉书·列女传》的“药膳”是医食合一的典型代表。随着社会的发展,人们对食物与健康的关系有了更多的总结,尤其是饮食养生的实践更加广泛和深入。如《周礼·天官》记载的“食医”,专门掌管天子的饮食调养,这大概是世界上最早的营养师了;战国至秦汉时期的《黄帝内经》提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,这是世界上最早的膳食平衡理论;唐代

  • 膳食根基——谷类的营养

    范志红 编  /  2007-07-30  /  北京师范大学出版社
    ¥8.2(3.9折)定价:¥21.0

    开篇 营养素知识ABC 1.水 2.蛋白质 3.脂类 4.碳水化合物 5.维生素 6.矿物质 7.膳食纤维 一 每天吃的主食——您真的了解它们吗 二 粮谷类食品的健康价值  1.谷类主食和能量:为什么粮食是清洁能源  2.谷类主食和环保:为什么粮食是环保能源  3.谷类主食和蛋白质:粮食也是植物蛋白源  4.谷类主食和维生素:精白米面的第一大缺点  5.谷类主食和酸碱甲衡:精白米面的第二大缺点  6.谷类主食和膳食纤维:精白米面的第三

  • 藤萝花饼

    刘心武 著  /  2006-05-01  /  云南人民出版社
    ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

    泼妇鸡丁是我偶然在乡间一家小餐馆发现的,尝后非常满意。此菜集辛辣之大成,麻烫刺激,外焦里嫩,嗅之异香,入口舌迷,令口腔粘膜陶醉,入喉更有痛快淋漓之感,胃肠为之歌咏,魂魄舒张欲仙。后来我多次带亲朋从市里远奔此小馆,品尝此菜,还建议该店干脆就以此菜冠名。 我近年来所撰文字,多有与菜肴点心水果零食结缘的,开始是不自觉状态,渐渐地自觉起来。我注意到,当前全球文学创作中,都有饮食文学涌现,比如美国名厨安东尼·伯尔顿的《厨师之旅》,影响就

  • 家常微波菜谱(1)

    梁淑?  /  2000-07-17  /  江西科学技术出版社
    ¥4.5(2.5折)定价:¥18.0

  • 顶级意大利面.披萨技术教本

    永濑正人  /  2010-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.2(3.4折)定价:¥36.0

    本书由人气店的厨师教授,获高评价的顶级意大利面和披萨料理制做法! 从意大利面的做法,到意大利面的基本酱料、顶级意大利面配方,所有美味秘诀都将完整大公开!蒜味蔬菜油、罐头蕃茄酱、肉酱、热那亚酱、克林姆酱、其他酱料等,本书介绍了不同风味的酱料和包含各种食材的意大利面。只要学会基础,再运用巧思加以搭配,就能体会变化菜单的乐趣。另外,本书还介绍了披萨的面皮做法及意大利、美国披萨人气店的配方...

  • 吃海参

    刘泉  /  2011-01-01  /  青岛出版社
    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

  • 冰凉凉滑溜溜的杯装甜点

    ¥10.8(4.3折)定价:¥25.0

    本书邀集了八位在日本广受好评的大厨,示范最经典及最具创意的杯装甜点制作法。 小小的杯子中,竟可以装呈如此丰富多彩的甜美食材,色彩缤纷的让人感到目不暇给!!无论是日式、西式,甚至是中式的甜点,都可以一杯杯地骄傲地端到大家的面前,不仅是视更是味觉的一大享受。...

  • 拿得出手的私房菜-(第二版)

    施建发  /  2012-04-01  /  青岛出版社
    ¥7.8(5.2折)定价:¥15.0

      餐桌上常见的凉拌、热炒、烧卤酱料。   本书收集了大量精华私房菜,主要包括“现拌的美味凉拌菜”“快炒现吃的热炒菜”“口感浓郁的烧煮菜”“各种不同风味的酱料”等,每道菜品均取材容易,做法简单,加上“贴心叮咛”,再延伸出“应用的场合或方式”“储存的时间与方法”“美味举一反三”等厨艺窍门,希望能帮助你做出符合自己口味的私房菜,让你在家人或朋友面前一展身手。每天只须利用少许的时间,进入厨房三两下就能快速完成烹调。本书作者施建发曾经参加各种

