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本书是一本专为从事广告美术设计、包装设计、平面制作、印刷、出版和相关行业工作者编排的工具书。全书分为两部分,第一部分为标准色谱,第二部分为设计工作经常用到的资料,包括配色系列颜色、色彩处理知识、印刷知识、纸张知识等。全书的设计既考虑了实用性和方便性,又注重了设计的科学性和制作的严密性,严格控制了色谱的印刷条件,并给出了印刷条件控制的参考数据...
树立科学发展观,走可持续发展之路,实现绿色GDP已逐渐成为大家所接受。政府和企业开始寻找可持续发展之路,然而许多人并不知道酶制剂除了可以替代许多引起环境污染的化学品,在许多工业中还可降低生产成本,提高产品质量、优化工艺流程,节约能源,减少对资源的消耗和对环境的排放从而实现清洁生产。现在生物技术和酶产品已大规模进入工业领域及日常生活,由于酶不是超市中消费者直接购买的商品,所以广大消费者对酶的贡献和作用了解不多,这是非常遗憾的事情。将酶的
本书从肉的基本知识入手,对酱卤肉制品的原料肉特性、化学组成、品质要求、辅科及添加剂、产品分类、加工原理、加工工艺与配方等进行了系统介绍,涉及的酱卤肉制品包括白煮肉制品、酱肉制品、卤肉制品、蜜汁肉制品、糖醋肉制品和糟肉制品等六大类,共计200多个产品的制作方法,并对一些著名特产的形成历史与文化、产品特点、常见问题及对策等作了介绍。 本书内容丰富、资料翔实、实用性强、通俗易懂,可作为从事肉类加工的科研技术人员、管理人员、工人及饮食业人
本书共分为七个章节, 分别为绪论, 基础工艺, 服装制作常用设备、配件和常用材料, 服装熨烫工艺, 长裤缝制工艺, 服装工艺设计...
本书共包括七章,主要内容包括:概述、快速入门、文字块和文字的处理、图元的处理、图像的处理、表格的处理、页的处理和附录...
本书共七章。内容包括鸡尾酒的应尽发展史、全面的分类、国际调酒师组织的活动状况;世界名酒的生产理论、技术特点、名牌产品及其特征;世界各类鸡尾酒调制的理论和技巧、鸡尾酒的成分和功效、鸡尾酒品评和饮用的理论和方法,以及酒菜相配和如何办好鸡尾酒会等知识;书中还列举了国内外著名鸡尾酒893款。由于作者从事酒类生产、科研、教学工作已数十年,并广泛收集国内外有关资料而撰写成本书,故书中不乏有价值的真知灼见,使用书的文化、知识、技术含量较高、内容具有
本书是全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材之一,并列入普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书是印刷包装专业核心课程配套教材之一。 作者力求按照职业教育的特点,以实践导向为编写思路,充分体现技术的先进性、通用性和实用性。以少而精的典型产品实例,详细阐述了单张纸胶印机各机构的结构及工作原理,同时对印前、卷筒纸胶印机及印后设备的工作原理也作了介绍。 此书以“应知、应会”的形式明确了对各知识点的要求,并通过“
本书主要介绍了装潢印刷所涉及的胶印、凹印、柔印、网印、金银墨印刷、发泡印刷、立体印刷、静电印刷、电化铝烫印、贴塑覆膜、上光压印、上蜡等各种印刷工艺的特点、流程、材料、常见故障与排除等内容。全书内容全面,理论联系实际,实用性较强,适合作为印刷包装中职、高职院校相关课程的教材,也可作为装潢印刷企业职工的技术培训教材...
本书是在《发酵工厂工艺设计概论》(1995版)基础上的修订版,根据行业情况的变化, 如工厂生产现状的变化,生产规模(设备)大型化,物耗、能耗降低,自动化程度提高等, 更新相关编写内容。此外,编写内容增加了生物制药部分。主要内容:生物工程类工厂的基本建设程序,厂址选择,工厂总平面设计,工艺流程设计,工艺计算,设备的设计与选型,车间布置设计,管道设计与布置,公用工程,清洁生产与末端治理,设计说明书,技术经济分析与概算等。 适用于发酵专业,
《木材工业实用大全》是以实用为主的手册性的大型工具书,主要供有关 工程技术人员、企业管理售货员和中级以上水平操作工人阅读。编写的原则是:1 按产品分卷为主,各卷既要尽可能的保持其独立性,又要避免过多的重复;2 既要撰写国内成熟的生产技术,又要适当介绍符合我国国情的国外技术;3 内容阐述上以生产工艺为中心,设备为辅设备又以主机为主;4 内容表达上要求文字简洁,尽可能用图表、公式,务求充分体现手册性的特点。 本卷为:木材保护卷,共十
本书主要介绍了目前常用的拼版和晒版方面的知识。本书共分为四个单元:拼版的相关概念和手工拼版;方正文合和Preps的应用;方正文合和Preps在数字化流程中的应用;晒版的相关知识。本书内容丰富,图文并貌,有很强的生产实践指导意义。 本书可作为大专院校学生教材和职工培训教材,也可以作为从事拼版及晒版工作人员的参考书...
