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  • 中等技工学校烹饪系列教材:烹饪

    中国商业出版社  /  2000-05-01  /  中国商业出版社
    ¥9.3(4.9折)定价:¥19.0

    《中等技工学校烹饪系列教材:烹饪原料知识(上)(第4版)》内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。  《中等技工学校烹饪系列教材:烹饪原料知识(上)(第4版)》可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职业学校作为教材使用,也可供烹饪从业人员参考阅读...

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