  • 民间经典江苏菜-舌尖上的中国

    好豆网 编  /  2012-10-01  /  东方出版社
    ¥7.7(3.2折)定价:¥24.0

    如果你手中只有一本菜谱书,那你就out了!玩转中国各地菜谱智慧,尽在《民间经典江苏菜》系列丛书。这里有海量菜谱、海量图片,挑战你的味蕾,爆棚你的食欲,且菜谱经典、原创性强、操作简单,使人过目不忘。书籍内容均由好豆网注册用户提供,所有图片均为原创,虽然没有专业摄像师的设备和布景,但更具亲和力和真实感。图文并茂的菜谱书籍,能让你最大程度地获悉第一手做菜心得,让你的厨艺立即精进。因为他会,所以我也能!快来让你的思想特立独行于你的舌尖之上

  • 最好吃的100道营养家常菜 2_微波美食100样

    陈绪荣  /  2007-01-01  /  北京出版社
    ¥2.2(4.4折)定价:¥5.0

    营养第一:每道菜都是最有营养的家常菜;易学易做:用料都不贵,家家都能做;味道不一般:做法时有创新,味道丰富多变...

  • 厨室探险-揭示烹饪的科学秘密

    埃尔韦·蒂斯  /  2013-05-01  /  商务印书馆
    ¥27.2(8.5折)定价:¥32.0

      烹饪时是什么导致新鲜的蔬菜变色?   如何煎出一个完美的荷包蛋?   为什么面包皮比面包心更有味道?   如何煮出香气四溢的肉汤?   葡萄酒为什么会流泪?   为什么要用铜盆打发蛋白和烹煮?   你爱美食,你是烹饪高手,但你未必了解厨房里的科学秘密。   本书为我们揭示出烹饪实践中所隐含的物理和化学原理,以操作建议和具体事例阐明抽象的概念,本书被业余及职业厨师广泛参考,并改变了人们对待食物及准备食材的方式...

  • 海水鱼菜典-100位中国烹饪大师作品集锦

    ¥12.0(2.5折)定价:¥48.0

    《100位中国烹饪大师作品集锦(海水鱼菜典)》精选700余款海水鱼菜品,集艺术性、观赏性于一体,与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道,和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长...

  • 中国名菜选:闽菜

    吴杰 主编  /  2012-01-01  /  中国建材工业出版社
    ¥4.4(2.9折)定价:¥15.0

    吴杰主编的《闽菜》以流传广远。有口皆碑为取舍标准。“主料辅料”用量准确;“烹制方法”阐述细致;“工艺关键”提纲挈领;“风味特点”准确生动。让人们在品尝佳肴时,把口福、眼福、情趣、雅兴融为一体,使整个宴会富有诗情画意。实为有关中国烹好文化的一部别开生面、全面实用的菜谱。对专业工作者及广大烹任爱好者将有极大的助益...

  • 范志红吃对你的家常菜

    范志红 著  /  2013-07-01  /  化学工业出版社
    ¥22.4(6.8折)定价:¥33.0

      吃对家常菜,全家更健康!   本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分别根据其体质状况提出对应的饮食方案,并推荐最健康营养美味的家常菜谱。对每种菜谱均配精美彩色大图,详细营养解析,细致的步骤指导更方

  • 从小爱吃的乡土菜-正宗地道风味大杂烩-金版

    宋元 主编  /  2013-10-01  /  中国华侨出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    《从小爱吃的乡土菜(正宗地道风味大杂烩金版) 》从杂烩菜的烹饪方法与烹饪常识讲起,详细介绍了 烹饪过程巾常用的方法,各种杂烩食材的处理技巧与 烹饪方法,让您能够根据食材的不同特点来选择最适 宜的烹饪技巧,轻松制作出营养丰富、味道鲜美的菜 品,将食材的鲜美滋味充分发挥出来。书中

  • 吃情岁月

    冯传友  /  2014-03-01  /  中国青年出版社
    ¥19.0(6.8折)定价:¥28.0

    《吃情岁月》作者冯传友通过记录寻找不同的美 味,了解这些美味的做法,每种美食都介绍了制作的 细节,是可以实际参照的实用的菜谱。通过回忆自己 曾经吃过的这些美味及其做法,将岁月的痕迹一点点 勾连起来,在美味中品位情义与人生。作者居包头数十年,深得食不厌精,脍不厌细之真谛,把与典故与历史与作者个人感受结合起来,不仅仅只是杂陈五味是饮食是文化还有岁月,发挥成饮食美文。作者笔下的美食既有沁人心脾的美味珍馐,也不乏“价贱如泥土”的传统菜肴,香气

  • 沿街尝.回家做-美食堂

    萨巴蒂娜  /  2014-01-01  /  光明日报出版社
    ¥14.4(3.8折)定价:¥38.0

    美食堂精品美食图书系列——对得起好胃口,对得起好生...

