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作者张国旺,历史学博士。中国社会科学院历史研究所助理研究员。专攻元代社会经济史。《元代榷盐与社会》系统研究元政府食盐专营榷卖及其社会经济效应,包括盐务管理,盐官构成及盐引制的发展变通,统治者在榷盐方面的嗜利政策导向,并探讨盐商的经销、官方代理特色,私盐贩行为的群发、团伙性及基层民众对官府榷卖的回应,海盐、池盐、井盐产销的不平衡,榷盐对区域经济发展和社会稳定所造成的深重影响...
本书记载了清朝官办民营企业轮船招商局的发端,它与政府的关系,它自身的种种弊端,它与当时的怡行、太古、日清这些世界级外商船运巨子激烈的竞争的历史等等...
过去二十年见证了南亚历史中农民的回归。新的经验研究和富有创新性的方法论,使对殖民地时期和后殖民地时期印度农业经济、政治和社会的这种历史重构成为可能。在这卷至关重要的《新编剑桥印度史》中,苏加塔鲍斯教授评判性地综合了当前的学术成果,对1770年至今的农业延续和变迁提供了一种新的诠释。作者考察了人口、商品生产、农业社会结构和不断变化的农民抗争形式等相关主题。对农业关系的论述既沿着阶级和共同体线索展开,也沿着性别和代际线索进行。通过聚焦于农
高允旺编著的《农林下脚料栽培竹荪致富——福建省顺昌县大历镇》系新农村建设致富典型示范丛书之一。内容包括:大历镇成为“中国竹荪之乡”,农林下脚料栽培竹荪新理念,竹荪栽培基础知识与基本设施,竹荪菌种制作,农林下脚料栽培竹荪技术,竹荪多种形式栽培技术,竹荪病虫害防治技术,竹荪采收与加工技术及产品标准。《农林下脚料栽培竹荪致富——福建省顺昌县大历镇》典型突出,内容新颖,技术先进,通俗易懂,许多栽培新技术属首次公开,针对性与可操作性强,适合
《近代天津工业与企业制度》对近代天津工业在各个不同时期的起伏际遇进行了全面分析,对多个近代天津企业从经营管理、企业制度等方面进行了个案考察。 本书具有以下三个明显的特色: 首先,该书是以一个城市的企业群体为对象进行的研究。 其次,该书对近代天津企业史的研究是全方位的。该书分纵横两方面对天津出现近代企业以来八十余年的历史进行了全面的分析。前四章从纵向的方面分析了1866-1949年天津地区近代工业发展整体的情况
创意产业是无边界产业,它可以融合到任何产业里,并以一种新的思维方式提供新的发展模式,实现产业的升级和创新。在实践中,传统产业创意化的趋势日益显著,创意农业、创意旅游等融合型的新产业业态不断呈现,我国创意产业的健康发展和文化生产力的大解放需要更多理论探索和实践总结,希望有更多的学者能够加入到创意产业的研究队伍中来,为中国创意产业理论的创新和提升贡献智慧;希望有更多的企业家和创业家能够投身到创意产业的“蓝海”中,为社会和自己创造新财富;同
本书是一本供房地产企业管理者学习如何应对金融危机,进而带领自己的企业成功跨越金融危机的案头用书。 本书共包括三部分,第一部分通过金融危机的10大热点话题,探索性地回答了金融危机起源、发展、引发原因,以及如何解救危机,并对相关问题进行了全面而深入的分析。第二部分从房地产整个行业的高度出发,解析房地产业的6大生存软肋,总结出房地产“过冬”采用的4种典型方式。第三部分详细解析了12个在危机中被击垮和成功过渡的全球房地产企业和房地产金融
《中国乡村研究(第9辑)》特点:1.由著名学者黄宗智教授担纲主编,这是一个人才团体,它吸纳了国内在社会调查方面的顶尖人才加入本书的写作之中。 2.运用新理论、新方法,多角度、全方位进行材料解读,全面呈现中国乡村的过去与现在的社会状况进行研究分析,是国内在此方面较为深入的且影响的。 3.利用主编的在国内与国外任任职的优势,组织了一批境外学者对中国的乡村社会进行调查研究,且撰写出了别具特点的乡村社会调查,可资国内此方面研究者参考
张辰利等编著的《农产品期货与农业生产》从农产品期货及期货交易的简单介绍入手,着重分析了农产品期货市场的季节性与周期性、农产品期货价格技术分析与基本面分析的方法以及农民参与农产品期货市场的途径,有助于农业生产者规避市场风险,提高生产和交易的效率。《农产品期货与农业生产》在编写过程中力求通俗易懂,内容由浅入深,可作为广大农业生产者、农产品流通经营者掌握农产品期货专业知识、指导农业生产和规避市场风险的通俗读本,也可作为大中专院校相关专业
本书是目前中国国内第一部全面解析电子游戏产业发展历史的著作。作者以电子游戏的技术进步和表现形态上的由简到繁为演绎背景,以波诡云谲的产业竞争与市场争夺为叙述主线,在编年式的记述中、有选择的、着重介绍了在电子游戏产业化历程里具有代表性的人物、作品、事件等生动故事,使读者博览全貌的同时也洞察其详,留下深刻印象...
