德国经典游

1900年，世界汽车工业刚刚起步。当时在公路上驾驶汽车还是一种很刺激的冒险活动。目光长远且脚踏实地的米其林兄弟安德烈和爱德华决定为他们的顾客制作一本简易方便的手册，为驾车者提供一些实用资讯，如关于车辆保养的建议、行车路线推荐、汽车修理行的地址以及酒店，餐馆的地址，等等。米其林旅游出版公司就这样诞生了。　　经历了一个多世纪的发展，米其林现在已经成为欧洲旅游资讯领域的第一大出版商。每年在全球70多个国家和地区销售文字出版物达1500多万册

英语

本书分10个部分, 主要包括出境与入境、住宿、餐厅与酒吧、交通出行、旅游景点、外出购物、娱乐项目、突发事件、礼仪与文化差异、实用揭示语和一般交流用语...

旅游市场营销

《旅游市场营销/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材·广西高等院校精品课程教材》将旅游市场营销活动置于旅游系统中进行学习、观察，并进行情景模拟和实操训练。各章节收集了大量案例，并总结、提炼了旅游市场调研与分析、旅游市场营销策划及旅游市场营销管理的运作流程。　　《旅游市场营销/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材·广西高等院校精品课程教材》共12章，各章节间相互连接，具有承接关系，层次逻辑清楚、简明而实用，可操作性强。　　《旅游市场营销

巴塞罗那：地中海精神的凝聚之地

巴塞罗那，现代派建筑的摇篮，加泰罗尼亚民族的故乡。晨曦微露中的加泰罗音乐厅，血色黄昏下的圣家赎罪堂，豪华的世博会大厦，雄伟的奥林匹克运动场……现代派的离奇建筑与古典风格的高雅楼宇交相辉映。民族传统与现代艺术交织的巴塞罗那正迎接2004年世界瞩目的 “全球文化论坛”。本书以精美的图文，向游客展示南欧旅游胜地——巴塞罗那的现代风采。 ...

旅行社经营业务

《旅行社经营业务》全面、系统地介绍了旅行社的运行与管理，包括产品设计、产品组合、制作宣传手册、旅游预订与管理，以及旅行社的海外运作、财务管理、市场营销和旅行社法规等。本书中作者深入地分析了旅行社的行业发展趋势，研究了旅行社的发展环境，尤其是电子商务环境下的直接营销对包价旅游的影响等问题...

中国国际旅游发展战略研究:日本客源市场

本书剖析了中国旅游业发展中存在的问题，并提出了中国今后竞争日本客源市场的总体发展战略；将全国旅游资源重新划分，以区域旅游的发展模式来发展新世纪中国的旅游业；提出价格战略，充分发挥价格在竟争中的优势；加强中国世界遗产资源的开发，以世界遗产的高知名度来带动各个区域的旅游发展；对现有旅游资源提升质量，进行再开发而非另开辟新的资源，努力提高旅游服务和设施的质量，等等。这些观点和战略主张，对进一步探讨如何推动我国国际旅游市场成长的战略，无论在理

现代旅游礼仪

《现代旅游礼仪》根据高等院校旅游专业教学和现代旅游接待工作的实际需要，有针对性地选取素材，全面、系统地论述了现代旅游活动的礼仪规范和操作要求，体现了国际标准礼仪与中国传统礼仪的结合，既注重理论水平的提高，又注意实用性、时效性和可操作性，是一本较有特色的旅游礼仪教材。 本书可作为高等院校、成人教育、自学考试、职业教育的教材，又可用作宾馆、饭店的培训教材，对于旅游工作者及其他涉外工作者也有参考价...

共管公寓度假村和度假产权管理

美国饭店业协会权威教材，中国旅游饭店业协会推荐用书，全国旅游高等院校协作会推荐教材。 目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书，该证书在饭店业内享有最高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材，使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技巧

美呀美呀意大利

意大利的咖啡、热巧克力，都很地道，价格也不贵。在意大利泡咖啡馆。完全可以是“一种仪式，一种宗教，一种与人交往的需要。”其实不是节日正餐什么的，意大利人也很少一二三四五的吃饭。旅游就更不必讲什么所谓规矩，挑自己喜欢吃的就是。不过不用太担心减肥的事情，因为意大利人虽然吃很多面食和冰激凌，却是欧洲人中最瘦的，游客就更不可能因为在意大利吃而长胖了...

旅游业成本控制

本书是从经营的角度以丰富而又符合逻辑的信息来展开阐述的，首先，对菜单作为协助管理和整合定价的最终控制手段进行讨论；接下来探讨的是，经营过程中餐饮循环周期或餐饮经营流程。作者的实践经验使他们能够着重指出为取得经营成功而必须防止的许多不道德行为和不良运作程序。书中还讲述了现金控制、销售分析、餐饮成本控制和人工成本控制。有关信用卡和借记卡的章节是本书的一个特色...

