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  • 凤羽滋味-食话食说

    王峥嵘  /  2016-04-01  /  知识产权出版社
    ¥15.6(8.2折)定价:¥19.0

    《凤羽的滋味》是对《中国名镇云南凤羽》在饮食文化方面的展开与深度解读,五十篇文章短小生动,文风质朴中不失优美情调,并配有五十幅线描漫画,读来很是轻松、有趣,这是内容特色。鉴于此,设想在装帧设计上适当吸收《中国名镇云南凤羽》一书的设计因素,使读者看到这两本书的装帧设计能够产生联想,在销售上彼此促进...

  • 英子减肥食单

    ¥24.2(6.2折)定价:¥39.0

    日本料理研究专家柳泽英子系列作品之一,《英子减肥食单》突破66万册,亚马逊网站瘦身小菜系列排行榜靠前,畅销的瘦身用书。既是吃货又不爱运动的我真的瘦下来了!成功的关键就是做好随时可以吃的小菜,然后置于冰箱,随时食用。严格按照次序食用,并逐步减少碳水化合物的摄入...

  • 微波炉减肥食单

    ¥24.2(6.2折)定价:¥39.0

    日本料理研究专家柳泽英子系列作品之一,系列作品日本销量达165万。没有时间,炎热的时候受不了……料理的烦恼由微波食物来解决。《微波炉减肥食单》由柳泽英子著...

  • 弘兼宪史世界葡萄酒讲座

    ¥23.0(8.2折)定价:¥28.0

    在本书中,弘兼宪史与我们分享了生机勃勃,丰富多元的世界各国葡萄酒。意大利作为世界第一大葡萄酒生产国,有数千年的酿酒历史,由于国土南北狭长,出产种类繁多的葡萄酒。意大利人具有拉丁民族的热情,热爱自由,出产的葡萄酒中也蕴含着阳光的气息。而美国的加州拥有适合种植葡萄的气候,加上生产者的努力,如今出产的葡萄酒品质,足以和法国媲美。本书囊括了14个国家的葡萄酒,从各国的主要产区、特征、等级、酒标等基础知识,到详解每个产区的推荐酒款,无所不包。

  • 7天学会家常汤煲

    夏金龙  /  2012-05-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥9.5(3.8折)定价:¥25.0

      家常菜种类繁多,如何将家常菜实用、方便、营养、普及的特色体现出来,也是我们努力的方向。   对于初学者,需要多长时间才能学会家常菜,是他们最关心的问题。在此我要说,只要您按照本书的编排,7天时间就可以基本掌握和学会家常炒菜、家常汤煲、家常主食。   本套图书针对烹饪初学者,首先用2天时间,配以超量的图片,为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识,如厨房常用食材,厨房常用工具,各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等,使您在正式烹

  • 小花卷

    刘刚  /  2013-06-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥9.5(3.8折)定价:¥25.0

      做饭是一种心情,更是一种感情。《小花卷》可让您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴,既可以让家人“餐餐滋味好,顿顿营养全”,还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福...

  • 7天快手家常主食-简简单单学做饭

    黄远燕 主编  /  2013-10-01  /  江苏美术出版社
    ¥9.5(3.8折)定价:¥25.0

    如今总能听到各种有关食品安全问题的声音,人 们都怕吃得不够健康、不够营养,于是越来越多的人 倾向于自己在家做饭,可有时却又无从下手。那么, 一起来看看黄远燕编著的《7天快手家常主食》吧, 其中既有早餐、 晚餐的快速做法,又有7天就能学会的家常主食、家 常 汤煲和家常小炒。《

  • 10分钟快手早餐-简简单单学做饭

    黄远燕  /  2013-01-01  /  江苏美术出版社
    ¥9.5(3.8折)定价:¥25.0

    轻轻松松吃出营养健康,主食、副食搭配新鲜, 让你10分钟搞定早餐,35天不重复...

