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  • 范志红吃对你的家常菜

    范志红 著  /  2013-07-01  /  化学工业出版社
    ¥21.1(6.4折)定价:¥33.0

      吃对家常菜,全家更健康!   本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分别根据其体质状况提出对应的饮食方案,并推荐最健康营养美味的家常菜谱。对每种菜谱均配精美彩色大图,详细营养解析,细致的步骤指导更方

  • 家常菜1288例-BOOK+DVD

    成都时代出版社  /  2014-01-01  /  成都时代出版社
    ¥29.9(7.5折)定价:¥39.8

      《家常菜1288例》美味的家常菜式,全方位提升厨艺指数。成为家人欢迎的“厨艺大师”...

  • 品.起司

    何美忆  /  2014-03-01  /  光明日报出版社
    ¥17.1(4.5折)定价:¥38.0

    专业的乳酪图解 70余道精彩食谱   带您品味欧风的美食餮宴,感受融化在舌尖的绝妙滋味   大类奶酪完全解说 包括奶酪的由来& 基础制程、各类奶酪的外观& 口感介绍、如何选购与保存奶酪、食用的前处理& 搭配方式、单一经典款奶酪数据,带您从各个面向认识奶酪。   70 道精彩奶酪食谱 包括色拉、开胃菜、汤品、面饭、主菜、点心,作法简单又美味,无论是日常简餐或招待好友,都能灵活运用...

  • 为爱"吃"狂:美食是最好的情书

    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    本书共分为七部分, 主要内容包括: 泼出来的初识、滚在菜园的热恋、“酱”过要学会改变、炖出来的新婚、炒不完的酸甜苦辣咸、“煲煲里”家的温暖、我们都是冠军 —— 厨房里的擂台赛等...

  • 我爱沙拉

    ¥31.6(8.1折)定价:¥39.0

    沙拉看似简单,做得有滋有味还真难。本书作者池银暻尤其擅长做沙拉,她发现沙拉好吃的秘密,就是沙拉酱。所以本书介绍的100道沙拉,都配有自己专属的沙拉酱。味道契合度100%,瞬间提升沙拉的风味。详细的沙拉制作步骤图与沙拉酱调配图让你简单几步就能做出一道可口又悦目的梦幻沙拉。 当

  • 藤萝花饼

    刘心武 著  /  2006-05-01  /  云南人民出版社
    ¥12.6(3.5折)定价:¥36.0

    泼妇鸡丁是我偶然在乡间一家小餐馆发现的,尝后非常满意。此菜集辛辣之大成,麻烫刺激,外焦里嫩,嗅之异香,入口舌迷,令口腔粘膜陶醉,入喉更有痛快淋漓之感,胃肠为之歌咏,魂魄舒张欲仙。后来我多次带亲朋从市里远奔此小馆,品尝此菜,还建议该店干脆就以此菜冠名。 我近年来所撰文字,多有与菜肴点心水果零食结缘的,开始是不自觉状态,渐渐地自觉起来。我注意到,当前全球文学创作中,都有饮食文学涌现,比如美国名厨安东尼·伯尔顿的《厨师之旅》,影响就

  • 鲜美鱼虾

    美食生活工作室 编  /  2011-11-01  /  青岛出版社
    ¥5.1(5.2折)定价:¥9.9

      这是一套物超所值的小菜谱,有小炒有凉拌,有汤煲有主食……书中收录了适合家庭餐桌的多款中西美食,不仅详尽说明了制作过程,还附加菜品烹制要点及原材料选购保存等知识。跟随简洁明了的文字和精美的图片,轻松体会料理的乐趣吧,让您家的餐桌从此缤纷热闹起来...

  • 学做节庆家宴菜-好吃易学128例

    美食生活工作室 编  /  2011-12-01  /  青岛出版社
    ¥6.2(5.2折)定价:¥12.0

      简单·易学·易做   讲解详细,步步分解,人人都会做   营养·美味·健康   科学配膳,口味多样,味道不一...