我们人类生活在一个色彩的世界里,色彩无时无刻不在影响着我们,色彩是自然美、艺术美和生活美的重要组成部分。鞋靴色彩设计主要是研究如何满足人们对鞋靴色彩的追求,并进而提升鞋靴产品市场竞争力的一门新兴实用设计艺术。本书主要介绍了鞋靴色彩设计概论、色彩原理、色彩体系、色彩的视知觉与表情意象、流行色与鞋靴设计、鞋靴色彩设计一般方法与技巧等内容...
本教程以劳动和社会保障部发布的国家职业标准《眼镜验光员》为依据,按照职业培训教材编写中的要坟坚持模块化和以技能为主的原则。教材中的章对应职业标准中对高级验光员、验光师及高级验光题不同的技能要求分个部分...
《包装印刷材料》是以化学、物理学、材料学等学科的基本原理为基础,在此基础上,密切结合现阶段出版印刷行业技术中遇到的材料选择与开发,环境污染与保护,信息利用与传递等与包装印刷材料相关的现状及发展的趋势,全面系统地介绍既有现实应用的市场,又有潜在开发价值的印刷材料...
本书用较多篇幅介绍了与鞋靴设计效果图紧密相关的素描与色彩方面知识及内容...
本书在编写内容上贯穿了有机食品、绿色食品、QS、GMP、HACCP等概念,在着重强调食品工厂设计的基础知识、规范、方法等内容的同时,强调食品生产中的安全、清洁、卫生的生产工艺和理念...
本书共十四章。用通俗易懂的语言深入浅出地阐述了猪屠宰、猪肉的品质和在加工贮藏中的变化等...
本书主要介绍了乳及乳制品、饮料和茶叶三类食品的质量检验技术...
本书以食品生产环境要素的双重功能分析为前提,运用外部理论对环境污染影响食品安全的内在机理进行了分析...
本书较全面介绍与食品安全性有关的内容,包括环境因素、含天然有毒物质的食品、膳食结构、化学物质污染、生物性污染、包装材料等对食品不安全性的影响;近年来国内外为保证食品安全的措施,如食品卫生标准、良好操作规范(GMP)、和危害分析关键控制点(HACCP)在保证食品安全中的重要作用也作了介绍;根据当前的科学发展对食品安全性研究的发展趋势也给予分析...
本书较全面、系统地反映了天然宝石人工改善和检测的最新成果;详细地论述了天然宝石人工改善的理论基 础,尤其对宝石颜色产生的机理,从物理学和化学两个方面作了较深入的探讨;较全面地介绍了一些常用的宝石, 着重介绍了15种主要宝石人工改善技术方法、设备和检测技术方法。 本书可作为宝玉石学专业和珠宝职业技术培训的教材,亦可供从事珠宝生产、贸易和检测技术人员参考...
本书介绍了基本建设程序和工厂设计,厂址选择和总平面设计、工厂工艺设计、食品质量安全准入,辅助部门、卫生及生活设施、公用系统设计,环境保护,设计预算与财务基础数据估算及财务分析...
本书以中国古家具为主题,详细介绍了鉴赏与收藏的一些基本知识,以及古家具的形式、结构、材质、工艺和艺术...
本书主要包括木工基本知识、木工常用材料、木装修的配件及辅料、木工机具和操作方法、木工基本技艺、仿古室内木装修工程等八个单元的基本内容...
现代食品微生物学实验技术-北京市高等教育精品教材>配套实验教...
本书以啤酒花为研究对象,详细介绍了超临界CO2萃取技术的研究思路和实验方法。主要内容包括;超临界CO2萃取分离技术简介;酒花浸膏国内外生产技术现状评述;固态物料超临界流体萃取模型等。 ...
