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出版社：广东旅游出版社
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  • 现代饭店服务质量管理

    现代饭店服务质量管理

    付钢业  /  2005-01-01  /  广东旅游出版社
    ¥6.8(3.8折)定价:¥18.0

    本书立足于从整体上分析和把握现代饭店服务质量管理问题，细致剖析了诸多导致服务质量管理裹足不前，甚至无所作为的深层病因；深入挖掘了服务质量管理对饭店欲实现与利益相关和衷共羸所具备的价值与潜力；系统提出了通过服务质量管理打造饭店服务优势的方法和途径。　　本书希望揭去饭店服务质量的神秘面纱，让更多的人找到真正能为饭店持续蠃取最大效益的不歇源泉...

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  • 现代酒店人力资源管理与开发

    现代酒店人力资源管理与开发

    吴慧/黄勋敬编  /  2005-01-01  /  广东旅游出版社
    ¥9.6(4.8折)定价:¥20.0
    读书月|88元任选10本

    由于经济的全球化和信息化，以及我国加入WTO，酒店业将直接面对全球竞争市场，并与国际知名酒店集团展开直接竞争。从发展来看，酒店业的竞争实际上是酒店经营管理人员素质和经营理念的竞争。因此，我国酒店业只有形成自己的竞争优势，并拥有持续的竞争能力，才是酒店业发展壮大的根本出路和保证。本书集中了专家、学者和管理人员多年研究成果和实践经验，引入了国际最新的酒店管理理念，总结合我国酒店的实际情况，进行了编写。这套丛书基本包含了现代酒店业中所有的经

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