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《中等职业学校教育创新规划教材·新型职业农民中职教育规划教材:蔬菜生产技术》共有11项目。其中包括走进蔬菜、蔬菜播种和育苗技术、茄果类蔬菜生产技术、瓜类蔬菜生产技术、豆类蔬菜生产技术、白菜类蔬菜生产技术、根菜类蔬菜生产技术、葱蒜类蔬菜生产技术、绿叶菜类蔬菜生产技术、薯芋类蔬菜生产技术、水生蔬菜生产技术、稀特菜生产技术共计26个任务。每个任务由工作准备、任务设计与实施、知识拓展、评价与反馈等环节构成...
本教材密切结合我国畜禽生产实际，针对畜禽繁育岗位的技术任务需求，以畜禽繁育技术实践作为主线，内容包括畜禽体形外貌鉴定技术、畜禽杂交改良技术、家畜人工授精技术、家畜繁殖技术等...
《农产品网络营销实务》采用“任务驱动型 案例引导”的编写模式，深入浅出地介绍了农产品网络营销的必备技能和推广技巧。全书共八个项目单元，涵盖了市场调查、信息发布、信息获取、信息沟通，新型网络营销渠道：如QQ营销、博客营销、电子邮件营销、视频营销、搜索引擎营销、网络广告营销、网店营销等农产品网络营销的常用方法和基本知识，并以实例阐述了从市场调查、策划到成为实战网商的网络营销制作与实现全过程...
《农村法规与政策概论》编写充分体现了职业标准与岗位技能等方面的要求，采取工作任务导向式教学，全书分为4个模块，农村法规与政策基础，促进农业与农村经济发展的法规与政策，维护农村社会稳定的法规与政策，统筹城乡发展的法规与政策。系统介绍了农村法规与政策概述、农村基本经营制度的法规与政策、农业生产经营的法规与政策、农民专业合作社的法规与政策、农村自然资源保护的法规与政策、村民自治的法规与政策、农村婚姻家庭的法规与政策、城乡一体化建设的法规
通过对饲料原料的选择、鉴别、配制、储备再到饲喂等环节的操作实施，让学者系统掌握动物的营养特点和饲料配制技术。整本教材本着“知识够用，边学边做”的原则，以实践操作为主题，以知识链接为补充，突出了实践技能。教材的内容避免了概念连篇，将大量的现代畜牧业设施和养殖方法以图文并茂、通俗易懂的形式展现给读者，符合中等职业学校教育及新型职业农民培训的特点和要求，为广大中职学生、养殖专业户、农业社会化服务人员以及农村基础干部等提供学习参考...
《动物卫生防疫与检验》以动物卫生防疫与检验的理论与实践紧密结合，培养学生实践动手能力为目标，坚持岗位需求和工作过程相结合，将学习内容分为预防动物疫病，扑灭动物疫病，动物检疫，生乳、鲜蛋的卫生检验四大模块，围绕防疫管理技术、消毒技术、免疫接种技术、药物保健技术、动物疫病监测与净化技术、重大动物疫情处理技术详细介绍了动物疫病的防控措施，简要地介绍了产地检疫、屠宰检疫、检疫监督的程序和内容以及生乳、鲜蛋的卫生检验方法。在每个模块中根据职业需
本书以家庭农场生产经营管理者开展业务工作所必备的知识和技能为重点，主要介绍了家庭农场生产经营管理概论、生产管理与经营管理的具体内容...
本书从猪品种选用与引种繁育、猪场饲料生产管理技术、猪群的饲养管理技术、猪场兽医卫生保健与猪病防控技术、生猪养殖成本核算与效益分析等方面进行了阐述, 重点就生猪产业实际生产中遇到的常见问题提出了有效的应对措施和解决办法...
本书主要内容包括猪场防疫员、猪场兽医、猪场化验员等相关工作岗位所需要的基础知识和技能要求，共设17个学习情境。每个学习情境设计包括学习目标、案例分析、相关知识等部分内容...
本教材以目的基因的克隆与表达为主线，以情境教学为内容的组织模式。全书内容围绕抑制素。一亚基基因的克隆与表达这一具体工作任务依次展开，分别介绍了核酸提取，目的基因获取与鉴定，重组克隆载体的构建、筛选与鉴定，重组表达载体的构建、筛选与鉴定，目的基因表达以及表达产物活性鉴定等内容
《嵌入式dsp原理及应用》结合作者曲爱玲多年企业tms320c5000系列dsp产品研发、dsp技术培训及dsp高职教学经验进行编写，理论—应用—案例—设计的编写思想，便于读者快速掌握dsp技术及相关产品开发流程...
