服装经典设计作品赏析

本书将服装设计的各要素分解成具体的设计语汇，贯穿于服装经典设计作品中进行深入分析。通过对服装形式美法则的解读，对服装结构的处理方式、服装设计细节的处理方式、服装设计材料的处理方式、服装设计色彩的处理方式及服装设计大师作品的赏析，将经典服装设计作品中的时代精神与艺术机能进行剖析与阐述，指出服装经典设计作品暗藏的精妙之处。 本书适合准备从事与服装设计相关工作的读者学习，也可供服装设计行业从业人员参考，还可以作为高校服装专业的教材...

智能制造探索与实践(二)试点示范项目汇编(消费品行业卷)/国之重

为深入贯彻落实制造强国战略的总体安排，加快建设制造强国，自2015年，已连续多年组织实施智能制造试点示范专项行动。三年来，遴选确定了306个试点示范项目，覆盖30个省（市、区）、82个行业，有效带动社会投资770亿元。这些试点示范项目智能化改造前后，在企业提质增效、降本减耗、提高核心竞争力等方面发挥了积极作用，有力支撑并带动了制造业转型升级。试点示范企业通过先行先试探索形成了一批较成熟、可复制、可推广的智能制造新模式。在各方面的共同努

服装设计基础

本要阐述了服装设计概念，设计原理、设计程序等相关专业知识，具括服装设计概论，服装造型设计原理，服装的点、线、面设计，服装的细节设计，服装分类设计，服装的风格设计，服装设计的程序，系列服装设计的相关内容...

绿色食品生产控制

《绿色食品生产控制》共分为4部分8个项目，主要内容为：绿色食品的识别、绿色食品质量标准体系构成、绿色食品的认证、绿色食品产地环境评价、绿色食品生产过程控制、绿色食品产后处理过程控制、绿色食品质量检测、绿色食品流通渠道。　　《绿色食品生产控制》可供高职高专食品、作物生产技术、智慧农业等专业教学使用，也可作为绿色食品生产企业生产的指导用书...

服饰品设计与制作

本书从实用、适用的角度出发，系统地介绍了服饰品设计与制作的基础知识、设计方法、设计与制作要领，讲述了首饰、帽子、包、鞋、手套以及胸针的设计及制作方法...

葡萄酒工艺学

本书共20章, 大致可分为两部分: 第一部分主要介绍葡萄酒基础理论、基本知识及基本工艺 ; 第二部分主要介绍不同类型葡萄酒的酿造工艺, 包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、冰酒、贵腐酒、白兰地等酿造工艺及副产物的综合利用...

优质低害白肋烟生产理论与技术

本书在总结白肋烟相关研究成果的基础上，系统阐述了我国不同白肋烟产区烟叶质量风格、化学成分组成特点和生态条件与烟叶质量特色形成的关系，全面总结了针对不同产区白肋烟生产中存在的突出问题开展的品种改良、氮素运筹、节水灌溉、群体调控、成熟采收、晾制控制、贮藏管理等研究成果。全书包括7章，分别为生态环境及品质特征、营养高效与肥水运筹、生育优化及质量控制、香气物质及调制增香、生物碱组成及遗传改良、烟草特有亚硝胺及抑制技术、氨基酸含量及影响因素等.

平版胶印技术与操作

本教材依据平版印刷工的岗位要求，以《平版印刷工国家职业标准》为参考，与企业专家合作进行研究并确定印刷技术专业所对应的典型工作岗位——平版胶印机操作所需要的知识、技能及素质，分析出教材所需要提供的知识，序化重组成教材的内容。全书分为4个项目，共26个任务，每个任务又包含“任务”和“项目知识”两部分。其中“任务”包括实训过程、操作规程、考核办法和评分标准等；“项目知识”包括平版胶印相关理论知识，内容选取以够用为度同时积极引入新材料、新工艺

