中式点心制作基础教程

本书是一本专门介绍中式点心的基础性教程，书中的品种基本上是常见的，作者以图文对照的方式介绍每个点心的制作方法，简单易学。...

门职业教育与成人教育用书目录推荐教材;中等职业教育中餐

本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标，充分体现教学做评一体化的教学模式，使学生掌握冷菜制作和拼摆所需的基础知识和基本技能，学习冷菜制作和拼摆各个环节的技术要领，做到实用与够用相统一，实战与理论互补。本课程的主要任务包括：冷菜间实训操作的基本知识，冷菜制作的基本技法，冷菜拼摆的基本手法，常用组合冷拼和艺术冷拼制作的方法。本教材既注重冷菜制作和拼摆的操作流程，同时也兼顾岗位的职业要求与特点，综合把握两方面的内容融合和岗位技能的

影视动漫典型实例教程-(含1CD)

本书是职业学校电脑动漫制作技术专业教材，根据职业学校电脑动漫制作技术专业教学指导方案编写，选取大量实训项目，突出了学生技能的培养。全书共三个部分，13个项目，每个项目都是一个综合实例。每个项目开头都总结出本项目内容的特点和重点内容，在必要的章节，结合了理论知识的讲解。本书具体内容安排如下：二维动画部分：主要介绍了《圣诞贺卡》、《友情贺卡》、《汽车广告》、《果汁广告》、《手机小强》5个综合实例，涉及了电子贺卡、网络广告、手机广告三个应用

家庭烹饪

此套教材编委会由全国家政服务管理部门和相关家政培训机构，以及全国家政服务龙头企业的专家、学者组成。编委会依据商务部“家政服务员培训大纲”的要求，制订教材的编写大纲及章节体例，并确定每册的编写单位...

2000版ISO 9000标准质量管理体系内部审核员培训教材

本书分6章，内容包括ISO 9000族标准概论、基本原理、管理体系基本术语、GB/T 19001-2000标准理解要点及审核提示、内部质量管理体系和审核的实施...

卫星数字广播电视技术

本书对数字卫星广播与接收技术进行了比较全央和系统的介绍，书中重点分析了信源编码方式和信道编码方式，详细讨论了卫星接收系统、同步广播卫星、天线和高频头等，并从实用的角度简介了卫生接收系统设备的安装、调试与维护。为使内容精练，对篇幅进行了压缩，舍去了一些复杂的数学推导，着重于基本原

装表接电

《供用电工人技师培训教材：装表接电》是根据国家标准、电力行业标准、国家职业技能鉴定规范（电力行业）等标准规范中对职业技师（高级技师）人员的要求而编制的岗位技能培训、职业技能鉴定的成套教材，是严格紧扣和结合国家职业技师人员应具备的必备知识、技能要求和鉴定内容进行编写的，强调以技能为核心，知识为技能服务、满足技能需要的原则，叙述技能要求时多采用范例说明的形式，是装表接电技师人员培训教材，也可作为装表接电高级工、高级技师、技术人员和管理干部

财务管理习题(修订版)

企业会计习题(修订版)

数控加工与编程

简介 　　本书是“十一五”国防特色规划教材“数控技术”专业规划教材之一。全书共7章，主要介绍数控加工工艺基本知识、数控程序编制基本知识、数控车床加工工艺与编程、数控铣削加工工艺与编程、加工中心加工工艺与编程、数控电火花线切割机床加工工艺与编程及自动编程等内容，各章后均附有思考题与习题。书中采用新国标规定的名词术语，将数控加工工艺规程的制定与数控加工程序编制有机地结合在一起。　　 本书可供高等职业技术院校、职工

财务管理(修订版)

2005年我们对中华会计函授学校教材进行了重新规划，组织编写了《基础会计》、《企业会计》、《成本会计》、《财务管理》、《经济法基础知识》、《金融基础知识》、《审计基础知识》、《会计实务操作》8门主要课程教材及相应的教学指导书。经过两年的使用，取得了满意的效果。近年来，随着《企业会计准则》、《企业会计准则应用指南》、《中国注册会计师执业准则指南》、《中华人民共和国企业所得税法》、《中华人民共和国企业所得税法实施细则》、《中华人民共和国物

