人体解剖学与组织胚胎学-(供临床医学.护理.影像技术等专业用)

《全国医学高等专科学校十二五规划教材：人体解剖学与组织胚胎学（供临床医学、护理、影像技术等专业用）》重点突出插图和表格内容，使图表增加到350余幅。图表对于形态学课程而言能巩固、加深理解基础知识的学习与记忆，本教材优先采用教研室积累的图片，结合绘制的模式图片，增加插图的表

生理学基础

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实用语文

《实用语文》的编写结构是以“双文”(文章阅读、文学欣赏)为主线贯穿始终的。在体现“双核”(核心知识、核心技能)的同时，突出语文学科的“双实”(即：实用知识、实践能力)特点，二者既为并进，各有侧重和凸显；又紧密结合不为分割。全书章节适度，内容实用且编写层次错落有致。《实用语文》按照护理专业语文学科(108学时)一学年的教学内容编写(共分为四章)。上学期：阅读文章、作品欣赏、写练蓄积、戏剧赏析等(72学时)，侧重实用知识的学习与迁移。下学

食品营养学

本书共八章，内容包括概述、营养生理与能量、食品营养素及其生理功能、各类食品的营养价值、膳食与健康、特殊人群的营养需求、保健食品与食品营养强化、营养配餐等...

概率统计

本书阐述了概率统计基本内容，可以让大多数非数学专业的学生掌握基础的数学知识，让老师好教，让学生好学。还添加了一些困难的章节，提供给学有余力、愿意深入学习的学生。通过精讲精练的方式，把高等数学更明白地展现给普通人。 ...

生物化学

本教材紧扣生物化学的内容，以适应科学技术的发展和21世纪医药学、生物技术教育的需要，全方位达到中职中专的培养目标要求为宗旨编写而成。 《全国中等卫生职业教育教改规划教材：生物化学》力求反映生物化学领域的新进展，深度适中，其最大的特点是在突出基本理论、基本知识、基本技能的基础上加强了生物化学的实际应用性，便于教与学；同时也注重生化领域的新知识和新成果，有利于培养学生的创新思维和实践能力。是目前为中职中专学生提供的一本内容新而简

高等数学-(上)

《高等数学（上）/高等数学教材丛书》主要特点是采用分层教学理念编写，一方面，简明直接地阐述最基本内容，让大多数非数学专业的学生掌握最基础的数学知识；另一方面，为保证大学教育的公正性，书中带*号内容，提供给学有余力，愿意深入学习的学生.我们希望通过精讲精练的方式，把高等数学

儿科护理学

《儿科护理学/全国中等卫生职业教育“十二五”规划教材》包括社区、家庭儿童护理与保健和儿科临床护理两部分，前者重点讲述小儿生长发育规律与监测、营养与指导喂养、日常生活护理与传染病预防，是社区护士从事社区、家庭儿童护理与保健指导的所必备的基本知识与技能；后者介绍儿科临床护理基

高等代数专题选讲

《高等代数专题选讲》是为了巩固和加深学生在《高等代数》课程里所学的知识, 同时也为报考研究生的同学提供更多的学习内容和复习材料. 本教材是在历年来所用讲义的基础上整理而成的. 　　本教材具有如下特征:1. 本书的内容按讲来分, 每讲都是针对高等代数中某个专题进行较深入的探讨

基础化学

随着经济、科技的快速发展，社会对技能型、应用型高素质劳动者的需求量越来越大。然而，我国劳动者的整体素质与现代经济发展的要求相比，已出现相当大的差距，高等职业教育将成为推动中国经济保持较快增长的重要动力之一。但在经济全球化深入发展的新形势下，职业教育已暴露出很多地方的不适应，改

食品企业管理

本书介绍了企业管理组织与管理制度、现代企业战略管理、食品企业经营决策与经营计划、企业生产管理、企业营销管理等内容...

食品市场营销

本书内容包括：市场营销环境、消费者市场与消费者行为、组织市场与购买行为、市场调查与预测、目标市场营销战略、市场营销战略管理、竞争性市场营销战略、产品策略、价格策略、分销渠道策略等...

食品标准与法规

《全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品标准与法规》主要介绍了食品法规与标准的基础知识、标准化与食品标准的制定、我国食品标准体系、我国食品法律法规体系、靠前食品标准与采用靠前标准、食品企业管理体系、食品产品认证、食品生产许可证和食品市场准入制度、食品安全风险评估、食品标准与法规文献检索等，并根据章节内容辅以相关案例。可作为高职高专院校食品类专业的教材，也可作为食品企业、质量管理部门等行业相关专业人员的阅读学习用书...

食品微生物

《全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品微生物》根据我国高等职业教育食品类专业的培养目标和要求编写，结合我国近几年高等职业院校的学生状况和实际水平，重视学生就业所需的基本理论知识和实际操作水平，力求使学生能通过书书系统掌握食品微生物的相关理论知识和实作技能。

食品营养学

本书共八章，内容包括概述、营养生理与能量、食品营养素及其生理功能、各类食品的营养价值、膳食与健康、特殊人群的营养需求、保健食品与食品营养强化、营养配餐等...