  • 7天快手家常汤煲-简简单单学做饭

    黄远燕  /  2013-01-01  /  江苏美术出版社
    ¥9.5(3.8折)定价:¥25.0

    如今总能听到各种有关食品安全问题的声音,人 们都怕吃得不够健康、不够营养,于是越来越多的人 倾向于自己在家做饭,可有时却又无从下手。那么, 一起来看看《做饭真简单》丛书吧,其中既有早餐、 晚餐的快速做法,又有7天就能学会的家常主食、家常 汤煲和家常小炒。让您在家中就能轻松做出美味又营 养的菜肴,不但能让家人吃好一天三顿饭,还能让您 快速成为厨艺好手,一举两得...

  • 家常小炒-第一厨娘

    孙晓鹏  /  2014-04-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

    新手不下厨,你是不是也爱这样耍赖?   a.下锅炒一炒很简单,准备工作就拜托你咯   b.橱柜里的调料不齐全,所以这味道嘛……   c.做菜很简单,打扫“战场”可别找我哈   d.什么都不难,就是没时间、我没时间   你的理由是其中一项,还是以上皆是?新手下厨没经验,以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身第一厨娘?经验就在这本书里。   ☆新浪美食博客第一厨娘yoyo的126道家常炒菜,天天吃不厌   ☆跟着美食名博学做菜,新手也能轻松做

  • 地道大众菜

    张奔腾  /  2016-05-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

      回家吃饭、做饭是一种心情,是一种情感。每天清晨做一道清淡可口的早餐,为一天的学习和工作充足电;中午时间仓促,凉菜、小炒便捷,加上一杯淡淡的饮品,营养均衡;晚上做几道美味的家常菜肴,不仅为自己和家人储备能量,而且还可以与家人、朋友一起分享烹饪的乐趣,让生活变得丰富多彩。《地道大众菜》按照家庭常用的烹调技法加以分类,分为冷菜技法、热菜技法、汤羹技法、主食技法分为四个篇章,每个篇章再细分几个烹调方法加以介绍,全书共介绍各种家庭菜肴300

  • 精品家常菜

    韩密和主编  /  2016-05-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

    本书从人们日常生活中常见的食材入手, 按照食材分为五个篇章, 分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通, 在讲解食材的营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时, 按照不同食材的特性, 分别推荐多款不同口味、不同技法的家庭常用菜例, ...

  • 四季的幸福-欢喜厨房

    李培铭  /  2016-10-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

    《欢喜厨房 四季的幸福》为读者带来了全新的美食烹饪享受。在菜品选择上,区别于以往的家常菜品,符合当代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴,也做出了不一样的品相,在原料搭配上下足了功夫,在美食烹饪过程中尽显趣味生活。...

  • 花边食事:轻松下厨不失败

    ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

    本书为网络人气热播美食短片《花边食事》图文版, 由微博美食视频博主、掌厨美食及美拍达人 —— 爱生活的边边倾力所著, 涵括韩剧美食、星座美食、日常美食、特色小吃、休闲美味等, 用简单的食材变着花样做料理, 严选70道精美菜肴, 每天不重样, 暖心又暖胃。让挑剔的你, 从此爱上吃饭。认真地吃每一餐饭, 用心待身边每一个人, 生活本该简单...

  • 巧克力篇-孔令海盘饰围边设计教程

    孔令海  /  2011-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥13.3(3.4折)定价:¥39.0

    本书是《孔令海盘饰围边设计教程》系列之一,书中包含了盘饰围边设计的理论知识、巧克力盘饰围边的基本知识,巧克力在盘饰围边设计中的应用以及大量的巧克力盘饰围边设计图例。书中主要介绍了巧克力插件的选用、巧克力模具的选用和翻制,巧克力在盘饰围边设计中的应用。此外,还介绍了果冻和软糖粉在盘饰围边设计中的应用...

