中式点心制作基础教程

本书是一本专门介绍中式点心的基础性教程，书中的品种基本上是常见的，作者以图文对照的方式介绍每个点心的制作方法，简单易学。...

家庭烹饪

此套教材编委会由全国家政服务管理部门和相关家政培训机构，以及全国家政服务龙头企业的专家、学者组成。编委会依据商务部“家政服务员培训大纲”的要求，制订教材的编写大纲及章节体例，并确定每册的编写单位...

影视动漫典型实例教程-(含1CD)

本书是职业学校电脑动漫制作技术专业教材，根据职业学校电脑动漫制作技术专业教学指导方案编写，选取大量实训项目，突出了学生技能的培养。全书共三个部分，13个项目，每个项目都是一个综合实例。每个项目开头都总结出本项目内容的特点和重点内容，在必要的章节，结合了理论知识的讲解。本书具体内容安排如下：二维动画部分：主要介绍了《圣诞贺卡》、《友情贺卡》、《汽车广告》、《果汁广告》、《手机小强》5个综合实例，涉及了电子贺卡、网络广告、手机广告三个应用

基础化学-第三版

***规划教材，北京市精品教材，中国石油和化学工业优秀教材，畅销专业基础教材，累计销售43000余...

门职业教育与成人教育用书目录推荐教材;中等职业教育中餐

本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标，充分体现教学做评一体化的教学模式，使学生掌握冷菜制作和拼摆所需的基础知识和基本技能，学习冷菜制作和拼摆各个环节的技术要领，做到实用与够用相统一，实战与理论互补。本课程的主要任务包括：冷菜间实训操作的基本知识，冷菜制作的基本技法，冷菜拼摆的基本手法，常用组合冷拼和艺术冷拼制作的方法。本教材既注重冷菜制作和拼摆的操作流程，同时也兼顾岗位的职业要求与特点，综合把握两方面的内容融合和岗位技能的

模拟电子技术

卫星数字广播电视技术

本书对数字卫星广播与接收技术进行了比较全央和系统的介绍，书中重点分析了信源编码方式和信道编码方式，详细讨论了卫星接收系统、同步广播卫星、天线和高频头等，并从实用的角度简介了卫生接收系统设备的安装、调试与维护。为使内容精练，对篇幅进行了压缩，舍去了一些复杂的数学推导，着重于基本原

2000版ISO 9000标准质量管理体系内部审核员培训教材

本书分6章，内容包括ISO 9000族标准概论、基本原理、管理体系基本术语、GB/T 19001-2000标准理解要点及审核提示、内部质量管理体系和审核的实施...

装表接电

《供用电工人技师培训教材：装表接电》是根据国家标准、电力行业标准、国家职业技能鉴定规范（电力行业）等标准规范中对职业技师（高级技师）人员的要求而编制的岗位技能培训、职业技能鉴定的成套教材，是严格紧扣和结合国家职业技师人员应具备的必备知识、技能要求和鉴定内容进行编写的，强调以技能为核心，知识为技能服务、满足技能需要的原则，叙述技能要求时多采用范例说明的形式，是装表接电技师人员培训教材，也可作为装表接电高级工、高级技师、技术人员和管理干部

中级维修电工技能综合实训

为满足维修电工职业技能培训和职业技能鉴定需要，李庆梅、张文初主编的《中级维修电工技能综合实训(电气自动化技术专业高职高专全国机械行业职业教育优质规划教材)》从职业(岗位)分析人手，紧紧围绕国家职业技能标准，突出教材的实用性及可操作性，本书是项目式教学的特色教材，每个项目都以实际工程案例引入，由浅入深地讲述相关理论和实际应用案例。各个项目都包含几个任务，每个任务包含任务引入、任务分析、必备知识、任务实施、任务检查与评定、相关知识和任务小

市场营销案例导读

本教材根据教育部高职高专教育教学改革要求，围绕市场营销课程内容，以突出高职特色为原则选编案例，努力使每个案例具有可读性、代表性、趣味性和新颖性。本教材共9章，每章设教学导入案例、课堂讨论案例、课外思考案例三个环节，内容涵盖认识市场营销、市场环境分析、消费者购买行为分析、目标市场营销战略、产品策略、价格策略、渠道策略促销策略、网络营销等领域的专题案例...

门店运营与管理实务-(第2版)

门店运营与管理实务是一门实践性非常强的应用性课程，目的是通过门店运营与管理所涉及的各个项目对学生进行系统和强化训练，让学生在学完具体项目后能够掌握门店运营与管理所需要的知识，具备相关的技巧和能力，着重培养学生日后成为店长所需要的综合能力。本书共分14个项目，每个项目包括5个任务。以门店开设到运营管理的流程为主线，采用项目的形式，按照每一项业务的工作过程设计内容，并将门店店长的必备知识融入到各个项目中，突出实际操作能力的培养...

