食品感官检验技术项目化教程

本书内容包括: 课程导入准备 ; 选拔与培训感官分析评价员 ; 排列检验基本技能训练 ; 排列检查基本技能训练 ; 分级试验基本技能训练 ; 描述分析基本技能训练 ; 食品感官分析应用训练...

京师职教 机械设计基础

本书注重教学效果，突出实用性和培养解决实际问题的能力，同时按照“突出技能，重在实用，淡化理论，够用为度”的原则，既保证基本知识内容，又注重动手技能的开发，以增强学生的学习兴趣。本书可作为高职高专机电类机电一体化专业、数控技术应用专业、机械制造与自动化专业教学用书，也可作为技术人员培训教材，或作为从事机电技术的工程技术人员参考书...

服饰图案设计与应用

《服饰图案设计与应用（纺织服装类 服装设计专业）》是《中国现当代文学史综合教程》（第2版）的配套用书。 教材出版两年半，销售五千多册。《中国现当代文学读本》作为教材的配套作品选，在传统的作品选编选方式上有比较大的突破。《服饰图案设计与应用（纺织服装类 服装设计专业）》不仅选收现当代文学史上的经典篇目并作了精要的审美点评，更拓展了作品选以往只编选作品的模式，在选文的同时，对当时的流派、社团、文化思潮等作了相当的延伸。这样，《服饰图案设计

汽车文化 工学结合 项目教学型教材

《汽车文化》通过对汽车器物文化（包括汽车简史、汽车的外形与色彩、世界著名汽车公司及其商标），汽车行为文化（包括左行右行通行规则、法规习俗对汽车文化的影响与促进、在发展中逐步改善的汽车），汽车精神文化（汽车工业的发展、车界名人、汽车新技术和未来汽车）三个篇章的论述，介绍了汽车文化的主要内容，借以培养在校学生对汽车的兴趣和爱好，提高对汽车的综合鉴赏能力...

C大学基础教程

《C#大学基础教程》是.NetFrameWork中新一代的开发工具，已成为在.NET平台上进行开发的首选语言。VisualC#2005将C++的灵活性和强大功能与VisualBasic的简单性融于一体，不但如此，C#还能为C++程序员提供快捷的开发方式，又没有丢掉C和C++的基本特征——强大的控制能力。C与C和C++有着很大程度上的相似性，熟悉C和C++的开发人员很快就能精通C#。《C#大学基础教程》采用案例教学的方法，内容力求简明、

中等职业学校计算机软件专业教师教学能力标准-培训方案-培训质量

《中等职业学校计算机软件专业教师教学能力标准培训方案培训质量评价指标体系》由黄旭明主编，教育部和财政部组编，是教育部和财政部“中等职业学校教师素质提高计划”中“计算机软件师资培训包开发项目（LBZD017）”的成果之一，汇编了教师教学能力标准、教师培训方案和教师培训质量评价指标体系三个项目成果。主要介绍了中等职业学校计算机软件专业教师应具备的教育教学、专业知识及实践技能的能力标准，以教师教学能力标准为基础而制订的教师培训方案，

工程招投标与 合同管理

《职业院校土木工程专业"十二五"规划教材:工程招投标与合同管理》由5个项目和4个附录组成。每个项目的分为项目概况、任务分解、巩固与提高3个部分。每个任务又由引发问题、相关知识、实训3个部分组成。《职业院校土木工程专业"十二五"规划教材:工程招投标与合同管理》坚持“以就业为导向，以服务为宗旨”的指导思想，内容选取以“必需、够用”为原则，力求突出以下特点。（1）围绕工业与民用建筑建设工程施工招标、投标展开阐述，以某中等职业技术学校教学楼建

机电一体化系统

《机电一体化系统/21世纪系列规划教材·机电电气控制专业》是为高职高专机电一体化专业的机电一体化系统课程编写的教材。《机电一体化系统/21世纪系列规划教材·机电电气控制专业》从应用角度出发，介绍了机电一体化产品的组成和原理、产品特点，主要零部件和元器件的原理、作用和选用，

