欢迎光临中图网 请 | 注册
上新2万种!|88元10本,满88元送果蔬冰箱贴
  • 双钢琴作品-精选2

    木心  /  2013-04-01  /  暨南大学出版社
    ¥35.9(7.2折)定价:¥49.8

    ★ 木心手订八种封面珍藏版——木心走了,2011年12月21日,在乌镇故宅不远的医院告别一生。由他亲手设计封面的第一辑简体字作品八种,素朴大方,其风格亦成绝响。他早年即为老上海工美人,这八种书,八种色,返璞归真,质感还在,海内外的木迷们青睐已久。 ★ 木心经典作品单册盒装书——弟子陈丹青说,“木心真有这个力量,你稍微一个小时放下自己读它,他会点亮你”。本盒装书收入木心最早为大陆读者所识的八种经典作品,《哥伦比亚的倒影》、《琼美卡随想

  • 警务急救实用教程

    ¥18.0(7.5折)定价:¥24.0

    随着现代社会经济的快速发展,生活节奏的加快,生产、交通、生活中发生的意外伤害事件也在迅速增多,特别是自然灾害、交通事故的数量明显上升,给人民群众的生命财产安全带来巨大损失。人民警察肩负着保护人民生命财产安全的重要使命,在各类灾害事故和意外伤害事件中往往是最先到达现场的救援

  • 婚姻家庭纠纷法律实务教程

    徐静莉  /  2012-03-01  /  暨南大学出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    《婚姻家庭纠纷法律实务教程》内容涵盖了法学的全部学科,系统性强;囊括了最新立法成果、相关领域的理论研究成果和前沿热点问题,贴近时代发展,做到了理论性与实用性的较好结合。其规模之大,覆盖面之广,在法学教材建设中首屈一指;在知识系统的完整性、理论观点的稳妥性、引用资料和法规的准确性以及文字表达的规范性和可读性等方面都达到了较高的水平...

  • 初级财务会计学

    许义生  /  2012-03-01  /  暨南大学出版社
    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    这本《初级财务会计学》由郭秀珍、许义生主编,是一部融入作者科研、教研成果的创造性教材。本教材具有以下特点:   (1)本教材将社会财富界定为会计对象一般,社会财富作为财富主体所拥有、控制的财富,其社会属性和存在形式会随着社会生产关系的性质变化而变化。同时把会计界定为社会财富管理系统中的信息系统,从而使人们对会计本质的认识更加深刻,对会计的演变过程的认识更加科学。   (2)本教材以控制论的负反馈机制为理论依据,阐释会计在财富管理

  • 会议管理

    张智  /  2017-07-01  /  暨南大学出版社
    ¥24.0(7.5折)定价:¥32.0

    本书是一本项目引领、任务驱动式的高职高专教材,由文秘专业教师和企业、事业单位秘书岗位工作者共同编写。本书的编写思路是挑选企业会议中的集中代表性会议,按照各类型会议的操办流程进行编写。全书设置了5个模块、9个学习性工作任务,在内容编排上,从企业部门内部的小型会议,到中层经理例会和高层股东会议;从简单的小型会议到复杂的中大型会议(如年会、职工代表大会),再到人员庞杂、讲究细节较多的对外交流会议与会展,如此由浅入深,由简单过渡到复杂,让学生

  • 数控车床及车铣复合车削中心加工

    汤伟文  /  2017-08-01  /  暨南大学出版社
    ¥22.5(7.5折)定价:¥30.0

    本书属于“国家高技能人才培训基地系列教材”,是一本针对职业院校和培训机构的数控车工中的高级工实训教学、考证辅导以及车铣复合加工教学的教材。本书内容丰富、深入浅出、针对性强,讲述国内较流行的GSK980TDb数控系统的操作方法和编程指令、数控车床及车铣复合车削中心加工的基本操作,是一本实用性强、适应面广的教材。本书既可供职业技术学校数控加工专业学生使用,也可用于中、高级数控技术人员的培训,或作为从事数控机床工作的工程技术人员的参考书...