高等数学应用篇

本书依据教育部最新制定的《高职高专教育高等数学课程教学基本要求》和《高职高专教育人才培养目标及规格》而编写，内容取材汲取了同类教材的优点和实际教学中的教改成果，融科学性、实用性、特色性、现代性、创新性、通俗性于一体，以应用为目的，以必需、够用为原 则，注重学生数学素质和能力的培养. 全书分为基础篇、应用篇，内容包括：极限与连续，导数与微分，中值定理与导数的应用，不定积分，定积分及其应用，多元函数的微积分，常微分方程，无穷级数，行列式

模拟电子技术

沥青摊铺机安全操作与使用保养

本书是建设机械岗位培训教材之一，内容包括岗位认知、摊铺机基础知识、设备操作与使用维护、安全与防护、工法与标准、施工作业现场常见标志等，具有较强的实践指导作用。 本书既可以作为施工作业人员上岗培训教材，也可作为职业院校相关专业学习参考用书...

用友U8职业技能培训教程(中级)/会计软件应用.用友软件系列

由人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心在全国统一组织实施的全国计算机信息高新技术考试是面向广大社会劳动者举办的计算机职业技能考试，考试采用靠前通行的专项职业技能鉴定方式，测定应试者的计算机应用操作能力，以适应社会发展和科技进步的需要。 本书是全国计算机信息高新技术考试会计软件应用模块（用友软件系列）用友U8会计电算化员级配套教材，由全国计算机信息高新技术考试教材编写委员会组织编写。全书共分8章，主要内容为系统管理、基础档案设置、总账

商品流通企业会计核算实务(第2版)/杨美秋

本书按照商品流通企业会计核算的特点，简明阐述了商品流通企业商品流转和会计核算的基本理论和基础知识；以商品流转核算的基本方法为引领，按照商品流转和会计核算的工作过程为主线，对商品流通企业会计会计核算的基本理论和基本技能进行了重新整合，在各种方法的基本理论和基本技能自成体系的同时力求避免教学内容重复。书中案例的经济业务均以原始凭证体现，原始凭证和各种表格设计力求与当前企业实际工作相一致，案例选择均为学生比较常见商品，贴近生活、图文并茂，易

职业教育土木工程类专业课程改革新教材:建筑装饰室内装饰计量与

本书是在中职教育教学新课改的基础上进行编制的，符合目前中职生就业趋势，根据装修市场具体行情，结合企业岗位需求，通过“项目法”阐述了室内装饰计量与计价的基础知识，工程量计算规则、单价的套用，工程总造价的汇总，通过“案例法”展示预算书的编制过程与编制依据，由传统的定额取费过渡到企业内部定额（清单计价）取费，对室内装饰工程的计量与计价进行完整、专业细致地归纳。本书可作为中等职业学校建筑装饰专业教材，也可以供工程造价机构的专业人员参考阅读...

中等职业学校公共基础课系列规划教材:英语英语(基础模块)(下)(贵

犹明梅、赵朝会、韦丽主编的《英语（基础模块下贵州版中等职业学校公共基础课系列规划教材）》根据《中等职业学校英语教学大纲》编写而成，旨在体现素质教育，注重交际应用，突出职教特色，主要特点如下：（1）浅显易懂：降低难度，放宽要求，以实用够用为准则；（2）操作性强：每个板块有具体任务，具有较强的可操作性；（3）重点突出：每单元围绕话题进行听、说、读、写训练，重点突出；（4）选材多样，知识性、趣味性并重...

中等职业教育会计专业规划教材会计综合实训/李金玉/中等职业教育

本书分为四个项目，包括会计实训指导、会计综合实训企业基本情况、会计综合实训资料、会计电算化综合实训等内容。本书既可作为中等职业院校经济管理类专业的会计实训课教材，也可作为中职其他专业教师的教学参考书，还可作为其他财经类专业从业者实际操作学习用...

警务急救实用教程

随着现代社会经济的快速发展，生活节奏的加快，生产、交通、生活中发生的意外伤害事件也在迅速增多，特别是自然灾害、交通事故的数量明显上升，给人民群众的生命财产安全带来巨大损失。人民警察肩负着保护人民生命财产安全的重要使命，在各类灾害事故和意外伤害事件中往往是最先到达现场的救援

农产品市场营销

本书主要内容包括：农产品市场营销概述；农产品购买心理及行为；农产品目标市场营销策略；农产品分销渠道策略；农产品定价策略等...

