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多年以来,美国一直是世界上许多旅游目的地的主要客源市场。在过去的30年里,中国一直将美国视为最重要的国际游客客源市场之一。2011年有超过200万人次美国游客到中国旅游。如今,美国已是中国旅游第三大国际市场客源国。 自20世纪90年代起,中国消费者对出境旅游的热情日
《酒店餐饮运行管理实务(国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材)》由三部分十二章组成。第一部分内容为酒店餐饮运行管理背景,由三章组成,分别介绍了餐饮业概况,酒店餐饮部的地位、任务、经营特点,以及酒店餐饮部的组织结构与主要岗位的职责;第二部分内容为酒店餐饮业务运行管理基础,由四章组成。首先叙述了酒店餐饮目标顾客的确定方法,然后介绍了酒店餐饮用餐氛围该如何营造,接着说明了酒店餐饮服务人员应该掌握的服务基本功,最后讲述了酒店
《旅游营销学》一书是适应高等院校旅游管理专业的旅游营销学课堂教学要求而编写的一部教材。在编写过程中,作者大量吸收了当前国内外营销学理论与实践方面所积累的成果,力求以晓畅的语言、严谨的逻辑、丰富的材料使这部书成为能够受到高校教师和学生喜欢的教科书。本书内容涵盖了旅游营销的基本概念、理论和方法,包括旅游营销观念、旅游战略营销系统、旅游消费者行为分析、旅游市场细分与目标市场定位、旅游产品策略、定价策略、促销策略和分销策略等...
本书分为研究报告、行业数据两部分。主要内容包括: 2016年度中国旅游企业财务信息报告、2016年上市旅游企业财务效益研究报告...
本书内容包括:2016年度我国星级饭店行业发展总体特征、我国星级饭店行业规模及经营情况、我国星级饭店季度统计分析、我国星级饭店行业区域市场分析...
《2016年中国旅游景区发展报告》参照国家统计局行政区划代码,将全国分为六大区域:华东区包括上海、浙江、汀苏、安徽、福建、汀西、山东7省市;华北区包括北京、天津、河北、山两、内蒙古5省市区;东北区包括黑龙汀、吉林、辽宁3省;西北区包括陕西、甘肃、青海、宁夏、新骝5省区及新疆生产建设兵团;西南区包括重庆、四川、贵州、云南、西藏5省区市;中南区包括河南、湖北、湖南、广西、广东、海南6省区...
《中国旅游景区资讯通览(2017-2018)》共有两大模块,其中一个模块为彩页宣传版,分别设置了“国际特色旅游目的地”“著名旅游名片”“国家精品旅游目的地”“魅力精品旅游景区”“主题特色旅游景区荟萃”等专版,旨在为广大旅游城市、旅游景区提供充分展示自身形象和产品的平台,将特色旅游精品推向国际市场,为旅游企业创造新的、更多的商机。 第二个模块为文字资料,内容共分四部分,第一部分为特载,刊登国家关于旅游业的重要文件。第二部分为旅游景
《全域旅游示范区创建工作导则及导则解读》主要内容包括导言全域旅游大有可为,全域旅游示范区创建工作导则,《全域旅游示范区创建工作导则》解读...
本书分为自我管理、工作管理、领导力发展三部分。主要内容包括:酒店职业经理人的角色定位;酒店职业经理人的时间管理;酒店职业经理人的沟通技巧等...
本书是反映2016年我国旅游业供给方面的资料性年刊, 是《中国旅游统计年鉴》的重要补充, 是了解、研究我国旅游生产力的规模、面局、结构以及旅游企业经济效益等方面情况的重要参考资料。主要内容包括: 全国旅游企业综合资料 ; 分地区旅游企业资料等...
本书是一本全面反映2016年度我国旅游业发展情况的资料性年刊。全书中英文对照, 内容为: 2016年中国旅游业统计公报和入境旅游人数、入境外国游客主要特征、国际旅游收入、国内旅游基本情况、地方接待入境旅游者情况等八个部分的统计资料...
本书主要是针对中小型饭店服务一线员工的培训教材。共分八部分, 分别是: 服务人员素质要求、餐饮服务技能与规范、前厅服务流程与规范、礼宾服务流程与规范、商务中心和购物中心服务技能与规范、客房服务流程与规范、工程管理服务流程与规范、烹饪知识与厨房管理, 其中每一部分都有实际案例, 比较实用...
本书选择分布广泛且涵盖因素较为全面的山岳型景区,综合应用地理学、经济学和资产评估等多种理论与方法,力求实现“有问题、有方法、有数据”的“三有”研究...
本报告由旅行和旅游业的专家执笔,着重分析中国国家旅游局《中国旅游业发展“十一五”规划纲要》中确定的六个旅游细分市场,即:会议旅游、奖励旅游、邮轮旅游、红色旅游、绿色旅游和康体旅游...