  • 统计实务

    郭海玲主编  /  2018-02-01  /  暨南大学出版社
    ¥26.9(5.6折)定价:¥48.0

    本书结合了作者十多年的统计教学实践经验和国内外优秀统计学教材的成果,内容包括描述统计方法、推断统计方法,此外还介绍了社会经济管理中常用的一些统计方法。每章都有知识结构图解和案例引导,突出应用性,内容简洁易懂;强调对统计思想的阐述,通过实例讲解统计方法;有丰富的教学资源库,便于读者学习...

  • 电视新闻摄像与编辑

    蔡新丰主编  /  2017-12-01  /  暨南大学出版社
    ¥34.6(7.2折)定价:¥48.0

    本书为作者在多年媒介制作实践与教学经验的基础上形成,根据课堂学习与实践训练的特点,以培养合格的电视新闻与影像制作人才为目的,从认识和实践的角度,阐述了设备构成、影像表述的方法、电视新闻拍摄、技术与思想的综合运用等,并结合目前技术与观念的发展现状,通过各种实例,引导学生独立思考、结合实践灵活应用书本知识。本书适合新闻专业主授课程的教学或学生自学参考...

  • 组织行为学教程-第三版

    李婉  /  2017-07-01  /  暨南大学出版社
    ¥28.5(7.5折)定价:¥38.0

    《组织行为学教程(第三版)》是一本高等院校应用型规划教材,亦可作为高等专科职业院校及成人教育培训等相关专业的课程用书。本教材是在研究和调查应用型管理人才培养目标、市场对管理人才需求状况以及管理工作流程的基础上,融合国内外组织行为学的理论思想,结合我国管理工作实际运作流程,以及总结编者多年教学经验所做的一次大胆尝试,即打破传统的以理论模块为划分依据的教材模式,采取以管理工作项目流程为依据的框架构建知识内容。编者精心编排了对应的公司经营活

  • 市场营销学

    崔译文[等]主编  /  2017-08-01  /  暨南大学出版社
    ¥28.4(7.2折)定价:¥39.5

    本书定位于应用型教材, 在较全面和系统地阐述市场营销学的基本理论的基础上, 主要采用大量的营销案例、营销情景和营销故事对相关知识点进行了分析, 并编写了相应的课后练习和营销技能实训题, 以提高读者运用营销理论分析和解决实际问题的能力。内容包括: 开门的钥匙 —— 认识市场营销 ; 寻找价值 —— 扫描环境捕捉机会 ; 发现价值 —— 市场调查等...

  • 光电及电子技术实验

    ¥26.3(7.5折)定价:¥35.0

    本书共分为数字电路实验;模拟电子技术实验;光电技术实验三编,其主要内容包括:数字电路实验、数字电路基础实验;数字电路综合实验;数字电路综合设计;模拟电子技术实验等...

  • 大学生心理健康教育:学生用书

    张将星主编  /  2017-08-01  /  暨南大学出版社
    ¥14.4(7.2折)定价:¥20.0

    本书共分为十一章, 其主要内容包括: 大学生的自我意识 ; 大学生的人格发展 ; 大学生情绪管理及挫折应对 ; 大学生的学习心理 ; 大学生人际关系及心理健康 ; 大学生的爱情观和性心理等...

  • 大学生军事理论课教程-第二版

    王金锋  /  2017-08-01  /  暨南大学出版社
    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    本书包括国防概述、军事思想、国际战略环境、军事高技术、信息化战争、轻武器与射击学、综合训练等内容...

  • 光通信与自动控制实验

    ¥26.3(7.5折)定价:¥35.0

    本书为光通信与自动控制实验指导用书,主要内容包括光纤通信、通信原理、单片机技术及其应用等课程的基础实验和创新实验,实验项目设计以验证性实验为主。包含了较多综合性、设计性实验,基本囊括了光通信与自动控制的主要实验,实验总数近40个。本书对学生完成实验课程的学习具有较强的指导性...