饭店服务与管理

本书共分七章，内容包括饭店与饭店管理概述、饭店组织构建、饭店产品、饭店从业人员的素质要求、饭店服务质量管理、饭店三大业务部门的服务与管理、现代饭店集团化、旅游涉外饭店星级的划分与评定等，本书具有知识性、实用性、理论性的特点，是旅游管理专业的教材。 ...

生态旅游：理论辨析与案例研究

本书汇集了众多学者、专家以及实践工作者关于生态旅游的重要成果。理论基础篇重点探讨生态旅游的概念和认识，在概念上对“生态旅游”做了进一步的澄清和梳理；综合发展篇则侧重考察生态旅游发展的不同方面，其中，有对我国生态旅游发展道路选择思考，也有对欠发达地区实施生态旅游的障碍因素的透视；案例分析篇重在进行实践解析，分别从影响型、模式总结型、开发思路型对生态旅游理论研究的展开和深入，对生态旅游的发展无疑会起到相当重要的指导作用...

印象欧罗巴

绝美的阿尔卑斯山风光，纯净天空、蓝色迷幻海洋合成的海天一色；金色的沙滩，壮美、广阔的庄园牧场；峰回路转处古朴的、尚未消逝的古堡要塞，蕴含中世纪风情的古城、博物馆、教堂等等，您会发现这片土地上，雪山、湖泊、草地、蓝天、海洋、万物之灵就是那样自然和谐地融合在一起。 沐浴在浪漫的欧洲情怀之中，做一次深呼吸，抛开尘世间所有的烦恼，来一个浪漫的旅行，这就是《印象欧罗巴》将要为您带来的，带您进入欧洲迷人的梦境，让您在踏上欧洲之前，心已先到欧洲畅游

饭店客房管理与服务

本书对客房管理与服务涉及的清洁卫生、对客服务、清洁保养及设备用品管理等内容进行了全面的论述...

荷兰与比利时园林

本书是为每一位喜欢参观和游览园林的人而著的。本书中芭芭拉·阿布斯描述了100多个荷兰和比利时最美丽的园林，重点介绍了每个园林最显著的特征，向人们展示了令每一位造园者愉悦的迷人景观。书中涵盖从赫特·洛宫那样精美的规则式园林到大型的尚未开发的私人花园和当代造园家的园林作品。这本指南揭示了大量等待旅游者去发现的乐趣...

卓越服务

约瑟芬·艾夫坚信，在瞬息万变的世界里，服务技能的目标却始终如一，那就是确保客人的舒适和安康。《卓越服务》一书总结了她的经验，表达了她的幽默感，阐述了成熟的教学方法，尤其反映出作者为达到上述目的所作出的充满激情的奉献和执著的追求。 可供客人住宿的场所种类繁多，有远洋客轮和豪华酒店，也有小型汽车旅馆和家庭式旅馆，所有这些服务场所的总经理、人力资源部经理和负责培训的教材以及员工都应该读一读《卓越服务》这本书...

旅游心理学

本书吸收了普通心理学、社会心理学、管理心理学、行为科学和社会学等学科的研究成果以及旅游心理学现有的文献资料，比较全面、系统地分析阐述了旅游心理学在旅游业中的应用，并且注重理论、着重实际的理念为指导，分析问题力求由浅入深，具有较强的应用性，不但适合学生阅读，也适用于旅游工作者和广大心理学爱好者...

国家风景名胜区经营权研究

本书立足经济学的有关基本原理，依据可持续发展理论、公共经济学理论、现代产权理论、现代企业理论和规制经济学理论，结合旅游业自身的特点，采取理论与实证相结合，比较与鉴别相统一，以及系统研究的方法，从风景名胜区产品特性、产权内涵及经营权实质、政府规制三方面进行了系统分析，并做出了相应的制度安排...

世界旅游文化

旅游不仅仅是游山玩水，更是一种精神享受，一种文化体验与再造。　　旅游是沟通历史情境与当下现实的一座桥梁。文化是提升旅游业品位与保护人类遗产的内在灵魂。　　作为第一本反映世界旅游文化的教材，本书以世界遗产理论为主线，将我国旅游文化与世界旅游文化的精华连缀到一起，集可读性、知识性、观赏性于一体；既可作为大专院校学生旅游文化教材，也可供从事旅游管理及保护的科研人员参考，还适用于对旅游文化感兴趣的各界人士...