本书共36个案例，内容涉及农业推广对象行为分析、农业推广沟通、创新的采用与扩散、农业推广方法、农业推广试验与示范、农业推广培训与咨询等...
由王庆菊主编的《园林苗木繁育技术(第2版高等 职业教育十二五农业部规划教材)》以园林苗木繁育 关键技能为主线，采用项目仟务编写模式。全书共设 园林苗圃、种实采集与实生苗繁育技术、营养苗繁育 技术、园林大苗培育技术、苗木出圃、建没特殊育苗 技术、常见园林树木繁育技术和观赏果树苗木繁育技 术8个项日。项目前列出项目目标、项目提示，项目 后有项目测评和项目思维导图，每个项目下分设若干 个任务，每个任务安排任务操作、技能单、相关知识
本书内容丰富全面，结构新颖，具有很强的实用 性，既可用作高职高专院校国际贸易实务、国际商务 、报关 与国际货运专业及相关专业的教材，也可作为国际贸 易实务课程的配套教材和国际贸易实务的培训用书， 由 于《国际贸易实务实训教程》注重国际贸易实务的实 用性与操作性，除可作为学校教材外，也可作为外贸 从业 人员的学习用书或供国际商务人员在工作实践中学习 与参考...
本书共分为11个项目, 主要内容包括: 技术概览 ; 营养液配制与管理 ; 基质混配与处理 ; 无土育苗技术应用 ; 水培和雾培技术应用 ; 基质培技术应用 ; 立体栽培技术应用等...
全书共分为三个情境, 分别为猪传染病的防治、猪寄生虫的防治与猪普通病的诊治。在每个学习情境中, 将相似症状的疾病化为一个学习项目, 通过病例分析、模拟诊断、防治等工作任务, 提高学生的理论联系实践能力...
本书系统、全面地阐述了畜产品加工的基础理论知识和主要产品加工技术, 共包括三大部分: 肉品工艺学、乳品工艺学及蛋品工艺学。介绍了原料肉的结构与特性、畜禽的屠宰及分割、肉品加工的基本原理与技术以及中式传统肉制品等内容...
本书紧跟我国刑事立法、司法步伐，使现行有效的刑法修正案、单行刑法、立法解释和司法解释在本教材中得到体现。教材所反映的最新法律规定截止到2013年4月27日起施行的，最高人民法院、最高人民检察院联合发布的《关于办理敲诈勒索刑事案件适用法律若干问题的解释》。本书遵循高职高专法
《普通高等教育"十二五"规划建设教材:西方经济学习题与案例(第2版)》立足于教学实践，充分考虑学生的认知规律，对每一章的主要内容都进行了归纳总结，并有重点地提出了一些具体的学习方法和思路，有助于学生对经济学的理解。《普通高等教育"十二五"规划建设教材:西方经济学习题与案例(第2版)》举了大量案例，并予以详细分析，能够帮助学生提高理论联系实际的能力。考虑到学生参加研究生考试的需要，还对经济学的答题方法和技巧进行了介绍，并对全部习题提供了
姜凤丽、曹斌主编的这本《动物性食品卫生检验 技术（第2版）》以动物性食品的卫生检验为主线， 共11个任务，分别是：动物性食品污染与控制、屠宰 加工企业的卫 生要求、屠宰加工流程及检疫、肉的新鲜度检验、不 同肉制品的卫生检验、屠畜常见传染病的鉴定与卫生 处理、 屠畜常见寄生虫病的鉴定与卫生处理、乳及乳制品的 检验、蛋的检验、市场肉品检疫检验、水产品的检验 。各 任务下细分出子任务，系统全面地叙述了动物性食品 污染的来源，屠畜的加工工艺流
本教材保留了经典动物学的内容框架，结合动物分类系统，以进化为主线简介各主要门类突出特征，而后重点介绍适合于农林水产类专业特点的代表动物，并强调重要种类在教学、科研与生产实践上的应用现状与前景。全书共分为十九章...