  • 中式烹调工艺

    曲绍卿  /  2011-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥13.3(3.4折)定价:¥39.0

  • 古味今做

    谢豪英  /  2019-02-01  /  重庆出版社
    ¥31.5(7.5折)定价:¥42.0

    本书从《山家清供》《食宪鸿秘》《随园食单》《红楼梦》中精选34道有代表性、可操作性且能为现代人接受的菜品,分为牲单(9道菜)、羽族单(9道菜)、水族单(6道菜)、杂素单(10道菜)四部分。不严格依照古法,而是根据实际情况适当变化,成品讲究摆盘,强调味道与卖相的统一。对于每道菜,会介绍菜品来源(演变)、制作原料、制作工艺以及拍摄视...

  • 四季西餐/天使厨房

    钟乐乐  /  2018-04-01  /  山东画报出版社有限公司
    ¥38.1(6.8折)定价:¥56.0

    世界各国的美食与文化有着密不可分的联系。可以说,美食是了解一个民族和国家的一扇窗。作者曾在美国学习和工作了十年,后又由于工作原因进入进口食品行业,去过挪威、法国、比利时、德国、荷兰等国家,品尝过很多当地的特色美食。凭着对美食的直觉、兴趣和热爱,她执着地踏上了这美食探索之旅。这本钟乐乐著的《四季西餐(天使厨房)》收录了西餐的经典家庭食谱,按照春、夏、秋、冬四个季节,遵循“适食而食,不时不食”的自然定律,选择应季食材来制作,同时还从一个食

  • 一点茶识

    郑春英  /  2017-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥23.5(4.9折)定价:¥48.0

    ★一本书让你涨茶识、懂茶艺、知茶味、享茶趣、窥茶美、赏茶韵; ★畅销茶书《轻松茶艺全书》作者团队全新力作,内容权威,有相当的读者基础; ★《一点茶识》格调雅致,图片、版式清新脱俗,可谓茶书界的一股清流; ★《一点茶识》将茶和与茶相关的知识客观地呈现给读者,让读者能迅速明白茶、把握茶的本质;融入了丰富人生阅历的哲思性语言,让读者在识茶、品茶之余,多了分耐人寻味的思考和感悟。...

  • 得意小吃

    ¥5.1(5.2折)定价:¥9.8

    本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版,选取川菜中或为大众喜闻乐见,或为川菜界中的不朽经典的菜品,采用一菜一图、全四色印刷的形式出版,适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含面食、点心、江湖小吃等极具四川特色的经典小吃。...

  • 营养美味小炒

    ¥5.1(5.2折)定价:¥9.9

  • 家常米粥

    ¥7.5(3.8折)定价:¥19.8

    本书分为蔬果粥 ; 畜肉粥 ; 禽蛋粥 ; 水产粥 ; 杂粮粥 ; 药膳粥6部分。主要内容包括: 南瓜百合粥、大枣山药粥、番薯芋头糯米粥、红糖粥、山楂荞麦粥、甜藕粥、口蘑鲜菇粥、山楂银耳粥、莲藕粥等...

  • 滋补汤煲

    ¥7.5(3.8折)定价:¥19.8

    本书分为蔬菜 ; 豆菌 ; 畜肉 ; 禽蛋 ; 水产5部分。主要内容包括: 海带丝瓜汤、白菜地瓜豆皮汤、毛豆莲藕汤、白菜瘦肉汤、北极蔬菜汤、白菜叶汤、白菜牛百叶汤、海带萝卜汤、胡萝卜鲜橙汤等...

  • 不用烤的馅饼和蛋糕

    ¥50.7(6.5折)定价:¥78.0

    蛋糕制作往往工序繁琐,而且要动用烤箱,大多数家庭中很少购置烤箱,这就是传统蛋糕的制作收到了限制。本书适合怕麻烦的读者,可以在短时间内就能做出来不用烤的蛋糕,制作者可以选择身边随手找来的玻璃瓶或容器就能轻松搞定,而且与传统蛋糕的做法不同之处在于,通过本书的步骤教会你在短时间内做出不用烤的美味甜点。作者是营养搭配师,是料理教室的讲师,积攒了法式、意式厨房很多经验并加以创新。书中所列举的制作方法都是即简单实用,又营养健康...