旅游休闲地理学:环境·地点·空间(第三版)

会议服务

西欧上篇-完全自由行

希腊

美国国家地理学会的旅游家以最佳的文字、图片和地图将希腊呈现给你。全书共分三部分，首先为你概述希腊的历史与文化，然后用9章介绍作者以其独到的眼光为你精选的希腊各地的特色景点，最后是实用的“旅游资讯”。为方便查阅和使用，每章的开头都有本章的详细目录。　　本书所介绍的每个区域中的地区和景点都是按照地理位置排列的。有的地区被进一步划分为更小的地区。每个地区都附有地图，并重点标出特色景点位置。在步行和驾车旅行的相应地图上，标明了浏览某一地区的建

我的免费纽约

这本书会告诉你分文不花的秘诀。这是自小在纽约成长的我，十几年积累的经验。许多连本地人都不知道的私家玩法——听纽约人也不会错过的顶尖音乐会，看别人要付百元门票的网球公开赛，搭船巡游哈得孙河，品千种不同的红酒、吃停不了口的地道美食，划独木舟，游如诗如画的园...

俄罗斯-(第二版)

旅游心理学理论.案例

本书系统地介绍了旅游心理学的基本知识。全书共分上下两篇，内容包括：旅游感觉和知觉理论，旅游动机理论，旅游态度理论，旅游人际交往理论，旅游者个性心理，旅游服务心理等。本书内容全面，案例丰富，讲解通俗易懂，具有很强的可读性...

匈牙利

这本旅游指南是世界上最著名的两家资讯服务商合力打造的经典之作。“异域风情丛书”自1970年以来便成为旅游观光书籍的典范；“探索频道”则是世界上纪实性电视节目内容的首要提供者。 本书旨在全面介绍一国的文化特色、风土人情，带领读者走访出山水名胜，体验各种各样的活动。想要了解今日的匈牙利，必须对它的过去有所了解。在本书的特色部分，权威的专家们以生动的笔触介绍了匈牙利的历史以及人文特色。 景点部分是本书的重头，详细介绍了匈牙利各地

旅游市场营销

随着国际旅游业的迅速发展，旅游业已成为世界上发展势头最强劲的产业，旅游企业要在竞争、发展中争取一席位，必须以市场营销为导向进行各项经济活动，才能迅速、有效地提高经营管理水平，增强竞争能力，提高经济效益。本书吸收了国内外旅游市场营销理论研究成果和实际案例，将市场营销的一般原理与旅游市场营销的实践结合起来，完整和系统地阐述了旅游市场营销的基本理论和策略。 全书共分十章，旨在将旅游市场的运行规律和操作程序尽可能生动地介绍给广大读者，将

旅游美学

本书着重介绍其他系列教材较少提及的旅游专业知识，同时也兼顾与旅游学有关联的旁系教材的重要内容...

饮食营养与卫生

营养学是研究人体研究人体营养规律及其改善措施的科学，食品卫生学则是从饮食的角度研究可能威胁人体健康的有害因素及预防措施，提高食品卫生质量，保护食用者饮食安全的一门科学。“民以食为天，食以洁为本”，营养和卫生是食品最重要的属性。将营养知识、卫生知识与餐饮业发展进步的标志。本书的编写力求实用、易懂，紧密结合餐饮行业特点，融会贯通。它既可作为旅游、烹饪及食品专业高职学生用教材，也可作为其他相关专业学生参考用书。 本书是高等职业教育（二

伦敦

本书介绍了伦敦鲜为人知的大小景点，提供了徒步旅行和驾车观光的图示和路径，点明了使景点具有光彩的文化意蕴...

现代饭店管理

本书讲述了现代饭店的经营理念与实践、饭店经营战略的选择与实施、饭店的组织结构与管理体制、饭店投资决策的内容与方法等九章内容...

北欧

本书是根据编辑室在当地的实际考察而取材制作的。本书主要编辑了“非常具体的、能够马上使用的信息”。但是越是具体的信息，随着时间的推移，其中越会有一些内容要发生一定的变化。特别是饭店、餐厅、公共交通的费用等方面，游客在实际旅途中一定会发现有不少的变更...

饭店管理沟通实务与技巧

旅游美学导论

本书内容包括：游而美：天地参悟中的动态审美；美学追索：旅游美学学科定位的思考；回归本体：感悟自然生命的灿烂；审美视野中的旅游资源和景观规划等...

饭店管理

本书共分十三章，分别就绪论、饭店经营管理理论基础、饭店经营管理理念、饭店组织与饭店制度、饭店计划管理、饭店服务质量管理、饭店督导管理、饭店成本费用管理、饭店物资设备管理、饭店人力资源开发与管理等方面的问题进行了阐述...

饭店管理概论

本书系统的介绍了饭店管理概述、饭店管理理念与方法、饭店组织管理、饭店业务管理等内容...