线性代数

《高等数学教材丛书：线性代数》主要特点是采用分层教学理念编写，一方面，简明直接地阐述最基本内容，让大多数非数学专业的学生掌握最基础的数学知识；另一方面，为保证大学教育的公正性，书中带*号内容，提供给学有余力，愿意深入学习的学生，我们希望通过精讲精练的方式，把高等数学更明白

食品卫生学

《食品卫生学》在编写过程中，坚持“创新与实用”的原则，注重理论和实践相结合。《食品卫生学》由七章基础内容和实践教程构成，其内容大体包括食品污染与预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂与包装的卫生、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理及有关食品卫生检验技术与方法等。

果蔬加工与保鲜技术

本书主要介绍了果蔬保鲜的基础知识、果蔬的采后处理、运输、贮藏、管理、果蔬的化学成分及其加工特性、果蔬加工对原料的要求及预处理、果蔬的罐藏、干制、糖制、制汁、蔬菜腌制、果酒酿造及果蔬综合利用等内容。本书编写过程中力求理论通俗、够用，结合企业生产实际，突出强调实践教学，注重实

高等数学-(下)

《高等数学（下）/高等数学教材丛书》主要特点是采用分层教学理念编写。一方面，简明直接地阐述最基本内容，让大多数非数学专业的学生掌握最基础的数学知识；另一方面，为保证大学教育的公正性，书中带*号内容，提供给学有余力，愿意深入学习的学生。我们希望通过精讲精练的方式，把高等数学更明白地展现给普通人，展现给未来需要数学工具和方法的人，而不只是数学工作者。　　这套书每章的最后一节《综合训练》都应该在全书学完后，再做进一步学习。另外，它还可以

饮料加工技术

本书主要内容包括：饮料用水；饮料常用原辅料；饮料包装材料和容器；碳酸饮料；果蔬汁饮料；蛋白饮料等...

惟学无际:基于脑科学构建学习模式和设计教学方案

在太多的课堂上，强调的是教师使用的教学策略，而不是学生在学习中应该做什么或思考什么。更重要的是，对大多数教师来说，学生的大脑就像一个神秘的黑箱，所以当学习失败时，他们不确定哪里出了问题，或者如何做才能帮助学生学习。《惟学无际基于脑科学构建学习模式和设计教学方案》可以帮助教师看清黑箱里的东西。布莱恩古德温和等人剖析了认知科学的基础研究所支持的学习策略，这样就可以把它们组合成挑战、激励和吸引学生的经验。因此，教师将学会带着更多的目的性去教

机器学习原理与应用

机器学习（Machine Learning，ML）是人工智能的一个分支，它是一门多领域交叉学科，专门研究计算机怎样模拟或实现人类的学习行为，涉及概率论、统计学、逼近论、凸分析、算法复杂度理论等多门学科。机器学习方法可以根据经验数据自动完成模型参数学习，而不需要人为设定规则，大幅降低了人工分析的工作量和难度，已成为目前解决人工智能相关问题的主要方式...

基础化学(高职教材)

三维创意设计基础教材

《三维创意设计基础教材》由中国电子学会组织编写，中国电子学会副秘书长刘明亮担任主编，中国电子学会普及工作委员会副秘书长杨晋等担任副主编，足见该书的知名性。中国电子学会在全国开展青少年三维创意设计等级考试，旨在培养青少运用3D打印技术进行三维创意设计的兴趣和能力，编写该教材主要是为了规范青少年学习三维创意设计的课程，帮助青少年更好地应对全国青少年三维创意等级考试。因此，中国电子学会特地推出《三维创意设计基础教材》作为全国青少

食品标准与法规

本书主要介绍了食品法规与标准的基础知识、标准化与食品标准的制定、我国食品标准体系、食品产品认证、食品生产许可证和食品准入制度、食品安全风险评估、食品标准与法规文献检索等...

食品卫生学

本书由七章基础内容和实践教程构成，其内容大体包括食品污染与预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂与包装的卫生、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理及有关食品卫生检验技术与方法等...

休闲食品加工技术

本书介绍了我国常见休闲食品的生产技术及相关的理论知识。主要内容包括谷物类休闲食品、坚果类休闲食品、糖类休闲食品、果蔬类休闲食品、肉类休闲食品、薯类休闲食品以及花类、菌类、冷饮类休闲食品...

高等代数学习指导

本书以教与学为主线。“主要内容”部分按教学过程分类陈述该节的基本概念和基本结论，并适当地做一些分析；“释疑解难”部分是课堂讲授内容的补充和深化，主要对该节的内容，特别是对基本概念和定理可能产生的误解和疑惑进行解析，对典型题目的解题思路、方法和技巧进行归纳总结，对受教材篇幅所限而没有展开论述的但与该节内容或习题有密切关联的一些概念和结论进行补充和发展；“范例解析”部分通过典型的例子对释疑解难做进一步地解释和说明，对教材中没有举例但习题中

全国高职高专食品类专业十二五规划教材食品微生物检验

《全国高职高专食品类专业"十二五"规划教材:食品微生物检验》分为十一章，内容包括：食品微生物实验室、微生物检验基本技术、食品微生物检验样品的制备、菌落总数和大肠菌群的检验、食品中常见致病菌的检验、食品中真菌的检验、食品中有益微生物的检验等...

食品包装技术

本书主要介绍食品包装的基本概念、食品包装技术的研究对象及主要内容、食品包装的安全及对策；食品包装材料及包装容器；食品包装的技术要求；常用食品包装技术与设备；专用食品包装技术等内容...

研究生教育学导论

本书是中国学位与研究生教育学会重点课题“研究生教育学发展历程及其理论体系研究”结项成果，运用亚里士多德“四因”理论，从本体论、构成论、动变论、至善论四个维度探讨研究生教育的理性认识、要素构成、运动变化和至善追求的基本规律，科学阐述研究生教育发生、发展和变化的内外部关系及其运行机理，提出并深入论证了研究生教育领域内诸多有价值的学术命题，如研究生教育的边界意义、研究生教育与普通教育的边界，以及研究生教育的创新文化、社会因素、国际因素；还探