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出版社：中国农业大学出版社
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  • 餐饮服务与管理

    餐饮服务与管理

    杨强  /  2010-06-01  /  中国农业大学出版社
    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    《餐饮服务与管理》针对高等职业教育的特点和学生就业需要，从基层服务人员和督导层面人员的技能培训及管理知识研习出发，根据酒店餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，以管理理论为指导，以当前最新、最实用的操作技能训练为主要内容，采用项目化体系和工作任务导向模式，全面、系统地阐述了星级酒店餐饮服务与管理各种要素的内在联系及其运行程序；在教材内容选择上，注重实际操作性和趣味性，同时将一些新的理论和方法引入教材，以开拓学生的视野

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  • 北京低碳旅游发展研究

    北京低碳旅游发展研究

    高丽敏，王琦，时永春等著  /  2013-12-01  /  中国农业大学出版社
    ¥20.2(7.2折)定价:¥28.0

    本书主要内容包括：北京低碳旅游研究背景分析；低碳旅游内涵及经验借鉴；北京低碳旅游发展驱动力研究；北京旅游者碳足迹研究等...

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