英国与世界(1714-1830)

英国位于欧洲西北角，由北海之中的若干岛屿组成，面积24.4万平方公里，目前人口大约6000万。在很长的历史时期中，英国一直处在世界文明的边缘，在西欧主体文明的外延中发展。但近代以后，英国迅速崛起，从一个偏远的岛国变成欧洲强国，一度变成世界最强国。本书所涉及的时期就是英国走向世界最强国的变化时期，其中，可以窥视到英国强大的若干线索。20世纪以后英国又衰落了，现在它只是一个地区性的欧洲国家。尽管如此，英国对世界的影响是不可估量的，没有近代

旅游心理学导论

旅游学概论

本书从旅游的产生和发展开始，介绍了旅游者的概率，旅游者类型及其需求特点。全书从各个方面详细介绍了旅游业、旅游市场、旅游的影响和旅游组织等。 ...

现代旅行社管理与运作

本书以我国旅行社分工体系调整思路为主线，依据国内外旅行社业的发展趋势及其前沿问题，注重对现代旅行社经营理念和管理方法的归纳，在总结我国旅行社管理实践的基础上，阐述现代旅行社管理与运作。 ...

旅游开发与营销

本书分上下两编，上编论述了旅游开发及其演变的历程、旅游资源的调查与评价方法、旅游规划以及各种类型旅游区开发规划的特点；下编介绍了旅游营销环境分析、旅游市场开拓、旅游市场营销策略管理以及旅游业中各行各业的营销战略特点。 ...

芬兰

本书介绍了芬兰当地的风光名胜、历史背景、文化渊源，而且还提供了住宿、饭店、商店等最新旅游资讯...

世界知识丛书 欧洲

欧洲是欧罗巴洲的简称，位于东半球的西北部，北临北冰洋，西濒大西洋，南滨大西洋的属海地中海和黑海。大陆东至极地乌拉尔山脉(东经66度10分，北纬67度46分)，南至马罗基角(西经5度36分，北纬36度)，西至罗卡角(西经9度31分，北纬38度47分)，北至诺尔辰角(东经27度42分，北纬71度08分)。东部以乌拉尔山脉、乌拉尔河、里海、高加索山脉、博斯普鲁斯海峡、马尔马拉海、达达尼尔海峡同亚洲分界；南隔地中海与非洲相望；西北隔格陵兰海、

旅游市场营销

本教材旨在将旅游市场的运行规律和实际操作程序深入浅出、出动实用地介绍给广大的读者。由于旅游市场营销是一个管理过程，为了让读者更深刻地体会到这一点，本教材共分为十二章，特以旅游市场营销的管理过程作为逻辑线索，不仅保持了旅游市场营销基本理论的完整性和系统性，而且考虑到了读者在实践当中对营销管理过程的把握和实践性。本教材通过第一章对旅游市场营销进行概述，旨在让读者能够全面地把握旅游市场营销的研究和适用体系。然后，本教材根据上述的逻辑线索将内

旅游文物艺术

本书从旅游持业人员和旅游者的需要出发，介绍了文物和艺术，还谈及了一些民俗和历史问题。内容包括文物艺术的分类、原始社会的文物艺术、中国古代建筑艺术等十三章...

餐厅服务学习手册

本套书涉及前厅、客房、餐厅、酒吧、茶吧、康乐等数个职业岗位群的多项服务技能，内容涵盖餐厅服务的基本知识、素质能力、业务技能、操作流程四大主题，每一主题下设若干模块，每一模块下设若干知识点。本册为《餐厅服务学习手册》...

景点导游

本书共六章，包括：景点导游概述、景点导游语言技能、景点导游讲解技能、各类景点的导游技巧等...

英国

本书介绍了英国各方面的情况，包括：英国人的性格、历史、英国文化大观、全国各地、信息板块、旅行指南等。 ...

法国---异域风情丛书

这本旅游指南是世界上最著名的两家咨询服务商合力打造的经典之作。“异域风情丛书”自1970年以来便成为旅游观光书籍的典范;探索频道则是世界上纪实性电视节目内容的首要提供者。“异域风情化”的编辑不仅提供切实可用的经验指导,而且帮助游客了解旅游地的历史、文化、政府机构以及风土人情。本书作者精心策划,以丰富的信息向读者介绍法国的方方面面,引导读者领略法兰西风光,产生身临其境之感。要对今日法国有更好的了解您必须理解它的过去。由专家撰稿的第一部分

世界生态旅游地理

本书内容包括：生态旅游与生态旅游地理；世界生态旅游发展概况；世界生态旅游目的地系统；世界生态旅游区域差异；各大洲生态旅游地理介绍...

旅游规划

本书包括：旅游发展战略、旅游发展规划、旅游详细规划、旅游环境规划、旅游基础工程规划、旅游设施规划、旅游规划图编制等内容...