情景式应急预案编制与管理

基于情景的应急预案编制与管理实施是应急管理的发展趋势，本书生动全面的对此进行了讲解。...

21个最实用的微电影叙事手法

本书对国内外21个微电影的叙事手法分为七个部分二十一章进行了分析。第一部分悬疑片叙事手法；第二部分科幻片的叙事手法；第三部分喜剧片的叙事手法；第四部分青春片的叙事手法；第五部分爱情片的叙事手法；第六部分文艺片的叙事手法；第七部分定制片的叙事手法。每个部分的最后附有相关思考题。全书选取大量相关微电影图片进行解读，全书最后附有微电影获奖等资料，使本书具有很强的实用性...

评茶员-(初级/中级/高级)

评茶员考试是两种茶类国家职业技能考试中的一种，茶类中职、高职、本科院校学生以及培训机构的评茶员考试均适用本教材。本书作者本身担任*职业技能鉴定站站长，对考试内容把握准确，作者同时参与了2018年评茶员国家职业标准的修订工作，并将*修改内容融入本书之中，以便学生可以按照*要求参加考试。...

建筑产业化钢筋工技师高级技师培训鉴定教材

本书主要介绍了职业道德、结构施工图基本知识、钢筋放样和安装、钢筋工程的技术处理、预应力工程、特种结构工程、新技术推广应用、钢筋工程施工组织与管理、技术培训、建筑行业相关法律法规等相关内容...

门店运营实务-(第二版)

本书具有以下特色：1.理顺了5个项目之间的衔接，增加了项目导学，优化了任务描述、知识准备、任务实施、项目小结等环节，进一步突出本书的实践操作技能训练，使本书更具有实用性、综合性、针对性和可操作性。 2.聚焦于各业态、业种共同性的门店运营内涵,以独立店铺(分店)运营为核心，以门店实际运营岗位技能需求为出发点,从提高岗位技能角度来选择内容,信息量大,授课形式多样,内容生动,语言通俗易懂,实用性和操作性强。 3.采用了实际工作中遇到

行政事业单位会计实务习题与实训

为了培养高素质的会计职业人才，加强实践性教学，顺应我国高等职业教育发展趋势，围绕国务院颁发的《关于加快发展现代职业教育的决定》中的“推行项目教学、案例教学、工作过程导向教学等教学模式”，及时反映高等职业教育会计专业最新教学改革成果，满足高职高专学生学习和广大行政事业单位财会人员培训的需要，我们根据新修订的《行政单位财务规则》《事业单位会计准则》《事业单位财务规则》《行政单位会计制度》《事业单位会计制度》等，按照“项目导向、任务驱动”的

高级财务会计习题与案例-第5版

十二五普通高等教育本科国家规划教材配套教材 全国优秀畅销书...

水行政执法与水事纠纷调解

依法治水是依法治国的重要组成部分，水是不可或缺的资源，且十分有限。由杨绍平主编的《水行政执法与水事纠纷调解(职工培训全国水利行业十三五规划教材)》从行政法律制度出发，阐述水行政法律制度、水事法律制度、水行政执法体系、水事违法案件处理的程序等水行政执法知识，就水事纠纷的预防和处理措施及法律责任作了简要介绍，结合内容引用了部分案例进行分析，力图能够浅显易懂．本书可供基层水利技术人员和管理人员业务培训使用，也可作为水利类院校学生的学习用书.

税费计算与缴纳-导学与习题-(第二版)

本教材是中等职业教育会计专业系列教材《税费计算与缴纳（第二版）》的配套教学用书，自第一版出版以来，得到了全国广大职业院校师生的好评，为紧跟我国税制改革的步伐，更好地方便教学，编者进行了修订。 本次修订体现了国家颁布的最新的营改增等财税政策，取消了营业税项目的练习，同时扩写和修订了增值税等其他项目的有关练习。 修订后，本教材具有以下突出特点：1.更好地体现了以课后习题为主、学习指导为辅的原则。本教材的内容框架包括“知识框架”“重

园艺产品贮藏与加工(第二版)

《园艺产品贮藏与加工》教材根据园艺专业特点，结合学生职业能力培养要求，共设计园艺产品采后生理、园艺产品贮藏技术、园艺产品加工技术三个项目，各项目以典型产品的贮藏技术和加工技术为主线，以工作过程为导向，共设计了园艺产品主要化学成分的测定、园艺产品贮藏条件调控、园艺产品商品化处理、落叶果树果品贮藏技术、常绿果树果品贮藏技术、蔬菜贮藏技术、鲜切花卉贮藏技术、干制品加工技术、罐头制品加工技术、果蔬汁制品加工技术、果酒加工技术、糖制品加工技术、