  • 品尝你错过的味道:舌尖上的秘密

    ¥15.6(3.2折)定价:¥48.8

      对你而言可能某些食物美味无比,对另些人却可能不堪入口,这究竟有着怎样惊人的秘密?   《品尝你错过的味道——舌尖上的秘密》是第一本揭开味觉秘密的作品。你将从中了解到,是什么创造了你对味道的私人感受。并且你还能从书中学到,如何将自己的味觉发挥到美好极致。   本书作者芭波?斯塔基(barb stuckey)是一位经验丰富的食物专家,专门帮助餐饮食品公司创造出美味的新产品。本书中她揭示了人们对味觉发挥作用原理的错误认识。事情的真相比你

  • 点击率最高的咖啡馆美食

    李智惠  /  2012-11-01  /  中国纺织出版社
    ¥14.1(4.3折)定价:¥32.8

  • 食物与厨艺(面食·酱料·甜点·饮料)

    ¥49.6(7.1折)定价:¥69.8

    人类文明的可悲之处在于我们有能力着手测量金星的大气温度,而且还真的这么做了,却不知道甜点舒芙蕾的内部化学反应。所幸我们有哈洛德·马基,他将食物与科学联系起来,从此改变了我们对食物的理解和想象!《食物与厨艺》系列丛书透过科学之窗探究食物的滋味、香气、质地、颜色和营养,并透视人类的饮食文明,宛如厨房中的罗塞塔石碑,完美呈现了生命延续的无穷奥秘与无边魅力。   《食物与厨艺》在美国出版近30年后,终于引进出版了简体中文版,也适逢国人在饮食问

  • 食物与厨艺

    ¥53.0(7.6折)定价:¥69.8

    《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》 以人类初始,开启生命之旅。人类是哺乳动物,也就是“吃奶的生物”,就跟所有哺乳动物一样,吃下的食物就是乳。乳是母亲从自己丰富多样、复杂有趣的饮食中所提炼出来的精华,一口便可以吞下。 你知道吗? ——要打出绵密的奶泡,该选用低脂乳还是高脂乳? ——浓稠的蛋清和稀薄的蛋清,哪种比较新鲜? ——又香又浓郁的油鱼是低脂鱼种还是高脂鱼种? ——微波加热究竟会不会有辐射残留在食物上? 奶、蛋、肉、鱼是大自然与厨房的

  • 人生真滋味:记忆中的美味与情怀

    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    《人生真滋味:记忆中的美味与情怀》讲述写美食文章,第一境界是人与食物的关系,第二境界是食物、人与自然的关系,第三境界是以食物为契机的人与人的关系。在书中,作者写父亲之味、青春之味、食野之味、守灵之味和她的客家菜姻缘,追忆似水年味、昨日青春之味以及回忆里的小祖母的年菜、外祖父的庄园味、妈妈的手路菜,写的都是以食物为契机的人与人的关系。人生千滋百味,用文字言语如何也诉说不尽,不如简单落实在一口又一口的幸福实验中...

  • 品味

    杨小羊 著  /  2010-10-01  /  东方出版社
    ¥26.3(7.5折)定价:¥35.0

      本书是对中国制造业精神的一次深刻探求,是中国制造业的精髓最好总结。  作者以小说式的优美文字,以一个特殊的企业——贵州醇酒厂为例,阐释了中国制造业的精髓所在。  从一个小县城的酒厂发展到国家大型国有企业,从生产几吨白酒为生,到兴办学校、医院、大型货运公司,作者以纪实的方式,讲述了深藏于大山中的企业——贵州醇酒厂艰难的发展史。  从改革开放初到现在,这不仅仅是一个企业的发展史,更是中国制造业在几十年的特定背景中的一部发展史。  贵州

  • 舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-2

    ¥19.1(6.4折)定价:¥29.8

      本书舍弃了一般菜谱强调菜目多、菜式新、以烹饪技巧和食材分类的形式,遵循纪录片《舌尖上的中国》以食物承载情感文化的宗旨,通过邀请来自全国各地的朋友“菜式海选”,确定了本书色香味意形五个主题。后期制作团队延续前一本菜谱微距摄影的风格,更加强调营造居家用餐的温馨感,尝试还原食物的本色,拍出诱人的鲜香,分享缠绵的余味,讲述佳肴的美意,拼出故乡的形状。编辑上用心推敲菜式信息,特别增加了“寻找攻略”和“关键”两个版块。相信这些深深打动了我们