本书从现代饭店管理的原理入手,通过分析大量的翔实中外饭店管理的成功案例,较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及实务。全书共分12章,从饭店概述、发展战略及资本运营、战略管理、信息管理、服务管理、人力资源开发管理、营销管理、物资与设备管理、安全管理、信息管理、企业文化建设及中外饭店管理比较等方面论述了饭店管理的基本内容。为便于教学,本书采用了较先进的教材编写体例,在各章前有学习提要与目标,在各章末尾安排了“课堂讨论题目”、“本
本辞典共收录景区景点词条12552条,重点景区景点图片2015张,不但涵盖了31个省、自治区、直辖市的现有主要景区景点,而且包括了香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区的现有主要景区景点...
中国旅游业伴随着改革开放走过了30年,从外事接待到产业性质得到明确,从着重发挥经济功能到更加关注综合功能,形成了较大的产业规模,取得了很大成绩。与此同时,中国旅游业的发展也面临着转变发展方式、提高运行绩效、优化供求结构等问题,旅游业的发展迫切需要更多的理论指导。在这一背景下,在国务院原副总理吴仪同志的亲自关心和国家旅游局的大力支持下,中国旅游研究院于2008年6月6日正式挂牌成立。 成立伊始,中国旅游研究院就以“促进中国旅游产业
本书分为四部分,分别是:中部地区旅游业发展规划纲要、中部地区旅游发展规划说明书、中部六省旅游业发展投资规划、旅游客源市场专题报告...
本书对旅游和休闲领域的公共政策和规划进行了全面的、多学科的研究,包括理论观点和在分析方法范围内应用的实践指导。是1994年longman出版社出版的leisu re-policy and planning(《休闲政策与规划》)的第二版,除了涵盖休闲外,旅游也纳入其中。 本书深入探讨了休闲和旅游需要,权力和公民,政治意识形态和国家的角色,市场与国家,公共政策的制定,休闲和旅游计划与规划,预测旅游和休闲需求,经济评价方法,绩
目前全世界有60多个国家引进了ah&la的教材,有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发ah&la职业资格证书,该证书在饭店业内享有最高的专业等级。中国旅游出版社引进了ah&la系列教材,使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战.并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练,它将帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务,提高饭店经营和管理的专
《当今饭店业(第6版)》的宗旨在于让学生做好从事饭店职业的准备。诠释以一种综合的视角,纵览了当今饭店业的各项热点,并向读者展示和介绍了饭店管理层的各种机会。这些机会包括各种旅行和旅游业的职业,而这些行业包括:饭店、餐馆、院校、私人俱乐部、赌场和博彩饭店、咨询公司及邮轮。此外,本书还介绍了饭店管理的相关内容,包括:人力资源、商业道德、特许经营、管理合同等...
本书分为13章,主要内容包括:旅行社与中外旅行社业的发展;旅行社设立和法律条件;旅行社产品管理;旅行社计划采购管理等...
本书汇集了北京市各级旅游管理部门、部分旅游专家和旅游企业在发展北京乡村旅游实践活动中的研究成果。全书分为五个部分,包括北京乡村旅游产业发展专题研究、乡村旅游北京发展实践、乡村旅游“一区(县)一色”特色定位、乡村旅游“一沟一品”规划沟域带区产业集群、乡村旅游“一村一品”彰显个性特色...
旅游经济学是研究旅游活动中所发生的经济现象、经济关系和旅游经济发展规律的学科。它是站在经济的角度,运用经济的原理、工具,分析旅游活动中的经济现象以及其中的经济联系、经济规律,用理论指导旅游行业以提高经济效益。本书结合了现代西方经济学、旅游学、管理学及金融学等多学科的知识和方法,充分体现了旅游经济学综合性学科的特色。全书内容包括:旅游经济学导言、旅游经济活动分析、旅游市场分析、旅游经济运行环境及影响、旅游市场运行、旅游市场竞争、旅游经济
本书按亚太地区、欧洲地区、美洲地区、中东地区等分类,汇集了世界各国旅游市场的情况,且包括了入境旅游和出境旅游等方面,还提供了一个分析框架,即在全球化视角下的认识...
本书主要内容包括: 加快发展广东省旅游业的重大意义、总体思路和发展目标、优化空间布局、实施产业提升战略, 培育国民经济的重要支柱产业、实施旅游惠民战略, 建设惠及全民的幸福旅游事业等...
本书包含20期访谈和一期年会论坛的内容,邀请了各界专家、学者等知名人士,针对我国旅游发展、规划等宏观问题进行思辨和探讨...
本书包括五部分,景区创意、开发与管理;产品、活动与营销;可持续发展;管理模式、体制机制、景区投融资;借鉴篇:“旅游”与“教育”,涵盖景区发展的多个层面。其主体是从景区创意、开发到经营管理、事件活动与营销等...
本书包括2011年中国旅游景区发展报告和A级旅游景区名录两部分内容...
