广告设计

本书介绍了广告的基础知识、广告的基本原理、广告设计的基本策略、广告的文字设计、广告色彩的设计等内容。 ...

教师言语技能

《教师言语技能》一书*的特色在于其实用性，内容以案例为支撑，为读者提供具有可操作性的技能训练题目，辅之以相关知识的呈现，让读者在技能训练的提升中加强理论素养。...

酿造酒工艺学(第二版)

编著本书时，在原《酿造酒工艺学》的框架下，力求推陈出新，并结合国内生产和科研实际，有不少内容和观点是编著者多年来教育和科研的结晶，内容中值得商讨和错误之处，欢迎读者指正。 本书是发酵工程专业或相近专业本科教学用书。根据各院校课程安排，在三篇中选用1～2篇，总学时数为45～70学时。在本书的编著过程中，得到不少酿酒界前辈和同仁的帮助，特此致谢...

军事理论课教程-修订版

为适应高职院校国防教育和素质教育的需要，根据教育部、总参谋部、总政治部制定的教学大纲，结合当前世界与国家的形势、军事理论课教学实践经验和需要，针对高职院校大学生的心智发展、文化层次的特点，由我院主管武装工作的校党委副书记周炳全和武装部长郝翼刚共同组织本部任课老师，通过查阅和收集我国国防建设趋势特征和世界军事动态等方面大量的最新信息，走访广州地区军事院校有关教研室，与军事教育工作做得较好的地方高校军事教研室互相学习和沟通，在《大纲

面点原料知识

近年来，随着我国社会经济的快速发展，国家对中等职业教育越来越重视。2005年，国务院在北京召开了全国职业教育工作会议，提出了“大力发展中国特色的职业教育，以服务社会为宗旨，培养数以亿计的高素质劳动者和数以千万计的高技能专业人才，努力实现我国职业教育发展新跨越”。2010年，国务院审议通过了《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020)》，这对中等职业教育来说是新的机遇和挑战，国家对职业教育发展的重视程度达到了空前高度，

电子技术(高等职业教育专业教材)

数控机床机械系统装调与维护

本书是校企合作的项目化、信息化教材，为了适应高职教育对能力培养的要求，教材采用了项目式的编写形式，根据《数控机床装调维修工》标准要求，基于典型数控机床，以机床装调、维护项目为主线，以典型工作任务为引领，将理论与实践融为一体，以利于开展教、学、做一体化教学。教材共分为四个项目，包括数控机床主传动系统装调与维护、数控机床进给传动系统装调与维护、数控机床辅助装置装调与维护、数控机床安装与验收等内容，各项目分解为若干个任务和子任务

合成革化学品

该书内容丰富新颖，理论知识详尽，同时注重与实践相结合，是合成革工业中关于合成革化学品这一方面的比较专业的书籍...

中级财务会计习题与案例-(第二版)

本教材吸收了国内外近几年优秀财务会计教材的优点，结合我国国情及应用型本科会计教学实际而编写。主要内容包括总论；货币资金及应收项目；存货；固定资产；无形资产；证券投资；长期股权投资；流动负债；长期负债；所有者权益；收入、费用和利润；财务会计报告；或有事项；债务重组；非货币性资产交换；所得税会计；会计政策、会计估计变更和差错更正；资产负债表日后事项等十八章内容...

简明工程制图习题集

《简明工程制图习题集》由中国轻工业出版社出版...

食品科学综合实验-(第七版)

引入了食物过敏和不耐征方面的扩展讨论。 提供了对食物进行评价的记分卡式样，也列举了食品营养标签的例子。 给出了对温度计进行校正的有关互联网信息。 重点介绍如何既保留食品营养价值又保留其适口性的烹饪方法。 为使读者掌握关键性原理，增设了新的练习和思考题。 提供了18项详细附录，包括食源性疾病、过敏、烹饪法规、膳食指南、烹饪术语、采购指南以及甜点网站等。

财务会计

《高等职业教育"十二五"规划教材:财务会计》以高职财会类专业学生在实际操作上应具备的知识和能力为目标，以市场为导向，建立会计知识体系，将理论与实务融为一体。在编写过程中，我们紧密结合会计实务和学校教育的需要，注意正确性、及时性、实用性和可读性，力求做到内容新颖、科学规范。从编写内容上看，《高等职业教育"十二五"规划教材:财务会计》立足于知识“够用”为度，简化了大量的文字叙述，突出了会计的处理过程；在写作方法上，文字简单明了，通俗易懂；

构成设计基础

吴化雨主编的《构成设计基础》针对当下构成设计都分为平面、色彩、立体三个阶段性课程进行的现状，结合当下教学的实际需求，将平面、色彩、立体三个方面的构成知识综合在一起进行阐述，以系统的理论知识和开启式思维的创意课题作为本教材的编写基础，既保持了传统知识结构的完整，又设计了学生感兴趣或是有实际意义的实训课题来构建章节；每个章节后面都提出知识点链接，使构成基础的概念性知识和应用层面的设计实践或艺术作品分析相互链接...