  • 嘉兴.市菜

    ¥29.2(4.3折)定价:¥68.0

    《嘉兴·市菜》是中华市菜文化丛书的第一辑,市菜是一个城市彰显文化品格的标签,市菜是凭借味蕾感知这个城市的文脉,市菜是运用嗅觉感受这个城市的气息,市菜是味道记忆烙印这个城市的美丽。用市菜作为城市的名片,具有城市的独特识别性,有利于提升城市知名度、美誉度,促进城市的经济、旅游、文化和社会发展。 嘉兴作为具有典型江南格调的城市,其丰富的饮食文化值得我们去挖掘、去品味,除了嘉兴粽子之外,还有更多妇幼嘉兴特色的美食等待食客去品尝,而这些美

  • 记忆的飨宴

    柳已青著  /  2015-01-01  /  山东画报出版社
    ¥19.0(6.8折)定价:¥28.0

    本书分为蔬菜、海鲜、节令、酒趣、杂拌、果盘六辑。主要内容包括: 啊, 春韭 ; 不吃葱会死啊 ; 卑微的荠菜慈悲的心 ; 穿越历史遇见菠菜 ; 椿芽解乡愁 ; 黄瓜为何叫黄瓜等...

  • 孟老师的面食小点

    孟兆庆著  /  2015-02-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥23.7(4.3折)定价:¥55.0

    书中有主食、有点心、有粗狂的大饼, 也有细致的软饼, 甜咸兼具, 美味再次升级! 面食制作步骤不藏私大公开, 延伸《孟老师的中式面食》, 一种面团, 千种变化, 集合了最受欢迎的家常口味, 变化最有趣的制作方式, 适合家庭DIY, 也适合开店经营...

  • 重口味川菜

    朱建忠  /  2015-07-01  /  中国纺织出版社
    ¥30.0(4.3折)定价:¥69.8

    “重口味”是川菜给人的第一印象 “重视口味”才是川菜精髓 味美,味多,味浓,味厚 一菜一格,百菜百味 在复合味中品出食材原味 在原味中享受复合味中的惊艳 125道用心制作的重口味川菜 凝聚了川菜烹饪大师近30年专业经验 拱手托出业内秘而不宣的诀窍和关键 教您烹调出鲜、香、醇、厚的过瘾川...

  • 食在好吃43:电饭锅做菜一本就够

    ¥18.2(6.1折)定价:¥29.8

    对于工作、出差、上学等在外地,而又不便置办太多炊具而又想吃得丰盛一些的人来说,电饭锅是必不可少的工具,除了煮饭之外,几乎能想到的美食,电饭锅都能做出来,所以不管去到哪里,追求味觉享受的你都别忘了带上一只电饭锅,哪怕是长途旅行的路上,一个袖珍型的电饭锅也会为你的旅途增添不少乐趣,降低不少成本哦...

  • 食在好吃15:大厨教你巧手拌蔬菜沙拉

    甘智荣  /  2015-07-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥14.6(4.9折)定价:¥29.8

    蔬菜沙拉就是以蔬菜为主的素食菜肴代表,它简单、美味,易于制作,并且富含多种维生素和矿物质。蔬菜中含有的维生素c、维生素e、纤维素以及胡萝卜素,除了能开胃消食、美容瘦身外,还在提高人体免疫力、预防疾病方面发挥着重要的作用。参照本书步骤制作,一道美味无比的蔬菜沙拉就会在你手中轻松完成。即使你毫无做菜经验,只要跟着本书的指导,就可以在家亲手完成,几分钟即可搞定...