罗杰斯编著的《会议业――一个全球化产业》对国际会议业涉及的关键内容和要素进行了全面的介绍。在行业起源,结构,对经济、社会和环境的影响,教育培训及职业发展机会,以及行业的未来发展多方面都进行了详细的阐述。与前两版不同,第三版加入了社交媒体、网络营销、技术应用、体验式营销及活动、展览在会议业中的角色、可持续发展、活动管理的职业发展步骤等新的内容,并通过大量来自全球的最新案例,将实践与理论相结合,生动有趣地介绍了全球会议业的发展。无论对老师
《2014年中国旅游经济运行分析与2015年发展预测(No.7)》是《中国旅游经济蓝皮书》年度报告的第七部,是研究院集体最近一年来研究成果的总结,全书由戴斌负责总体学术指导和最终审定,宋子千负责组织撰写和初步统稿。各章执笔人如下:第一章宋子干;第二章彭建、陈旭、唐晓云;第三章战冬梅、李仲广;第四章吴丰林、张佑印、李雪、黄璜;第五章刘祥艳、宋慧林;第六章杨丽琼、杨劲松、蒋依依;第七章蒋艳霞、李仲广;第八章胡抚生、熊娜。希望本书能给大家有
本书内容包括食品服务行业;食品服务业的组织结构;管理学基础;食品服务业的市场营销;营养学;菜单;成本与价格策略的标准化;食品加工的准备;食品加工;餐饮的服务;食品卫生与安全;餐厅的设计及设备;餐饮服务的财务管理...
目前,全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材,有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书,该证书在饭店业内享有最高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材,使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战,并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练,它将帮助你全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务,提高饭店经营和管理的专业
《旅游企业标准化建设指南》特色: 一,立意新颖。从旅游产业、旅游企业实际出发,结合服务业的标准化理论知识和标准化建设方法,论述了如何进行旅游标准化建设,包括谋划旅游标准体系、开展旅游标准化工作宣贯、组织旅游标准实施等。尤其从旅游饭店、旅行社、旅游景区三个主要业态出发,具体阐述如何构建各自标准体系结构和核心标准体系,并系统总结、推介了旅游标准化试点、示范企事业单位的成功经验。二,授人以渔。《旅游企业标准化建设指南》难能可贵之处,不
本书共分为四篇:2015年全国旅游工作会议工作报告、部分省区市领导讲话、2015年全国旅游工作会议总结、专家观点...
《酒店前厅运行与管理》以现代酒店管理理论为指导,吸取国内外酒店前厅运行管理的先进经验,以客人入住酒店整个过程中涉及的前厅相关工作岗位的主要工作任务和工作流程构建全书的框架结构,重点突出了酒店前厅的运行流程和管理重点。全书共分八章,第一章从前厅部主要工作及岗位职责的介绍着手,勾画了客人入住酒店的循环图并全方位地分析了酒店前厅运行全过程。第二章至第五章围绕宾客循环图着重介绍了客房预订、客人抵店入住、客人往店期间的服务、客人离店结账等酒
本书共分为五部分, 主要内容包括: 中国旅游教育总报告、中国旅游教育分报告、中国旅游教育理论研究、中国旅游教育专题报告、中国旅游教育典型案例...
本书分为2017年全国旅游工作报告、部分省区市领导发言材料、分组讨论情况汇报、2017年全国旅游工作会议总结四篇,内容包括:积极实施“三步走”战略奋力迈向我国家旅游发展新目标、大力发展京郊旅游努力促进富民增收、开创全域旅游发展新局面建设“强富美高”新江苏、以全域旅游助推湖北科学发展等...
《2015年中国旅游经济运行分析与2016年发展预测》由中国旅游出版社出版。...
《资本、科技、创新:中国旅游业转型发展新动力》一书内容为旅游投资报告、旅游融资发展报告,和国家旅游局两次会议的会议论文。从资本、科技发展、创新的角度研讨了新常态下旅游业发展的动力。有很强的行业指导性...
体例新颖,配套齐全。 有电子教案等相关教学资源。 专家审定,品质保证。...
本书包含了港澳青少年游学市场调研、港澳年轻上班族赴内地旅游研究、港澳中老年人赴内地旅游研究三大市场调研,对港澳同胞入境旅游市场整体状况首次进行了全面“盘点”,为市场开发提供了重要的智力支撑,受到各地旅游部门和相关旅游企业的欢迎和好评...
《中国旅游统计年鉴(副本2015)》是反映2014年我国旅游业供给要素诸方面情况的资料性年刊。主要内容有,上篇:全国旅游企业综合资料,包括各省、自治区、直辖市和主要城市旅游企业的主要经济指标;下篇:全国星级饭店综合资料。 作为《中国旅游统计年鉴》的重要补充,《中国旅游统计年鉴(副本2015)》是了解、研究我国旅游生产力的规模、布局、结构以及旅游企业经济效益等方面情况的重要参考资料,翔实的旅游饭店的统计资料,对于研究旅游饭店业在我
林奕含
汪曾祺
梁实秋
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
宋瑞祥 著
老王子
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