宋扬主编的《植物组织培养(高职高专教育十二 五规划建设教材)》内容体系构建上根据组培苗生产 企业的完整工作过程，使教学内容和生产实际相符合 ，教学过程和企业生产过程相符合，教学任务要求和 工作岗位要求相符合。从教材内容和体例上充分体现 高职教育特色。学生通过学习，可以独立完成组培室 的设计和预算工作，组培苗的快繁和脱毒，能够完成 组培苗的推广和销售工作。 本教材可供高职高专院校生物技术及应用、园林 、园艺、设施农业、农学等
该教材由学校教师和企业专家共同开发编写，为农业高等职业技术院校园艺、蔬菜、园林和农艺等专业“设施园艺”课的专用教材。教材按照“工学交替、任务驱动、项目导向”的教学模式要求，结合《蔬菜园艺工国家职业标准》《果树园艺工国家职业标准》和《花卉园艺工国家职业标准》的技能培养需要，将教材内容划分为园艺设施覆盖材料的种类与应用、园艺设施的类型、设施环境调控技术、设施园艺机械、设施园艺相关技术、设施育苗技术、设施蔬菜栽培技术、设施果树栽培技术和设施
'普通高等教育'十二五'精品课程建设教材:食品机械与设备'凝聚了靠前14个单位-13所高校、1个研究所的16名从事食品机械教学及其相关领域教学和研究人员的智慧 历经多年合作编写而成。'普通高等教育'十二五'精品课程建设教材:食品机械与设备'的编写基于现代食品工业的产品开发和生产过程加工工艺与完善适用的机械设备的配合 它们是一有机的整体。食品加工的工艺是机械与设备的前提 而机械与设备是其工艺的保证 相辅相成 互相促进 不可偏颇。本教材从
全书内容分为11篇, 包括38个课堂实验和4个教学实习项目。每个实习项目有9部分内容, 其中新增了讨论与作业和生产应用。编写中大量应用了图片与表格资料, 具有图文并茂、形象直观的视觉认知效果...
本教材共12单元, 主要内容包括: 学习食品行业监管体系、学习全国人民代表大会及其颁布文件、学习国务院及其颁布文件、学习国家质量监督检验检疫总局及其颁布文件等...
本书分为解剖基础知识、家畜解剖生理、家禽解剖生理和特种经济动物解剖生理四个模块。十四个项目, 主要内容包括动物体基本结构 ; 运动系统 ; 被皮系统 ; 消化系统 ; 呼吸系统 ; 泌尿系统等...
本书在内容编排上, 紧紧抓住“动物疾病临床诊断、防控、治疗”这条主线, 以工作过程为导向, 以动物疾病治疗为依据, 按照“模块-项目-任务”的结构, 构建动物疾病诊断技术、动物疫病防控技术、动物疾病治疗技术、动物常见传染病防治技术、动物常见寄生虫病防治技术和动物常...
作为一本系统的、深入浅出的C++程序设计教材，目的在于通过大量生动活泼的编程实例，为读者打开一扇进入计算机程序设计的大门，引导读者走上编程之路。本书集成长期从事C++程序设计教学的教师教学过程中所积累的宝贵经验，准确描述C++程序设计语言中重点内容。书中提供了大量丰富实例，帮助读者从应用中理解、掌握知识点，读者使用本书，可以实现在学会应用知识的同时培养实际编程能力...
本书前11章是园林生态学的基础部分, 结合城市生态环境与园林绿化的特点, 按照个体、种群、群落与生态系统等层次介绍生态学的基本原理 ; 第12-16章, 属于应用部分, 介绍城市生态系统、景观生态、城市生态评价与管理、城市生态规划与生态设计、园林生态工程等内容...