挂面干燥技术

挂面干燥是挂面生产的重要工艺环节之一。挂面干燥技术属于空气动力学、热力学、系统论和食品科学的研究范畴。本书基于干燥动力学、热力学、食品科学和食品工程学的基本原理，利用“食品水分分析技术平台”，通过生产调查、实验室研究和生产测试，用递进思维的方法，逐步认识和阐述了挂面的干燥特性、热能利用效率、工艺控制技术等；讨论了干燥工艺、设备和参数的合理性；为干燥过程自动化、智能化工业设计提供理论依据和技术参考。本书以理论研究结果为基础，以开发合理的

中华复兴之光 伟大科教成就--祖传书籍刻印(四色)

本书介绍了汉字的起源与演变过程、商代的甲骨文与甲骨书、西周时期金文与青铜书、先秦时期石鼓文与石刻书、汉代以前的简牍与简牍书、先秦时期至汉代的缣帛书、西汉时期造纸术与纸质书等内容...

中华复兴之光·辉煌书画艺术:刻印工艺源流[四色]

本书分为古老载体、版印纸书、印装插图、书业盛况四部分，介绍了中国古代的印刷史...

海盐制盐工(初、中级)

根据国家职业标准《海盐制盐工》的要求，为该职业初、中级工达到其所具备的职业技能而进行培训应学习的教材。内容主要有实际操作知识...

果品质量安全学

本书共分为果品品质、果品重金属污染、果品农药残留、果品真菌霉素污染和果品质量安全标准5章, 主要内容包括: 果品品质指标 ; 果品品质鉴评 ; 果品品质控制等...

时尚产品数字表现

本书结合个人关于服饰、皮具等时尚产品设计的课堂教学与专业实践经验, 以及二维及三维数字绘图软件在时尚产品设计中的实际应用编写本书。本书主要介绍了时尚产品电脑表现二维绘图软件 (Photoshop、Adobe Illustrator) 和三维绘图软件 (Delcam Crispin) 基本工具, 并列举帽子、眼镜、皮带、箱包、鞋、帽、服装等时尚产品绘制实例, 详细讲解了Adobe Illustrator、Delcam Crispin S

超简单入门与精通:时尚女装制板与裁剪

本书以全彩色图解的形式，精选大量品牌女装，强调新款式、新版型、新技法，帮助读者轻松学习和掌握时尚女装制板与裁剪技法与技巧。 全书内容包括：女装制板裁剪基础知识；衬衫制板与裁剪；短裙制板与裁剪； 连衣裙制板与裁剪；马甲制板与裁剪；上衣制板与裁剪；裤装制板与裁剪；大衣制板与裁剪。 本书图文并茂、通俗易懂，技术性、实用性、实操性强，为读者提供了大量能直接裁剪制作的品牌服装企业制板实例。本书既可供服装制板爱好者，特别是在职的服装技术人员阅

农产品保鲜与加工技术

成衣制版

书从人体结构规律和职业装基本结构原理出发，系统、详尽地对职业装裁剪进行了分析讲解，归纳总结出一套原理性强、适用性广、科学准确、易于学习掌握的纸样原理与方法，能够很好地适应各种职业装款式的变化，并加入了大量服装成品的裁剪缝制实例，方便读者阅读和参考。 本书条理清晰、图文并茂，是服装高等院校及大中专院校的理想参考书...

食品添加剂应用技术(高职高专/食品类/配增值)/张甦

本套教材适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业，力求突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，打造首套融合教材...

中国早期石版印刷艺术研究

属于创新设计丛书。石版印刷术传入中国并带来印刷技术革新，由此兴起了中国近代印刷工业。随着以手工作坊为基础的传统雕版印刷业为新兴的印刷工业所替代，印刷艺术的图像形式，加工制作和传播模式，文化功能等也发生了质的变化。石版印 刷艺术在晚清民初的发展很终促进了中国近代设计文化的形成和设计思维由传统到现代的转型，并且在新闻传播领域、商业领域和教育领域发挥积极作用。本书分析基于石印艺术的中国早期工业化阶段的流行图像，分析石印技术的发展、传播及其对

绿色食品生产原理与技术

《绿色食品生产原理与技术/校企（行业）合作系列教材》对我国绿色食品发展的意义和现状、绿色食品的概念和标准体系、绿色食品的监测和管理，以及绿色食品农产品的产后处理等问题做了较系统的介绍。《绿色食品生产原理与技术/校企（行业）合作系列教材》共分7章，从质量标准体系、认证管理体系讲起，涉及种植业绿色食品生产、畜禽养殖业绿色食品生产、水产养殖业绿色食品生产、绿色食品加工技术、绿色食品农产品产后处理，借鉴了莆田上述单位及企业一线工作者的先进