单片机技术项目式教程

《单片机技术项目式教程（C语言版）》以MCS-51单片机开发应用为主线，遵循由易到难、循序渐进的原则，将单片机的典型应用分为八个项目，前四个项目内容较简单，主要介绍单片机开发过程中所用到的基本知识和编程思路，可以帮助读者快速入门掌握单片机的基本知识和C语言程序设计方法，包括开发软件Keil和Proteus的使用、LED广告灯的设计、数码管的应用。项目五至项目八应用性、综合性较强，主要包括数字电压表设计与制作、点阵显示电路的设计与制作、

Java程序设计

本书的目标是帮助学生深入、细致、系统地学习Java语言知识, 深入理解Java语言的精髓, 掌握Java语言的编程知识和编程技术。主要内容包括: Java运行环境, Ja-va语言基础, Java类和方法, 图形用户界面等...

Linux基础

本书是一本Linux操作系统的应用基础教程，主要内容包括：系统概述、Red Hat Linux系统安装、结合Linux内核介绍了主要的shell作用， Red Hat Linux常用工具、Linux系统管理与配置、Linux 常用应用程序、Linux环境下的Shell编程、Linux下的C和C++编程、Linux下的Java语言编程等...

单片机技术项目教程(C语言版)

本书内容包括: 认识单片机、认识单片机开发系统、单片机I/O口应用、中断系统与定时的应用、LED点阵大屏幕显示器的设计与实现、LCD模块的应用、串行通信系统设计、A/D与D/A转换应用系统、帆板控制系统设计...

软件设计基础

本书分十章，内容包括：计算机体系基础；微机系统；Windows操作系统基础；程序设计语言基础；C语言设计基础；数据结构基础；软件设计常用算法；数据库基础；软件设计过程；Visio绘制工具...

包装设计

本教材共分为五个项目, 主要内容包括初识包装、包装应用类别及材料选择 —— 从一款典型包装的纸模型开始、包装结构设计 —— 纸包装模切图认知、包装图文设计 —— 从始至终完成典型包装设计制作和纸包装印刷与印后工艺 —— 制作包装展示效果图...

功能性食品

本书分十九章介绍功能性食品, 内容包括绪论、功能性碳水化合物、活性油脂、维生素及其类似物、矿物元素、自由基清除剂等。书末附有既是食品又是药品的物品名单、药食两用植物提取物及其活性成分等...

土木工程地质

本书将系统地介绍工程地质学的基本知识、土木工程建筑中的工程地质问题及工程地质勘察三方面的内容。具体内容包括矿物与岩石、地质构造、地质作用、特殊土、地形与地貌、地下水、不良的地质现象、不同类型的工程地质问题、工程地质勘察方法及原位测试方法、不同类型工程地质勘察要点及工程地质勘察资料整理等...

形式·色彩·空间:三大构成与设计基础训练

本书为高等职业教育艺术设计与数字媒体技术等相关专业教材，本书为专业基础课教材。把平面构成、色彩构成、立体构成结合设计实际训练进行阐述，突出实用性、可操作性。本书内容简洁，案例图片素材丰富，可用作高职高专、应用型本科设计类以及电脑艺术设计相关专业教材...

水污染控制工程实训

本书包括四个方面的内容: 实验设计与数据分析、水污染控制工程设计、实训项目、环境科学与工程常用的分析测定方法以及行业规范等。该书内容力求反应环境科学学科发展和应用型人才培养的需要, 力求为学生实践能力、综合应用能力和科技创新能力的培养提供一站式服务参考...

三维互动仓储仿真教程

本书内容包括配送中心选址、设备设施的认知和操作指导、入库环节操作、理货环节操作、出库环节操作等主要实训内容...

中级维修电工技能实训

本书包括电气控制线路安装调试、电子测量及线路焊接调试、机床控制线路故障诊断与排除、PLC控制系统安装与调试四个实训项目。书后附有最新操作技能考核评分标准、理论考核试题及参考答案...

数据结构与算法(C++语言描述)

本书较系统地介绍了各种典型的数据结构, 主要包括: 线性表、栈和队列、串、数组和广义表、树、图、查找、排序、递归和文件, 为了加强对算法的理解, 也介绍了算法分析方面的内容...

