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本书立足于从整体上分析和把握现代饭店服务质量管理问题,细致剖析了诸多导致服务质量管理裹足不前,甚至无所作为的深层病因;深入挖掘了服务质量管理对饭店欲实现与利益相关和衷共羸所具备的价值与潜力;系统提出了通过服务质量管理打造饭店服务优势的方法和途径。 本书希望揭去饭店服务质量的神秘面纱,让更多的人找到真正能为饭店持续蠃取最大效益的不歇源泉...
本书为中国本土餐饮酒店量身打造, 创造性地提出“定位—赢利方式—定标准—执行落地—绩效考核”五位一体的管理系统, 帮助经营者开拓思路, 调整战略, 指导餐饮酒店突破瓶颈, 获得高赢利...
安全管理是企业管理的重要组成部分,是企业生产的基础,也是企业发展的重要保证。安全主任作为企业安全管理的专职人员和具体实施者,是实现安全生产的决定性因素之一。本书从安全文化建设、作业安全管理、安全生产检查等方面,全面阐述了安全主任急需掌握的各项管理技能和实操技巧,是安全主任提高自身管理能力的很好读本,是企业实现安全生产和稳定发展的推荐宝典...
本书是一部综合反映广州经济和企业发展的资料性纪年刊,以编年的方式,系统记载广州市社会发展现状,汇编广州市社会经济发展动态的各项指标和重要数据,介绍全市科学技术发展情况及行业发展概况,收录广州市年度优秀企业及企业创新成果,记录企业年度科技、经营、管理及企业文化等发展历程,总结企业的最新理念和经验...
1采购经理的重要性。.采购经理是领导采购部门执行采购任务的企业中层管理者,其工作对降低企业经营成本起着至关重要的作用。2. 实用性与有效性。本书从专业岗位培训角度,全面阐述了采购管理规划、采购成本控制、采购人员管理等方面的管理技巧,是采购经理提升岗位胜任能力、降低企业经营成本的必备宝典...
全书以企业是否适合上市为切入点, 对上市之路怎样走、上市前的准备、如何选择合适的中介机构、如何进行资本运作及制度设计、如何通过上市审批、如何发行与承销证券等诸多方面, 进行了通俗详细的讲解...
本书介绍了一种与美食发源地餐饮企业合作的方式所举办的美食节,书中详细阐释了美食节的举办条件、操作方法和运作过程,回答了“做什么,为什么,怎样做”等问题。最后还附录了中国各地特色美食介绍,作为美食节的选择参考...
“民以食为天”。餐饮活动是人类生活中最基本、最重要的活动。作为饭店中承担着满足客人饮食及其他需要的餐饮部门,其经营好坏已成为评价饭店经营管理和服务水平高低的标志。 本书系统地介绍了餐厅服务基本技能、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会服务、酒水知识与调酒等餐饮的服务与管理知识...
本书主要内容包括: 西方殖民遗迹中的人间百态/东南亚 ; 泰国/农场之外是情妇后花园 ; 缅甸/佛陀在这里神秘微笑 ; 越南/是眼迷离了还是美味欺骗了我等...
1.敬天爱人——人类已获知的最高经营成功法则,一部充满中国儒家文化与日本武士道精神的心灵读本。 2. 手握2个世界500强的日本经营之圣稻盛和夫的活法与原则。 3.写给每一位领导者的经营管理秘笈,写给每一位职场人的工作箴言...
本书共分为十部分, 道: 基业长青的终极秘密 ; 抱一: 伟大企业的主业策略 ; 无为: 管理的上德 ; 不争: 企业竞争的上智 ; 反动: 企业创新之道 ; 周行: 企业的运势周期 ; 愚人: 企业的人才策略等...
本书内容讲述从企业公关入门、进阶,到提升、实战,系统全面,是实用性很强的公关入门指导书。 专业解读,内幕揭露。作者有媒体背景,既能保证内容的专业度和真实性,又搜集了大量国内公关案例,大胆揭露媒体和政府公关的真相...
