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《西餐烹饪原料加工》教材共介绍了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水产原料等四大类四十多种(类)原料的选择和加工。在介绍每种(类)原料时,又分为任务描述、原材料、加工步骤、技能实训、任务总结等环节,尤其对于原材选择、加工处理等关键内容提示清晰而周全,还穿插了知识拓展和文化故事等...
本书采用图解的方式,将电视机的整机结构及各单元电路的结构,信号处理过程,各电路部位的信号内容和波形等用图配文的形式表现出来,直接在电路图上标注元器件的功能、电压或参数波形等信息内容。本书重点介绍电视机的基本原理和实用维修技术,对集成电路主要介绍内部功能和外部接口,避开内部电路的分析和复杂的计算...
本书是北京市教育委员会实施的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”计算机网络技术专业系列教材之一,依据北京市教育委员会与北京教育科学研究院组织编写的“北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目”计算机网络技术专业教学指导方案、计算机网络技术专业网络工程方向核心课程标准,并参照相关国家职业标准和行业职业技能鉴定规范编写而成。本书共分四个单元,主要内容包括:单间办公室网络布线、单层工作区网络布线、单栋楼宇工作区网络
戚林编著的《卫生保健》是教育部职业教育与成人教育司推荐教材及全国卫生职业院校规划教材之一,根据教育部、卫生部有关卫生职业教育最新文件精神并结合卫生保健事业发展状况进行编写。全书共14章,内容包括健康及影响因素、环境与健康、饮食与健康、健康教育、社区保健与护理、流行病学调查及医学统计、社区常见疾病防治等。 《卫生保健》在第二版基础上作了修订,版式新颖,内容生动活泼,编写坚持“贴近学生、贴近社会、贴近岗位”的基本原则,针对中职学生的认
本书共分为6个单元和7个实训任务, 内容包括: 走进O2O世界、O2O商业营销模式、O2O客户营销、O2O营销中的移动支付、O2O的社会化营销、O2O与大数据...
本书重点介绍了药物应用基础的基本知识;代表性药物的作用和用途、不良反应、用法用量和用药注意事项等知识...
本书分为上篇基础模块和下篇职业模块。其内容包括:计算机基础知识、Windows XP操作系统、应用因特网、文字处理软件的应用、制作电子表格、多媒体软件应用等...
本书是中等职业学校课程改革试验成果教材。 《商务英语听说》从涉外商务工作实际出发,以培养学生综合职业能力为目标,训练学生基本的商务英语听说能力,使英语真正成为涉外商务工作中的一个有力工具。本书以国际商务活动中的相关主题为主线,介绍了涉外商务各个环节所涉及的英语基础知识和各项基本能力。本书主要内容包括一般商务活动,如介绍和问候、商务预约、就餐、饭店、银行、旅行等,进出口业务活动,如建立业务关系、贸易磋商、询盘、报盘、付款、包装、装运
本书是根据教育部颁布的《中等职业学校工业与民用建筑专业教学指导方案》中主干课程建筑结构的教学基本要求,并参照建设行业的职业技能鉴定规范编写的中等职业教育国家规划教材,是在2002年第一版的基础上修订而成的。 本书主要内容包括混凝土结构、砌体结构、地基与基础、建筑结构抗震和钢结构五部分。内容有建筑结构的基本设计原则、钢筋和混凝土的力学性能、钢筋混凝土受弯构件、钢筋混凝土受压构件、预应力混凝土构件基本知识、多层及高层结构、砌体材料及其力
《无机化学》是根据教育部颁发的中等职业教育化工及其相关专业教学指导方案,结合中职学校学生认知水平和今后从事化工及其相关行业工作实际需要编写而成的。《无机化学》主要由化学基本概念、典型的化学物质、化学原理与技术三部分组成,以初中化学、物理知识为基础,在继承科学传统的基础上,更好地融合了职业学校学生认知特征和无机化学学科发展的线索,打破了原有的课程体系,构建了新的内容体系,阐述了核心的无机化学概念,揭示了无机化学与生活、社会发展的相互关系
简介 本书将液压传动、机床电气控制和可编程序控制器三方面知识与内容进行了有效融合,对传统内容进行了压缩,加强了液压传动、电气控制技术和可编程序控制器在工业生产一线设备中的实际应用,注重提高学生素质和继续学习的能力。本书主要内容有:液压和机床电气控制的特点、发展趋势、基础知识和常见的故障与排除方法;常用液压元件和电气元件的分类、工作原理、图形符号、结构特点、用途、基本回路和典型电路及应用实例;可编程控制器的特点、
《中等职业教育课程改革国家规划新教材?英语(基础模块)(学生用书)(第2册)》由外语教学与研究出版社出版...