有色金属塑性加工实习与指导

《有色金属塑性加工实习与指导》是有色金属行业职业教育培训规划教材之一，是根据有色金属企业生产实际、岗位技能要求以及职业学校教学需要编写的。《有色金属塑性加工实习与指导》经人力资源和社会保障部职业培训教材工作委员会办公室组织专家评审通过，由人力资源和社会保障部职业能力建设司

重有色金属及其合金线材生产

赵万花编著的《重有色金属及其合金线材生产》详细介绍了重有色金属及其合金线材生产工艺、技术和装备等，并对线材新工艺、新技术进行了介绍，以期通过深入浅出的介绍使读者对线材生产有一个全面的了解，便于读者理解、掌握和应用这些技术，对读者的实际工作有所裨益。 本书内容丰富，资料翔实，深入浅出，理论联系实际，可作为有色金属企业岗位操作人员的培训教材，也可作为职业学校（院校）相关专业教材；同时可作为企业及科研院所线材生产、设计、产品开发等技术人员

汽车转向.悬架与制动系统检修-(汽车维修专业用)

《汽车转向悬架与制动系统检修(汽车维修专业 用全国交通技工院校汽车运输类专业规划教材)》(作 者樊海林)是全国交通技工院校汽车运输类专业规划 教材之一，由三个项目(14个课题)组成，即汽车转向 系统的检修、汽车悬架系统的检修、汽车制动系统的 检修。本书的每一课题都是以汽车维修企业实际工作 项目为依据设计，通过资料收集、实训操作、评价与 反馈、学习拓展，构建汽车转向、悬架和制动系统的 结构原理及维修要领等知识点。 《汽车转向

安全管理与生产技术

《建筑与市政工程施工现场专业人员培训教材：安全管理与生产技术》内容包括绪论、建筑安全生产管理概论、施工安全技术管理、劳动保护与伤害事故处理四个部分。具体包括管道工程安全技术措施、高空作业安全技术措施、拆除工程安全技术措施、劳动保护管理、伤害事故案例分析等...

汽车机械制图习题集

1.针对汽车专业编写。 　　2.习题集内容编排与主教材一致。 　　3.采用最新的国家标准...

汽车修理工中级理论知识习题册

习题册针对性强、紧贴考证内容。通过本习题册的练习，可以帮助汽车修理工顺利通过国家职业技能鉴定理论科目，并能够系统地掌握从事汽车修理所必需的专业理论知识...

燃气管网巡查

由李刚主编的中国建筑出版社出版的《燃气管网巡查(城市燃气行业岗位培训教材)》培训教材包括《优秀班组创建》、《燃气大客户营销管理》、《燃气用户安全检查》、《燃气管网巡查》四个专题，适合国内各地燃气公司、天然气管网公司的一线技术和管理人员，适用面广，实用性强。我们意将这套培训教材作为企业培训和职业教育课程改革的砻合点，探索将现代职业教育理念融入企业培训教材，更好地为企业和行业服务。 《燃气管网巡查(城市燃气行业岗位培训教材)》的主要内容

汽车保险与理赔-(汽车商务专业用)

《全国交通技工院校汽车运输类专业规划教材：汽车保险与理赔》是全国交通技工院校汽车运输类专业规划教材之一，主要介绍了保险基本知识、汽车交通事故责任强制保险、汽车商业保险、汽车保险合同的签订、汽车保险的投保与承保实务、汽车理赔、机动车辆交通事故鉴定与查勘、事故车辆的检验与定损

德育活动课读本

2008年新疆维吾尔自治区高职高专院校、中等职业教育技术学校思想政治教育科研规划项目子课题“整体构建中职学校德育活动课实效性的研究与实践”立项。组建的课题研究团队，结合学校实际，积极开展工作，经过3年多的共同努力，完成了该课题研究，形成了研究成果《德育活动课读本》...

模具拆装与模具制造项目式实训教程

本选题为中职国家示范校课程改革项目成果。全书按项目式编写，共分为5个项目，主要内包括模具拆装技术与模具制造技术基础、冷冲模拆装实训、塑料模拆装实训、冷冲模制造实训、塑料模制造实训。每个项目中均包含若干子课题，各课题按企业实际生产流程设计内容，包括制件图分析、装配图分析、加

连铸工试题集

本书参照冶金行业职业技能标准和职业技能鉴定规范，根据冶金企业的生产实际和岗位群的技能要求编写。 　　本书主要内容包括：连铸工的职业概况，连铸工的基本要求，连铸工的工作要求，连铸工的考核比重表，连铸工职业技能试题库。题库中有判断题、单项选择题、填空题、名词解释题、简答题、计算

绝缘制品件装配工

《绝缘制品件装配工/国家职业资格培训教材》是依据《国家职业标准》绝缘制品件装配工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。《绝缘制品件装配工/国家职业资格培训教材》分为初级技能、中级技能和高级技能三部分，每部分均包括工艺准备、加工与装配和检测。书末还附有模拟试卷