《水产品加工新技术与营销》在汇集淡水产品、海水产品传统加工技术的基础上,注入了先进的加工新技术内容,介绍了农民投资创办水产品加工企业,并使其健康发展的先进理念和基本方法。主要内容包括:概述,水产品冷藏、冷冻和保活技术,水产干制品加工技术,水产腌制品和熏制品加工技术,鱼糜制品加工技术,水产品罐头加工技术,水产调味品加工技术,海藻食品加工技术,水产品综合利用技术,水产加工品的质量安全和营销等。 《水产品加工新技术与营销》内容新颖,
《田纪云文集-农业卷》收录作者1982年至2004年期间关于农业问题所作的报告、讲话、文章等共33篇,它们是了解和研究改革开放新时期党的农村政策和农村经济发展的重要文献...
本书共分四部分,内容涵盖从中国工业化的视角解读中国当代史;全面认识中共十一届三中全会的意义及其前后两个历史时期的关系;加强国史研究的学科建设;坚持和发展马克思主义的史学理论...
《粮食狼烟》由白海军所著,本书以全球性粮食危机为背景,以美国的粮食武器与称霸野心为主线,围绕粮食、能源、气候、转基因等困扰当今世界的几大热点问题着笔,梳理了美国四大粮商为垄断全球粮食所采取的种种战略与实际做法,提出了四大粮商布局中国的危急局势下中国的应对之策...
《饭店概论》是“十二五”职业教育国家规划教材,依据教育部《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准>,并参照《旅游饭店星级的划分与评定》编写。 《饭店概论》主要内容包括认识饭店业、构建饭店组织架构、走进饭店一线部门、参观饭店后勤保障部门、体验饭店服务、融入饭店企业文化等。 《饭店概论》可作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业的专业教材,也可作为饭店从业人员的岗位培训教材和参考用书...
本书是一部系统性研究艺术金融及其产业发展的学术专著, 是目前国内外对艺术金融学进行学科架构式研究与探索的首部系统性的专著。该书共分为19章, 对艺术金融学的基本理论、基本形态、基本业态以及产业生态等进行了全面系统的研究与分析, 是艺术金融及其产业领域研究探索的最新、最前沿的成果...
《物业管理实务指南》收录了涉及物业管理常用法律法规及相关制度规定,重点就城镇楼宇小区业主大会、业主委员会、业主监督委员会的成立和物业服务企业选聘等内容进行实务指导。《物业管理实务指南》是编者通过实践参与总结居民小区自治组织规范化建设实际整理编写的,供读者参考,并依据《中华人民共和国民法典》《物业管理条例》等相关法律规定适用文本的应用做了说明,希望通过这本适用文本为广大读者在参与物业管理过程中答疑解惑、提供便利,为全面规范居民小区自治组
本书记录了作者所掌握的大连餐饮行业历史上曾发生过的一些事情和三十多家大连老饭店的概况,内容分为大连市餐饮概述、大连市菜肴的传说与制作、大连市主要餐饮概念的形成和商业街介绍、大连市著名老饭店四章...
