纺织品设计概论

金工实习

本书是根据国家教育部新颁布的《金工实习教学基本要求》以及作者长期从事金工实习教学的经验，并结合培养应用型工程技术人才的实践教学特点而编写。 本书主要介绍工程材料及热处理基础知识、铸造工艺、锻压、焊接和金属切削加工基础知识、车工、刨削、磨削加工、钳工、数控技术和特种加工。每章均附有相关工种的实习安全技术和复习思考题。本书重点突出，注重对工程素质的培养和对新技术、新材料、新工艺内容的介绍...

汽车电气设备构造与维修

《中等职业学校汽车类专业规划教材：汽车电气设备构造与维修》将汽车各主要电气系统的结构、工作原理、电路分析、零部件检测、电路故障诊断与排除、使用与维修等内容融为一体，注重理论与实践结合，与职业技能鉴定标准接轨，力求做到理论以“够用”为度，理论为技能服务，突出电气设备的拆装、检测仪器仪表、工具的使用，电路图的识读方法、电气设备元器件检修和电气线路故障诊断等基本技能的训练。该书旨在培养学生的动手操作能力和解决问题的能力，加强针对性与实

环境监测技术

《环境监测技术》在编写形式上力求做到新颖、实用。教材中使用了插图，形式多样、内容丰富，使测定方法更直观、形象、易懂。教材在编排顺序上，从项目导入、总体介绍、污染情况、监测项目、任务划分等方面做了简单介绍；每个任务都编有任务引入、任务目标、任务分析、相关知识、任务实施、任务评价、拓展提高、课后自测、参考资料等栏目。这些多种形式的栏目编排，促使学生在学习过程中发现问题、提出问题，加强师生、生生之间的交流、讨论和展示，从而改变学生单一地

服装表演实训

《服装表演实训》结合本人多年的专业教学经验编写而成，旨在使学生了解服装表演的起源和发展，了解不同类型的服装表演及模特，了解服装表演的相关工作程序和具体内容。掌握服装表演的各种展示技巧、编排、设计及运用。　　《服装表演实训》适用于服装艺术本科教学，也可供艺术类高职、高专以及准备参加艺术类（表演）考试的考生们作为参考用书...

长江上游饮用水水源地安全保障理论与实践

本书以全国重要饮用水水源地开展“水量保证、水质合格、监控完备、制度健全”建设为契机，在综合阐述国内外水源地安全保障措施体系基础上，以长江流域上游重要饮用水源地为研究对象，归纳总结研究区域重要饮用水水源地达标建设已采取的水资源调度、环境治理、生态修复等综合措施，辅以河流型和湖库型水源地典型案例，就如何实现水量保证、水质达标、管理规范、运行可靠、监控到位、应急保障，以及方案实施后取得的经验与成效等内容进行了分析阐述，为长江上游生态环境保护

汽车车身修复

本书以“项目引领、任务驱动”理念为引领, 系统介绍了车身损坏的各种修复方法。内容包括: 车身修复基础、车身结构与材料、车身修复工艺、车身测量与校正、车身构件更换...

汽车发动机构造与维修

本书是中等职业学校汽车类专业规划教材之, 主要包含发动机维修常用工具和量具、发动机总体构造、曲柄连杆机构的构造与维修、配气机构的构造与维修、冷却系统的构造与维修、润滑系统的构造与维修、燃油供给系统的构造与维修, 是一本学习汽车发动机结构原理、维修保养及故障诊断的入门级图书...

材料工艺学

本书共分为10章, 主要内容包括: 材料和材料加工工艺、冶金工艺、铸造工艺、焊接工艺、塑性变形加工工艺、金属加工新工艺、粉末冶金工艺等...

食品工艺学实验

本书结合了食品工艺研究现状和与食品工艺相关的热点科技实践基础, 在食品及其工艺的种类上覆盖了乳品、肉品、谷物、果蔬等多种食品原料 ; 在单项实验内容上, 除了设计了食品的加工工艺外, 同时提出产品质量要求 ; 从实验类型上, 设置和编排了基础实验、综合实验和创新实验三个层次, 体现实验由基础验证到综合设计的递进式的教学理念...