  • 地理教学论

    李红著  /  2017-08-01  /  暨南大学出版社
    ¥27.9(5.6折)定价:¥49.8

    本书以培养中学地理教师必备的地理教育素养为主旨, 以全国基础教育课程改革为大背景, 以中学地理教育为研究对象, 主要从地理教学论的发展、学校地理教育的发展、学校地理课程、地理教学目标等十三个方面构建地理教学论理论体系, 传承成熟的地理教育实践经验...

  • 创意图案设计实验教程

    雷莹 编著  /  2013-01-01  /  暨南大学出版社
    ¥23.8(7.2折)定价:¥33.0

    《高等院校美术与设计实验教学系列教材:创意图案设计实验教程》围绕“传统-现代”、“平面-空间”、“设计-生活”之间的关系,探讨图案的设计理念,追求创新形式的突破,使思维从矛盾的空间走向精神的转换。书中所展示的范图作品大部分是随堂的学生作业,其中第十三章“动漫画图案”所展示

  • 高新技术.技术转让与国际工程合作-第4册

    冉隆德 著  /  2012-03-01  /  暨南大学出版社
    ¥15.8(7.2折)定价:¥22.0

    《高新技术、技术转让与国际工程合作》主要内容包括电子化生活、数字技术、计算机模拟、智能机器、世界转基因农作物的发展和前景、高新技术展览、柔性制造、技术转让、国际工程项目。本书由浅入深,涵盖面广,知识丰富,内容新颖,实用性强。书后有词汇拓展,语句展示,单证附录等较完备...

  • 商务合同.国际商法与WTO-第5册

    冉隆德 著  /  2012-03-01  /  暨南大学出版社
    ¥14.4(7.2折)定价:¥20.0

    《商务合同、国际商法与wto》系统介绍了商务合同(包括合同价格,正文付款方式,设计与设计联络,标准与检验,现场技术服务等),金融会计(包括财务与会计英语,会计实务,成本会计,美国的税务会计,金融业绩,证券市场)世界贸易组织等知识,涵盖面广,介绍较系统,另书后附有词汇拓展,

  • 双钢琴作品-精选1

    ¥35.9(7.2折)定价:¥49.8

    《双钢琴作品精选1》选编了14首双钢琴作品,这些经典的双钢琴曲目跨越了不同时期,旋律优美,风格各异,具有较高的欣赏性和艺术价值。双钢琴表演表演艺术既是一门十分讲究的独立的演奏形式,又是一种促进独奏者全面发展的有效手段。它可以训练演奏者敏锐的听觉、严格的节奏感,培养演奏者.

  • 色彩材料与技法实验教程

    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    色彩绘画除了需要作者对色彩的主观认知外,还需要作者懂得选择绘画材料和工具。作者只有了解了材料性能和学会熟练地使用工具,才能有效地进行作品创作。《高等院校美术与设计实验教学系列教材:色彩材料与技法实验教程》主要针对色彩的部分工具和材料进行介绍,并通过一些实验材料帮助学生更容

  • 对外粤语速成教程

    陈昭玲  /  2013-05-01  /  暨南大学出版社
    ¥21.0(7.5折)定价:¥28.0

    本书为面向海外汉语学习者,以助其学习粤语(广府话)的教材。书稿以日常交际的不同领域为经,以广府方言的音、形、义和语法规律为纬,深入浅出、通俗全面地描摹了粤语的大致面貌,实用性和指导性较强...

  • 广播电视概论

    陈林侠 主编  /  2013-05-01  /  暨南大学出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    《当代视听传媒系列:广播电视概论》主要内容包括:信息传播方式的五次革命,广播的发明与早期发展,电视的诞生与兴起,彩色电视标准制式,旧中国广播事业的发展等...

  • 组织行为学教程

    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    本教材在内容的编排上紧密联系实际管理工作活动,重在强调其实用性。在结构编排上重视对学生学习思维的引导。为了引发学生的学习兴趣,开发其思维能力,每章开头有导入案例;篇中有实例专栏、游戏专栏;正文后有案例分析、理论与游戏、参考资料等引导性、启发性的内容的安排。 本书适宜作高职高

  • 计算机辅助华文教学

    熊玉珍编著  /  2013-06-01  /  暨南大学出版社
    ¥25.9(7.2折)定价:¥36.0

    本书共分为五章,主要内容包括:计算机辅助华文教学概述、网上华文教育信息资源的获取与利用、华文多媒体教学素材的设计与制作等...

