中餐基础服务

本书以餐厅服务工作过程为主线, 安排了4个项目, 每个项目分为多个任务, 主要内容有: 中餐服务基本技能、餐前准备、餐中服务、餐后工作等...

安装起重工

本书包括的内容有：起重识图知识；起重力学基础；索具与吊具；起重机械；起重运输作业基本工艺方法；桅杆起重机吊装基本工艺，运行式起重机吊装工艺；起重吊装管理知识及设备吊装新工艺等内容。 本书可作为起重工职业技能培训教材，也可供起重工人自学使用...

入党积极分子培训教材2014最新修订版

建筑工人安全知识读本

《建筑工人安全知识读本》是建筑工人职业技能培训教材之一。考虑到施工现场安全保障的特点，对建筑工人安全知识进行了详细讲解，具有科学、规范、简明、实用的特点。　　《建筑工人安全知识读本》适用于建筑工人职业技能培训和自学...

农民专业合作社财务管理与会计

农民专业合作社作为一个直接服务于农业、农村和农民的合作经济组织，它既不同于企业，也不同于事业单位。作为独立的市场主体，与公司制企业、小企业相比，农民专业合作社在成员构成、业务往来、盈利分配和公积金量化等财务活动方面都有其独特性。为加强农民专业合作社的财务管理，规范会计工作，国家颁布了农民专业合作社财务会计制度（试行）。对农民专业合作社的财务管理、会计核算等提出了明确要求，为农民专业合作社的发展提供了规范的制度保障...

农艺工培训教程

本书从现阶段我国青壮年农民的文化、技术水平出发，突出讲解现代农业技术与技能的传授，注重其先进性和实用性。书中详细讲解了水稻农艺工、小麦农艺工、玉米农艺工、大豆农艺工和油菜农艺工的岗位职责与素质要求、应具备的基础理论与知识。希望通过本书的出版发行能为新型农民队伍的壮大发展贡

商品知识(第二版)

《中等职业教育国家规划教材：商品知识（第2版）（商品经营专业）》根据内容需要，增设了“知识链接”、“案例”、“关键术语”、“实训项目”等模块，充分体现职业教育的特色。教材文图并茂，趣味性强，便于读者强化记忆、加深理解。本版教材内容更加丰富、紧凑，贴近实际，具有很强的时代感和实用性...

蔬菜植保员培训教程

进入21世纪以来，面临人口增加、耕地减少的严峻问题，随着社会经济水平的提高，为了满足日益增长的社会需求，必须通过调整农业结构，优化农业布局，发展高产、优质、高效、生态、安全的农业，在较少的耕地上生产出尽可能多、尽可能好的农产品。

植保排灌机械的使用与维修

随着农业机械化的进一步普及，当前在农业生产的灌溉以及病、虫、草害防治等生产环节，都已经广泛使用了农业机械。在使用过程中，由于对机具缺乏相关的知识，导致人员受伤、机具损坏等事故经常发生。为了帮助农机作业人员了解排灌机械与植保机械的型号与结构，提高安全使用和正确维护的技能，并

农机营销员入门必读

本书以现代市场营销学和农业经济学的原理为基础，介绍了农机的市场与营销环境。农机市场营销是指为了满足人们的需求和欲望而实现农机潜在交换的活动过程，农机市场营销要求农机生产经营者不仅要研究人们现实需求，更要研究人们对农机的潜在需求，并创造需求。包括市场需求、市场调查、产品定价、产品促销、产品储运、产品销售等一系列经营活动，涵盖了从生产经营到消费的全过程...

预防艾滋病健康教育老师培训教材

世界各国预防和控制艾滋病的经验告诉我们，健康教育是目前最有效的预防和控制艾滋病的手段。联合国艾滋病规划署的研究发现，性教育没有像一些父母或教师所担心的那样，导致青少年活动的提前或增加。良好的教育起到了保护性活跃的年轻人不感染艾滋病病毒及其他性病的作用。 学校健康教育是全民健康教育的主要内容。青少年是接受预防艾滋病、性病教育的重点人群。因此普及预防艾滋病的知识和改变学生的危险行为，做好预防艾滋病的健康教育工作，保护青少年这个重

优质烟草生产实用技术

《新型农民阳光培训教材:优质烟草生产实用技术》具体介绍了烟草的生物学特性和对环境条件的要求,从烟草品种、栽培技术、采收烘烤、烟叶分级与贮藏、病虫草害防治等方面进行阐述,并综合了近年来烤烟品种区域布局研究和优质烤烟栽培技术研究的最新科研成果和研究进展,系统地介绍了烤烟生产的最新生产技术。可供烟草生产工作者阅读参考...