《室内设计(工艺美术专业)(第2版)》是中等职业学校工艺美术专业国家规划教材修订版。 修订后的教材在保持第一版内容的基础上,更新了示范图片,同时增加了新的内容。其主要内容有:室内设计概论,室内设计空间调整与布局,室内空间造型设计,室内色彩、照明、材料设计,室内陈设与配套设计,室内设计风格样式,室内设计方案的表现等。本书内容由浅入深,循序渐进,图文并茂,简明实用,特别注重对学生艺术审美能力的培养。 《室内设计(工艺美术专业)(第2版
本书以“知识够用、实用”为原则,从机电类职业岗位群必需的知识出发,根据目前职业教育院校的学生特点和认知规律,对传统的“机械基础”课程内容进行较大整合,降低了理论难度,力求做到深入浅出、简单实用。本书是一本体现理论实践一体化的专业基础课教材,主要内容包括:绪论、零件与构件的静力分析、直杆的基本变形、工程材料、连接、机构、机械传动、支承零部件、机械的节能环保与安全防护、机械零件的精度、气压传动与液压传动、机械基础综合实践等。 本书适合
本教材根据教育部颁布的中等职业学校《焊条电弧焊实训教学大纲》,参照国家电焊工《工人技术等级标准》(初级)和《职业技能鉴定规范》(考核大纲)而编写,适合中等职业教育各类学校焊接、机械和空调制冷等专业使用。 本教材的主要内容包括:绪论、焊条电弧焊安全技术与劳动保护、焊条电弧焊设备及应用、焊条、焊条电弧焊工艺知识、焊条电弧焊操作技术、气割、碳弧气刨共计8章。根据焊接实训的特点,在不同章节后共计安排24个有针对性的实训课题,并且附有相
本书共分为八个模块,其主要内容包括:发动机总论,曲柄连杆机构,配气机构,柴油机燃油供给系,汽油机燃油供给系,润滑系,冷却系,发动机总装、调整与磨合。 全书介绍了发动机各个机构和系统主要零部件的工作原理、结构、检修、故障诊断与排除等基本知识,为后续学习修理知识打下良好的基础。 本书为交通行业技工学校筑机运用与维修专业教材,同时可供从事筑路机械维修技术人员参考使用...
本书是参照国家教育部《中等专业学校语文教学大纲》并结合目前教学改革的实际编写的。全书共四个单元。针对现在中职学生语文基础的实际情况,安排了语文基础知识单元,从汉字、词汇、语法及修辞四个方面,强化学生的语文基础训练;范文单元主要是培养学生对文言文和文学作品的阅读能力;言语表达方面,针对学生情况,安排了演讲与口才等知识及能力训练;应用文单元注重学生的应用写作能力的培养。 本书选文新颖,编排科学合理,注重与初中所学内容的衔接;同时,切合三
《中等职业教育课程改革国家规划新教材配套用书:电工电子技术与技能试题集》是国家规划教材《电工电子技术与技能(非电类多学时)》的配套教材。《中等职业教育课程改革国家规划新教材配套用书:电工电子技术与技能试题集》不仅汇编了《电工电子技术与技能(非电类多学时)》各章试题,而且还汇编了电工基础试题、电子技术试题,以及维修电工操作技能鉴定模拟试题、中等职业学校职业技能大赛模拟试题等内容。《中等职业教育课程改革国家规划新教材配套用书:电工电
本书为中等职业教育国家规划教材《土木建筑制图》(陆叔华主编)的配套习题集。 本习题集主要包括:建筑制图基本标准、几何作图、投影的基本知识、简单立体的投影、轴测投影、剖视图和断面图、建筑施工图和道路桥梁施工图蛔 练习题,共计77个。 本习题集适用于中等职业学校工民建、道桥等各专业学校学生使用,亦可作为自学者和各类职业培训班学员练习使用...
近年来,随着我国社会经济的快速发展,国家对中等职业教育越来越重视。2005年,国务院在北京召开了全国职业教育工作会议,提出了“大力发展中国特色的职业教育,以服务社会为宗旨,培养数以亿计的高素质劳动者和数以千万计的高技能专业人才,努力实现我国职业教育发展新跨越”。2010年,国务院审议通过了《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020)》,这对中等职业教育来说是新的机遇和挑战,国家对职业教育发展的重视程度达到了空前高度,
本书通过两部分进行介绍,第一部分主要介绍常用低压电器、基本控制电路、常用机床电路等基础知识;第二部分主要介绍西门子S7-200系列PLC的基本构成、内部元件等...
魏雪主编的《普通话与口语交际训练》讲述的是如何说普通话,如何说好普通话,如何锻炼交际口语并通过良好的交际口语获得成功。全书分为基础训练篇和交际与职业应用篇两部分。基础训练篇解决会说、说准、说好普通话的问题,主要包括普通话的历史及发展、普通话水平测试、普通话基础语音知识、如何说好普通话等内容;交际与职业应用篇解决怎样用好普通话,怎样让它服务于交际需要的问题,主要包括交谈与接待、介绍与求职、谈判与推销、演讲与辩论、主持与电话沟通等内容
本书共分八章,主要内容包括航空港及其旅客服务概述、航空港候机与值机服务、航空港联检与安检服务、航空港旅客行李运输服务、航空港商业服务、不正常航班的服务、航空港信息服务、航空港票务服务。 《航空港旅客服务》适合中等职业学校航空服务专业学生使用,也可供相关专业师生和岗位培训人员学习参考...
《职业教育汽车专业技能人才培养规划教材:汽车空调结构与维修》共分7个课题,主要介绍了汽车空调检修基础知识、汽车空调制冷系统的结构及原理、汽车空调控制装置、汽车空调暖风和通风系统、自动调节汽车空调系统、维修与检测、常见车型空调系统检修实例等。《职业教育汽车专业技能人才培养规
《医药市场营销技术》(主编陆国民)是全国医药中等职业教育药学类规划教材之一。全书分上下两篇,共7个章节和9个项目,包括医药营销心理基础;医药市场信息基础;医药产品组合与价格管理;医药市场促销组合;经济核算知识等内容...
本书主要内容包括调光台灯的制作、充电柜的安装与调试、逆变电路的安装与调试、直流变压器的安装与测试、晶闸管交流调压的制作、变频器的安装与调试...
汪曾祺
缪哲 著
林奕含
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
梁实秋
刘争争
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