  • 养器:致用一生的日本厨具护养术

    (日)日野明子著  /  2017-12-01  /  湖南美术出版社
    ¥39.2(7折)定价:¥56.0

    ◎蒸笼的护养秘诀是不要洗? ◎银器与鸡蛋水火不容? ◎砂锅的久用要诀是养出好的裂纹? ◎锻铁平底锅番茄酱禁入? ◎漆器护养的上佳之策是经常使用并清洗? 器物的护养,*重要的是了解器物的性格,有所规避,有所侧重。 体会用旧的感觉,并接纳它。 是养器物,也是养生活。 慢下来,与器物悉心相处,认真生活。 深入专访:9位手艺人、24家日本知名器物工坊。 细致图解:150幅养护实拍,24种器物的使用、养护和保存方法。 舒适阅读:四色印刷

  • 酒瓶里的风景-勃艮第葡萄酒

    林裕森  /  2018-01-01  /  中信
    ¥290.5(7.3折)定价:¥398.0

    ★市场上仅有的深入探究勃艮第全产区的权威工具书。 ★全书多达30余幅勃艮第产区绘制地图及1000多幅精彩照片。 ★畅销数万册葡萄酒图书作家、亚洲葡萄酒教父林裕森,多年心血完成巨著,全新资料,详尽解读勃艮第的奥秘,收录勃艮第近半个世纪的年份特色及AOC名单。 ★随书附赠勃艮第葡萄酒全区地图大幅海报。 ★全新精装简体中文版终于问世,是葡萄酒迷珍藏及作为礼品的经典之作! ★年轻的勃艮第拥有的是表白的力量,成熟的勃艮第拥有的是谜一样的诱惑。.

  • 国际厨娘的终极导师

    小S与芭娜娜  /  2017-12-01  /  海南长沙
    ¥42.9(5.5折)定价:¥78.0

    l 国际厨娘小S的私厨大公开!10道灵魂料理亲笔手绘,真心大放送! l 拥有丰富煮妇经验的终极导师芭娜娜80道疗愈美食、厨房小技巧! l 一书在手,轻松应对每一顿家庭早午晚餐! l 简单上手,家庭必备!...

  • 茶道与日本文化的渊源与发展

    易洪艳  /  2019-04-01  /  中国纺织
    ¥39.1(6.2折)定价:¥63.0

    《茶道与日本文化的渊源与发展》主要对茶道与日本文化的渊源和发展进行研究,首先,阐述了茶道和茶文化的相关知识,如茶道用具、茶道礼仪、茶道美学、茶道艺术以及茶文化的历史溯源和功能等;其次,本书对中国茶道和日本茶道进行了详细的介绍,对中国茶道的历史、发展、文化、精神和日本茶道的内涵、精神、传承进行详细的阐释;*后,研究了日本文化和茶道与日本文化的关系,细致地描述了日本文化的渊源、发展和特征,此外,还对茶道与日本文化的包容性、茶道与日本文化的

  • 扫一扫“码”上学做家常小炒

    无作者  /  2017-05-03  /  黑科技
    ¥29.9(7.5折)定价:¥39.8

  • 川菜十八翁技艺典藏

    辛燕主编  /  2017-09-01  /  齐鲁电子音像出版社
    ¥58.5(7.5折)定价:¥78.0

    本书主要内容包括: 朱焕生: 11款实用川味汁 细听大师说明白 ; 杨和平: 猪头盖上金沙 肉卷形似佛手 ; 缪青元: 创新千道川菜 连开十家分分店 ; 肖见明: 改良麻酱凤尾 卖火全国餐厅等...