财务会计习题与实训

本书是《财务会计》的配套辅导用书。各章包括学习目标、学习重点与难点、主要经济业务处理、典型题例分析、职业能力训练等内容。其中职业能力训练具有题型多样、选题典型、题量及难度适中的特点...

输气工技能操作标准化培训教程

本教材系列属于中原油田首创，是我国石油石化系统第一套立足岗位胜任能力要求，在学习地图指导下开发的实战型培训教材。它的特点是： 1.突出培训的实战性和实效性，教材内容强化实际技能操作，淡化理论阐述，理论围绕技能转，无关的理论坚决剔除。 2.培训教材内容的模块化。各章节内容结合岗位职责分工、依照施工环节或业务模块排序安排，突破传统学科式培训教材的章节格式，突出技能项目特点。 3.重视安全、关爱生命，每章节要求必须有操作要点或注意事项，如可

金属工

金属工编委会编的《金属工（建筑工人装饰装修技能培训教程）》包括加工制作识图及基本操作，铝合金门窗制作及安装，自动门、金属转门安装，卷帘门窗及防火卷帘安装，吊顶及墙体轻钢龙骨安装，金属饰面及金属格栅吊顶，墙（柱）金属饰面，楼梯金属栏杆安装8章内容。本书可作为各级职业鉴定培训、工程建设施工企业技术培训、下岗职工再就业和农民工岗位培训的理想教材，亦可作为技工学校、职业高中、各种短训班的专业读本。本书可供金属工现场查阅或上岗培训使用，也可作为

桃规模生产与经营管理

本书共9章，包括现代桃生产概况、桃规模生产计划与建园技术、桃规模生产土肥水管理、桃规模生产花期管理、桃规模生产果实发育期管理、桃规模生产整形修剪管理、桃规模生产病虫害管理、桃规模生产果实采收管理、桃规模生产成本核算。内容丰富、语言通俗、科学实用。本书可作为生产经营型职业农民培训与农业技术人员培训教材，也可作为相关专业的教师、农技推广人员、工程技术人员的参考用书...

保育员

本书共5章，包括保育员工作认知、保育员工作的基础知识、保育员卫生管理、保育员生活管理、保育员配合教育活动。内容翔实、语言通俗、科学实用是本书主要特色。本书可供全国各地区从事幼儿保育工作的人员岗位培训或就业培训使用，也可作为保育员职业技能培训教材...

中式面点制作

本书共8章，包括中式面点师工作认知、中式面点的基础知识、馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米粉面品种制作、杂粮面品种制作。内容翔实、语言通俗、科学实用是本书主要特色。本书可供全国各地区从事中式面点工作的人员岗位培训或就业培训使用，也可作为中式面点师职业技能培训教材...

管道工

本书包括：管道预制，建筑给水管道安装，建筑排水管道安装，卫生器具安装，自动喷水灭火系统管道及附件安装，建筑采暖系统管道及散热器安装，室内燃气管道安装，热力管道及有色金属管道安装，设备配管及管道阀门、附件和仪表安装，管道试压、冲洗与防腐等内容。本书依据《建筑工程安装职业技能标准》JGJ/T 306—2016和相关现行国家标准、行业规范的规定，体现新材料、新设备、新工艺和新技术的推广需求，突出了实用性，重在使读者快速掌握应知、应会的施工技

畜禽疾病防治实用技术

本书从畜禽疾病的临床诊治需求出发，以图说的形式编写而成。包括7章内容：畜禽传染病基础知识、猪的常见传染病、家禽常见传染病、牛羊常见传染病、畜禽寄生虫病、畜禽普通病、畜禽养殖场的消毒。 本书内容翔实，语言通俗，适合广大基层兽医学习使用，也适合作为村级防疫员、饲养专业户等技术人员的参考资料...

通风工-建筑工人(安装)技能培训教程

冷玑蠡、周大伟、王景文主编的《通风工》包括：现场尺寸测量与加工草图绘制，金属风管与配件制作，聚氨酯铝箔与酚醛铝箔复合风管及配件制作，玻璃纤维复合风管与配件制作，玻镁复合风管与配件制作，硬聚氯乙烯风管与配件制作，风管部件制作，风管支、吊架制作与安装，风管与部件安装，风机与空气处理设备安装，防腐及绝热，系统检测试验、试运行与调试，施工质量检验与验收等内容。本书可供通风工现场查阅或上岗培训使用，也可作为现场编制施工组织设计和施工技术交底的蓝

农业产业提升综合培训教材

本书共分为十章, 其主要内容包括: 稳定粮食生产, 确保粮食安全 ; 强力推进产业转型升级, 构建蔬菜发展 ; 龙海市荔枝产业生产现状及转型升级发展 ; 龙海市杨梅产业转型升级发展思路等...