数控加工与编程

简介 　　本书是“十一五”国防特色规划教材“数控技术”专业规划教材之一。全书共7章，主要介绍数控加工工艺基本知识、数控程序编制基本知识、数控车床加工工艺与编程、数控铣削加工工艺与编程、加工中心加工工艺与编程、数控电火花线切割机床加工工艺与编程及自动编程等内容，各章后均附有思考题与习题。书中采用新国标规定的名词术语，将数控加工工艺规程的制定与数控加工程序编制有机地结合在一起。　　 本书可供高等职业技术院校、职工

起重伤害防控

安全，是企业生存的永恒主题，安全管理的重点是人身安全，防控人身安全的抓手在生产现场，只有辨识并控制住生产现场的危险因素，才能保证作业全过程中的人身安全。随着人们对人身安全的高度重视，以人为本、生命至上、本质安全的理念已深入人心，成为社会共识。《电力人身事故防控及案例警示教材》就是基于这种情况精心编写的，本教材是针对电力行业生产现场作业中的人身安全，总结电力行业积累的现场实际经验，以培训员工安全素质为目的，以生产现场一线为抓手，以防控人

触电防控

安全，是企业生存的永恒主题，安全管理的重点是人身安全，防控人身安全的抓手在生产现场，只有辨识并控制住生产现场的危险因素，才能保证作业全过程中的人身安全。随着人们对人身安全的高度重视，以人为本、生命至上、本质安全的理念已深入人心，成为社会共识。《电力人身事故防控及案例警示教材》就是基于这种情况精心编写的，本教材是针对电力行业生产现场作业中的人身安全，总结电力行业积累的现场实际经验，以培训员工安全素质为目的，以生产现场一线为抓手，以防控人

道路交通、车辆伤害防控

安全，是企业生存的永恒主题，安全管理的重点是人身安全，防控人身安全的抓手在生产现场，只有辨识并控制住生产现场的危险因素，才能保证作业全过程中的人身安全。随着人们对人身安全的高度重视，以人为本、生命至上、本质安全的理念已深入人心，成为社会共识。《电力人身事故防控及案例警示教材》就是基于这种情况精心编写的，本教材是针对电力行业生产现场作业中的人身安全，总结电力行业积累的现场实际经验，以培训员工安全素质为目的，以生产现场一线为抓手，以防控人

玉米高产栽培与病虫害防治新技术

为了能够有效地提升玉米的品质与产量，马志、董文广、姜河主编的《玉米高产栽培与病虫害防治新技术(新型职业农民培育系列教材)》从玉米的选种、育苗、移栽、管理以及病虫害防治等几个方面进行了深入的探索与研究，详细地介绍了玉米高产栽培技术，希望能够有效地促进我国的玉米高产栽培技术的发展与进步。 本书在编写时力求从职业岗位分析人手，以能力本位教育为核心，语言通俗易懂、简明扼要，注重实际操作。主要内容包括生产计划与耕播技术、玉米播种前准备、

现代企业管理实务

本书主要针对本科院校、高等职业学校、高等专科学校及各类院校开设的企业管理课编写而成，可作为经管理类专业的基础课教材，也可供从事企业经济管理工作的人员参考阅读。本书共十二个项目，基本上包括了企业管理的全部内容。项目一，企业经营战略管理；项目二，企业资产经营与重组；项目三，公司组建形式；项目四，企业管理组织；项目五，企业市场营销管理；项目六，企业财务管理；项目七，企业人力资源开发与管理；项目八，企业技术管理；项目九，企业生产管理；项目十，

道路客货运输驾驶员继续教育培训教材

本书将道路运输相关法律法规和政策的新规定、标准规范的新要求、新疆维吾尔自治区道路运输反恐防范的标准以及危险源辨识方法、防御性驾驶知识等融入其中...

文化基础知识

本书主要内容包括: 乡愁、再别康桥、致橡树、世界上最远的距离、我叫山果、半本书里读人生、成长、一碗清汤荞麦面、谈生命、提醒幸福、我的信念、李白诗二首、词二首、孟子二章等...

管理学基础

《管理学基础》是教育部高职高专规划教材，本书主要针对高职职业学校开设的管理课的各专业使用，可作为经管理类专业的基础课教材，也可作为从事经济管理工作的人员参考阅读。包括管理思想与管理学的发展，管理系统，管理计划职能，管理组织机构，管理的领导机构，管理的控制系统等内容...

