酒店基础知识

《酒店基础知识》是一本针对中职中专旅游酒店专业的教材，也适合酒店相关人员的培训使用。本书由多年从事酒店管理教学的职校教师，根据其经验结合现代酒店特点所编，系统地介绍了关于酒店的基础知识，让读者对酒店实际情况初步了解。 本书共分七章：第一章酒店概述、第二章前厅部、第三章客房部、第

饭店管理概论

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前厅服务与管理

新编酒水知识与调酒

法律基础

本书是作者从事高校《法律基础》课程教学十余年来的一个小结。内容简明实用、通俗易懂，是普通高校、高职高专院校的全日制教育、成人教育、职业教育的通用教材，也是法律初学者学习、法学专业学生温习的必备书籍。 本书具有以下特点：一是通俗易懂。二是简明实用。三是与时俱进。四是学练结合。 每章后面均附有思考与练习题，包括抽取每章的重点内容设置了若干思考题来梳理学习内容，甄选了若干近年来司法考试的真题来检验学习效果（并附有参考答案），以达

现代酒店经营管理学

本书全面介绍在21世纪的新特点、新要求的条件下，酒店以营管理的基本知识与技能。包括宾馆、度假村、酒吧、咖啡厅、康乐中心、物业经营等。着眼于创新、注重观念更新、实践经验的更新，集理论知识与案例分析为一体；既是一本酒店经营管理教科书，也是酒店管理人员从事管理的参考书。 ...

商务旅游理论与实务

商务旅游是近二十年来世界经济行业中发展最快的部门，也是最具发展前景的新兴经济体，被人们誉为“世界经济发展的助推器”。目前，商务旅客已经成为饭店、航空公司及都市旅游的核心市场，代表着全球旅游业未来发展的新趋势。《商务旅理论与实务》分“商务旅游理论”和“商务旅游实务”两大部分

旅游学概论

本书阐述了旅游活动与经济发展的关系, 在不同程度上涉及旅游经济学、旅游管理学、旅游历史、旅游地理、旅游文化等专业课程, 对旅游学中旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品及旅游市场等基本问题的若干基本概念、理论进行了深入浅出的阐释, 便于学生全面、深刻认识旅游及旅游业...

文旅新思维·中职中专精品教材文旅新思维.中职中专精品教材:酒店

本教材通过课程项目的打造，结合学生自身的专业，以模拟训练为核心，培养学生在花艺方面的观察、思考、操作等技能和科学态度，让学生在具备花艺设计的基本理论知识，熟练插制东、西方基本花型的基础上，能够设计并插作出很适合酒店使用的礼仪花艺、主题花艺等，很终拥有良好的综合职业素养，更快地适应社会环境。此外，本教材还在初步树立学生的花店创业意识、培养创业能力等方面，做了较深入的尝试...