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《现代酒店成本管理与控制实战宝典》一书,具体包括酒店成本控制概述、酒店采购成本控制、酒店人力成本降低、客房设备用品管控降成本、酒店餐饮成本控制、节能降耗减成本、管好酒店设备降成本、推进信息化管理降低经营成本、加强酒店成本费用内部控制等内容。 本书文字浅显,语言简练,条理清晰,深入浅出,将复杂的管理理论用平实的语言与实际操作结合起来,读来非常轻松,用时非常方便。可供酒店经营管理负责人、各部门负责人和管理人员,以及新入职的大中专毕业生,
《现场管理实战指南(实战图解版)》一书以现场管理为主线,从现场管理基础工作、现场管理的QCDS控制、现场4M1E的控制三个方面,详细介绍了现场管理概述、现场可视化管理、制造现场安灯系统、MES 制造执行系统、Q——现场quality(质量)管理、C——现场Cost(成本)控制、D——现场Delivey(交货期)管理、S——现场Safety(安全)管理、1M——现场Man(人员)管理、2M——现场Machine(设备工装)管理、3M——
本书是哈佛教育学院的博士大卫·海勒的作品,是迄今有关将信息转化为知识的可视化工具较为全面、实用的经典之作。 本书前三个章节,分别向读者介绍了可视化工具的理论基础:绘图的隐喻、培养网络型大脑和模式化思维以及运用可视化工具;第四、五、六章,依次介绍了三种基本的可视化工具及其运用——头脑风暴网络图、组织图和概念图;很后两章介绍了海勒创建的包含8种基本图形(圆圈图、气泡图、双泡图、树状图、括号图、流程图、复流程图和桥型图)的思维地图,及其用于
本书由中国职业技术教育学会医药专业委员会组织编写。为加强医药中职学校学生的GMP技能教育和培训,作者编写了本教材。本教材针对的是医药中等职业教育的学生,对应的是国家相关的中级工的技能要求,目标是培养药品生产、服务、技术和管理一线工作的高素质劳动者和中初级专门人才。本教材中的知识和技能要求符合中级工的技能标准要求,符合医药中等职业教育的水准要求。本教材采用的是工作项目与模块化组织构成。每一个工作项目由若干模块组成,每个模块就是一个工作任
本书编写围绕高职高专“培养生产、建设、管理服务一线所需要的高等技术应用型人才”的培养目标,包括管理概述,管理理论的演进,管理系统及原理、计划、组织与文化、决策、沟通、协调、领导、激励、控制、评价及管理新概念等方面内容。 本书突出高职高专教育对学生管理技能培养的特征;注重管理理论和社会实践相结合,增加阅读材料和案例分析的比重,特别是突出了实用性与技能养成性;坚持能力、素质、知识相统一的原则,体现出高职高专教育人才专业技能与管理才
本书从企业班组长培训的现实需要出发,不仅包括了班组文化、沟通技巧、激励手段、压力应对等提高班组长管理能力的相关内容,还对与班组长工作相关的生产、设备、质量、安全、成本管理等知识进行了阐述...
本书从方法论人手,总结了工业工程与项目管理的发展阶段及其特点,系统地介绍了对当今中国生产制造环境下工业工程与项目管理理论研究的思维方法与实践应用的具体手法,对从基础工业工程到现代工业工程影响巨大的流程研究与分析进行了重点阐述。本书为从事工程技术以及生产管理实务的工作者编写,对项目管理、现场管理与持续改善有着普遍的指导意义,可作为工程类专业人员的教育培训教材,也可作为工业工程专业本科的专业课教材和工程硕士研究生参考教材...