  • 化工行业英语

    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    本书属于21世纪应用型本科教育行业英语系列教材之一。本书以化工行业为背景,涉及的内容有化工行业的执业前景、化工行业展望、化学工业与现代生活、 绿色化工与环保、食品与化学产品的安全性、化学原料与产品设计、化学产品的市场调研与销售、世界著名企业简介及总裁访谈录等。本书由8个单元组成,每个单元包括5个部分,即单元目标,听与说,读与写,职场项目和职业沙龙...

  • 云服务下的人力资源管理-(上下册)

    戴良铁  /  2015-01-01  /  暨南大学出版社
    ¥70.6(7.2折)定价:¥98.0

    当今世界正处于从产品竞争、技术竞争,到知识竞争,最终转化为人才竞争的时代。人才的竞争实质上就是对人力资源的管理。本书介绍了云服务下的人力资源管理概论、组织设计与组织变革、劳动定额与定员管理、职务分析、人力资源管理规划、胜任力模型与应用、心理测验与评价中心、人员的招聘与甄选、绩效管理、薪酬与福利、劳动关系管理、学习与培训、职业生涯管理及人力资源管理诊断...

  • 会计实务

    郭佳主编  /  2015-03-01  /  暨南大学出版社
    ¥20.2(7.2折)定价:¥28.0

    本书内容包括: 会计实务概述 ; 货币资金 ; 应收及预付款项 ; 存货 ; 固定资产 ; 无形资产及其他资产 ; 负债 ; 所有者权益 ; 收入、费用和利润 ; 财务报表...

  • 小型网络组建

    侯燕辉主编  /  2015-04-01  /  暨南大学出版社
    ¥15.8(7.2折)定价:¥22.0

    本书分为家庭网络组建、公司局域网组建、企业小型网络组建三编, 主要包括HP台式商务机清除“Power-on Password”密码、制作“老毛桃”U盘启动盘、U盘装WIN 7系统、网络设备认识、线缆制作及测试等...

  • 空调制冷行业英语-(附送光盘一张)

    冀慧颖  /  2015-06-01  /  暨南大学出版社
    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    本书以空调制冷行业为背景,涉及的内容包括空调制冷领域的发展史及技术简介、品牌企业、空调制冷设备、市场推广与宣传、市场份额与经济发展、行业法规、行业交流、行业前沿等。全书共八个单元,每个单元包括:单元目标、听与说、读与写、职场项目和职业沙龙。书后附学习伴侣,满足学生自主学习需求...

  • 汽车行业英语-(附送光盘一张)

    郭万群  /  2015-06-01  /  暨南大学出版社
    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    本书以汽车行业为背景,涉及的内容包括汽车行业概况、汽车构造,汽车销售、汽车维修与保养、汽车保险与索赔、汽车与环境、知名汽车制造商与品牌和新能源汽车。全书共八个单元,每个单元包括:单元目标、听与说、读与写、职场项目和职业沙龙。书后附学习伴侣,满足学生自主学习需求...

  • Excel在经济管理数据分析中的应用

    谢贤芬  /  2015-07-01  /  暨南大学出版社
    ¥25.2(7.2折)定价:¥35.0

    《Excel在经济管理数据分析中的应用/暨南大学经济管理实验中心实验教材》属于国家级经济管理实验教学示范中心——暨南大学经济管理实验中心组织编写的实验教材之一,主要介绍了Excel在经济管理中的应用及实验指导,具有很强的实用性和可操作性...