  • 《常见食材图鉴大全》

    甘智荣主编  /  2019-07-01  /  江西科学技术出版社
    ¥29.9(6折)定价:¥49.8

    本书教会您在菜场、超市挑选出好食材 ; 了解食材的功效, 避免盲目食用 ; 指导您清洗掉农药残留, 保证您的食物入口安全。书中选取常见的食材, 从食材选购、清洗处理至烹饪, 详细介绍食材选购方法和处理技巧, 烹饪部分还配有二维码视频, 即便是厨房新手, 也可以轻松掌握, 做得游刃有余...

  • 寻茶 问道

    白子一  /  2018-01-01  /  九州
    ¥35.0(7.6折)定价:¥46.0

    ★本书由知名茶人静清和老师作序推荐; ★作者多年从事茶艺培训工作,经验丰富; ★作者深入茶区、茶山,与一线茶农、茶人进行接触,对茶的了解更加可靠; ★本书收录作者百余幅精美摄影作品,图文并茂,版式精美。 世界上本没有路,走的人多了,便成了路。漫漫茶路也是这样,从荒山、从莽野、从湖泊、从绿洲,一路披荆斩棘,蜿蜒崎岖,能有志于茶,敢于踽踽独行,以苦为乐的,就能感受到那种难以言说的一路芬芳。 知名茶艺师白子一茶路上的乐此不疲,一定是

  • 舌尖上的会泽

    卞伯泽著  /  2016-12-01  /  云南大学出版社
    ¥81.0(7.5折)定价:¥108.0

    本书为作者卞伯泽先生“会泽文化之旅”的饮食系列, 全书分为六个部分, 分别从会泽美食的原材料、饮食佳肴、名店、年节食品, 以及食材溯源等几个方面介绍会泽的饮食文化。全书结构清晰, 脉络完整, 表达风趣幽默, 分别从文化角度、历史角度全面地对会泽的饮食文化做了细致的描写。此书的出版对于大众了解会泽, 走进会泽有一定的宣传作用...

  • 湖湘菜系探微

    ¥28.5(7.5折)定价:¥38.0

    本书主要内容包括湖湘菜系的发展源流、湖湘菜系的主要流派及其特点、湖湘菜系经典、湖湘菜系地方风味与小吃、湖湘菜系饮食习俗、湖湘菜系的崛起与呼唤以及湖湘菜系发展的影响因素与路径...

  • 开店必赢三十六计

    陈长芳主编  /  2016-06-01  /  齐鲁电子音像出版社
    ¥51.0(7.5折)定价:¥68.0

    本书主要内容包括: 18张餐台 日接116桌、食物自己烤 进餐用手抓、谜你羊汤馆 盈利靠四点、潮州牛肉 店开疯了、微信推广三步走 “踏破门槛”无理由、灶台嵌到转盘里 包间也能炖三样等...

  • 绿色思慕雪

    ¥22.4(6.1折)定价:¥36.8

    《绿色思慕雪》是一本介绍绿色思慕雪的书, 它从理论和实践出发, 分别向读者讲述了什么是绿色思慕雪, 以及它为什么如此特别, 并附有专家提供的独特健康贴士。上百种绿色思慕雪食谱助你轻松搞定各款美味能量饮品, 尽情享受原汁原味带来的乐趣...