本教材是以技术技能人才培养为目标，以畜牧兽医专业群畜牧专业动物营养与饲料方面的岗位能力需求为导向，坚持适度、够用、实用及学生认知规律和同质化原则，以过程性知识为主、陈述性知识为辅；以实际应用知识和实践操作为主，依据教学内容的同质性和技术技能的相似性，将动物营养、动物饲料、动物饲养、饲料质量检定等知识和技能列出，进行归类和教学设计。其内容体系分为模块、项目和任务三级结构，每一项目又设“学习目标”、“学习内容”、“学习要求”三个教学组
《农产品质量检测技术》共分10章，内容主要包括农产品质量检测基础知识、感官检验技术实训、物理检验技术实训、称量分析技术实训、滴定分析技术实训、仪器分析技术实训、微生物检验技术实训、番茄酱检验技术实训、蔬菜检验技术实训、常用仪器的使用和维护。教材内容主要根据对高职生需求量相对较大的检验检测岗位对从业人员基本技能及相关知识的需求选取，同时兼顾学生的可持续发展，以检测技术、方法为主线，工作岗位中典型任务为载体进行编排。熏点介绍检测原理、工作
《兽用生物制品技术》分为生产、检验、使用和管理四大模块。生产模块包括6个项目，即细菌类疫苗生产；病毒类组织疫苗生产；病毒类细胞疫苗生产；诊断用生物制品生产；治疗用生物制品生产；微生态制剂生产。检验模块包括4个项目，即细菌类疫苗质量检验；病毒类疫苗质量检验；诊断用生物制品质量检验；治疗用生物制品质量检验。使用模块包括3个项目，即预防用生物制品使用；诊断用生物制品使用；治疗用生物制品使用。管理模块包括2个项目，即兽药生产质量管理；兽药经营
《食品试验设计与统计分析（第3版）》是在第1版、第2版多年应用的基础上，广泛收集读者的反馈信息后编写而成的。第3版增加了3章内容，并引入二维码。 《食品试验设计与统计分析（第3版）》的内容包括食品试验设计与统计分析的作用、特点及发展概况，试验数据的整理与特征数，统计数据的理论分布与抽样分布，统计假没检验，方差分析，多指标变量的T检验和方差分析，非参数检验，直线回归与相关，多元线性回归与多元相关，试验设计基础，两种常用的试验设计方
《遗传学》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主要面向我国高等院校本科植物生产类和生物技术类专业。全书共6单元16章，以基因为主线阐述遗传的物质基础、遗传信息的传递、遗传信息的改变、遗传信息的贮存、遗传信息的表达调控，以及遗传工程，涵盖遗传学的基本概念、原理、方法和应用。章节的安排便于教师酌情选择使用...
《食品营养学（第2版）》以“营养基本原理一食物营养一改善食物营养”为主线，全面系统地阐述了人体营养的生理基础、社区营养、营养与农业等营养学的基础理论和实际应用的知识与方法，还根据学科的进展和社会发展的需要，增加了功能因子等内容。 《食品营养学（第2版）》力求体现“内容丰富、脉络清晰、简明扼要、特色突出、科学适用”。 为适应新的教学需要，《食品营养学（第2版）》参考了国内外有关资料，对其进行了比较全面的修订和更新，适当调整了整体
《兽医基础》包括兽医病理基础篇与兽医药理基础篇两部分，共16个学习情境。兽医病理基础篇主要内容包括疾病概论、局部血液循环障碍、水肿、脱水与酸中毒、组织细胞损伤与代偿修复、缺氧、发热、炎症、黄疸、肿瘤、动物尸体剖检技术；兽医药理基础篇主要内容包括动物药理基础知识、抗微生物药物、抗寄生虫药物、作用于内脏系统的药物、作用于神经系统的药物、解热镇痛抗炎与影响组织代谢的药物；技能训练单列于正文后，可供教师及读者参考使用。 《兽医基础》的编
《食品生物化学》涵盖基础生物化学的核心内容以及食品生物相关过程的化学本质认识。前者主要是对生命基本物质和重要过程（碳水化合物、蛋白质、脂类、核酸、酶、生物氧化等）的阐述，后者主要是对食品采后储藏、加工处理、腐败变质、检验检测等过程所涉及生物化学过程的描述，做到了理论与实践的统一。 《食品生物化学》还采用二维码形式对有关知识进行了扩展，使读者对相关知识的了解更为便捷，增加了《食品生物化学》的可读性。 《食品生物化学》可作为食品科
本书介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性, 按照新的标准明确阐述了食品添加剂使用范围、使用剂量、使用方法, 提出了食品添加剂使用注意事项, 介绍了食品添加剂的国内外发展动态...
《动物药理》共分10个学习情境和17个实验实训。每个学习情境包含知识目标和技能目标，并附有复习思考题，引导学习者掌握必要的知识要点。书后附有不同动物用药量换算表和注射液物理化学配伍禁忌表，利于学习者准确用药、科学用药，注重用药安全、有效。 《动物药理》可作为高职高专类畜牧兽医、动物医学、宠物医学、兽药生产与营销等专业的教材，也可作为中等职业畜牧兽医类专业的广大师生、畜牧兽医生产人员、牧医技术服务人员、兽药营销人员和兽药行政监管专
本书以园林树木、花卉、果树、大田作物、杂草等主要植物为代表, 重点介绍了种子植物形态结构、生理、分类等基本知识, 植物学实验、常用植物生理指标测定以及植物识别鉴定等基本技能...