  • 国际贸易理论与实务-(第二版)

    彭月嫦  /  2015-03-01  /  暨南大学出版社
    ¥25.9(7.2折)定价:¥36.0

    《国际商务专业“理实一体化”系列教材:国际贸易理论与实务(第二版)》具有以下特点:情景引领:以就业面试情节为切入口,通过情景设计,使学生围绕面试时面试官就本门课程可能提出的问题,了解学习中需要掌握的主要知识和技能,为进一步学习本门课程打下基础。 理实一体:根据学生学习的需要,在教学内容的安排上,增加了学生学习国际贸易实务前必须具备的国际贸易理论知识,既充分考虑了知识的系统性,又注重知识的实用性和适用性,使理论与实践得到有机的融合。 目

  • 管理学教程

    ¥25.2(7.2折)定价:¥35.0

    《管理学教程(第3版)》是在2011年第二版的基础之上修订而成。主编陈世艳、徐银富根据近几年管理学课程教学大纲的要求对全书的内容进行了梳理,重点更换了书中的部分案例,新替换上的案例更具典型性和时代感。作者同时对全书的实训内容进行了更新,删减了部分过时的内容,增加了一些实用性较强的实际训练题,这样就增强了本书的现实指导性...

  • Photoshop实训教程

    曾国彬  /  2015-04-01  /  暨南大学出版社
    ¥33.1(7.2折)定价:¥46.0

    《Photoshop实训教程/国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设系列教材》从一个图像处理初学者的角度出发,以Photoshop cs3为基础,采用项目教学法编写,打破常规Photoshop教材按命令菜单编写章节的模式,选择摄影业图片处理人员日常工作中最常使用的技法为内容,以图片配文字的形式表述实操的步骤,使学习者可短时间内掌握图片处理的技能。本书特别适合摄影业图片处理人员、各类培训学校、中职中专作为相关课程的教材使用,也可供图像

  • 旅游法规常识

    余少辉  /  2015-06-01  /  暨南大学出版社
    ¥31.5(7.5折)定价:¥42.0

    本书以《中华人民共和国旅游法》为依据,对旅行社法律制度、导游人员法律制度、旅游合同法律制度、旅游住宿与食品安全法律制度、旅游交通运输法律制度、旅游出入境法律制度、旅游资源保护法律制度、旅游安全与保险法律制度旅游消费者合法权益保护法规、旅游纠纷与投诉管理法规进行了系统介绍,并设计了“聚焦案例”、“议一议”、“查一查”、“知识拓展”、“体验践行”及“走进职场”等小栏目帮助中职生构建旅游法规的知识体系,加深旅游法规中对公民权利和义务的理解运

  • Flash动画设计与制作项目实战-(附赠光盘一张)

    唐小健  /  2015-04-01  /  暨南大学出版社
    ¥35.9(7.2折)定价:¥49.8

    《Flash动画设计与制作项目实战/国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设系列教材》内容包括14个项目,主要以Flash动画制作的工艺流程为依据,以学生小张为线索,贯穿全部项目从而引导整个学习过程。在每个项目中选取若干个典型的学习任务,针对Flash动画设计和制作各个环节中的实际问题,采用“项目情境+项目分析+任务实践”的形式,进行了详尽准确的讲解和实训。本书从多个不同的方面展现了Flash软件在设计和制作动画上的强大功能,各个学习

  • Flash动画制作

    邓兴兴  /  2015-08-01  /  暨南大学出版社
    ¥23.6(7.2折)定价:¥32.8

    实用的教学内容,手把手教学生掌握flash动画制作专业技能...

  • 网络营销

    林丽清  /  2015-08-01  /  暨南大学出版社
    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    《网络营销》以切合职业教育的培养目标,侧重技能,强化实训为指导思想和出发点。在内容编排上实行“任务驱动,项目导向”的模式。是校企合作共同研发、编写而成的,是校企合作共同培养电子商务技能型人才的重要成果。项目内容分为网络营销、网络市场调研与分析、网络营销策略选择、网络营销工具选择、网络营销广告策略、网站客户服务、网络营销策划、综合实战等八个相对独立的项目任务,共18项实训任务。每个实训任务都有配套的情景实例、演练、实训任务、能力训练和思

  • 市场营销学-(第二版)

    崔译文  /  2015-08-01  /  暨南大学出版社
    ¥32.4(7.2折)定价:¥45.0

    《市场营销学(第二版)》深入浅出、形象生动地阐述了市场营销学的基本原理和实务,适应高职高专和应用型本科院校对市场营销类人才培养的需求。教材的知识体系完整、内容精练、语言流畅、可读性强,提高了学生的学习兴趣,也降低了老师的讲解难度。企业人士认为《市场营销学(第二版)》大量采用企业的实战案例,突出了区域经济发展特色和对营销人才需求的特点...