大型数据库应用与安全

本书依照大型数据库的学习规律，兼顾大型数据库用户的需求，以目前使用最广泛的Oracle 11g为蓝本，对大型数据库的安装、大型数据库的管理、大型数据库的备份与恢复、大型数据库容灾方案的布署、大型数据库记录丢失的处理进行 了详细的介绍。全书共8章，主要内容包括数据库的创建与管理、数据库管理、安全管理、数据库查询及视图、数据库备份与恢复、RMAN备份与恢复、Data Guard、数据库闪回。本书融入了作者丰富的教学和实践经验，内容安排合

公路施工与养护管理

本书是全国技工学校通用教材，由交通职业教育教学指导委员会公路(技工)专业指导委员会组织编写。内容包括：公路建设管理的概念、公路工程招投标、公路工程定额、公路施工组织设计、公路工程施工管理、公路施工资料编制和公路养护管理的基本方法。 本书是中等职业院校公路施工与养护专业教学用书，也可供相关专业教学使用，或作为职业技能培训教材...

电焊工

本书系统介绍了电焊工相关基础知识和常用的焊接工艺、工法、实用性极强。其内容包括：相关知识、常用焊接技术、焊接应力变形与控制矫正、典型金属构件焊接等...

铁路运输服务礼仪

本书从礼仪的起源、含义、功能、作用出发，介绍了仪态、仪容与服饰、沟通礼仪等礼仪基本知识和规范，同时也介绍了车站服务礼仪、列车乘务服务礼仪等铁路客运服务礼仪和货运(物流)客户服务礼仪、交往礼仪等铁路货运(锪?服务礼仪...

工程电气设备安装调试工

《建筑安装工人职业技能考试习题集：工程电气设备安装调试工》根据现行职业技能鉴定考核方式，分为初级工、中级工、高级工三个部分，采用选择题、判断题、简答题、计算题、实际操作题的形式进行编写。 《建筑安装工人职业技能考试习题集：工程电气设备安装调试工》主要以现行职业技能鉴定的题型为主，针对目前建筑安装工人技术素质的实际情况和培训考试的具体要求，本着科学性、实用性、可读性的原则进行编写。可帮助准备参加技能考核的人员掌握鉴定的范围、内容及

植保员

吴晓云和黄彦芳编写《植保员·农村劳动力培训阳光工程系列教材》结合北京现代都市农业特色，详细介绍了植保员要求掌握的最新实用知识和先进技术，充分体现了以职业能力为核心的编写理念，力求满足新型农民职业技能培训与鉴定考核的需要。全书共分为4章，主要内容包括：植保员的职责、预测预报、综合防治、农药(械)使用常识等。每一章节后都安排了思考题和实训任务，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。《植保员·农村劳动力培训阳光工程系列教材》以《国家职业标

钢筋工

随着建设行业各工种专业的技能水平不断提高，影响和促进建筑业技能发展的新材料、新工艺和新技术也日益丰富。 李海峰编著的《钢筋工》共分13章，其中，第一章至第三章主要介绍了有关钢筋工程的基本知识；第四章至第五章介绍了常见混凝土构件的承载力计算和构件配筋的一般规定；第六章至第十章章针对钢筋工程中的计算、代换、下料、连接、加工以及绑扎安装进行了详细的介绍；第十一章重点介绍了预应力钢筋工程的施工；第十二章对钢筋工程的质量检验项目做了介绍，对

二噁英分析技术

《二噁英分析技术》分册是全国环境监测培训系列教材之一。二噁英类物质，包括多氯代二苯并二噁英（PCDDs）、多氯代二苯并呋喃（PCDFs）和多氯联苯（PCBs），是典型的持久性有机污染物（POPs），对人类健康和生态环境危害极大。由于氯原子取代数目和位置不同，PCDDs和PCDFs分别有75种和135种同类物，PCBs有209种同类物。毒性明显的主要有2，3，7，8位取代的7种PCDDs、10种PCDFs以及12种非邻位和单邻位的共平面

语文-第二册-(五年制高职)

本教材全四册，每册以文体为单元编辑。既注重语文高中基础能力培养，又兼顾职业类学生的应用要求；既注重爱国主义、人文主义情感教育，又关注生命教育。通过对文本的阅读、品味，感受汉语言文字形、义、韵的美感，融语文课程的德育性、工具性、应用性、唯美性于一体...