本书以现代企业制度、现代企业管理(科学管理)理念为指导,以国家最新法律法规为依据,管理理论与化工企业管理实际紧密结合,重在解决化工企业管理中的实际问题,给读者提供一本通晓现代化工企业各项管理工作的实用著作。全书共分十七章,涵盖了现代化工企业必须做的各项管理工作,包括:战略管理、人力资源管理、研发和项目管理、生产管理(责任制、班组和现场管理、工艺、设备、能源计量、质量、职业安全健康和环境保护等)、供销储运管理、信息化管理、财务管理、投融
1.《酒店经营与服务中的158个怎么办》共10个章节,设置了158个知识点。 2.《酒店经营与服务中的158个怎么办》每章都分为两个板块:基础知识和常见问题解答,条理清晰,一目了然,其间穿插经典案例、经典范本进行补充解读,使读者能在最快时间内查找和掌握想要了解的相关内容...
《餐厅经营管理从入门到精通》一书旨在帮助餐厅经营者和管理者快速使餐饮企业盈利,并且在激烈的市场竞争中屹立不倒! 1.作为餐厅经营的新手,必须要学: (1)从事餐饮工作的基础知识。 (2)经营餐厅的各项工作业务流程及各个环节的操作步骤、技巧、方法。 2.《餐厅经营管理从入门到精通》一书就是为刚进入餐饮行业的新手们学习提供的一个绝佳途径。 3.《餐厅经营管理从入门到精通》一书,内容超实用,文字超精练!图表众多,拿来即用
1.《物业管理与服务中的158个怎么办》共15个章节,设置了158个知识点。 2.《物业管理与服务中的158个怎么办》每章都分为两个板块:基础知识和常见问题解答,条理清晰,一目了然,其间穿插经典案例、经典范本进行补充解读,使读者能在最快时间内查找和掌握想要了解的相关内容...
如果您想开或正在开办自己的企业或公司,不妨读一读这本书,相信会对您有所裨益...
本书共16章,主要介绍建材企业安全生产相关制度、QES一体化程序文件、职业卫生管理制度及操作规程,书后附有ISO 9000质量管理体系(Q)、ISO 14000环境管理体系(E)和OHSAS 18000职业健康安全管理体系(S)标准。本书适合建材行业质量、环境和职业健康安全管理体系的策划人员、推进人员、内审员、咨询人员和认证人员等学习参考...
《汽车4s店会议管理与工作计划全案》一书是汽车4s店各级管理人员日常工作参考用书。通过案例及大量的一线素材,详细介绍了汽车4s店会议类型,汽车4s店例会安排,汽车4s店早会管理,汽车4s店工作计划和工作总结等内容。内容实用,贴近实际,适合一线管理者参考使用...
为了便于企业内部培训或培训公司对相关人员进行培训,《班组长质量管理培训教程》编成课程形式,每一章有三至五节内容,每节内容有若干个问题,每个问题都是一个相对独立的知识模块。读者既可以从头到尾阅读,也可以单看一章或一节,甚至一个具体问题的解答。对于已经掌握的知识,也可以直接跳过,或者选择感兴趣的内容进行阅读。 《班组长质量管理培训教程》是以美的集团股份有限公司、深圳长城开发科技股份有限公司、深圳亿利达商业设备有限公司和某大型军工企业等单位
本书主要包括上中下三篇,其中上篇介绍餐饮成本核算基础知识及其核算方法,中篇以餐饮食品成本控制为核心,分别介绍餐饮食品生产前、生产中、生产后三个阶段的成本控制,下篇餐饮其他成本控制主要介绍餐饮酒水成本控制及其他支出费用的控制。 本书理念新颖,可操作性强,是一本实用的餐馆管理与操作实务读本,可供相关中小餐馆老板、从业人员参考使用,以便于指导他们的工作,同时,也可供相关院校师生教学参考使用...
本书是适应高职高专教学改革的需要而编写的。本书包含了认识企业与创建企业、企业管理原理、企业市场营销、项目可行性研究与决策、新产品开发与价值工程、企业生产管理、质量保证体系与设备管理、企业财务管理等内容。书中还罗列了该专业所需的附件表格。本书特别强调应用企业真实案例及其分析,注重教学过程,使学生广泛参与、多思考、多动手,通过设计安排特定环节与活动,培养学生的合作意识、团队意识、创业意识及管理才能。本书适合于高职高专经济管理等相关专业师生
本书分别介绍了人力资源管理的六大模块,并通过实例介绍了公司管理的方方面面和相关办公室生存技术...