  • 《经济数学》学习指导

    王林编著  /  2016-08-01  /  暨南大学出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    本书为配合《经济数学》的教材而编写, 全书由九章内容构成, 各章系统地总结概括本章学习的主要内容, 学习要点及本章的重点与难点, 并对重难点内容进行学习指导, 在配有典型习题详解的基础上又为学生准备的一定数量的练习题, 以便于学生检查本章的学习效果。书中还附有全书...

  • 美术

    陈卫和主编  /  2016-08-01  /  暨南大学出版社
    ¥21.6(7.2折)定价:¥30.0

    本教材内容共分三篇。第一篇章从学生生活密切相关的衣食住行玩切入, 用相机去捕捉和发现生活中的美, 并与艺术设计联系起来, 拓展对艺术美的认识 ; 第二篇章从基本的摄影形式学习入手, 感受生活中的艺术美, 并与经典闹型饣婊帐踝髌废嗔? 拓展艺术视野, 提高对美术作...

  • 可编程序控制及应用-(高级)

    何波  /  2016-12-01  /  暨南大学出版社
    ¥12.8(7.5折)定价:¥17.0

    《可编程序控制器及应用》为国家高技能人才培训基地系列教材之一,编者结合多年的PLC教学实践,精心挑选了工作任务,采用模块驱动,力求体现“学中做,做中学”的一体化教学特色,介绍了三菱FX2N系列PLC的基本硬件软件知识、基本逻辑指令的应用、步进指令的应用、功能指令的应用。本书可作为相关职业技术学校电子类、机电类及其他相关专业的教材,也可作为工程技术人员的培训教材或自学参考用书...

  • 加工中心三轴及多轴加工

    汤伟文  /  2017-03-01  /  暨南大学出版社
    ¥28.5(7.5折)定价:¥38.0

    本书主要讲述目前国内较流行的日本FANUC-0iMD数控系统的操作方法和编程指令、德马吉五轴加工中心DMU60基本操作、PowerMILL软件应用、3+2定向加工和5轴联动多轴加工,还介绍了加工中心中级工、工实操课题和理论考试的相关知识...

  • 印度国际服务外包经典案例

    黄立军  /  2017-05-01  /  暨南大学出版社
    ¥21.2(7.2折)定价:¥29.5

    本书共分为八章,从印度服务外包企业、行业协会、科技园区、政府四个方面精选案例,总结了印度独具特色的服务外包产业的发展模式及其经验教训。具体而言,选取了印孚瑟斯技术有限公司、威普罗公司、塔塔集团、萨蒂扬软件技术有限公司、印度国家信息学院五个著名的印度服务外包企业成功与失败的经典案例,详细叙述了它们的发展历程、核心竞争力、管理诀窍、战略决策以及对我国服务外包企业的启示...

  • 中级财务会计-第三版

    罗绍德  /  2016-03-01  /  暨南大学出版社
    ¥43.5(7.5折)定价:¥58.0

    全书在第二版的基础上根据新的会计准则等修改。共分十八章,既有对财务会计基本理论的深化,又有对现行会计准则下会计信息的处理方法和分析方法的详细阐述。相比第YI版,第二版以我国现行的、制约企业会计报表编制的会计法规体系、证券法规体系、审计法规体系,以及新所得税法为基础,并根据新会计准则、新所得税法的要求增加和修改了相关章节,全面反映了相关法规对会计实务处理和会计报表编制的具体要求...