电工电子实验教程-(第2版)

《电工电子实验教程（第2版）/高等院校电子信息应用型规划教材》共8章，内容包括电路基础实验、模拟电路实验、数字电路实验、单片机原理与接口技术实验、eda技术实验、电力电子技术实验、电气控制技术实验、可编程控制器技术实验。实验内容及难易程度可以满足不同层次的要求，教师可灵活

电工与电子技术基础-第2版

本书是为适应中等职业教育教学改革需要而编写的。本书主要内容包括：直流电路、磁与电磁、正弦交流电路、工作机械的基本电气控制电路、二极管及整流电路、晶体管及放大电路、晶闸管及其应用电路等。本书可供技工学校、中等职业技术学校机械类专业使用...

高级路由与交换技术项目引导教程

宋焱宏主编的这本《高级路由与交换技术项目引导教程》围绕高级路由与交换应用技术，由浅入深、循序渐进地介绍思科高级路由与交换方面的知识，同时注重对学生的实际应用技能和动手能力的培养。全书内容涵盖模块化的园区网规划与设计、VTP及修剪、传统生成树的定制、高级生成树的规划与配置、多层交换技术、路由冗余技术、OSPF多区域和虚链路、路由控制技术、OoS的应用技术、IPv6配置和路由以及无线局域网技术。本书内容丰富翔实，通俗易懂，以实例为中心并结

机车机械技术应用

本教材根据我闳铁路机务生产一线实际应用的机械技术要求，编写内容包括铁道机车车辆专业学生必须掌握的机车机械技术应用知识，适合我国高职院校铁道机车车辆专业使用。书中选取了生产中应用的实际问题，以实际应用为主线，着重阐述了有关内燃机车和电力机车零部件的承载能力、联接、传动、配合、机械加工及相关工具使用等问题的解决方案...

城市轨道交通客运组织

本书是“职业教育城市轨道交通专业教材”之一。通过全部6个项目下的27个任务，介绍了城市轨道交通客运工作的特点、客流分析、票务管理、车站客运工作组织、车站岗位管理、客运安全管理的内容，内容涵盖城市轨道交通车站站务员、客运值班员、行车值班员和值班站长在客运组织及票务管理方面应知应会

实用调剂学

调剂学(dispensing pharmacy or science of prescription)是一门研究药物安全、合理、经济、适当的应用、处方调配技术和药学服务技能的综合应用科学，是药学科学与药学实践的重要组成部分。 　　调剂学是一门传统又年轻的学科，随着医药科学的发展

特种禽类饲养技术培训教材

本教材是根据上海市农业委员会的要求，为配合特种禽类饲养工的培训而编写的，主要内容涉及肉鸽、绿头野鸭和山鸡的养殖技术和疾病防治，以及职业道德和畜牧兽医相关法规。在编写中力求做到通俗易懂，实用性强，为农民讲授各生产环节的专业知识，解决在养殖过程中遇到的实际问题，从而提高农民的养殖技术水平...

终身学习体系学分银行的原理与技术

本书从学习的概念界定、现代学习体系分析入手，对全民学习、终身学习体系内的学分银行建设进行了系统的原理阐述和技术方案描述...

党支部书记培训教材

本书分为党支部的基本情况、党支部的日常工作、党支部的建设、党支部书记四个部分，共十九讲，突出十八大报告关于扩大党组织和党的工作覆盖面，基层服务型党组织建设，基层党组织带头人队伍建设，党员立足岗位创先争优长效机制，健全党员党性分析、民主评议等制度，改进对流动党员的教育、管理、服务

汽车服务与礼仪

该书根据客户满意度调查和当前汽车4S店的实际运营状况而编写。全书内容分为汽车售后服务理念、汽车服务礼仪、售后服务七步法3个章节。 本书内容系统、丰富，案例贴近实际，大量图片来自实际岗位，真实直观，通俗易懂；另外，每章除了有实训方案、评价方法，还留有课后思考，不仅能引导学习者探究，还能起到检验和复习的作用。 本书可以作为中职、高职院校汽车维修与运用、汽车服务专业教学的配套教学用书，也可以作为汽车服务行业以及汽车4S店售后服务的内部培