机械基础(第二版)

本书是新版中等职业学校机械类专业规划教材之一。本书是依据2019年重庆市教委颁布的机械加工专业对口高职考试《机械基础考试大纲》，并参照相关的近期新国家职业技能标准中的有关要求编写的。本书主要内容包括杆件的静力分析、直杆的基本变形、机械零件精度、机械传动、常用机构、支承零部件、连接、液压传动等。每个模块均有练习题和拓展知识。本书编写注重理论联系实际，强调各种知识在实际中的应用，着重培养学生分析问题、解决问题的能力。本书适合于全日制三年中

汽车维修基本技能

《汽车维修基本技能》是中等职业学校汽车类专业规划教材之一。本书涵盖了汽车维修现场''''''''5S"管理与工作安全，螺纹紧固件，汽车维修常用工具、量具、设备的使用，汽车维修常用检测仪器的使用，汽车维修资料査阅，绀工技能，基本技能综合训练共九个项目。本书适合中等职业学校汽车运用与维修专业的学生使用，也可作为相关从业人员职业技能培训用书...

农产品贮藏与加工

《农产品贮藏与加工（第2版）》主要介绍了农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取与加工、植物油脂的提取与精炼、果蔬加工（包括罐头、果蔬汁、糖制、腌制、速冻、干制、果酒）等以及粮油及果蔬加工副产品的综合利用。在内容深度上，侧重于基本原理及工艺，重点介绍通用、具有代表性的加工工艺，实用性和可操作性均较强。　　《农产品贮藏与加工（第2版）》内容丰富、新颖，理论性和实用性兼

机械制图(第二版)

本书是新版中等职业学校机械类专业规划教材之一。本书是中等职业学校机械类专业规划教材之《机械制图》修订版。全书是根据教育部于2009年发布的《中等职业学校机械制图教学大纲》编写，校企合作，双元开发，注重“做中学、学中做”，以项目引领、任务驱动。 本书共分九个项目，主要内容包括制图的基本知识，点、直线、平面的投影，立体投影，组合体，轴测图，机件的表达方法，标准件和常用件，零件图，装配图。本书可作为中等职业学校机械类、近机类等专业教材，亦可

城市轨道交通车站设备

选题根据教育部“以就业为导向、以服务为宗旨、以能力为本位”的职业教育方针，以实际岗位工作为主线，使教学围绕工作实际，按照项目教学法进行教材设计。选题是中等职业学校轨道交通专业系列教材之一，共分七个项目，主要内容包括认识屏蔽门系统、自动扶梯与电梯系统的故障处理、车站消防系统的认识以及火灾救援、低压配电与照明系统的日常维护、认识环境与设备监控系统、认识城市轨道交通通信信号系统和城市轨道交通车站AFC实务。书稿可作为中等职业学校城市轨道交通

农产品贮藏与加工

《农产品贮藏与加工》主要介绍了农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取与加工、植物油脂的提取与精炼、果蔬加工（包括罐头、果蔬汁、糖制、腌制、速冻、干制、果酒）等以及粮油及果蔬加工副产品的综合利用。在内容深度上，侧重于基本原理及工艺，重点介绍通用、具有代表性的加工工艺，实用性和可操作性均较强。《农产品贮藏与加工》内容丰富、新颖、理论性和实用性兼顾，反映了农产品贮藏与加

外国服装史(修订版)

相对中国服装史，外国服装史在中国的学术根基弱，研究尚处于初级阶段，这是不争的事实。面对一门拥有几千年历史、涉及三大洲和诸多国家的服饰演化历史，依目前国内的专业学界尚无力穷尽如此浩瀚的历史画卷，且缺乏相当的专业研究机构和人才．更何况东西方思维、文化差异甚大。因此，在此领域我们还有很大的差距，客观上也留给了年轻学子未来突破的更多空间。 在这样的前提下，《外国服装史》教材编撰的本身就有诸多困难，虽然国外有不少这类专著，但并不能解决中文教材的

机械工程材料

本书系统地阐述了机械工程常用金属与非金属材料的基础理论，特别是机械工程常用材料及选用。内容包括：金属材料的力学性能、材料的结构、材料的凝固与结晶、铁碳合金、金属塑性变形和再结晶、钢的热处理及表面处理、合金钢、铸铁、有色金属及高分子材料、陶瓷材料、粉末冶金材料、复合材料、功能材料及应用，机械零件的失效分析，典型机械零件、工模具的选材与工艺分析等内容...