  • 驻京办招牌菜在家做-舌尖上的中国

    ¥15.4(4.4折)定价:¥35.0

    《驻京办招牌菜在家做》是“舌尖上的中国”系列菜谱特别版。秉承“世味争如乡味醇”的驻京办佳肴理念,按照东城、西城、朝阳、海淀四个城区的地域划分,收录京城食客圈中最热门的24大驻京办餐厅,并提供具体位置和相关菜系简介。我们将带领您沿着驻京办的美食地图,一点点找回久违的家乡味。同时,我们也根据大江南北不同的口味特点,从每个驻京办中精选出最热卖的89道招牌菜,并用超过800张高清步骤图详解每一道珍馐美馔的制作方法,让您足不出户就能烹饪出最地道

  • 自制咖啡的美味法则

    横山千寻  /  2009-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    有人说,浓缩咖啡是一种艺术品。 因为它融合了长时间烘焙的咖啡豆、精细的煮制技巧、咖啡机的完美力量及制作咖啡的人的心情。 享受自己在家制作的意式浓缩咖啡,感觉非同寻常! 近来家用咖啡机开始逐渐普及,可是人们并没有真正掌握它的使用方法。 只要掌握其中的技巧,就是普通的家用咖啡机也可以煮出美味的浓缩咖啡。 希望您通过学习本书,能够在家中享受到浓缩咖啡的美味以及它带给您的休闲时光...

  • 春-主妇必学的四季营养餐

    凌霞  /  2010-01-01  /  重庆大学出版社
    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

    构思一个5口之家,从一个主妇的角度设计一套可行的餐饮方案。本书根据春季的特点,对饮食方案进行合理搭配。 万物生发的春天,人体新陈代谢也最为活跃。这个季节肝气升发,通常中医强调春季养肝。在饮食方面要注重均衡,主妇在搭配膳食时,每餐都需要准备足够的新鲜绿色蔬菜,不妨炒上两盘青菜。少吃酸、辣及油炸、烤、煎食品,注意提醒孩子多喝水,还要提醒孩子他爸爸少喝酒...

  • 最新名茶地理百问百答

    郑建新  /  2010-08-01  /  湖南美术出版社
    ¥7.0(3.2折)定价:¥22.0

    纵横千里的山川,高耸入云的险峰,舒展平缓的丘陵,装点着幅员辽阔的神州大地。奇秀的山川丘陵地带多出好茶,因为这里雨量充沛,森林茂密,土壤肥沃深厚。中国的产茶区分布广泛,受地域气候、社会经济、饮茶习俗等诸多因素影响,可分为华南、西南、江南、江北四大茶区。每个茶区都有名优茶品闻名遐迩,每一方水土都流传着茶与人的经典故事。 本书以问答的形式,将有关茶的地理知识进行了介绍,便于读者掌握与茶的地理知识相关的内容。本书还配有大量精美的实物图

  • 四方五味-中国民间饮食文化散记

    王祥夫 著  /  2011-01-01  /  东方出版社
    ¥10.8(4.3折)定价:¥25.0

    “饮食”之重要乃在于每个人要想活着就必须吃饭。所以“饮食文化”可以说是人类文化中最最重要的一部分,人不是为了吃而活着,但人要想活着就必须吃。 这本小书中所收录的文章凡七十三篇都与饮食有关,而且是随记性的,大致是吃过什么而又有兴趣就记下来,竟成不薄的一本...