食品微生物检测

本书包括食品微生物基础操作和食品微生物检测两个模块, 食品微生物基础操作模块介绍了微生物的形态观察、消毒和灭菌、微生物的培养、微生物计数、样品的采集与制备等基础操作技能, 食品微生物检测模块重点针对食品中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌, 以及乳品中乳酸菌和罐头食品的商业无菌进行检测...

“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材礼服立体造型与装饰/

《礼服立体造型与装饰》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材、“十三五”浙江省普通高校新形态教材。 《礼服立体造型与装饰》在图文结合地介绍礼服特点和分类的基础上，以实际案例的形式详尽地说明了胸衣、裙撑的造型方法；以典型款式的局部为例分析了斜裁、褶裥、编织、堆积和立体花卉等礼服立体造型的常用技法，以及面料再造、抽缩、堆砌、波浪、褶裥和手工装饰朵花等礼服装饰常用技法的要点和难点，并以变化丰富的综合应用款式案例进行了详尽的示范和阐述。

食品加工行业水污染全过程控制技术发展蓝皮书

本蓝皮书在介绍淀粉（糖）、酒精、味精等食品加工行业生产废水的来源、特点、处理工艺的基础上，以节水减排和清洁生产为指引，以废水深度处理并回用为目标，结合国内外水处理技术，构建适合于行业的先进适用的水污染全过程控制技术指导性文件，以满足食品加工行业水污染全过程控制的需要，并总结了水污染全过程控制的新理论、新技术和新工艺及其存在的问题，重点阐述了“水体污染控制与治理”国家科技重大专项在食品加工行业中水污染全过程控制技术的清洁生产措施、末

食品发酵酿造

根据教高［2006］16号文件《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的精神，编者深入食品发酵酿造行业企业充分调研，紧密结合企业生产实际，以岗位需求为导向，以职业能力培养为中心，以产品为主线，以生产项目（典型的工作任务）为载体，以真实的工作环境为依托，充分考虑学生的可持续发展能力，编写了这本工学结合、理实一体的《食品发酵酿造》教材。本书适合作为高职高专食品类的专业教材，亦可作为相关行业的培训用书。 本教材包括酿酒和酿造调味品两

贫困地区营养与食品安全

本书分为吃得营养才健康、营养又实惠的食物、不同人群的饮食指导、日常饮食应该注意的卫生问题、营养认识误区五部分。主要内容包括: 你吃的营养够吗 ; 不注意营养健康将带来哪些危害等...

现代食品调香与调味

本书主要介绍了现代食品调香与调味的原理、技术及应用, 包括: 味觉与嗅觉的感受器和特点、香味与滋味的协同作用的理论、食品风味与食欲的关系、风味生理学、食用色素对风味的影响、风味增强剂及其衍生物、味觉调控的方法、天然香精的制备与稳定化技术、甜味剂的发展和应用、鲜味剂的发展和应用、浓厚味剂的发展和应用、低盐食品的调香与调味、低糖食品的调香与调味、低脂食品的调香与调味、清真食品的调香与调味、食用香精香料的安全与鉴伪等...

制浆造纸工艺(第2版)

本书版是由全国轻工业技工教育学会造纸专业教学会根据1990年制定的《技工学校造纸专业教学计划》及教学大纲，组织全国十几所全国重点轻工业院校的专业骨干教师及部分造纸企业的工程技术人员于1995年编写的造纸专业试用教材之一。本套教材共包括四门课程：《制浆造纸工艺》、《制浆造纸设备与操作》、《制浆造纸化验与物检》、《化工原理》（轻工行业各专业通用）。为了加强对学生操作技能的培养，加大造纸设备与操作方面知识的容量，本套教材将工艺与设备两部分内