信息系统与数据库技术

本书共分为十个项目, 分别为绪论、数据库系统与数据模型、管理信息系统、数据库设计、管理信息系统的开发、数据库系统管理技术、Visual FoxPro数据库操作与应用、SQL Server操作与应用等...

计算机网络技术

本书是作者们在总结了多年计算机网络教学和实践的基础上编写的，学生学习这些内容之后，对计算机网络技术的组建、应用构成、网络故障诊断和信息的发布有一个整体框架概念认识，从中可以获得基本的计算机网络技术，特别是我们遵循的是实用为主、概念理论为辅的教材编写思路，书中列举了一些典型应用案例和实训内容，尤其是还提供了本教材的电子教案。本教材重点讲述目前计算机网络技术中不可缺少的、广泛使用的、从业人员必须掌握的实用技术。即便是必要的理论基础，也从实

Java程序设计

本书从Java程序整体设计的角度出发，以多个学习任务为驱动，以高职高专的教学理论为指导，以JCreator为开发工具，对Java SE6的核心技术进行了介绍，包括Java语法、面向对象技术、数据输入/输出和文件管理、异常处理机制、图形界面设计、事件处理机制、多线程技术、数据库技术和网络技术等。通过本书的学习，读者可以轻松、快速地掌握Java应用程序和Java小应用程序的开发方法...

中小微企业Linux项目化案例教程

本书共5个项目, 内容包括: Linux的安装和配置、Linux的基础、Linux基础应用、Linux下服务器的配置、Linux编程...

网络安全技术实验教程(本科教材)

本书主要从网络安全的基本原理和实践技术两个角度出发，分析目前常见的各种安全威胁，指出问题根源，提出解决办法。每一章均按照实验原理和实验步骤相对应的形式进行编写，并为每个实验提供了相关工具描述和实验用软件系统环境安装配置方法...

畜牧场环境控制与规划

本教材是针对全国高等农业院校动物科学和动物医学专业等相关专业编写的,其内容主要以畜牧场工艺设计与建筑设计为主，同时介绍建筑学的有关基础知识，畜牧项目可行性研究、畜牧场环境保护的相关知识。本教材不仅是农业高校的教材，也可以作为农建专业及畜牧与农建设计工作者的参考书。本教材主要阐述常用的建筑材料、建筑工程和建筑制图的基本知识；畜牧项目的申报程序和可行性研究的内容、畜牧场场址选择、畜牧场总体设计、各种畜禽场的工艺与建筑设计，以及相关的配套措

计算机组装与维护项目化教程

《计算机组装与维护项目化教程》对内容的选择标准作了根本性改革，立足于实际能力培养，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心来组织内容，让学生在完成具体项目的过程中来构建相关理论知识，并发展职业能力...

机械设计基础

本书以传统内容为主, 主要叙述常用机构和通用零件的工作原理、运动特性、结构特点, 及其设计的基本理论和基本方法, 其主要内容包括: 机械设计基础概论 ; 机构分析基础知识等...

连锁卖场空间设计

《连锁卖场空间设计/高等职业教育“十三五”规划教材》目标是在服务型连锁商业卖场设计案例中，得出以连锁企业服务营销为目的，以服务型连锁商业卖场特点与空间设计相结合的设计方法，达到面向市场的设计思维，最后形成服务型连锁商业空间卖场的设计策略。因此，《连锁卖场空间设计/高等职业教育“十三五”规划教材》期盼通过整合服务营销学、广告学、管理学、视觉设计学、空间设计学、东西方哲学等领域的学习，来研究和找到如何运用设计来提升服务型连锁企业的发展战略

Java程序设计

本书共分为十一章, 其主要内容包括: Java语言入门 ; 数据类型、运算和语法 ; 结构化编程 ; 类和对象的使用 ; Java中常见类的属性及使用 ; 数组 ; 数据流的应用 ; 常用组件及事件处理 ; 图形用户界面设计等...