《饲料分析及饲料质量检测技术（第4版）》共分为13章，包括：绪论，饲料样品的采集与制备，饲料质量鉴定，饲料中常规成分分析，饲料中能量、氨基酸、矿物元素、维生素添加剂、有毒有害物质、饲料加工质量、酶制剂中酶活性的检测，近红外光谱分析技术在饲料分析中的应用，实验数据处理及质量保证和质量控制等内容。 《饲料分析及饲料质量检测技术（第4版）》可供全国高等农业院校动物科学专业、动物营养与饲料加工专业、草业科学专业、水产养殖专业师生和科研单
贴近国家高职教育改革的要求。我国的高等职业教育发展历史不长，很多院校的办学模式和教学理念还在探索之中。为了更好地促进教师了解和领会教育部的教学改革精神，体现基于职业岗位分析和具体工作过程的课程设计理念，以真实工作任务或社会产品为载体组织教材内容，推进适应“工学结合”人才培养模式的课程教材的编写出版，在每次编写研讨会上都邀请了教育部高教司高职高专处、全国高职高专农林牧渔类专业教学指导委员会的领导作教学改革的报告；多次邀请教育部职业教
本教材以园艺作物种类为载体，以职业能力培养为核心，以园艺植物病虫害识别、诊断、测报、制定防治方案、组织实施为主线，从农业生产岗位需求入手，体现在“做中学、学中做”，“教、学、做”合一，同时将农作物植保工国家职业标准**地融入教材体系中，增强了教材的职业性与实用性。全书分为5个学习单元11个学习性工作任务，即园艺植物病虫害防治基础，蔬菜、花卉、果树、食用菌主要病虫害的综合防治。每个学习单元都有能力目标和知识目标，其教学内容采用任务驱动，
本书由8章组成, 分别是不动产估价概述、不动产估价原则及应用、比较法、收益法、成本法、建设开发法、其他估价方法和不同类型的不动产的评估与评估报告的撰写...
陈耀星主编的《畜禽解剖学（第3版动物解剖学及实验教程第1分册普通高等教育十一五国家级规划教材）》共14章，包括前13章的比较解剖学，分别按系统比较叙述家畜各器官的一般形态、结构、位置关系；最后一章则重点叙述家禽的解剖学特征。教材内容全面覆盖了马、牛、羊、猪、犬和猫等家畜以及鸡、鸭和鹅等家禽的解剖学知识，不但能满足高等农业院校动物医学、动物科学和生命科学等专业的教学需要，还可作为本学科的科研人员和研究生的基础参考资料...
《兽医寄生虫学（中英双语）第2版》在内容的编排上比版有较大的调整与更新。 《兽医寄生虫学（中英双语）第2版》分总论、各论和药物3篇，共18章。总论部分系统地介绍了兽医寄生虫学的基本概念和基本原理。各论部分根据寄生虫的分类体系（如蠕虫、原虫和节肢动物）分别介绍了人畜共患寄生虫病以及各种动物包括猪、反刍动物（牛、羊、骆驼）、家禽（鸡、鸭、鹅）、伴侣动物（犬、猫）和马属动物等常见寄生虫的形态和生活史以及各种寄生虫病的诊断与防控技术。药物部分
本书采用项目任务式体例, 详细介绍了食品营销与策划活动中的相关理论知识和实践案例, 全书包括认识食品营销与策划、食品营销环境分析、食品市场调研与分析、食品消费者与竞争者行为分析、食品目标市场分析、食品营销策略、食品营销的管理、食品网络营销实务、食品营销策划的实施等9个项目...
《食品加工技术概论》以产品为载体，分成不同的任务，每一任务就是一个典型的工作过程；以若干个同类任务为一个项目。 《食品加工技术概论》共分为果蔬制品加工、焙烤食品加工技术、肉制品加工技术、乳制品加工技术、蛋制品加工技术、调味品加工技术、软饮料加工技术七个项目。每个任务以典型产品加工过程形式介绍了各种食品生产技术...
食品质量与安全管理是质量管理学与食品科学形成的交叉学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品，因此，食品的质量与安全性理所当然地受到人民群众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。 《食品质量与安全管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，介绍了食品质量与安全的监管体系和制度，法规、标准和操作规范（GMP和SSOP），食品危害分析与关键点控制（HACCP）
本书内容体系分为模块、项目和任务三级结构, 每一项目又设“学习目标”、“学习内容”、“案例分析”、“知识拓展”、“考核评价”等教学组织单元, 并以任务的形式展开叙述...
本书共13章, 包括: 绪论, 饲料样品的采集与制备, 饲料质量鉴定, 饲料中常规成分分析, 饲料中能量、氨基酸、矿物元素、维生素添加剂、有毒有害物质、饲料加工质量、酶制剂中酶活性的检测等...
林奕含
宋瑞祥 著
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
梁实秋
刘争争
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
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