《连锁企业经营管理与实务》介绍了连锁经营的特征、优势和风险、连锁经营的基本形式、经营战略、内部组织管理等基础知识,并对连锁企业的店铺开发、商品管理、商品采购与配送、卖场设计与商品陈列、促销管理、信息系统等内容进行了重点介绍。每章都设有引导性案例、学习目标、职业指导、案例分析和实训项目,有利于学习者在掌握理论知识的基础上提高实践能力。本书在注重教学内容的实用性和可操作性的同时,也兼顾管理知识的完整性和系统性,以满足教学需要。
本书主要从建筑经济和建筑企业管理两个方面,论述了市场经济条件下建筑企业经营管理的基本内容。主要内容分两部分,第一部分为建筑经济部分,主要介绍内容有:绪论、资金的时间价值、方案的评价指标和多方案的比选、建设项目的不确定性和风险分析、建设项目的经济评价方法、价值工程;第二部分为建筑企业管理部分,主要介绍内容有:建筑工程招投标与合同管理、建筑企业经营管理、建筑企业资源管理、建筑企业生产管理、建筑企业成本管理及经济核算等...
本书主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮成本费用控制、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理各个角度进行了讲述。 本书理念新颖,可操作性强,是一本实用的餐馆管理与操作实务读本,可供相关中小餐馆老板、从业人员参考使用,以便于指导他们的工作,也可供相关院校师生教学参考使用...
本书从班组长实际工作出发,精选了班组长迫切需要破解的10个课题,包括角色认知、 “三基”管理、班组规范化管理、管理技巧、班组沟通、班组培训、压力与应对、职业卫生与劳动保护、实用文体写作与应用、相关法律法规知识。 本书采用通俗的语言,选择生动鲜活的案例对这些课题进行分析举证,提出了具体的措施与办法。具有紧贴班组管理实际、紧贴班组长生活实际的特点,使班组长能够看得懂、学得会、用得上。 本书可作为班组长开展工作的工具书,也可作为班
ci设计形式和设计方法受到前所未有的挑战,ci 由传统的销售辅助工具变身为整合企业形象,创造新概念、新技术、新艺术的载体。本书根据作者多年的教学经验,分别从理念识别(mi)、行为识别(bi)、视觉识别(vi)等三个层面来剖析企业形象(ci)设计的理论、方法和设计思路,以树立品牌意识、统一企业标识、规范营销行为、增强员工凝聚力为目的指导ci 设计实践...
运营管理是一门实践性很强的学科,涉及管理学和运筹学等,是多门学科知识的综合应用。本书的内容共分13章,按四部分进行结构组织,即绪论和运营战略、运营系统设计、运营系统运行、运营系统维护及改进。其特点主要在于:(1)内容新颖,信息量大,国内外最新研究动态被有机地穿插于有关章节中;(2)将运营管理丰富的内容从运营战略、运营设计、运营运行和运营系统维护视角组织起来,内容丰富,体系合理、完整;(3)侧重企业生产的实际运作,结合案例分析,具有很强
本书首先对采购过程控制进行了整体分析,然后详细介绍了采购的谈判技巧、采购的合同管理以及采购成本的控制三方面内容。书末附有采购业务中常用的中英文词汇及短语对照。 本书涵盖采购管理的多个方面,实用性强,可供制造业、服务业、商业、政府部门、教育机构的管理者、采购经理、采购员,以及新入职的大中专毕业生,有志于从事采购管理的人士学习参考...