全球市场的出现对我们的饮食和健康、食品安全、社会正义和生活质量产生着深远的影响。现在重要的问题不是我们吃什么,而是它是如何和在哪里生产、分销、加工的,以及这一生产的背后假定是什么——食品和健康的全球政治。《食品战争》认为两大冲突的范式(一种通过整合“生命科学”来发展食品,另一种通过整合“生态”来发展食品)正在争夺20世纪工业生产模式的霸主地位。这两大范式都在就生态和食品技术的恰当使用而争夺投资、公共支持和政策合法性...
党的十六届五中全会作出了建设社会主义新农村的战略部署。在社会主义新农村建设过程中,大力发展农村文化事业,努力培养有文化、懂技术、会经营的新型农民,既是新农村建设取得进展的重要标志,也是把社会主义新农村建设不断推向前进的基本保证。 为落实中央的战略部署,中央文明办、民政部、新闻出版总署、国家广电总局决定,将已开展三期的“万家社区图书室援建和万家社区读书活动”由城市全面拓展到农村,“十一五”期间计划在全国三分之一以上的村委会开展农村
水是生命之源,也是城市发展的先决条件之一。中国人传统意义上的“背井离乡”,某种程度上是以井为供水来源及生活的水环境等同于家乡,显现出水在中国人“天人合一”理念中的重要性,在复杂的社会生活环境中对乡土的眷恋情节和对水的强烈认同感。随着人类文明和城市化的发展,如今“井”已发展为由供水系统和污水处理系统组成的城市水务系统,向人们提供生活、生产用水和清洁的水环境,与公众健康和公共安全密切相关。 随着我国经济快速发展和城市化迅速推进,城市水务
本书由一个理论主线与两个理论支线构成。其中理论主线由第三、四、五章构成。第三章对粮食生产供给系统的构成与运行进行了理论分析,主要包括粮食生产供给系统的构成,农户生产行为的运行,生产供给系统的稳定机制等;第四章分析了粮食市场供给系统的运行,主要研究了粮食市场供给系统的构成,农户与国有企业的行为,粮食市场机制的结构与特点,不同区域粮食市场的相互影响,粮食进口对国内粮食市场的影响等问题;第五章依次对封闭条件下与开放条件下,农村劳动力转移
简介 2008年版《中国航空工业要览》是一部比较全面、系统地介绍中国航空工业及其飞机、发动机、机载设备和专业工具制造企业以及研究所、高等院校、专业公司的概况、技术能力、主要产品、合作意向、通信联络等资料的中英文对照系列工具书。本书内容翔实、丰富,并附有部分单位的产品图片介绍,有助于国内外相关人士了解中国航空工业及其企事业单位信息,与之建立经济技术合作关系...
展现在读者面前的这本《客房服务与管理》,是由北京饭店客房部工作多年、极富实践经验的张连寅先生编著。内容包括:客房在饭店中的地位、客房部的任务与职责、客房基本类型和应具备的条件、客房服务工作、对不同特点宾客的服务、客房服务员的礼节礼貌、客房卫生管理、客房安全管理、客房财物管理、客房与各部门的联系、客房服务员的素质与培训等,共十一个部分,涉及客房服务与管理工作的方方面面,是饭店、宾馆和旅馆、招待所做好客房服务工作的可靠指南。本书内容充实,
我们在搜集案例过程中得到了许多酒店的部门经理、主管和基层员工的大力帮助,他们提供了大量素材,给我们讲述了二个又一个优质服务的感人故事。《酒店服务案例心理解析》一书的出版实际上最主要的作用是“抛砖引玉”,目的是打破酒店业从业人员对心理学的敬畏感,引导他们主动学习心理学知识和理论,并在应用中尝到学习的甜头,从而营造学习型企业的气氛,使酒店服务成为艺术,而不是刻板的教条。通过他们一次次的成功经历,从业人员会更加热爱自己所从事的酒店服务工作.
新视野高职高专旅游专业教材。新视野高职高专旅游专业教材...
本书内容包括:发展草花制种业、花卉种球业、花卉种苗业的各种模式和关键技术,切花生产、盆花生产的核心技术,花卉贮运业的组成结构及核心技术...