  • 小囗老师的水果甜点-86款季节果酱.糖浆水果和蛋糕

    小囗留味  /  2015-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥19.4(4.3折)定价:¥45.0

    自从我从事甜点工作以来,一直都跟水果有着密不可分的关系。夏天的李子、大黄,秋天的红玉苹果,冬天的金橘、柑橘类等水果,在我的oven mitten店会按不同的季节使用各地的水果做各种甜点和果酱。从厨房传来水果的香味我就能感受到季节的气息,非常的幸福。新鲜的水果经过加热,或者和其他素材组合在一起,会诞生出让人感动的美味。   oven mitten甜点的基本原料包括面粉、砂糖、黄油和鸡蛋。接下来就该排到水果了,可以看出水果对我们店的重要性

  • 家馔-2

    江献珠  /  2016-01-01  /  重庆出版社
    ¥23.0(6.8折)定价:¥33.8

    本书是一套美食名家传家菜的第二卷。作者为民初美食名家江太史嫡孙女江献珠女士。她一生醉心于有传统风味的健康美食和充满温情的家厨文化。本书专为追求生活品味、热爱家厨文化、关心家人健康的读者打造。这里总结如下几点,与大家分享: **, 文化味道浓,充满暖暖的家庭温情。在本书中,作者不是为了做菜而做菜,在介绍菜品的字里行间,同时讲述一些家常琐事,包括其祖父创制各大经典名菜的掌故,香港美食杂志社陈总编的《食经》中创新的菜品,以及逢年过节时与亲友

  • 来份杂碎-中餐在美国的文化史

    科伊  /  2016-03-01  /  北京时代华文书局
    ¥19.4(4.3折)定价:¥45.0

    ①原版《来份杂碎》是由牛津大学出版社出版的通俗学术书,记录了中华饮食文明随大量中国移民到达美国后的发展历史,立场中立,可读性强,视角独特,资料详实,对读者了解近代以来中美两国关系的发展,以及中餐对美国本土的影响,有非常高的阅读价值。爱好历史的读者甚至可以在本书中发现许多具有娱乐性的文献。 ②《来份杂碎》一书中提及的各类史料、文献、插图,均来自纽约公共图书馆、且林士果广场图书馆、尼克松总统图书馆、美国国家档案馆、小弗兰克·梅尔维

  • 腌泡酱菜大王

    牛国平  /  2016-01-01  /  青岛出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

    ※腌菜、泡菜、酱菜在这里应有尽有 ※腌泡酱菜巧妙搭配可以养生 ※学习腌泡酱菜基本步骤,了解制作基本细节※一种食材多种口味,相同技法多种食材可...

  • 独立日-日出之食-III

    陈宇慧  /  2016-06-01  /  生活书店出版有限公司
    ¥36.0(7.5折)定价:¥48.0

    这本书专治起床气,让你迫不及待迎来天明! 田螺姑娘处女作。知乎、微信超过30万人用她的方式点亮生活。 陈晓卿、叶怡兰、曾焱冰、闻佳、程璧等生活家一致推荐!艾格吃饱了闻佳倾情作序。 用元气满满的早餐,开启能量满满的一天,找回被忽视的美好。 厨房工具、时间管理、快手早餐、异国风味、家常味道、周末brunch、中西式家宴你想要的早餐生活,都在这里! 这可能是zui好读的早餐书,轻快文字配上百余幅精美图片,一份精致的暖心礼物。

  • 妈妈的私房菜-和.味道

    大久保久江  /  2016-07-01  /  青岛出版社
    ¥14.8(3.8折)定价:¥39.0

    *爱妈妈味,和食永传承。不粉饰不花哨,味美绝伦;易消化多营养,百食不厌。134道妈妈的私房菜谱任意搭配,让每位家人的每顿饭都有滋有味...

  • 广式靓汤

    诺琳文化编著  /  2017-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥20.1(7.5折)定价:¥26.8

    本书精选了广东最具代表性的各式家常靓汤, 以健康养生和美味易做的基本出发点, 根据春养肝、夏养心、秋养肺、东养肾的中医养生理论, 分别从不同季节入手, 有针对性地奉献上一道道美味的广式家常靓汤, 助您日日活力升级...