调理食品高效优质物理加工技术

本书是一本关于调理食品高效优质物理加工理论与实践的专著，是作者18年来科研实践与理论成果的总结。本书以调理食品为研究对象，按照品质调控的工艺节点，从保鲜与烫漂前处理、包装配送后处理、杀菌、冷冻、脱水、挤压3D打印等方面系统分析和总结国内外最新调理食品高效优质物理加工理论、技术及设备，结合研究实例，阐述了调理食品的典型高效优质物理加工技术，尝试建立调理食品的物理加工品质调控体系。 在结构体系上，本书采用通用研究理论和具体专题研究方法相

食品安全预警理论与实践

本书介绍了食品安全预警的基本概念与基本理论, 食品安全预警理论的方法与应用, 典型食品安全总体状况评价的逻辑预警设计, 在详细说明国外食品安全预警体系 (包括美国、欧盟、加拿大、英国等国家和地区) 的同时, 提出如何建设中国食品安全预警体系, 并基于消费者调研, 分析了中国食品安全预警体系的满意度、信任与期...

食品化学

现代食品原料学(高等学校专业教材)

食品原料是食物和食品工业的基础。本书从直接食用和食品工业用原料角度，系统介绍食品原料的品种、特征、成分组成和加工利用方法等；另外，简要介绍食品原料在医药、饲料等行业的用途。主要内容包括：谷物食品原料、豆类和薯类食品原料 、油脂食品原料、果蔬食品原料、食用菌食品原料、畜产食品原料、水产食品原料、功能性食品原料、水与食品原料的检验和标准。各部分内容重点从栽培与分类、生产与用途、消费与流通、性状与组成、加工与贮藏、检验与标准等方面进行论述。

产品设计手绘表现技法

《产品设计手绘表现技法》简要介绍了工业产品表现技法的基本概念分类、相关绘图表现工具、基本透视原理及画法、速写分类表现的方法过程及电脑效果图表现，结合数个手绘表现实例的分步图解，将设计师常用的几种表现技法以简明易懂的方式展现给读者，还列举了部分工业产品设计的具体实际案例，并对实际设计项目的流程做了基本阐述，使读者能够对工业设计表现与实际项目的结合有一个完整的认识。　　《产品设计手绘表现技法》结合了笔者从教十余年所累积的经验，以图文并

绵羊毛分级整理技术手册

本书内容包括羊毛分级目标 ; 羊毛分级的环境与基础设施 ; 剪毛前场地、工具和人员的准备 ; 剪毛工序 ; 套毛分类 ; 羊毛分级整理质量控制 ; 羊毛分级原则 ; 羊毛的分级 ; 有色和有髓纤维 (粗腔毛) 的处理 ; 羊毛批组合 ; 羊毛压缩和毛包注释...

食品化学

全书共分5个模块，内容包括：食品营养成分和功能因子、食品添加剂及嫌忌成分简介、酶与食品加工、食品色香味、食品化学实验。 本书针对高职学生的特点，编写时突出应用性与趣味性，通过“案例导入”知识窗”和“动脑筋”栏目引起学生的学习兴趣，引导学生用食品化学的理论解释生活中的现象，加深对食品化学理论的理解，引领学生轻松进入食品科学领域。本书在系统介绍组成食品的各个成分及其性质的同时，更注重这些成分在食品贮藏加工中的变化，以及这些变化对食

铜处理杨木单板复合材

为了弄清镀铜杨木单板多层复合材料的化学物理特性及其力学松弛现象，本研究用XRD、XPS、近红外谱、力学松弛等方法，对化学镀铜杨木单板及其多层复合材料的晶体结构、表面化学结构、导电性、导热性、电磁屏蔽性及其干缩湿胀性、蠕变及应力松弛等物理力学性能进行了定性、定量的分析研究。研究结果：镀铜杨木单板纤维素晶体发生了一定程度的变化，且被铜层覆盖；镀层中Cu以Cu2+形式存在；在800-1200MHz范围内，镀铜杨木单板电磁屏蔽效能达100dB