本书内容包括:农村集体企业和民营企业的创办,农村集体企业和民营企业的经营战略与市场营销,生产管理与生产质量控制等...
《东北农业经济史料集成》为大型文献资料之系列丛书。本套丛书最大限度地搜集了以有清一代为主线的历代各类主要的史学典藉、方志、清廷朱批奏折等历史档案,历经查找、挑选、考订、校勘、加工、编排等诸环节,精心钩稽有关东北农业经济之原始记载,从而编纂成书。丛书所选内容极为广泛,诸如:土地占有制度的演变、土地占有形式的发展、土地政策的变化、封禁与弛禁和开禁的过程、土地管理诸项的延续、赋税与徭役的征派、流民及流人的涌入及对开发的贡献、各种农业组织的建
《新编酒店餐饮管理》是广东旅游出版社组织出版的21世纪酒店职业培训丛书之一,也是旅游专业领域酒店管理研究中的一部创新性专著,与已出版的同类书籍比较,它有三个比较显著的特点:第一,理论概括的科学性和创新性。本书以酒店餐饮管理实际出发,站在主管餐饮工作的职业经理的高度,来研究现代餐饮管理。全书以餐饮系统业务管理过程为主线,以工作内容和方法技术为中心,将经济学、市场学、管理学、行为科学、预算管理等现代科学理论融合贯通在全书各个章节之中,形成
本书分为国家地区篇、专题综述篇、统计数据篇,涉及75个国家和地区,介绍了这些国家和地区的油气资源状况、石油勘探开发现状和石化工业现状,以及能源工业发展战略和国际合作态势...
本书对农地产权制度变迁和创新以及与此相关的农民土地财产权利保护问题进行了有益的探讨,具有一定的现实意义...
本书介绍我国城郊果业的发展现状与趋势,城郊果业的标准化生产技术,城郊观赏果园的规划与建设园,城郊果业的经营管理,以及城郊果业的现代化发展方向等内容...
本书从研究各国农业发展历史,总结农业发展的客观规律入手,结合国内农业发展的现实,以提高农业效益和可持续发展为目标,对国内农业发展方针对策和农业现代化道路,提出了一系列全新的思路,对我国解决“三农”问题和制定可持续发展的农业政策,具有很高的参考价值。 本书要点提示: 三农问题的核心是农民问题。在现阶段,解决农民问题的重点是建立全民教育、医疗和社会保障体系,并给农民以法律规定的全部“公民权利”;土地是农民生存的基本保障。征地补偿应以
本书包括经济人、经济组织、外部环境;农村社区经济组织;农村专业性合作经济组织;当代中国的农村企业等内容。 ...
2006年10月第三届中国生态旅游发展论坛上,旅游生态专业委员会回顾十多年来对生态旅游工作的推动,经历了初步研讨、概念提出、理论应用、标准讨论、模式探索的几个阶段。为了更好地总结经验,吸取教训,推动中国生态旅游健康稳步发展,旅游生态专业委员会决定组织社会各界力量共同编写《中国生态旅游十年回顾》,目的是宣传中国大生态旅游区的概念,总结和整理中国生态旅游发展的历史和成果,《中国生态旅游发展论坛:3》作为十年回顾的部分内容抛砖引玉,捷足出版
本书分为三大部分,分别介绍了从业者必须知道和掌握的餐饮基础知识或常识、餐饮服务技能和餐饮管理理论。 ...
本书内容包括:饭店及饭店管理基本知识、房务管理、餐饮管理、设备管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理、安全管理、信息管理和效益管理等。 ...