本书是“普通高等教育十一五国家级规划教材”之一,该书是为高等职业教育院校食品类专业所提供的。全书共分8章,具体对食品污染、食物中毒、食品卫生监督管理、食品安全管理、食品生产的危害分析与关键控制点体系、食品新资源及安全性等作了详细的介绍。另外,书后还附有“中华人民共和国食品卫生法”“食品卫生许可证管理办法”等相关的法规条例。该书还可供从事相关工作的人员参考阅读。 我国的食品工业经过20多年的快速发展,已经成为国民经济中最具活力的产业之
本书是“纺织生产技术问答丛书”的一个分册,主要介绍纺织印染电气控制技术方面的知识。本书包含纺织电气的一些基础知识、工厂输配电技术、纺织设备电气控制技术和印染设备电气控制技术等四方面的内容。本书主要针对纺织印染企业在生产过程中遇到一些实际问题,包括某些理论和实际操作知识以及常见故障和排除方法,以解决工厂生产中的实际问题。 本书绝大部分问题来源于生产实际,文字通俗易懂,图文并茂。适合于纺织印染厂电气技术人员和技术工人阅读,同时也可供纺织
本书在采用传统电解质理论模型的基础上,给出了一种含有多种硼物种的离子相互作用模型,描述含硼体系的热力性质,比较真实地反应溶液中多种硼物种存在的实际情况,发展了溶液电解质理论。 ...
本书选取了近年来服装艺术设计系服装艺术设计专业学生的优秀作品,主要是毕业设计画稿,也有一些课程作业。 ...
本书是一本初级制板与高级制板相结合、经验与创新相结合的教材。第一章讲述了现代制板创新方法和原理以及时装分类和体型分类。第二章以方法为中心,详细讲述了初级制板的方法与过程。第三章则以制作高级板型为主,讲述了品牌女装板型制作经验与科学创新理论。第四章讲述了标准放码与公司制单快速放码技巧。全书集作者多年工作之经验,采用服装CAD制作,每款都附加了公司制单参考表及英寸单位制作法,拉近了读者与公司、企业之间的距离,有助于提高读者的动手和实践能力
本书全面、系统地介绍分色理论及技术的传统知识和现代发展,第一章到第四章主要介绍了色彩理论、分色技术、分色设备与工艺等从传统到数字的内容,第五章突出介绍了分色系统相关参数设置、分色作业流程、生产流程等工业应用内容。全书构成以理论为中心、技术为指导、工艺方法为手段的内容方式,书中还引用了大量的文献资料,对理论研究和生产实践有一定指导意义。 本书可作为高等院校印刷工程专业相关课程的教材和参考书,也可作为相关技术人员参考资料...
本书结合近年来电工电子新技术在印刷领域的应用,从实际出发,根据高职高专教育的特点和要求进行编写,内容包括直流电路、交流电路、三相电路、变压器和电动机、常用的控制电器与电路控制、印刷机械电气控制、半导体器件、基本放大电路、集成运算放大电路、直流稳压电源、组合逻辑电路、时序逻辑电路、印刷产业中的电子新技术等。每一章后面附有复习题,易于读者加深对相关知识的理解和掌握。 本书通俗易懂,简明实用.适合作为印刷高职高专院校相关专业的教材使用
本书内容通俗易懂,简明扼要。全书共分十五章,分别对一些重要服装缝纫设备在实际生产过程中出现的疑难故障及排除方法作了详细的分析并列举了维修技巧。本书还对目前较先进的电脑控制缝纫机,如标准公司生产的GC6180MT3型电脑(数控)平缝机、日本兄弟公司生产的LK3-B430E型电脑套结机、DH4-B980型电脑(数控)圆头锁眼机等的基本操作方法与故障排除作了介绍。全书每章节后都附有思考与练习题,以提高学员对整机原理技术的巩固和掌握。本书突出
民以食为天,食品是人类生存和社会发展的物质基础,是人们从事劳动生产和一切活动的能量源泉,也是国家稳定和社会发展的前提。食品的特殊性,使得食品产业成为“朝阳产业”,在21世纪,食品产业必将得到空前的重视和发展。 本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能,共十一章,主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准和有关掺伪的简便易行的快速检
随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,速冻食品以其新鲜、营养、卫生、方便等优点日益受到人们的重视,近几年贸易量以10%~30%的速度递增,一跃成为当今世界上发展最快的食品工业之一。有资料显示,目前世界速冻食品总产量已达到1亿吨,品种已超过3500种。随着我国食品工业的不断发展和对外贸易的需要,对保持食品原有的外观和质量的要求也越来越高。为适应速冻食品加工技术的要求,满足制冷与冷藏技术、食品加工技术、食品营养及检测、食品贮运与营销
本书以西服、礼服、大衣、旗袍等为例介绍毛缝裁剪和缝制方法,以特殊体型、量身定做的循序渐进的方式介绍毛缝裁剪法的操作步骤、要领、注意事项等内容,同时以国家标准为基础,教你打板、推版、成衣生产的过程。 ...