苹果现代生物发酵加工技术

本书从我国苹果生产和加工概况、苹果酒生物发酵技术、苹果白兰地生物发酵酿造技术、苹果醋发酵技术、食用苹果酵素生物发酵技术、苹果益生菌饮品生物发酵技术和苹果加工副产物生物发酵等方面系统反映了当前行业关注的苹果精深加工技术的现状和近期新进展，本书以作者及所在学科团队10多年来的研究思路、成果等为基础，试验研究过程得到国家现代农业产业技术体系建设专项资金资助（CARS-27）的资助和支持。本书的出版将对我国苹果深加工技术的发展和产品开发提供一

集成产品与工艺设计和开发:产品实现过程

本书面向企业产品和技术创新需求, 综合考虑用户需求和满意度、质量、可靠性、制造方法和材料选择、装配、成本、环境、调度等要素与环节, 构建了系统化产品实现过程, 即集成产品与工艺设计和开发 (IP2D2) , 主要介绍IP2D2团队、产品成本分析、用户需求分析、设计规范、功能分解、概念设计、装配与拆卸设计、材料选择、制造工艺设计以及产品和流程改进等内容, 为读者提供了一种分阶段、逐步构建高质量产品的方法, 并在书中提供多个工程案例介绍方

服装材料应用

本书通过图文并茂的形式介绍了服装材料及其应用，内容包括纤维和纱线、服装常用面料、服装常用辅料、服装材料的染整、服装材料的质量与鉴别、服装材料与服装工艺、服装材料与服装设计。本书的特点是着重讲解服装材料的应用，而对服装材料本身的理论知识未做太多讲解，目的是为读者正确应用服装材料打下基础。本书可用作职业教育服装院校专业教材，也可用作服装厂的技术人员、设计人员的参考用书，对服装经营者、消费者及商品检验者都有实用参考价值...

纺织服装概论

本书分为纺织和服装两大部分，分别从纺织纤维、纺纱技术、织造工程、染整技术、服装材料、服饰文化、服装色彩、服装设计、服装款式与结构、服饰品牌、服装生产工艺与管理、服装市场营销等方面，介绍了纺织服装全产业链的生产加工流程、产品形态及性能特点，并从宏观框架、基础概念、新成就及跨行业应用等方面描绘了大纺织的概貌。具有图文并茂、深入浅出、条理清晰、融会贯通的特点。既可作为纺织服装类专业的导论教材，亦可作为纺织特色高校其他专业的通识和特色基础课教

男装材料手册

本书通过呈现大量的图片以及国际品牌男装实例, 结合服装材料的基本理论, 较为全面、直观地阐述与分析了各种风格类型及不同设计要求的男装的特点及所使用的服装材料, 详细解读了国际品牌男装中的设计与材料选用, 尤其结合了流行的前沿, 体现了现代男装及男装材料的新视角与新发展...

服装这样做才合体:服装合体版型纸样修正

本书分奠定基础、提升能力、进入下一个阶段。内容包括: 开发一种可靠的试衣方法 ; 纸样与试衣的基础知识 ; 试衣的对标线 ; 试衣的基本知识 ; 基础纸样修改等...

CorelDRAW服装设计

本书以突出实用内容、提高技术能力为编写特色, 围绕服装企业产品开发过程中的各种款式图的电脑辅助绘画设计展开案例教学。具体内容包括: 服装零部件款式图绘制, 女装款式图绘制, 男装款式图绘制, 内衣款式图绘制, 服饰纹样绘绘制, 服装画绘制...

食品分析与检验/程云燕

本书为高职高专食品类“十一五”规划教材。本教材依据模块教学法教改成果，以技术为主线，按技术分类将教学内容模块化。内容分为食品分析与检验的基本知识、食品感官分析检验技术、食品物理分析检验技术、食品化学分析检验技术、食品仪器分析检验技术、综合实训等十三个模块。实验实训包括基本技能训练、单项实验技术、综合实训三种不同层次的训练。在内容的编排上知识讲解与实验实训相互配套，适合于理论课与实践课相结合的边讲、边做、边练的“三明治”教学形式。 本书

改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究

本书主要阐述了果蔬加工废弃物中纤维的综合开发和利用，并紧密结合我国绿色循环经济发展现状，介绍了国内外胡萝卜纤维科学技术的发展。本书在编写上力求语言精练、内容通俗易懂，以实用和便于自学为主，以果蔬加工废弃物中纤维研究为主线，注重绿色环保、安全节能纤维改性方法的使用和SEM、X-ray和红外等优选检测技术在纤维改性及其可食膜研究中的应用。全书理论系统，工艺详实，反映了果蔬纤维综合开发和利用较为前沿研究成果...