  • 福桃.拉面

    大卫.张  /  2017-03-01  /  中信出版社
    ¥47.0(8.1折)定价:¥58.0

    ★超越食记食谱!结合旅游、散文、艺术、摄影、漫画、创意料理、专题报导、饮食文学,谈天说地大鸣大放! ★大厨带路!大卫张带领读者深入各个饮食事件现场,如餐厅、厨房、农场、酒庄、市集、实验室、大师论坛、厨艺教室等,与主厨及相关从业人员交心深谈,看热闹更看门道! ★绝佳饮食书写平台!每辑关注一个主题,也探讨其他议题,笔触幽默犀利,观点独到深刻,敢言人所不敢言,深受死忠美食家喜爱,也吸引文艺爱好者追随。 ★饮食艺术化!插画家、漫画家、涂鸭艺术

  • 福桃-食物最好吃的时刻

    大卫.张  /  2017-06-01  /  中信出版社
    ¥47.0(8.1折)定价:¥58.0

    第二辑《福桃食物最 好吃的时刻》如约而至!超越食记食谱!结合旅游、散文、艺术、摄影、漫画、创意料理、专题报导、饮食文学,谈天说地大鸣大放! 作者阵容坚实专业!大卫张带领让美食界为之颤抖的作者群!囊括《千面美食家》作者鲁思雷克尔、《纽约时报》食评家约翰艾吉、James Beard Award美食评论奖得主托德克里曼等30位饮食名家。 本辑的主题是“食物最 好吃的时刻”。从中亚撒马尔罕的黄金桃到濑户内海中经过断筋活杀的鲷鱼,从食物风味与储

  • 上海美食纪行

    周芬娜 著  /  2014-02-01  /  吉林出版集团
    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    《上海美食纪行》中作者将上海美食分为八大菜系,本邦菜、海派菜、海派杭邦菜、川扬菜、海派粤菜、素斋、小吃、海派西菜,并将她亲自前往的代表性餐馆和亲自尝试的招牌美食向读者做了介绍。细腻的文字,珍贵的图片,让《上海美食纪行》变成了一席文化盛宴。另外,各餐馆还附有详细的资讯信息,方便读者按图索骥...

  • 我的健康厨房范志红谈厨房里的饮食安全

    范志红著  /  2018-05-01  /  化学工业出版社
    ¥51.4(8.6折)定价:¥59.8

    本书中范志红教授为大家详细讲解怎样选择厨房里的安全食品、怎样把住厨房的饮食安全关、食材如何烹调才健康、食物储藏都有哪些学问、食物传言到底要不要信、你家的厨房有哪些饮食误区等关于厨房的健康知识, 详解国人最容易忽视的厨房健康问题...

  • 范志红-吃对你的家常菜-2

    范志红  /  2015-05-01  /  化学工业出版社
    ¥27.1(6.8折)定价:¥39.8

      ★五星畅销好书《范志红 吃对你的家常菜》、 《健康快到碗里来》、 《范志红谈怎样吃最安全》, 畅销200,000册!读者好评如潮!   ★继《范志红吃对你的家常菜》之后,范志红教授又一本全新力作!   ★新书分类更精细,文字更贴心,步骤更详细,印刷更精美   ★献给全家人的100道健康美味家常菜   ★在回家吃饭最健康的年代,是时候该问问自己了,家常菜,你吃对了吗?   ★于康、王兴国、顾中一鼎力推荐 范志红老师其他作品

  • 茶香 茶味 茶道

    陈龙  /  2015-04-01  /  电子工业出版社
    ¥38.9(7.8折)定价:¥49.9

    喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。——(明)许次纾《茶疏》 《茶香 茶味 茶道》一书从寻茶、制茶、鉴茶,以及茶香、茶味、茶道等方面,将天南地北常见的名茶与泡茶茶具、泡茶技艺、茶风茶俗、茶道知识一一展现在你面前,让你在饮茶悟道,于饮茶中到达生命的最高境界...

  • 好吃家常菜分布图解随手查

    瑞雅  /  2015-02-01  /  中国纺织出版社
    ¥7.9(3.2折)定价:¥24.8

  • 食物与厨艺

    ¥30.0(4.3折)定价:¥69.8

    《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》 以人类初始,开启生命之旅。人类是哺乳动物,也就是“吃奶的生物”,就跟所有哺乳动物一样,吃下的食物就是乳。乳是母亲从自己丰富多样、复杂有趣的饮食中所提炼出来的精华,一口便可以吞下。 你知道吗? ——要打出绵密的奶泡,该选用低脂乳还是高脂乳? ——浓稠的蛋清和稀薄的蛋清,哪种比较新鲜? ——又香又浓郁的油鱼是低脂鱼种还是高脂鱼种? ——微波加热究竟会不会有辐射残留在食物上? 奶、蛋、肉、鱼是大自然与厨房的

  • 包馅好面食

    颜金满著  /  2015-08-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    本书详细介绍了百种主食及点心。本书就是要教会大家制作中式点心的基本基础原则, 从发面、烫面、冷水面等基础面团的做法, 到各种点心的包法和内馅的变化, 都有清楚的示范图和解说。非常适合初学者学习。希望作者的食谱能和大家一起分享...