  • 每日一杯红酒

    牛文英  /  2015-04-01  /  台海出版社
    ¥40.8(8.2折)定价:¥49.8

      1.系统,权威,全面,深入——讲述了葡萄酒与健康,葡萄酒的分类、品饮、酿造,酿酒葡萄,酒的选购、储藏与侍奉,中餐配酒,世界葡萄酒产区及其特色葡萄酒,世界和中国葡萄酒历史等。   2.国际视角、独立地思辨——深入、细致地为我们展示了一个生动有趣、丰富多样、引人入胜的葡萄酒世界,让读者感性地了解大量其他同类读物中没有的葡萄酒知识,知其然更知其所以然,引导读者深入思考和理解葡萄酒。   3. 300多幅精美插图,同样的葡

  • 每日健康饭桌-韩食家常菜典

    朱艳旭  /  2015-01-01  /  黑龙江朝鲜民族出版社
    ¥30.0(7.5折)定价:¥40.0

    韩国著名料理师的经典菜谱精选 图文并茂,步骤详细,浅显易懂...

  • 降压菜谱-韩食家常菜典

    李美珍  /  2015-01-01  /  黑龙江朝鲜民族出版社
    ¥22.5(7.5折)定价:¥30.0

    韩国著名料理师,韩国料理研究学者。在韩国营养学界具有很高声誉的营养学家,在韩国传统饮食方面具有独特见解,已出版过多种韩国传统美食研究的理论著作及传统美食制作方法的相关书籍。...

  • 降糖菜谱-韩食家常菜典

    李美珍  /  2015-01-01  /  黑龙江朝鲜民族出版社
    ¥24.0(7.5折)定价:¥32.0

    韩国著名料理师的经典菜谱精选 图文并茂,步骤详细,浅显易懂 1.针对初学者的料理基础知识 2.饭类、汤类、菜肴类、茶类 3.顾及特定人群的特色料理 ...

  • 啤酒品鉴大全:啤酒爱好者的基础指南

    Jeff Alworth  /  2018-12-01  /  机械工业出版社
    ¥120.8(7.6折)定价:¥159.0

    这本献给啤酒爱好者的指南介绍了全世界的各种啤酒,并将啤酒分为四大家族—爱尔、拉格、小麦啤酒、酸爱尔和野菌爱尔—涵盖了啤酒爱好者想要了解的几百种啤酒的方方面面,无所不包,从比特酒、工休啤酒、印度淡色爱尔到白啤、小麦啤酒、拉比克等。每一种风格的啤酒单独成一章,深入研究其起源、成分、特色、工艺、历史、文化和品鉴说明,并以每种类别下推荐了解的啤酒列表作为结尾。全书使用信息图表,让读者能够立即理解各种啤酒风格与各大啤酒家族之间的关系...

  • 我爱西餐

    科达.布莱克  /  2019-05-01  /  北京科技出版社
    ¥47.8(8折)定价:¥59.8

    科达·布莱克著的《我爱西餐》来自法国,是法 国 畅销的西餐食谱,在2012年的世界烹饪图书大奖 评选中获得了“蓝带大奖”的殊荣。全书共有142款美 食,配有800余张图片,内容包含了西餐中的各式餐点 :开胃前菜、汤、主菜、主食、甜点、酱料和面团等 。 烹饪图书大奖:这是美食图书界的 高奖项, 近几年都在巴黎的美食沙龙上评选。每年,评委会 都会从来自世界各地的美食图书、作者、出版社、美 食纪录片中分别评选出佼佼者。中国的《舌尖上的中 国

  • 茶典(新版)

    (唐)陆羽 等著  /  2017-09-01  /  商务
    ¥203.2(8.5折)定价:¥239.0

    茶书巨献·商务印书馆《茶典》,以文津阁本《四库全书》为底本,荟萃古时经典茶书《茶经》《茶录》《品茶要录》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《东溪试茶录》《续茶经》《煎茶水记》八种,竖排手写繁体楷书,采用圣经纸双色印刷,手感极佳;同时精选历代名家书画《事茗图》《苕溪诗卷》等作为插页,宣纸全彩印刷。总体设计和装订方式别具一格,切口三面喷青金,印制优良,为您带来典雅而诗意的阅读感受...