食品感官评价实验指导(国外优秀食品科学与工程专业教材)

本实验教材是《食品感官评价原理与技术》（Sensory Evaluation of Foods: Principles and Practices）一书的附加手册，是该书在食品感官评价本科生或研究生课程中的配套教材。全书包括介绍性信息，如报告格式（包括学术性和工业性） ，11个完整的3小时实验练习，4个适合传统课时的较短练习，以及1个适合描述性分析和词汇建立的学期项目的小组练习。 本教材强调了图、表和统计的正确使用。每个练习都包括学

服装缝制工艺

本书根据服装专业学习的特点，阐述了包括服装制作常用设备、配件，面料成分与类型，衬里和支撑材料，特别是还重点阐述了服装的熨烫工艺以及服装工艺设计方面...

食品微生物学

本书介绍运用微生物学的基础理论和技术研究微生物在食品中的特性及应用的一门科学，包括的内容主要有：原核微生物、真核微生物、非细胞生物、微生物的营养和培养基、微生物的生长繁殖及其控制微生物的代谢、微生物的遗传与变异、传染与免疫、微生物在食品制造中的作用、食品的微生物污染及腐败变质、基础实验及专业实验等...

卷烟制丝工艺与设备创新

《卷烟制丝工艺与设备创新》根据**行业近年来在卷烟制丝工艺技术及制丝设备方面的研究成果，分别对制叶丝工艺技术和制叶丝工段松散回潮、加料润叶、切丝、叶丝干燥以及烟梗加工工艺及设备研究情况进行了详细的阐述。　　《卷烟制丝工艺与设备创新》可供卷烟生产和卷烟加工等方面的工作人员参考...

食品生物化学

本书按照高等职业学校食品类专业教学标准对《食品生物化学》课程教学的基本要求, 并结合企业相关岗位对应的职业能力培目标选择教材内容。通过本课程的学习, 可使学生掌握食品原料的化学组成、结构、功能、理化性质及这些物质在人体内的化学变化规律和食品加工贮藏过程中的变化规律 ; 培养学生相关实训的基本技能、树立食品安全意识、增强工作责任感及团队协作等职业素养, 同时兼顾学生后续发展必备的自主学习能力、创新能力的培养, 为学生进一步学习食品加工与

食品深加工技术

本书采用项目任务式体例, 介绍了食品深加工相关的理论知识, 并重点介绍了常用的食品深加工实践方法。全书包括利用萃取法提取分离色素、利用沉淀法分离制备产品、大孔树脂吸附法制备葡萄红色素、从苹果中分离制备苹果多酚及成分检测、从罗汉果中分离制备罗汉果皂甙及其成分检测, 内容具体详实...

服装一体化制作技术

本书是“十三五”中等职业教育部委级规划教材。本教材设置了四大模块、十五个项目，选取十余款具有代表性的典型合体女上装进行讲解。这些内容既有结合流行的时尚款式，也有来自企业一线的生产订单和全国技能大赛的原题分析，具有极强的代表性和综合性。详细介绍了不同款式女上装，从款式描述、细节分析、工艺单编写、初板制作、初板确认、样板放缝、排料以及单件、多件排料裁剪，从而进行系列样板推档、样衣制作的全过程，真正实现了服装的一体化定制。通过本教材的学习，

染整应用化学(李淑华)

本书内容按照“必需够用”的原则进行整合，将专业基础课准确导向专业技术，实现“工学结合”的理念。介绍了染整专业后续课程中所涉及的化学知识，强化了染化料的配制、分析测试和染整工艺质量控制等过程中的重要职业技能的培养。 本书体系是将基础的化学知识与实践操作有机融合，通过“项目引领和任务驱动”来设计和编排教学内容。全书共分为六个教学项目和综合训练项目，每个项目都是用化学知识指导实践，同时由实践操作获取相应的化学知识，从而保障各个教学项目的顺利