本书共3编14章,以现代饭店的主营业务部门——房务部、餐饮部和康乐部的经营管理为核心内容,辅之以饭店安全、服务质量、营销和客户关系等综合职能部门的运营管理。在全面阐述了饭店行业的发展历程和未来的发展趋势,饭店经营管理的理论基础、经营管理思想与方法以及饭店经营管理目标与任务的基础上,重点讨论了饭店主营业务部门——房务部、餐饮部和康乐部的经营管理理论与方法体系,探讨了饭店安全、服务质量、营销和客户关系等综合职能管理的理论与实践。本书可作为
《旅游购物品开发与营销》一书从旅游购物品可持续发展的实际需要出发,书中收集整理了大量有关旅游购物品的文献资料,并进行分析、总结和研究,还提出了作者自己的观点和见解,对读者有一定的启迪和帮助。 本书是一本集旅游购物品设计、开发、营销于一体的关于旅游购物品开发与营销的专著,既可作为高等院校旅游及相关专业的教材,也可作为旅游从业人员及管理人员的参考读物...
中国林业经济论坛,由北京林业大学经济管理学院发出倡议,东北林业大学经济管理学院、南京林业大学经济管理学院、福建农林大学经济与管理学院、浙江林学院经济管理学院、西南林学院经济管理系、内蒙古农业大学经济管理学院、河北农业大学经济贸易学院、国家林业局经济发展研究中心、中国林业科学研究院林业科技信息研究所等林业经济教学和科研机构一致同意共同发起建立。中国林业经济论坛,是中国林业经济学术界与国内同行、国际学者进行学术交流的平台,每年召开一次全国
本书内容包括:我国农产品国际贸易总体情况、国际贸易实务的基本知识、国际贸易前的准备工作等...
本书内容包括:“走近”农业产业经营、农业产业化经营与家庭联产承包责任制、农业立业化经营的作用、农业产业化经营的经营主体等...
本书主要讲述了网络的特点和使用、我国农产品销售现状、农产品网络营销、农产品电子商务、标准化质量分级是网上销售的前提、如何在网上销售农产品等内容...
本书内容包括:农村信用社的管理体制、农村信用社的产权组织形式、农村信用社业务、国家对农村信用社的政策扶持等...
生态旅游景区是生态旅游资源的空间载体,也是生态旅游活动开展的前提和主要场所。本书共分为三个部分内容,第一部分是生态旅游景区建设基础理论,包括生态旅游景区概述和景区建设的基本理论:第二部分是生态旅游景区开发建设的内容,包括生态旅游景区生态环境保育,人文环境建设、生态旅游产品创新和景区投融资体系建设i第三部分是生态旅游景区建成后的管理保障体系,包括生态景区服务体系、景区地理信息系统建设和安全管理体系等内容。 本书可供旅游院校的学生、
《旅游经济学》是一门新兴学科,必须不断充实,丰富和完善。随着国内外旅游经济的蓬勃发展,我们既要不断地用科学的理论指导实践,也要不断地总结实验和成果并上升为科学的理论,以促进旅游经济学科体系的建设和健康发展。 《旅游经济学》以社会主义市场经济理论为指导,全面系统地阐述了旅游经济的基本概念、基本原理和基本方法。其内容包括;旅游经济的概念、性质特征、发展特点及在社会经济中的地位和作用,旅游产品的概念、构成、类型及开发内容和策略,旅游需求的
随着国外酒店集团进入我国酒店市场,以及酒店业原有游戏规则的改变,使我国酒店决策者在经营决策方面经常面临着困惑。同时,许多酒店经营理念的落后和不重视市场的经营决策,导致我国酒店业的发展出现了困境,深入分析和研究酒店经营决策是我国酒店走出决策困境的关键。目前,酒店决策管理层已经开始考虑酒店的发展方向、面临的机会和环境,以及如何取得酒店可持续发展能力的问题,因此,酒店决策管理层需要这方面的知识来充实其决策判断能力。本书引入国际最新的酒店决策
本书搜集了北京、上海、广州、深圳、香港、台湾等我国33个主要城市和地区的三万多个楼盘名称。第一章概述了楼盘命名的发展、归类方式、作用、名称结构,特别是楼盘命名的具体要求和方法。第二章至第四章分别按结尾词眼归类、按核心词眼归类、按特殊词眼归类的方法对这三万多个楼盘名称进行归类(词眼和城市按照首字拼音的字母顺序排列),以期为楼盘的命名工作提供实战案例的启示。并方便读者进行多渠道和多方向的查找。 本书非常适合房地产开发企业、房地产销售
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
汪曾祺 著
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
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宋瑞祥 著
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