  • 经典湘菜100款

    ¥43.5(7.5折)定价:¥58.0

      本书是以活跃在各酒楼菜单上的经典湘菜为素材,以不同的烹饪手法为主线,搭配精美出品照片,图文并茂,对湘菜的特色食材、原料配比、制作流程、技术要点进行了全面的总结。...

  • 精选好学易做家常小炒-百姓家生活馆

    黄远燕 主编  /  2013-04-01  /  江苏美术出版社
    ¥22.4(7.5折)定价:¥29.8

      本书网罗500例日常菜肴,均为最经典的菜式,最地道的做法。本书分为时尚蔬菜篇、可口禽蛋篇、美味畜肉篇、鲜美水产篇四大部分,让您不必苦恼于每天的菜式,只需翻开书页便可轻松烹调家常小菜,照顾好家人的肠胃和身体,留住营养,保住健康。本书每款美味佳肴都是寻常人家爱吃的菜式,让您的

  • 造型菜雕品设计与制作

    罗家良  /  2006-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

    本书内容包括:造型菜概述、常见造型菜的种类、造型菜的设计方法、食品雕刻作品怎样与菜肴相配合、展档的设计要求、造型菜雕品制作实例、水族部分、建筑部分等...

  • 基础的基础:法式糕点教科书

    ¥25.9(5.2折)定价:¥49.8

    本书是将1994年发行的mook《oysy蛋糕》和19962001年的《cakeing》系列所记载的内容增正、补充后编辑而成的。点心制作是由国立cole culinaire点心专门学院(现cole辻东京)的职员担任的。关于本书的内容及项目,是由平日教导学生的教材中粹选出来的,以基本面团及奶油馅料为主,连道具和器具的使用方法、点心材料等都详加记载。书中收录的大部分点心是*基本的、不会过时的、也是一直深受大众喜爱的。书中收录的重新修订的内

  • 日日煮-时令尝鲜

    Norma  /  2017-02-01  /  化学工业出版社
    ¥25.9(5.2折)定价:¥49.8

    1.全网点击量超32亿次,5000万粉丝深受影响!超人气极致生活美食自媒体日日煮DayDayCook大陆*本时令食谱书。2. Norma精选80道时令食谱,让你藉由美食,闻到春天里的青草香,听到夏日午后的雷雨声,感受秋日的天高云淡,触摸冬季里的冰雪晶凉。3.牛奶咖啡主唱kiki / 《厨娘物语》小鹿/ 《*厨师》冠军小宝君/ 微博美食视频博主爱生活的边边 四位美食达人现身,分享独家四季美食。...

  • 爱上厨房

    张磊  /  2017-05-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥25.9(5.2折)定价:¥49.8

    1. 超人气美食网综《黄小厨的春夏秋冬》《拜托了冰箱》、畅销美食书籍《黄小厨的美好日常》《别让美食与爱擦肩而过》御用知名食品造型师张磊; Getty、王府半岛酒店签约摄影师马俨联手奉献。 2. 用50道简单又丰盛的美食给你爱上厨房的理由,教你掌握烹饪秘诀,还原食物本味,成为美食小厨。 3. 除了详细的美食制作文字、图片讲解,还附有与肴馔、食材相关的精彩小故事,陪你在浮躁喧嚣的生活中细细探索精致的生活美学。...

  • 日日之食:家常菜的小秘密

    陈宇慧  /  2017-05-01  /  机械工业出版社
    ¥25.9(5.2折)定价:¥49.8

    这是一本面向都市年轻人群体的美食书,文中收录了60道真正的家常菜的菜谱。对于做家常菜大多数人都具备一定基础,而会做到做好往往只差在几个关键步骤,这就是在本书的特点,告诉你做好家常菜的关键技能点。同时,这是一本有交流感的菜谱。做菜原本就不是一个程式化、生硬的过程,所以菜谱也不应只有冷冰冰的步骤图,所以本书的写作方式整体是叙述性的,即使对着菜谱做菜,也仿佛感觉作者在面对面与你交流...

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