Microsoft Word2016

本教材以零基础讲解为宗旨，用实例引导读者学习，深入浅出地介绍了电脑办公的相关知识和技巧。通过精选案例引导读者深入学习，系统地介绍了Word2016办公的相关知识和应用方法。汇集了用户在使用Word2016使用过程中常见的需求，通过众多技巧演示与讲解，将Word高手的过人技巧教给读者，并帮助读者发挥创意，灵活有效地使用Word2016处理工作中遇到的问题。本书内容包括学习Word的方法，Word的基本操作，样式、模板和主题，页面布局、发

信号与系统

本书系统地介绍了信号与系统的基本理论和分析方法。主要内容包括: 信号与系统基础、信号与线性时不变系统的时域分析、信号与系统的频域分析、连续信号与系统的复频域分析等...

现代办公设备使用与维护

现代办公设备使用与维护作为中职计算机专业的核心课程，是计算机组装与维》的后续课程，其内容涵盖了现代办公的各种设备和应用领域，在计算机专业课程体系中有着非常重要的地位和作用。教材编写围绕着中等职业教育“以服务为宗旨、以就业为导向”的培养目标，遵循行动导向教学理念，以现代办公设备为载体，着力培养学生的操作技能和岗位能力。 本教材的编写依据大量的岗位调研确定了3个渐进的工作环境----家庭办公、办公室办公、商务办公，围绕这3个工作环境采用渐

计算机应用基础(office2010高级应用)

赵家君、杨世平主编的《计算机应用基础 (Office2010高级应用普通高等教育十二五规划教材) 》内容包括计算机基础知识、Windows 7操作系统、 Word处理文件、Excel处理表格、ppt演示文稿、 Office 2010信息管理应用、VBA应用基础等...

变频器应用技术

《"十二五"职业教育规划教材·京师职教·电子信息类·机电电气控制专业:变频器应用技术》共分5章。主要讲述了变频器的基本结构、变频调速原理，并结合具体变频器讲解了通用变频器的操作、常用功能的含义、参数预置、变频器的常用控制电路、变频器的选择及安装等内容。该教材从工程实际出发，以PLC和变频器综合应用为例，介绍了变频器一系列典型的应用电路。为了突出该教材实践性的特点，重点章节后面还附有与本章内容相结合的实训项目，方便实践教学的实施...

多媒体技术及课件开发

本书是在计算思维理论的指导下，基于现行的北京师范大学计算机公共课《多媒体应用》的教学大纲而编写的。本书按照从学习资源开发到学习资源集成的思路进行组织，主要包括了图像素材开发、音视频素材开发与处理、动画制作技术和多媒体教学课件开发技术等内容。在多媒体素材开发部分，主要包括了5个模块：多媒体的概念与多媒体文档，基于Photoshop的图像处理技术，基于Audition的音频处理技术、基于会声会影的视频处理技术，基于Flash的动画制作技术

电机与拖动基础

本书是根据我国高等教育的现状和发展趋势, 针对工程应用型教学改革和就业的需要, 对现有的课程进行有机整合编写而成的。主要内容有直流电机, 电力拖动系统动力学, 直流电动机的电力拖动, 变压器, 三相异步电动机基本原理、三相异步电动机的电力拖动, 同步电动机, 控制电机...

计算机基础教程

本书主要内容包括: 计算机基础知识、Windows7操作系统、Word2010文字处理软件、Excel2010表格处理软件、Powerpoint2010的使用、网络应用基础...

汽车变速器结构与维修

本书共包括四个项目，十二个学习任务。项目一为二轴式手动变速器，项目二为三轴式手动变速器，项目三为辛普森式自动变速器，项目四为拉威娜式自动变速器；每个项目内任务一是认识，任务二是拆装，任务三是故障检修；每一个任务内包括知识链接、技能训练、实训考核、思考与练习等内容...

MCGS触摸屏组态控制技术

本书为山东省机电技术专业教学标准配套教材，MCGS触摸屏组态软件是由北京昆仑自动化有限公司研制开发的，是目前中职学校机电技术专开始课程中使用最多的主流软件。教材采用任务驱动的方式，详细介绍了软件在工业技术中的应用，特别适合中职学生使用，具有较高的市场推广价值...