财务会计习题集

本书按教材章节编写，每一章习题内容包括单项选择题、多项选择题、判断题和业务题。通过对单项选择题、多项选择题、判断题的练习，使学生全面掌握本章的基本概念、基本理论和基本知识；业务题的练习，使学生掌握会计业务的处理，旨在增强学生动手的能力、提高学生基本技能和综合运用知识的能力。每部分习题都经过精心选择、科学安排，具有很强的针对性和技能性。为了方便学生自学的需要，我们提供了参考答案...

动物营养与饲料实训教程

本教材的编写体现了工学结合的高职教育特色，突出了技能型、应用型人才培养模式，内容丰富，实用性强。实验内容安排遵循由浅到深，由易到难的规律，考虑不同工作、岗位和生产需要，既有分析化验的内容，也有生产加工和设计的内容，可满足高职高专院校畜牧兽医类不同专业、不同方向、不同岗位的需求和工作要求。...

农业生态与环境保护

农业生态与环境保护是一门以生态学基础、农业生态学、环保概论、农业生态工程等课程为基础的综合性课程，主要阐述农业生态和农业环境保护的基本知识和技能。本教材主要内容包括绪论、农业生态系统、农业生态系统的结构、农业生态系统的能量流动、生态系统的物质循环、农业生态系统的评价与调控、农业资源利用与保护、农业环境污染及防治、农业环境的修复、可持续发展与生态农业、食品安全与有机农产品开发等理论知识和实践实训内容。 该书综合性强、重点突出、深浅适度、

高等数学

本书主要内容包括：函数的极限与连续、导数与微分、导数的应用、不定积分、定积分及其应用、常微分方程、向量代数与空间解析几何、无穷级数等...

中国轻工业出版社信息检索实用教程/金泽龙/高等职业教育十三五规

本书具体内容包括：实用信息（学术）的概念、特点，信息情报交流的产生发展，科研与生活中的各种实用信息的需要及检索，信息情报源的产生发展及利用，传统印刷型信息与现代网络型信息的交互作用，实际科研与生活中的信息检索与利用案例分析等...

图解韩式裱花技艺/MYRA/餐饮行业职业技能培训教程

本书用了许多篇幅阐述裱花的基础概念、花嘴使用的角度、裱花可能发生的错误，以及花朵组合、设计概念等，读者读完本书之后，对裱花有更详细、更全面的了解，而且能自由的运用学到的技巧，做出美丽万千的裱花蛋糕。同时，本书按照基础、中阶到进阶的程度，设计里不同的裱花课程，以及如何在蛋糕上组合美丽的裱花，若能够按照书中所设计的章节，按部就班地动手实践，学习起来一定可以事半功倍，做出集姿态、色调和设计与一体的甜点艺术品...

食品加工中的安全控制(第二版)

《普通高等教育“十一五”*规划教材：食品加工中的安全控制（第2版）》按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题。主要涉及的内容有：卫生标准操作与卫生控制程序、良好操作规范简介（GMP）、各类食品加工企业（肉制品、乳制品、速冻食品、保健食品等）的良好操作规范、危害分析与关键控制点简介（HACCP）、各类食品加工（畜禽肉、乳、速冻食品、水产品等）的HACCP体系。根据国际、国内*的食

茶艺与茶道/丁以寿/中国轻工业十三五规划教材;高等学校通识教育

本教材立足茶文化的基础——茶艺，及茶文化的核心——茶道，向前延伸到茶叶知识，向后拓展到中外茶文化，设绪论和茶叶入门、茶艺基础、茶道略说、茶文化简史四章。绪论阐释茶艺、茶道、茶文化的概念及其关系，茶叶入门介绍六大茶类和再加工茶类的代表性茶叶、茶叶评鉴与贮藏、茶叶成分与功能，茶艺基础介绍茶艺基本程式、基础茶艺形式、少数民族茶艺，茶道略说介绍茶道与文学、艺术、哲学、宗教以及日本、韩国茶道，茶文化简史介绍中国茶文化酝酿、形成、发展、曲折以及对