职业生涯规划

《职业生涯规划》包含以下内容：职业素养、职业心态、创业与就业、职业兴趣、职业生涯规划等内容。本教材特点：以案例教学和实践活动为主，融知识、案例、规则和建议于一体，力求最大限度地帮助学生就业，促进其职业发展，努力做到重体验、重实践、重实效...

职业农民经营管理技能培训教材

本书围绕职业农民在经营管理方面所需要的技能，介绍了新型职业农民的思维变革与创新、职业农民与新型农业经营主体的融合、农产品品牌塑造与推广策略、农产品采购商选择与谈判策略、农产品进超市流程与策略、农产品网上销售策略、农产品销售渠道创新、农产品定价策略与技巧、国家涉农项目申报、新型农村合作金融组织规范运营、农民合作社组织与管理以及职业农民的财务素养等12讲内容...

砌筑工

本书共分11章，第一章至第三章介绍了建筑识图、房屋构造、建筑力学及施工测量等房屋建筑基础知识；第四章介绍了常用砌筑材料的品种、技术要求和使用等基本知识；第五章至第十章介绍了砖砌体、石砌体、砌块和瓦屋面的施工工艺和质量验收要求；第十一章介绍了砌体工程施工方案、工料分析、班组管理及质量与安全生产管理等施工管理基本知识，并附技能鉴定习题供读者用以巩固所学知识和检验学习效果。 　　本书充分体现了实用和新颖两大特点。语言叙述通俗易懂，内

建筑电工(土木建筑职业技能岗位培训教材)

出纳业务那点事

本书共10章,主要介绍出纳的职业定位、出纳应掌握的工作流程、出纳应具备的才务知识、凭证、出纳账簿、现金管理、出纳结算、企业纳税概述、出纳税务知识以及关于避税等内容。在编写过程中,全书努力做到理论讲解与会计实务相结合,理论讲解全面系统,实务内容安排得当,语言通俗易懂,适合出纳人员阅读,对其他财务人员也具有一定的指导作用,亦可作为财务人员进行专业培训的参阅读本。本书主要针对准备从事出纳职业的零基础人员或是从事出纳职业的企业工作人员...

电玩具检测技术与应用

《电玩具检测技术与应用》依据国家质检总局《电玩具的安全》标准，对比分析全球各个国家地区对电玩具安全要求的不同之处，以及不同的处理方法和操作流程。对玩具企业具有一定的指导作用...

传感技术与应用-配电子教案和课件

本书按“任务引领、基于工作过程导向”的职业教育理念，通过对传感器技术的各类应用和相关工作岗位分析，从强调实用性和操作性出发，采用项目引导、任务驱动的编排方式，归纳设置了五个典型的项目，包括：节能开关的装配与调试、电子温控器温控故障的检修、工业烘箱温控电路的连接与调试、家居报警系统的连接与调试、定位分拣生产线控制电路的安装与调试。本书的项目编写简练易懂，适应中职学生的学习和认知能力。本书可作为中等职业学校电类专业学生的学习教材，也作为对

中等技工学校烹饪系列教材:烹饪

《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料知识（上）（第4版）》内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。　　《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料知识（上）（第4版）》可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职业学校作为教材使用，也可供烹饪从业人员参考阅读...

中华精神家园:戏院杂谈--京津大戏:北京与天津戏曲艺术/新

本书主要指北京与天津戏曲艺术。包括京剧 北京曲剧 北方昆曲 西路评剧 评剧，其中图文并茂，图解图注，形象直观，赏心悦目，彩色制作，丰富多彩，设计精美，格调高雅，非常适合广大读者阅读和珍藏，也非常适合各级图书馆装备和陈列...

硫化氢防护培训教材-(第三版)

《硫化氢防护培训教材》（第三版）主要包括硫化氢基础知识、硫化氢监测与防护设备、硫化氢事故应急管理、硫化氢中毒现场急救、钻井作业硫化氢防护、井下作业硫化氢防护、含硫油气井生产和天然气处理硫化氢防护、石油加工涉硫作业硫化氢防护、特殊涉硫作业硫化氢防护、二氧化硫气体的性质与防护和硫化氢典型事故案例剖析等内容。《硫化氢防护培训教材》（第三版）具有较强的针对性、实用性和可操作性，可作为硫化氢作业环境从业人员进行硫化氢防护培训的专业教材，也可供相

中式面点制作实用技术

本书主要介绍中式面点制作岗位的基本职责和中式面点师职业要求、中式面点的分类和原料及操作基本知识、中式面点馅心制作、中式面点水调面坯制作、中式面点膨松面坯制作、中式面点层酥面坯制作、米粉面坯制作、杂粮面坯制作，该书适合作为职业培训教材，也适合作为餐饮企业基层人员和管理人员的参考资料...