本书针对理工科院校非管理专业学生学习企业管理知识的需要,基于企业生产经营活动的实务,通俗、系统地介绍了企业管理的各项工作,内容涉及企业管理概论、经营决策与计划、企业战略管理、市场营销管理、企业人力资源管理、企业生产运作管理、企业技术管理、企业财务管理、项目管理、企业物流管理。每章开篇有内容提要,便于读者提纲挈领地学习;每章结尾附有本章小结、复习思考题、案例分析,帮助读者对所学内容加深理解。 本书可作为理工类高等院校非管理专业企业
《仓储管理工作中的108个怎么办》是针对新手仓储经理而编写的。全书包括六个部分,每部分四节,对应采用“月”代表“章”,“周”代表“节”。本书具体由第一个月——进入角色、第二个月——自我提升、第三个月——仓储规划、第四个月——出入库管理、第五个月——储存管理、第六个月——库存管理组成。 本书进行模块化设置,简单易懂,具有较强的可读性,全面系统地对新任职仓储经理刚上任半年的工作进行了梳理,适合新上任的仓储经理和从事仓储管理的人士阅读,也可
《人力资源工作中的108个怎么办》是针对新手人力资源经理而编写的,包括六部分,每部分四节,对应采用“月”代表“章”,“周”代表“节”。本书具体由第一个月——进入角色;第二个月——自我提升;第三个月——员工配置;第四个月——员工培训管理;第五个月——薪酬、福利与绩效管理;第六个月——员工关系管理。 本书进行模块化设置,简单易懂,具有较强的可读性,全面系统地对新任职人力资源经理刚上任半年来的工作进行了梳理,适合新上任的人力资源经理和从事人
组织管理中一个永恒的主题就是“事”与“人”的平衡。但是在大多数现实组织中,领导者总是极难同时做好这两点。本书奠基于罗杰斯的人本主义心理学,借助于现代认知神经科学、心理学与组织行为学的研究发现,以极富可操作性与互动性的方式为读者展现了如何通过所谓“双议程模式”(two-agenda approach)来实现组织中的变革性沟通,从而提升自身的领导力。本书作者一位来自于研究领域,一位来自于实务领域,因此其写作即富于科学的严谨思考,又充满了对
人才是组织成长与发展的核心要素,也是企业建立持续竞争优势的关键力量。数字经济背景下,HR(Human Resources,人力资源)管理也将迎来新一轮的变革与重塑,HR数字化转型成为企业数字化战略落地的重要基石。 本书作者结合自身在HR领域20多年的实战经验,以及对国内外HR数字化建设领先企业的敏锐洞察与总结,分别从数字化HR、实践路径、HRTech应用、业务场景等四大维度出发,全面阐述HR数字化的基础要素、顶层设计与战略路径,深度剖
《采购员岗位培训手册》是一本“拿来即用”的采购员培训手册。“拿来即学”“拿来即参”“拿来即改”“拿来即做”是本书的特色。 简洁精练的语言与新颖翔实的内容是本书的特点,掌握技能与解决问题是本书的目标,让采购员对采购工作由入门到精通是本书的主旨。 本书通过程序、方案、规范、办法、制度、步骤、标准、细则、体系、模型等将采购各项工作逐一细化,涵盖了采购计划、选择供应商、采购谈判、采购过程控制、采购数字化、采购风险等内容,让培训者一做就对、一学
华为是什么?为什么是华为?华为最值得学习的精髓是什么?“精读华为”系列三部作品将帮助读者在纷繁复杂的信息海洋里拨开迷雾,快速精准地解读华为。 本书首先结合产业沿革、华为技术特点和行业格局,从宏观到微观,全局展现华为技术演进之路。其次,从华为涉足的四大重点技术领域出发,即通信、芯片、物联网和计算,梳理出共21项技术,重点阐释研发这些技术的原因、过程和结果影响。最后,总结成就华为技术成功的底座—理念、方法和人才,提炼华为技术的成功之道。本
对于设计类公司来说,如何在设计创意与企业收益之间寻求平衡是经营的难题,本套书即尝试解决这一难题。作者凯斯·格拉内是美国知名商业咨询专家,在这本书中,作者试图打破商业嗅觉与创意天分二者不可兼得的悖论。本套书第1册提供了将创意作为一个成功的事业需要具备的所有推荐条件——从账务处理,到人力资源,品牌经营到项目管理,再到市场营销以及著作权授权等所有领域;第2册更加有针对性地讲述了设计公司所必需的技能人群,包括财务管理人员、商务洽谈人员、市场营
本书以主粮作物种植过程中的农药投入品、重金属污染和采收储运过程中的真菌毒素污染等风险因子作为切入点,梳理比较国内和国际上相关主粮作物质量安全标准,主要包括国内外主粮农药残留限量标准、国内外主粮重金属及污染物和真菌毒素限量标准等内容,同时整理了国内主粮生产技术规程标准...