Web安全基础教程

我国网络安全事件发生的比例呈上升趋势，在经济利益的驱使下，教授网络攻击技术等形式的网络犯罪活动明显增多，造成了巨大的经济损失和安全威胁，严重影响了我国互联网事业的健康发展。《Web安全基础教程》介绍web安全的基本知识、web安全漏洞的测试方法、步骤以及测试工具，帮助读者掌握网站漏洞的检测方法，做好安全防范...

应用数学基础

本书共八章, 内容包括函数极限与连续、微分学及其应用、积分学及其应用、常微分方程、拉普拉斯变换、无穷级数初步、线性代数初步、概率论与数理统计。书末含有标准正太分布表、相关系数检验表等附录...

网络工程与实践

本书共分16章, 课程内容以网络工程项目中碰到的各种技术案例为主, 使学生能够熟练掌握网络设备的访问和基本操作, 能够配置静态路由、RIP、OSPF、EIGRP、VLAN、ACL、NAT、PPP等, 培养学生在网络工程项目中实践操作的能力...

Flash动画实战教程

本书共有5个学习情境介绍了Flash最常用的工具、面板、层、帧、元件、ActionScript等方面的知识...

职业教育十三五规划教材汽车机械制图

《汽车机械制图》以培养汽车相关专业学生识读零件图和装配图的基本能力为目标编写的。全书共8章，主要内容包括制图的基本知识、三视图投影原理及基本体投影、组合体、机件的表达方法、标准件与常用件、汽车零件图、汽车装配图以及展开图与焊接图。本书将传统机械制图的教学内容和汽车零部件图实例结合起来编写，具有鲜明的针对性和专业性。本书可作为职业院校汽车类等相关专业的教学用书，也可供有关汽车维修专业技术人员参考、学习和培训之用...

集装箱运输实务

本书系统地论述了国际国内集装箱运输的具体业务操作方法。主要内容有：集装箱运输的发展、特点、条件、系统组成、适用的价格术语；集装箱及其箱务管理；集装箱码头业务；集装箱货流；集装箱的使用与装载；国际集装箱运输线路与集装箱船舶的配积载；国际集装箱货物运输交接方式；国际国内集装箱运输程序与业务；集装箱运费计算；国际集装箱运输提单；水路、公路、铁路、航空集装箱运输；集装箱国际多式联运法律责任与法规；计算机及网络在集装箱运输业务中的应用等。本书是

运输管理实务

国际货运代理实务操作

本书讲述了国际货运代理在各种运输方式中的具体操作流程、工作岗位及岗位内容。全书共分六个项目，即：国际货代基本业务知识、进出口海运货代实训、进出口空运货代实训、国际铁路运输货代实训、国际公路运输货代实训、集装箱多式联运实训...

计算机基础教程

本教材的操作系统为Win 7版本，处理软件为Office 2010版本，是根据计算机证书考试要求编写。全书有以下特点：1、根据最新一级考纲编写教材内容； 2、教材含有大量截图，可操作性强；3、每章节知识附相应实验；4、有课件和素材...

现代办公技术

本书主要包括办公技术的发展历史 ; word、ppt、excel等常用办公软件的使用 ; office的协同应用 ; 常用办公设备 ; 其他办公软件介绍 ; 办公局域网的使用等内容。本书立足于办公技术与设备的具体应用, 从企业的实际工作需要出发, 聚焦实际操作环节, 减少理论与定义的描述, 将目前办公中常用的技术方法通过图示进行讲授 ; 同时, 将财经、营销、会展、工程等专业的常用软件加以介绍, 拓展了教材的应用范围...

模拟电子技术基础

本书以模拟电子技术很基础、很经典的部分作为基本内容，根据“精讲多练，启发引导，留有余地，注重创新”的原则编排教学内容，突出课程的工程性；将电子线路识图和EDA软件应用的内容纳入课程，突出课程的实践性和应用性。本书的主要内容包括二极管及其应用、双极型三极管及其放大电路、集成运算放大电路、负反馈放大电路、信号运算与处理电路、信号产生电路、功率放大电路、直流稳压电源等...