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一提到“生物化学”,立刻给人一种高大上的感觉。那究竟什么是生物化学呢?本书以一种大家容易接受的方式——漫画,深入浅出地阐明关于生物化学的层层面纱。孩子如何从父母身上继承遗传信息、营养素在人体内如何发挥作用、人体内的各种反应是如何发生的、血型是怎么决定的、人为什么会得癌......其实这些就是生物化学告诉我们的医学常识。还等什么?快来一探究竟吧...
在我们的周围,到处都有肉眼不可见的病原体存在。“免疫”就是负责保护在这样的环境中生存的我们,让我们存活的不可或缺的结构。本书将免疫的结构比作“保护身体的防卫部队”,通过“我”与“博士”的对话来简单明了地进行说明,来把握免疫的全貌...
本书在理论上全面阐述了误导概念加工与传统的阅读理解模型之间的关系, 将误导概念的加工范式进行了剖析, 深层次的揭示了产生误导概念持续影响效应的原因, 提出了消解误导概念的途径。同时本书还实证性的揭示了移动学习、提要与主人公角色对误导信息加工与消解中的作用...
本书通过利于心情舒缓的设计、暖色调颜色和图片搭配,将有研究支持的科学研究,用简单的实践教给大家,帮助大家更好地了解自己的情况以及如何安全简单地实施低FODMAP饮食,并用 FODMAP饮食来管理肠胃症状,所以没有专业术语或复杂的语言,使您可以轻松享受美食,过上健康、最快乐的生活。书中内容不仅仅关注低FODMAP饮食,同时涉及心理健康,关注大脑和肠 道的联系——这种联系,加剧了心理压力和胃肠道彼此的影响。您将在本书中得到心理咨询师的建
对油脂加工业而言,“多出油、出好油、用好油”既是出发点,也是终极目标。经过100多年的发展,油脂加工技术,无论是油料预处理、制炼油,还是副产物利用,都已经取得长足进步,很多方面甚至已经达到了炉火纯青的程度,但科学技术的发展是无止境的,在前 人基础上开拓创新,仍然有大量富有挑战性工作可做。全书从精准适度加工理念出发,围绕“多出油、出好油、用好油”这一产业重大命题,主要介绍油脂制炼、加工及其应用等内容,旨在增加产量、提高质量、开拓用途。本
甘油二酯是油脂中重要的微量成分,也被认为是未来食用油健康迭代的重要方向。 本书从食用油、甘油二酯、甘油二酯在食品中的应用,以及甘油二酯功效研究进展四个部分对甘油二醋油的特性和健康价值进行介绍。邀请高校和医院的多位专家全方位解读甘油二酯油,以加深读者对这一新型功能性油脂的理解...
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
林奕含
汪曾祺
梁实秋
刘争争
宋瑞祥 著
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