随着时代的飞速发展,经济产业环境也在不断革新。为了保持竞争优势,企业需要不断对经营模式做出相应调整。如今,物联网、大数据、人工智能等新技术的发展,让人类社会进入了数字化时代,数字化转型也就成为企业的当务之急。 《数字化转型实战:企业进化方法论与解决方案》一书共分为三篇。上篇带领读者对数字化转型这一概念建立系统认知,夯实理论基础;中篇将知识体系与企业现状相结合,探讨利用数字化转型为企业经营赋能的方法;下篇则带领读者来到实战阶段,对数字化
本书是应用型物流管理“十二五”系列规划教材之一,教材以行动导向课程模式为主旨编写。全书共分5个技能训练模块:走近物流;现代物流的昨天、今天和明天;形形色色的物流;揭开现代物流神秘的面纱;物流职业生涯规划。本书可作为中等职业学校物流专业教学用书,同时也可供物流企业、生产企业的相关工作人员及管理人员自学、培训之用...
《管理者企业运营一本通:全流程管理与运营实战》一书包括企业战略管理、企业组织管理、年度经营计划、全面预算管理、MBO目标管理、企业管理体系、企业信息化管理、全员持续改善八个方面的内容。 本书注重实操,去理论化,内容简洁实用,同时,板块设置精巧、结构清晰明确。本书可供有志于自己创办企业、开办公司的高校毕业生、职场人士阅读,也适合有志于了解企业运营常识或准备进入运营管理领域的有识之士阅读...
本土化是跨国公司进入我国市场必须面对的问题。本书从战略、人力、组织、合规、财务、产品、供应链、营销、企业文化、数字化转型等多方面详细讲解了本土化经营。借助来自美、欧、日、韩的几十家知名企业的近100个生动案例阐释了跨国公司在华发展容易陷入的诸多陷阱,并提出了具体解决方案。希望能结构化、系统化、场景化地为读者提供借鉴,提高跨国公司本土化经营的管理有效性和运营效率。 《跨国公司在华管理:从战略制定到本土化经营》为在华跨国公司管理者量身订
《外贸采购与供应链管理一本通》一书分海外采购和国内采购两部分。第一部分包括:申领进口许可证、寻找海外供应商、采购交易磋商、订立采购合同、开立信用证、租船订舱、办理货运保险、审单付款、报关提货与索赔;第二部分包括:采购询价与定价、供应商开发、采购谈判管理、采购合同管理、采购订单跟踪、采购交货控制、采购成本控制、采购物流运输、供应链协同管理。 本书采用图文解读的方式,通过导言、小提示、范本、实用案例、相关链接等栏目,让读者在轻松阅读中了解
《杜邦安全体系》详细介绍了杜邦公司安全体系的22个安全要素。本书将杜邦公司的安全管理体系与我国企业的安全管理实践经验相结合,理论联系实际,具有可读性强、操作性强、接地气的特点。 本书作者从事企业安全生产工作30余年。本书在介绍杜邦公司安全体系的同时,融入我国科学发展、安全发展的指导思想,并指出做好企业安全工作有效的途径之一是贯彻落实杜邦公司安全管理体系的22 大要素。 1. 组织文化机制 (1)强有力的、可见的管理层承诺。 (2)切实
《合伙人制度与股权激励一本通(实战精华版)》一书分三部分九章内容。第一部分企业架构与股权,包括企业架构、企业股权两章内容;第二部分合伙人管理,包括合伙人制度概述、事业合伙人、合伙人制度的推进、合伙人制度设计四章内容;第三部分股权激励,包括股权激励概述、股权激励的要素、股权激励的落地三章内容。全书对于合伙人制度的设立实施以及如何进行股权激励进行了系统的解读,并付诸案例参考。 本书去理论化,简单易懂,具有较强的可读性,全面系统地对
本书以时效产品配送网络为研究对象,对时效产品进行了界定、分类,构建了考虑回收与调货的时效产品双向配送网络的整体系统。分析了时效性、回收、调货等对零售业配送网络的影响,分别研究了考虑模糊时间窗、回收、调货以及多变量决策的时效产品配送网络的结构、配送中心的选址及流量分配等决策优化问题...