  • 国际贸易实务与单证

    彭月嫦  /  2015-09-01  /  暨南大学出版社
    ¥31.7(7.2折)定价:¥44.0

    本书为国际商务“理实一体化”教材中的一种,严格遵循有关国际惯例,使学生通过学习能够直接接受严谨的职业训练,在知识、技能等方面达到国际贸易单证业务工作的要求。主要包含国际贸易单证的基本要求、流程和发展趋势、交易磋商和合同的签订、国际贸易结算方式、信用证在国际贸易结算中的运用、汇票、发票、运输单证、保险单证、原产地证书及其他单证...

  • 客房服务员-(高级)

    童亚莉  /  2016-12-01  /  暨南大学出版社
    ¥18.7(7.2折)定价:¥26.0

    《客房服务员:中级》是客房服务员的中级考级指导版本,全书分理论知识部分和操作技能部分两部分,内容包括:客房服务员国家职业标准、客房服务员考核大纲、考证指导、客房服务员理论知识、客房服务员实操知识、客房服务员从业基本素质、客房经营管理知识等,结合考核的具体要求和中职学校学生的实际情况编写,具有易学好懂、实用性强、中级通过率高等显著特点。既可作为中职学校相关专业教材,也适合餐馆、酒楼员工及农民双转移培训教学使用...

  • 电工电子技术

    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    《电工电子技术》为“国家高技能人才培训基地系列教材”之一,根据中、高职院校及高技能外培教育的特点,以实用的电工电子技术为载体,采用“项目驱动”的教学模式,分模块,通过“直流电路、电磁电路、交流电路、电子电路、电工电子综合应用”五个模块的内容对电工电子技术进行讲解和延伸,以“理-实”结合来实现教学目标。本书可作为高职高专、中职院校电类专业教学用的教材、电类培训用的资料,也可供电工电子爱好者及从事相应工作的技术人员参考...

  • 烹饪原料与基础

    邓宇兵主编  /  2017-02-01  /  暨南大学出版社
    ¥27.0(7.5折)定价:¥36.0

    《烹饪原料与基础》按模块化教学和项目化教学的要求进行编写,体现理实一体化的教学理念,并运用烹饪实例来讲授知识,让学生更为直观地了解和掌握学习内容,更好地提高学生的学习兴趣和理解效果,突出实用性原则,以适应行业发展需要。市面上同类的书籍有些只有简单的文字描述而没有操作过程的图解,有些就只有图片而没有理论方面的介绍。本教材则把这二者很好地融合起来,既有理论讲解又有实操过程,既能学会各种烹饪技术,又能理解其依据和基础。本书可作为高职、中职、

  • 潮菜原料学

    ¥43.5(7.5折)定价:¥58.0

    《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章,包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书可做为以潮州菜为教学特色的高等院校、中职学校、培训机构等烹饪专业的教材使用,也可作为以其他菜系为特色烹饪院校教学参考书,也适合热爱潮州菜的广大朋友阅读...

  • 初级调酒师

    谢玉莲主编  /  2017-03-01  /  暨南大学出版社
    ¥24.5(7.2折)定价:¥34.0

    《国家高技能人才培训基地系列教材:初级调酒师》分理论知识部分和操作技能部分两部分,内容包括:调酒师职业素质要求与职责、工作范围,法律知识,调酒师的公共关系与服务礼仪,调酒操作,饮品操作等。结合考核的具体要求和中职学校学生的实际情况编写,具有易学好懂、实用性强等显著特点。既可作为中职学校相关专业教材,也适合餐馆、酒楼员工及农民双转移培训教学使用...

  • 潮菜工艺实训教程

    黄武营主编  /  2017-02-01  /  暨南大学出版社
    ¥37.4(7.5折)定价:¥49.8

    《潮菜工艺实训教程》国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。为烹饪工艺与营养专业、烹饪与营养教育专业的主干课程也是学习潮菜工艺的重要实践课。全书共有九章,包括概况、刀工、原料的初加工、潮菜的熟处理技法、潮菜烹调技法、干货漲发、制汤、蓉胶、潮菜酱碟。该书可做为以潮州菜为教学特色的高等院校、中职学校、培训机构等烹饪专业的教材使用,也可作为以其他菜系为特色烹饪院校教学参考书,也适合热爱潮州菜的广大朋友阅读...

本站常销

中图网
返回顶部