学前英语教育

《全国职业院校学前教育专业教材：学前英语教育》参考《幼儿园教育指导纲要（试行）》选取教学内容。遵循学生职业能力培养的基本规律，以真实工作任务及其工作过程为依据整合、序化教学内容。全书内容分为5个部分，依次为认识幼儿英语教育、幼儿英语教学活动模块、幼儿英语教育评价模块、英语环境创设模块和幼儿英语教育研究模块。 　　《全国职业院校学前教育专业教材：学前英语教育》可作为高等院校学前教育专业的教材，也可作为幼儿教育工作者的学习用书。

装饰装修工程概预算与成本管理

《装饰装修工程概预算与成本管理(全国建筑装饰装修行业培训系列教材)》编著者戚振强。 本书由中国建筑装饰协会培训中心统一组织编写，是全国建筑装饰装修行业培训系列教材之一，有较强的理论性、实践性和可操作性。本书根据最新颁布的国家规范《建设工程工程量清单计价规范》gb 50500

机械员岗位知识与专业技能

本书是建筑与市政工程施工现场专业人员职业标准培训教材之一，本书分为岗位知识与专业技能两篇。上篇岗位知识主要内容有：建筑机械管理相关法规、规范，建筑起重机械关键零部件，常见建筑机械的类型及技术性能，建筑机械维修，建筑机械安全管理，建筑机械成本核算．下篇专业技能主要内容有：建

企业财务会计(第四版)会计专业

葛家澍， 耿金岭编著的《企业财务会计(第4版)》是中等职业教育国家规划会计专业主干课程教材，也是财经类专业的专业基础课程教材。本书在第三版基础上，参考财政部颁布的会计专业技术资格考试《初级会计实务考试大纲》，按照教育部颁布的《中等职业学校会计专业教学指导方案》、财政部颁布的《企业会计准则》(2006年)、财政部、国家税务总局颁布的《关于全国实施增值税转型改革若干问题的通知》(2008年)，以及国务院颁布的《职工带薪年休假条例》(200

沼气工

主要介绍沼气的基本知识、沼气池的施工、管路的安装、故障诊断与维修、运行管理、安全使用、大中型沼气工程、沼液和沼渣的处理及综合利用等内容...

中毒事件处置

当前，我国正处在经济快速发展期和社会转型期，自然灾害频发，事故灾难、社会安全和突发公共卫生事件不断增多，卫生部门承担的突发公共卫生事件应急处置和突发事件紧急医学救援任务日益繁重，做好卫生应急培训工作，建立适合我国国情的卫生应急培训体系，造就一支高素质的卫生应急队伍，是落实深化医药卫生体制改革任务，保障人民群众身体健康和生命安全的需要。此套教材是卫生部应急办组织国内外相关领域知名专家，根据新时期卫生应急培训工作需要，结合近年来汶川、玉树

单片机应用与调试-(C语言版)

本书采用“教学做一体化”的项目式课程体系结构编写完成，全书共设计了十四个项目，前十个项目是基础实训项目，涵盖了单片机最小系统、C51编程基础、键盘控制、LED和点阵显示、中断、定时/计数等基础知识和技能，项目十一至十三为提高项目，项目十四为综合实训项目。每个项目由若干个工作任务组成，每个工作任务均融入了单片机应用与调试岗位所要求的知识、技能。在教学活动中以十四个项目为载体，以工作任务为驱动，组织教学。项目由易到难，循序渐进，前面的项目

涂装工技师鉴定培训教材

本书是依据《国家职业技能标准涂装工》(技师)的知识要求，紧扣职业技能鉴定培训的需要编写的。本书的主要内容包括：安全文明生产，涂装表面预处理，淋涂、幕帘涂装及浸涂，常见喷涂方法，静电喷涂，电泳涂装，质量检验，培训与指导，涂装管理与新技术的应用。每章末均配有复习思考题，书末配有试题库、模拟试卷样例及答案，以便于企业培训、考核鉴定和读者自查自测。本书既适合作为职业技能鉴定培训机构、企业培训部门、技师学院进行技师鉴定的考前培训教材，又可作为读

材料员通用与基础知识

本书是建筑与市政工程施工现场专业人员职业标准培训教材,依据住房和城乡建设部颁布的《建筑与市政工程施工现场专业人员考核评价大纲》编写。全书分为上下两篇。上篇包括五部分内容:建设法规、建筑材料、建筑工程识图、建筑施工技术、施工项目管理。下篇包括四部分内容:建筑力学的基本知识、工程预算的基本知识、物资管理的基本知识、抽样统计分析的基本知识。本教材主要用作材料员培训教材和考试用书,也可供职业院校师生和有关专业技术人员参考...