  • 美人美茶

    莫丽芸 编著  /  2011-06-01  /  湖南美术出版社
    ¥7.5(2.9折)定价:¥26.0

    《美人美茶》介绍了谈香茗,介绍茶的形美、色香、味嫩,品茶的技巧,赏茶的方法;也谈佳人,从古至今,别具魅力和韵味的娴雅女子,与茶有关的雅闻趣事,爱茶的才女、采茶女、茶艺师等等,更附上赏心悦目的茶艺表演,同时,书中也细致周道地介绍了现代女子饮茶的妙处,以及花式饮茶法、茶点搭配等。 宋代词人苏轼语:“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”,茶似美人,美人如茶,佳茗与佳丽一样清新、雅致、沉静,值得细细品味...

  • 好吃实惠大众菜2888例

    徐振刚 编著  /  2011-12-01  /  中国轻工业出版社
    ¥20.3(6.8折)定价:¥29.8

  • 法国蓝带面包制作基础

    ¥28.9(7.6折)定价:¥38.0

      作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本,本书是世界顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院有关面包制作的经典教程,其中介绍的42款正宗法式面包包括传统面包、花色面包、维也纳式面包、吐司、料理面包、酥皮面包、法式蛋糕等7大类,除了基础的制作方法介绍外,每一款面包每一个制作步骤都有详尽的文字说明,并配有精美的图片。   本书既是专业人士学习法式面包制作技艺的经典,也是初学者入门的宝典,能确保每一个美食爱好者都能做出美味、经典的法式面包...

  • 学做人气西餐-好吃易学128例

    美食生活工作室 编  /  2011-12-01  /  青岛出版社
    ¥6.2(5.2折)定价:¥12.0

      简单·易学·易做   讲解详细,步步分解,人人都会做   营养·美味·健康   科学配膳,口味多样,味道不一...

  • 飘香怡人创意咖啡

    露琪亚  /  2012-09-01  /  青岛出版社
    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    这是一本从中国台湾引进的版权书,书中不仅有咖啡基本知识的介绍,还收录了众多经过咖啡大赛洗礼的冠军作品,为人们毫不保留地揭露独门配方、秘诀。让你不仅学会制作简单的咖啡,还能发挥创意,制作出独一无二属于自己的咖啡饮品...

  • 饭粥面圣经

    ¥25.0(5.2折)定价:¥48.0

    本书分为饭粥面常识;精致米饭;养生粥品;风味面四部分,主要内容包括:如何科学吃米饭;巧食米饭,健康食疗等...

  • 最好吃的100道营养家常菜 2_微波美食100样

    陈绪荣  /  2007-01-01  /  北京出版社
    ¥2.2(4.4折)定价:¥5.0

    营养第一:每道菜都是最有营养的家常菜;易学易做:用料都不贵,家家都能做;味道不一般:做法时有创新,味道丰富多变...

  • 精选家常主食分步图解

    董国成  /  2013-11-01  /  中国纺织出版社
    ¥13.5(3.4折)定价:¥39.8

    本书精选200道家常主食,每款主食都配有详细的步骤图片和讲解文字,通过阅读,使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含馒头、花卷、饼、包子、烧麦、面条、饺子、馄饨、米饭,具有很强的实用性和可操作性,适合初学者学习阅读...

  • 葡萄酒与爱情

    伯诺诺特  /  2014-01-01  /  东方出版社
    ¥27.5(3.2折)定价:¥86.0

    当性爱和爱情遇到完美的葡萄酒时,人们便像陶醉在优美的文字中一样,陶醉在那支琼浆玉液中了。《葡萄酒与爱情》带领读者穿越几千年,回到那个将葡萄酒和女人、爱情、性爱结合得天衣无缝的年代,开启了一段独特的寻找与发现的旅程...

  • 私享·面包书-易上手,零失误

    陈香玲 著  /  2014-06-01  /  光明日报出版社
    ¥17.1(4.5折)定价:¥38.0

    省时上班前简单搓揉面团,发酵后冷藏,晚上就能轻松烘焙   轻松面团只要多揉几分钟,就能直接制作   快速省略发酵时间,制作速度更快,做面包真的好简单   超详细的步骤图、极细致的过程解说、最实用的烘焙tips,专为家庭烘焙量身打造,简单实用可口。跟着cecillia做面包,家庭烘焙坊幸福开张...