国际贸易实务

本教材有如下特点： 1．项目导向、情境演练，将货物出口业务分成五个项目，以具体的货物出口案例为背景，设置相应的情境，充分体现以行业为向导，以能力为本，以学生为中心的风格。 2． 强调应用性，从方便学习和便于掌握的角度出发，每个项目都有相应的学习目标，知识准备，情境演练以及课后练习，覆盖面广，针对性强，注重学生实践能力的培养。 3．倡导立体化教学，提供全方位教学服务。本教材有对应的教学资源，提供教学课件，教学案件、课后习题答

职业生涯规划-第2版

郭宏宇主编的《职业生涯规划(供中等卫生职业教育各专业用第2版全国中等卫生职业教育教材)》从启发学生关注自身职业生涯可持续发展切入，引导学生了解、热爱所学专业，关注所学专业对应职业群和行业发展，把职业意识、职业能力、职业理想寓于学习和生活事件中，体现了德育“贴近实际、贴近生活、贴近未成年人”的原则，使受教育者在体验和感悟中逐步形成学习能力、规划能力、职业能力，集开放性、实验性和体验性于一体，体现“知行合一”，尽可能贴近卫生类职业学生，突

网络营销理论与实践

本书前四版以其定位的准确性获得好评，被多所院校采用。作者在保持上一版图书结构与写作特色的基础工业上，对本更新版的内容做了一定的调整，力求能够反映最新的网络营销理论与实践成果。本书在阐述基本概念、基本问题、基本方法的基础上，注重内容实用、适用、够用，增加案例引导与分析，结合高职高专教学需要，每章都设计本章要点、案例分析、技能训练、知识拓展等内容，图、表有机结合，并为适应网络营销理论与实践的发展，增补和完善了微营销、无线网络营销、互联网思

经济法基础

本教材基于高职学生教育特点和经管类专业培养目标，合理取舍教学内容；改革传统章节编写，结合项目教学法创新体例，基于工作过程岗位技能要求，将经济法规划分5大项目和13级任务。即：法律基础（法的基础和经济法基础）；市场主体法规（个人独资企业法、合伙企业法、公司法、破产法等）；市场运行法规（合同法、产权法、产品质量法、消费者权益保护法等）；宏观调控法规（财税法、金融法等）；社会保障性法规（劳动法、仲裁和民事诉讼法等）。让学生在完成"任务”中，

物流英语-(第二版)

本教材以职业需求为导向，突出能力目标，根据岗位需要并结合物流管理专业英语的特点来编排内容。本教材分为三篇：第一篇为物流基础理论，理论知识部分采用一问一答的形式，督促学生不断地思考，使学生掌握相应的专业术语和表达方式，并安排了难易适中的物流相关情景对话，取材自物流企业的真实场景，教师可以安排学生分角色进行表演，从而激发学生的学习兴趣；第二篇为物流商务信函，旨在锻炼学生的物流商务信函写作能力；第三篇为物流单证，选用物流企业最新的相关单证，

人力资源管理综合实训演练

广西高等学校优秀人才资助计划项目 广西教育科学研究优秀成果一等奖 广西高等教育自治区级教学成果奖三等奖 广西高等教育学会第七次优秀高等教育研究成果二等奖附配套光盘 配教师网络电子课件...

基础会计技能实训手册

本书是《基础会计（第2版）》教材的配套教学用书。本书按照主教材的内容同步设置习题，使学生对学习内容进行自我检测和专业技能操作训练，也是对学生成绩考评的依据之一，以进一步巩固和提高学生的专业理论知识和专业操作技能。本书可作为中等职业学校会计专业及其他商贸类专业的辅助用书，也可作为各种形式的会计培训和广大会计从业人员的自学用书。本书配有参考答案，以便教师备课和自学者参考，详见前言...

审计习题与实训

十二五职业教育国家规划教材 21世纪高职高专会计专业主干课程教材...

国际商务单证

本书突破传统的叙述讲授式的教学方法, 全书贯穿岗位情境模拟教学法、任务教学法、案例教学法、岗位实训操作法等多种现代教学方法。同时, 在书中设置了“小资料”、“小思考”、“提醒您”、“案例分析”、“相关链接”等穿插栏目, 以增强教材的生动性、活泼性, 激发学生的学习兴趣...

参展商实务

十二五职业教育国家规划教材\ 配教师网络电子课件...

城市轨道交通车辆系统功能与组成

本书共3章。分别是城市轨道交通概述、地铁电客车系统组成及研究、典型故障分析等内容。本书根据城市轨道交通车辆系统功能与组成岗位标准和培训规范进行编写。本书是作者对我国城市轨道交通车辆系统的实践进行的较为科学、全面的总结，具有较强的实用性和操作性...