互联网+传统产业,再造新型商业模式。 本书总结了企业数字化转型的思路和方法,对预见战略、组织模式、管理方法、整合方式、产品思维和营销策略等内容做了详细阐述。通过丰富的案例,详细解读了38种行业基于互联网进行商业模式重构的创新思维,以便为传统企业的互联网转型之路提供思路与参考...
本书是供人力资源管理者随查随用的实用性工具书,书中总结和概括了大量图示、表格、模板。全书共11章。第1章从整体上阐述什么是人力资源管理,包括人力资源管理的概念、重要性和工作内容等;第2章围绕“以人为本”的管理理念,全面阐述如何基于“人才”展开工作;第3~10章分别从招聘管理、用人管理、留人管理、人才培训、绩效考核、薪酬管理、数字化管理及其他管理8个方面,详细阐述了人力资源管理工作的技巧和方法;第11章以实例形式阐述人力资源管理实战,分
本书根据五粮液发展脉络撰写而成,在全面系统展示五粮液传承和变革的同时,着重从酿造技艺、品质管理、科研创新等维度,介绍五粮液传统工艺与现代科学技术的有机融合以及五粮液百年来的创新发展之路。本书以通俗易懂的语言,向广大消费者普及中国白酒传统名酒知识的同时,力争传播五粮液“和美”价值理念以及中国传统酒文化...
本书针对企业一线员工的直接组织者和指挥者——班组长,详细介绍了班组长现场管理的职责和现场管理基本技法。为了便于企业内部培训或培训公司对相关人员进行培训,本书将班组长现场管理培训分为十个标准模块,尽量使用大众化的语言,配置图表并条理化,注重实际操作性。本书重点介绍了现场管理基础、现场作业管理、现场5S 管理、现场目视管理、现场看板管理、标准化维持与改善、现场物料管理、现场设备管理、全面质量管理及生产自动化管理等内容,既有系统性,又有很强
为了便于企业内部培训或培训公司对相关人员进行培训,本书将班组长基础培训分为八个标准模块,主要包括:认清自己的角色与职责、必须掌握的5 个管理工具、有效管理来源于个人权威、必须精通的5 种管理方法、必须遵循的5 项工作原则、必须懂得制订科学的工作计划、必须精通技术和流程,以及如何提升个人与团队素质。 本书每个培训模块都是相对独立的一个知识单元,读者既可以从头到尾阅读,也可以单看一章、一节,甚至一个具体问题的解答。对于已经掌握的知识,也可
为了提高班组长的质量意识和质量管理水平,本书将班组长质量管理培训分为八个标准模块,主要包括:树立正确的质量管理理念、必须掌握的质量管理工具、懂得质量检验方、掌握现场质量管理要点、积极开展QC 小组活动、严控不合格品的产生、了解质量管理体系与认证,以及积极参与质量改进。 本书每个培训模块都是相对独立的一个知识单元,读者既可以从头到尾阅读,也可以单看一章、一节,甚至一个具体问题的解答。对于已经掌握的知识,也可以直接跳过,或者选择感兴趣的内
(美)雷夫 艾斯
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
汪曾祺 著
宋瑞祥 著
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