  • 你不懂咖啡

    石胁智光  /  2014-11-01  /  江苏文艺出版社
    ¥22.0(6.7折)定价:¥32.8

    ★咖啡控必读经典! ★有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科。 ★从一颗粗砺的生豆到一杯香浓的咖啡,中间隐藏着哪些让人万万想不到的秘密? “日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广化身咖啡世界里的科学怪人,带你穿过咖啡的表面,为你一点点抽丝剥茧、娓娓道来。 ★常年位踞日、韩、中国台湾地区咖啡类书榜冠军,中国大陆首次版权引进! ★本书文字理性、专注又不失风趣,搭配插画大师为其量身定制的逾百幅超萌手绘图,适合伴着一杯咖啡细

  • 小岛老师的戚风蛋糕&经典蛋糕

    ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

    本书介绍了最新流行的多款戚风蛋糕, 并对制作戚风蛋糕的材料、用具做了详细的介绍。书中的多款蛋糕都是作者的戚风蛋糕店中流行的样书, 十分受读者欢迎。此外, 全书还配有详细的步骤图, 即使是烘焙新手, 也能成功制作...

  • 范志红-吃对你的家常菜-2

    范志红  /  2015-05-01  /  化学工业出版社
    ¥25.5(6.4折)定价:¥39.8

      ★五星畅销好书《范志红 吃对你的家常菜》、 《健康快到碗里来》、 《范志红谈怎样吃最安全》, 畅销200,000册!读者好评如潮!   ★继《范志红吃对你的家常菜》之后,范志红教授又一本全新力作!   ★新书分类更精细,文字更贴心,步骤更详细,印刷更精美   ★献给全家人的100道健康美味家常菜   ★在回家吃饭最健康的年代,是时候该问问自己了,家常菜,你吃对了吗?   ★于康、王兴国、顾中一鼎力推荐 范志红老师其他作品

  • 都市时尚饮品:西式茶

    蓝永强 编著  /  2005-04-01  /  广东经济出版社
    ¥6.5(4.3折)定价:¥15.0

    中国是茶圣陆羽的故乡,也是茶道的发源之地。茶文化集华夏五千年菁华于其中,已成为一种高尚、健康的生活方式而世代传承并远播海外。今日茶饮,更成为小资一族休闲娱乐的时尚。 众所周知,茶叶品种繁多,可以冲饮食用。人类饮食经历了煎、煮、腌、泡、烹五次变迁。而泡茶的饮用方法也是至今为止最主要的一种茶饮方式。本书不同于其他茶道、茶艺类茶文化图书,编者力求将传统的茶文化推陈出新,旨在倡导一种新的时尚茶饮生活方式,由此而提升我们生活的质量。书中借鉴了世

  • 比萨 蛋挞烘焙魔法书

    三宅郁美  /  2016-01-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    1.50种比萨、蛋挞,新手在家也能轻松搞定。 2.简单、实用、新鲜、健康。 3.除了介绍平时常见的番茄风味、咖喱风味、乳蛋风味、芝士风味比萨外,还特别介绍蛋黄酱比萨、适合过敏体质的比萨,各种搭配的酱料都有详细的配料说明。 4.蛋挞部分,除了常见的各种水果蛋挞、奶酪蛋挞外,还特别介绍具有特色风味的纳豆抹茶蛋挞、桂皮蛋挞等,搭配各种美味的酱料。 5.制作食材简单,容易购买,冰箱里的剩菜也能派上用场。 6.