  • 零基础做面包

    吴文达  /  2015-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥11.3(3.8折)定价:¥29.8

    一学就会的制作流程魔法面团的极致诱惑百变面包“码”上看   甜而不腻,咸香可口,168款花样面包放心做   无敌松软,超赞口感,开启香甜每一天 ...

  • 贝太厨房-美味关系

    萨巴蒂娜  /  2008-10-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥17.2(4.9折)定价:¥35.0

    本书分为春、夏、秋、冬四部分,其内容包括:我在春天种下一棵香草、我吃鱼之头,君吃鱼之尾、鱼香肉丝里面是没有鱼的、我想霓裳菜想容、格格们的下午茶等...

  • 简单.丰盛.美好 -祖宜的中西家常菜

    庄祖宜  /  2016-11-01  /  广西师范大学出版社
    ¥58.5(7.5折)定价:¥78.0

    ★ 厨房里的人类学家庄祖宜,*本典藏食谱终于上桌。由博士学业中途转投厨师界的著名美食作家庄祖宜,当初放弃了到手的博士学位,只为了学习做菜、开一家自己的餐厅。虽然*终未能实现开餐馆的梦想,但多年来她一直持续磨练厨艺,只是服务对象从不认识的客人变成*亲爱的家人朋友。本书是庄祖宜酝酿、规划多时的*本食谱,也是多年来实践厨艺的精华呈现。总共84道只要掌握核心技巧就可轻松上手的的中西家常菜,每一道菜经过作者精心设计,菜品从法国菜、意大利菜、美国

  • 面条其实很简单

    本书编委会  /  2015-05-01  /  中国纺织出版社
    ¥8.5(4.3折)定价:¥19.8

    暖心汤面   飘香拌面   美味炒面   清爽凉面   浓香卤面   ……   香菇肉丝面、葱油拌面、虾仁金针菇炒面、火腿虾仁凉面、伊府面……100种面条,总有一款适合您...

  • 中华一壶茶-茶的故事

    晓红 编著  /  2007-08-01  /  中国林业出版社
    ¥24.5(6.8折)定价:¥36.0

    中国是茶的发源地,茶的历史渊源流长。本书主要介绍了茶的历史、文化及茶艺等,内容包括穿越历史的千年茶香、辉煌灿烂的中华古茶书、中华文学中的茶之韵、中华绘画中的茶之美、中华哲学中的茶之思、中华古代名士的茶缘茶风、异彩纷呈的中华茶具文化...

  • 我的轻食主张

    孟祥健著  /  2014-05-01  /  南方日报出版社
    ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

    ★ 中国烹饪大师游走厨师、贝太厨房汪芸、畅销书作家潘潘猫诚意推荐   ★ 人气美食作家、美女厨神nicole(孟祥健)烹饪心法大公开,独家收录80道人气轻食料理制作法   ★ less is more,换掉“重口味”,“轻食”不乏味,感受食物的天然风味   ★ 减肥≠减营养减健康!用80道营养轻食轻松减掉赘肉、清除毒素   ★ 跟美女厨神nicole施展轻食新煮意,为自己下厨,为健康、美丽下厨   ★ 书中食材寻常广泛、营养丰富,每道

  • 四方五味-中国民间饮食文化散记

    王祥夫 著  /  2011-01-01  /  东方出版社
    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

    “饮食”之重要乃在于每个人要想活着就必须吃饭。所以“饮食文化”可以说是人类文化中最最重要的一部分,人不是为了吃而活着,但人要想活着就必须吃。 这本小书中所收录的文章凡七十三篇都与饮食有关,而且是随记性的,大致是吃过什么而又有兴趣就记下来,竟成不薄的一本...

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