本书共分 6章,内容包括:实验技术基础知识;营养成分综合测定技术;添加剂的常规测定方法;食品有有毒、有害成分测定;食品安全的生物检测技术等...
本书重点分析各种技术的技术思路、操作要点、设备的使用等,详细介绍了食品发酵工业常用微生物及生产菌种选育、工业发酵培养基及制备、发酵过程工艺的控制等技术...
本书有选择地介绍食品化学的基础理论、发展前沿和近期部分研究进展。全书重点介绍水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、风味和色素,并对最新研究成果和热点问题作了介绍和探讨。本书可作为食品科学与工程及相关学科的大专院校师生、研究院所的科研人员及相关部门管理人员的参考书。...
本书内容包括:分数的应用、比例法、百分数的应用、面积的计算、体积/容积的计算、质量和密度等...
本书共八章,包括环境科学基础、环境与食品原料、环境污染与食品安全、加工环境与食品工业、食品生产环境标准与认证管理等内容...
本书从染织美术的角度,对西方丝绸纹样和印花图案作了历史性、文化性通观。从古埃及、拜占庭、印加到欧洲诸国;从丝绸、壁毯、花边、印花织物到室内装饰;从柯普特、文艺复兴、巴洛克、罗可可、新艺术到装饰艺术等各个时期,对染织纹样的形成、特点、色彩及其发展变化进行了精辟的分析。这对提高我国纺织图案设计水平,具有较强的指导与借鉴作用。本书对纺织图案设计人员、工艺美术专业院校师生、美术史研究者不失为一本有价值的参考书...
现代版式设计是平面设计的核心,这一说法已得到我国平面设计界的普遍认同和日益重视。因此,为了使未来的设计师们有良好的专业基础,各大艺术设计学院将版式设计设为主修课程。本书立足于实用,深入浅出地阐述了现代版式设计的组织原则、编排构成、视觉流程和类型介绍等;分析了大量的成功案例图片,是一本全面、深刻、值得一读的书。 力求融科学性、理论性、前瞻性、知识性、实用性于一体,是丛书编写的指导思想。丛书观点明确、深入浅出、图文结合、可读性、可操作
本书编写注重与相关知识的衔接,免去了以往学习过程中必须查阅其他相关书籍的繁琐。本书图文并茂,较全面系统地阐述了成衣缝制工艺与管理实施的全过程,对从前期的基础知识到后期的裁制与管理,从基础手缝、机缝工艺到裙装、衬衫、裤装、西服、夹克、马甲、大衣、旗袍、西式礼服以及特殊材料的缝制工艺等进行了详尽的讲解与分析。并涵盖了大量的缝制技巧,可使学习本课程期间少走弯路,缩短掌握知识的时间。 本书不仅可作为服装教学用书,对于广大服装爱好者也是一
喜欢吃甜点吗?梦幻的巧克力,香浓的芝士蛋糕,妙趣的曲奇饼,清新的餐后甜品……这些极具诱惑的美食物,你绝对抵挡不住!想随心所欲地做出这些令人谗涎的甜点,就先跟潘老师学学吧!曲奇的起源始于何时?5种曲奇的基本技巧是什么?步骤逐步显现眼前;利用棒状法、手捏法和裱花法等做出形态不一的曲奇……制法简单,款式多,选择多,随时大显身手也可以;知识百宝箱,增加你品尝与制作乐趣...
本书介绍了食品分析的基本知识、食品分析的误差与数据处理、食品的感官检验和评定方法、食品的物理检验法以及食品中水分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和维生素等的测定...
本书市清华大学美术学院和服装设计协会共同组织编写的服装设计专业系列教材之一。 本书包括上、中、下三篇,共11章,内容包括:上篇服饰色彩基础、中篇服饰色彩设计和下篇服饰色彩应用等。作者从色彩学、设计学、文化学、美学及社会心理学等综合角度,对服饰色彩设计应用进行了系统的理论分析和具体的设计实践。本书理论与应用并重,学术性与普及性兼顾,内容丰富充实,图文并茂。 本书为高等院校服装设计专业教材,也可供中等职业学校服装专业教学
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
(美)雷夫 艾斯
刘争争
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
汪曾祺 著
林奕含
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