  • 老饕笔记

    张振楣  /  2016-09-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥25.5(6.4折)定价:¥39.8

    以美食为载体,体味人生百态。 一粥一饭中,蕴藏着丰富的民族心里内涵和更为深刻的社会意义。 一切怀旧、思乡、流浪的情怀都将在这里得到妥帖的安放或激情的绽放。 作者从东北桦木林到南方小镇,从西北大漠到东南海岸线,或出入富丽堂皇的酒店,或穿梭于寻常巷陌之间,都为了那一口*正宗、*打动人心的美食。在一次次的寻找美食的旅途中,作者感受颇多,既有在大山深处的苗寨中喝一碗正宗酸汤鱼的惬意,亦有在海南岛小镇夜排档上遇到不知名美食的惊喜,还有在老

  • 我的健康厨房范志红谈厨房里的饮食安全

    范志红著  /  2018-05-01  /  化学工业出版社
    ¥38.3(6.4折)定价:¥59.8

    本书中范志红教授为大家详细讲解怎样选择厨房里的安全食品、怎样把住厨房的饮食安全关、食材如何烹调才健康、食物储藏都有哪些学问、食物传言到底要不要信、你家的厨房有哪些饮食误区等关于厨房的健康知识, 详解国人最容易忽视的厨房健康问题...

  • 咖啡食光

    李美敬  /  2014-06-01  /  北京科学技术出版社
    ¥38.9(8.1折)定价:¥48.0

    咖啡馆三个字似乎总是能立刻让人感受到闲暇与放松。一杯咖啡,一份甜点,不论是独自一人放空思想,还是与对面的友人或爱人相谈甚欢,都是一段美好珍贵的时光。如果这时咖啡馆主人再端上一份精致小食就更完美了,一道人气单品,足以引得许多顾客频频光顾。这本书的作者李美敬就是咖啡馆美食达人。她的咖啡馆里供应的各式小餐点,令很多客人流连忘返...

  • 从零开始学下厨

    ¥12.7(6.4折)定价:¥19.8

    本书介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制作方法。 当你脱掉婚纱、开始生活的时候,当你走进厨房不知所措的时候,当你愿意用美食传达爱意的时候,当你回到我们的家、看到父母日渐佝偻的背影和花白疏发的时候,就翻翻这本虽不精致,但却一直为你而做的书吧……如同姐姐一直陪在你身边,永远...

  • 品质生活2大伟的美食厨房轻松玩转烧烤派对

    李健伟 著  /  2012-10-01  /  中国纺织出版社
    ¥22.6(7.8折)定价:¥29.0

    或辛辣或甜腻的烧烤酱料,美味的炭火香,新鲜的蔬果、肉块和主食面点,随着派对的逐渐升温,带给你烧烤的乐趣。   本书有自制烧烤的准备环节,有美味的烧烤食谱,近百张精美的高清图片,为读者呈上一次盛大的烧烤盛宴!...

  • 识茶.泡茶.品茶-彩图版

    徐馨雅 主编  /  2013-09-01  /  中国华侨出版社
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    茶在人们的生活中是不可或缺的,于是,研究茶 ,学会识茶、泡茶、品茶,感悟茶艺和茶道的魅力, 成了爱茶之人的享受。一般说来,对茶的研究包含三 方面内容,即识茶、泡茶、品茶。通过这三方面的研 究,就可以对茶的品性有更深层次的了解与掌握。 《识茶泡茶品茶(彩图版)》是一本为想

  • 我的音乐厨房

    ¥40.3(8.1折)定价:¥49.8

      在等候肋排烤熟的空当,我搬了把椅子坐在窗边,   合上双眼,感觉日光晒在脸上微微的温热。   马友友演奏《阿帕拉契华尔兹》的琴声从屋子一角传至耳边,   时而豪放热情,时而悠扬动人,带着美国西部拓荒风味的旋律   而肋排热辣的香味则伴随着乐声,从烤箱溢出,   争先恐后地钻

  • 这些汤彻底改变了我

    吴吉琳 著  /  2013-10-08  /  北方文艺出版社
    ¥26.6(7折)定价:¥38.0

      作者吴吉琳是嫁入香港的台湾媳妇,深入了解港式煲汤文化后,发现香港人一年四季都在喝汤,有春夏养秋冬、秋冬养春夏的健康观念,喝的汤品也因每个人的身体状况、季节、环境而不同。于是吸收了港式煲汤的精华,从食材选购、煲汤步骤、适饮对象等方面详细解说,并邀请中医师姜劭仪从中医养生角度

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