他加盟微软,仅仅用十年时间,就从一名普通工程师晋升为微软中国公司总裁,并被公司授予微软中国“终身荣誉总裁”称号。 他出任盛大网络公司总裁,随后盛大网络成功在美国纳斯达克上市,使其融资过亿美金。自此,陈天桥的身价也飞涨至50多亿元人民币。 他以10亿元天价的转会费出任新华都集团总裁兼ceo,誓言三年内让华都上市。在他的协助下,新华都集团创始人陈发树以270亿元资产在2010新财富500富人榜排名第十。 他就是唐骏,微
本书共分为七章, 主要内容包括: 总经理实务篇、中层管理人实务篇、具体人员责任及实务篇、基层员工实务篇、饮食文化发展篇、厨房出品实务篇、筹建学问实务篇...
本教材可供本科及高职高专的酒店管理专业学生使用,在理论和实践层面系统分析了顾客管理的主要内容,涵盖顾客服务的战略规划、系统设计、沟通技巧、员工的激励措施、自我领导力提升、顾客维护与满意度评估等方面,涉及广泛的顾客服务管理知识的应用领域,为学生和读者提供了维持及提高顾客满意度和业务关系的各种理论知识和实战技能...
本书为作者近20年成功融资上市和并购的经验总结,共14章,涵盖了几十个并购交易实务领域,从交易的架构、对价到实务的诸多重要条款及内容,还包括了上市公司收购、并购融资、积极股东、并购责任、并购谈判及并购得失经验等内容,也包括近几年影响力大的交易案例、司法判例以及立法趋势。图文并茂,案例丰富,对从事资本市场实务的国企、民企、上市公司投资人、PE投资人等专业人士和对并购交易、商业技巧及资本运营感兴趣的读者起到积极的借鉴与启发作用...
本书欲从崭新的视角,以轻松、浅显的笔调来诠释500强企业的得与失、成与败,不仅分析别人,更以较大篇幅剖析自己,以期真正常给我国企业界一些“启示”,让我们的企业管理者考虑问题时多一些思路、多一些方法,以更充分展示自己的管理才华...
" 本书内容从企业战略差距分析入手,利用内、外部环境分析工具识别市场机会,经过业务模式设计筛选机会,通过业务规划把机会转化为关键任务,通过组织能力提升保障关键任务的落地,以战略、业务、组织能力为提升要点,帮助企业进行系统化的学习。 通过众多的咨询落地的辅导案例,以及作者自身的工作经验分享,帮助企业深刻理解每一阶段工具和方法的精髓。企业家和管理团队一起学习如何拥有共同的思维框架和管理语言,最终将组织内部的冲突、抵触、矛盾、内
本书分为10章,内容包括:餐饮概述;餐厅服务基本技能;中餐厅服务;西餐厅服务;酒水知识与调酒等...
本书通过深耕、旁拓、躬行、践悟四个方面, 详细阐述了地方国有企业要搞好就一定通过改革来实现。国有企业抱残守缺不行, 只有通过改革才能成功, 才能变成现代企业, 才能壮大综合实力, 不断增强活力、影响力, 实现国有资本的保值增值。本书作者根据自己多年来的工作实践, 就广东省中山市国企改革的实践进行思考和总结, 记录了地方国企改革发展的方方面面。书稿收入的文章涵盖了作者在地方国有企业工作期间与经济管理、企业管理关联的大部分篇章, 包括了早
本书共四章,主要内容包括:小微企业的生存之道、小微企业老板要抓好三大工作、小微企业的营销团队管理、小微企业的效率管理。具体内容包括:深耕工匠精神,注重管理细节;从需求到产品,而不是从模仿到产品;深挖大于拓展,求精不求全;务必专人专管财务、人力、审计;小微企业的财务管理等...
汪曾祺 著
刘争争
宋瑞祥 著
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
吴光磊
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