建筑工程测量项目工作手册

本书依据教育部2014年公布的《中等职业学校专业教学标准（试行）》和最新的标准规范编写。本书是“十二五”职业教育国家规划教材《建筑工程测量》（中国建筑工业出版社，王雁荣主编）的配套实训用书。本书可作为土建类专业中、高职学生的建筑工程测量实训用书...

管道工

本书包括：管道预制，建筑给水管道安装，建筑排水管道安装，卫生器具安装，自动喷水灭火系统管道及附件安装，建筑采暖系统管道及散热器安装，室内燃气管道安装，热力管道及有色金属管道安装，设备配管及管道阀门、附件和仪表安装，管道试压、冲洗与防腐等内容。本书依据《建筑工程安装职业技能标准》JGJ/T 306—2016和相关现行国家标准、行业规范的规定，体现新材料、新设备、新工艺和新技术的推广需求，突出了实用性，重在使读者快速掌握应知、应会的施工技

机动车驾驶培训教练员继续教育读本

本书共分五章，主要包括机动车驾驶培训教练员应掌握的基础知识、教育心理学在机动车驾驶培训中的应用、C1车型基础教学与训练、C1车型场地驾驶教学与训练及C1车型实际道路驾驶教学与训练等内容。本书可供机动车驾驶培训教练员继续教育培训使用...

中职英语学案(下册)

《中职英语学案》是配套人民教育出版社出版的中职英语教材《英语》而编写的练习册, 分为上下册。分别针对词汇、语法、阅读、写作功能设计了四部分练习。本册包含两个模块: 《提升篇》和《综合篇》。《提升篇》在基础和强化练习的原有知识基础上, 对知识进行综合提升训练 ; 《综合篇》针对最后阶段的复习, 提供全面的综合性较强的练习, 为中职生对口升学考试提供针对性的辅导...

土工试验

本教材结合中等职业技术教育教学特点，为培养水利水电工程施工一线实用型人才而编写的。力求概念清楚、层次分明、实用性强。全书共有八个项目，内容包括：黏性土的含水率和密度指标测试与物理性质指标计算、土的稠度指标测试和稠度评价与黏性土工程分类、土的击实特性测试与评价、砂土的颗粒级配测试、密实度评价与土的工程分类、土的渗透性测试与评价、土的压缩性测试及评价、土的抗剪强度指标测试与评价、土样和试样制备...

种子生产与检验

《种子生产与检验》按项目化教学体例编写。共分为八个项目。项目一是种子生产与检验概况分析，主要分析了种子生产与检验的意义和任务及我国种业发展概况、存在的问题、发展策略和应对措施；项目二介绍种子的基础知识。同时完成种子形态与结构识别实训任务；项目三介绍种子生产基础知识。主要包括种子生产的计划和良种繁育制度、种子田建立与生产过程、作物繁殖方式、种子混杂退化原因和防止措施，同时完成种子生产计划制订的实训任务；项目四介绍大田作物种子生产，主要包

农作物植保新技术

徐洪明、姜雪飞、沈志河主编的《农作物植保新技术》在编写时力求从职业岗位分析人手，以能力本位教育为核心，语言通俗易懂、简明扼要，注重实际操作。主要内容包括农作物病虫害防治员基本技能和素质、农作物病虫害防治员专业化统防统治、农作物病虫害基础知识、农作物病虫草害识别及防治、农药基础知识、植保机械使用与维护等。本书既可作为有关人员的培训教材，也可供家庭农场经营者参考...

现代农业生产经营

衣明圣、曹德贵、杨光领主编的《现代农业生产经营(新型职业农民培育系列教材)》在编写时力求以能力本位教育为核心，语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作。主要介绍了新型职业农民是现代农业建设的主体、现代农业、专业大户与家庭农场、农民专业合作社、农业社会化服务、农产品质量安全、农产品市场营销、建设美好乡村打造生态文明家园、美丽乡村建设、利于农业发展的政策等方面的内容，本书可作为相关从业人员的培训教材...

理科专业基础

本书共分为8个单元, 主要内容包括: 汽车运用与维修、模具制造技术专业、数控技术应用专业、机电技术应用专业、电子电器应用与维修、化学工艺专业、现代农艺技术、畜牧兽医专业...

文科专业基础

本书共分为六个单元, 主要内容包括: 学前教育专业、会计专业、服装设计与工艺专业、高星级饭店运营与管理专业、客户信息服务专业、物流服务与管理专业...