中式烹调师实用技术

本书主要介绍中式烹调的基础知识和常用设备、中式烹调加工技术与原材料初加工技术与操作、中式烹调常用的上浆和挂糊及勾芡操作、调味与制汤操作方法、热菜的烹调与装盘、冷菜制作与装盘，该书可以作为职业培训教材，也可作为餐饮企业基层人员和管理人员的参考资料...

电工实用技术

本书主要介绍电工基础知识、电路基础知识、常用电器和电子元器件、电工常用工具和仪表的功能与使用、电工识图基础知识、电线连接操作技能、电线连接质量和故障及绝缘层恢复操作技能、变压器运行与维护操作、电力电缆运行检查与维护、电动机运行检查与维护操作等，该书适合作为职业培训教材，也适合作为基层技术人员和基层工作人员的参考书...

谷类食品加工法

本书介绍了以麦子、稻谷、玉米为原料加工制作成各种食品的方法，包括原料、工艺流程、操作要点、制作方法及产品特点等。本书介绍的谷类食品共有138种，其中麦制品55种、米制品51种、玉米制品32种...

育婴员实用技术

本书主要介绍婴幼儿保育职业认知、婴幼儿生长发育专业知识、婴幼儿生活照料、婴幼儿保健与护理、婴幼儿动作技能训练、婴幼儿智力开发、婴幼儿社会行为及人格培养等，该书可作为职业培训教材，也可作为农村劳动力转移培训教材，也可作为家政从业人员和管理人员的参考书...

成本会计/丁小华

丁小华主编的《成本会计(高等职业教育十三五规划教材)/会计类精品系列》以小微生产企业、订单式生产企业和规模生产企业为背景，介绍成本核算的基本方法。本书共4个项目，分别介绍生产企业类型和成本核算方法、小微生产企业的产品成本核算方法、订单式生产企业的产品成本核算方法、规模生产企业的产品成本核算方法。学生通过学习本书可以掌握成本会计的基本理论与核算方法，并具备一定的实际操作技能。 本书可作为高职高专财经类专业及会计相关专业的教材，还

家政服务员实用技术

该书主要介绍家政服务员的职业道德、家政服务员的基本礼仪、家政服务员与家庭之间的亲子沟通、家庭婴幼儿护理和老人护理、家庭主食和菜肴的制作、家庭居室保洁和家居美化、服装的洗涤与熨烫、家庭安全与防范，该书可作为职业培训教材，也可作为农村劳动力转移培训教材，也可作为家政从业人员和管理人员的参考书...

山东管道油气管道保护岗位技能操作标准化培训教程

本书为“油田企业模块化、实战型技能培训系列教材（第二批）”之一，以现场实际操作项目为全书基本框架，适用于实际生产和职业技能鉴定。 本教材系列属于中原油田创作，是我国石油石化系统第1套立足岗位胜任能力要求、在学习地图指导下开发的实战型培训教材。它的特点是： 1.突出培训的实战性和实效性，教材内容强化实际技能操作，淡化理论阐述，理论围绕技能转，无关的理论坚决剔除。 2.培训教材内容的模块化。各项目容结合岗位职责分工、依照施工环节或业务模块

酒店文化

酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是企业的灵魂所在。 本教材是依靠实训室现有的设施设备、信息技术条件以及教师平时积累的讲义和体验 项目以及中职学生的学习情况，同时参考酒店企业文化建设的过程编写的。通过案例分析、讨论、观摩、体验等方式，使学生理解酒店文化创新与经营的过程，从而为学生进行生产实习和以后专业学习奠定基础。 本教材根据高星级酒店运营与管理专业的教学

渔船船艺与操纵-(一.二.三级驾驶用)

《渔船船艺与操纵（一、二、三级驾驶用）/海洋渔业职务船员培训教材》根据农业部渔政管理局制定的《渔业船员考试大纲和实操评估操作规程》组织有关专家编写而成。　　《渔船船艺与操纵（一、二、三级驾驶用）/海洋渔业职务船员培训教材》共分十一章，主要内容有船舶结构与设备基本知识、渔船积配载知识、船舶操纵和海事应急处置知识等...

公安民警预防控制艾滋病教程

《公安民警预防控制爱滋病教程》由云南省防治艾滋病局局长徐和平、云南省公安厅禁毒局副局长许云江、云南警官学院院长郭宝、副院长马敏艾教授主审，由云南省公安厅禁毒局两禁处处长高运弘、副处长杨鸿斌，云南省防治艾滋病局交流合作处处长解宇，云南警官学院基础部主任李云昭教授主编并对全书进行统稿...