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本书是集工艺知识和技能训练于一体的专业工种课程。在车床上加工工件, 就是刀具和工件作相对的切削运动来加工带有旋转表面的各种不同形状的零件, 如内、外圆柱面, 内、外圆锥面, 特形面和各种螺纹表面, 使之成为合格产品的一种金属切削方法。本书共四部分: 第一部分车削加工基础知识, 第二部分初、中级工部分, 第三部分高级工部分, 第四部分技能实训部分...
本书共分为六章, 主要是有关光敏器件特性测试的实验, 光电子技术基础应用实验, 光电子技术创新综合设计实训, CCD成像与图像处理技术实验, LED与液晶显示技术实训, 太阳能光伏发电实训...
本书综合了食品化学、食品添加剂和食品生产概论等课程知识，各章以典型食品加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及食品加工原料及加工特性、果蔬制品、软饮料等八块内容...
实验是自然科学的基础,是一切科学创造的源泉。学生在本科阶段存在课程多,学时少,实验、实践锻炼的机会更少的问题。一方面由于扩招引起的指导教师、实验资源不足;另一方面也缺少一批实用、高效的实验教材。本书的作者都是担任相关课程的老师或实验指导老师,该书是在相关课程经过多年实验使用的实验讲义的基础上编制而成,收集了较多不同难度的实验项目,供实验课进择...
本书涵盖了电气工程与自动化专业的主要专业基础理论内容, 注重从实际应用出发培养学生的专业英语阅读和写作能力...
本书介绍了食品安全检测领域最近几年国内外出现的一些新的技术和手段, 在检测模式方面, 智能手机的使用以及在检测数据方面的应用中大数据概念的运用也有提及。内容包括: 水产品中生物胺及其检测方法 ; 固相微萃取技术在食品安全检测中的应用等...
本书共分为九章，包括极限与连续、导数与微分、微分中值定理与导数的应用、不定积分、定积分及其应用、无穷级数、多元函数微积分、微分方程与差分方程等内容。本书的特点是将功能强大的计算机和数学软件Mathematica融入高等数学教学之中，力图降低学生的学习负担，提高学生的数学能力。每章分四部分：精典范例、夯实基础、能力拓展、疑难解析，每一部分都配有知识点链接，精要明晰地对高等数学的重要知识点进行归纳总结。 本书适用于航海各专业学习数学课程的
《绿色食品生产原理与技术/校企（行业）合作系列教材》对我国绿色食品发展的意义和现状、绿色食品的概念和标准体系、绿色食品的监测和管理，以及绿色食品农产品的产后处理等问题做了较系统的介绍。《绿色食品生产原理与技术/校企（行业）合作系列教材》共分7章，从质量标准体系、认证管理体系讲起，涉及种植业绿色食品生产、畜禽养殖业绿色食品生产、水产养殖业绿色食品生产、绿色食品加工技术、绿色食品农产品产后处理，借鉴了莆田上述单位及企业一线工作者的先进
作者基于三十多年学研产实践及创新探索，对学研产各个层面进行了多维度系统梳理，重点结合资源和能源的循环高效利用，介绍了在绿色生态、节能环保和可持续发展方面具有基础性、方向性和前沿性的新技术、新装备和新产品的创新发展方向，结合对重大需求与成果创新过程的本质分析，从人才培养、科学研究、技术开发、企业经营等各层面总结创新规律，厘清创新流程，提出科技创新构架、方向和方法，揭示“大道至简”的真谛。本书记载了作者在科技创新中的所思、所学、所用和所悟
本书以引进浙江求是公司的“EALII电力系统自动化实验装置”为契机，结合电力系统分析的基本理论，为电力系统分析、电力系统继电保护课程的教学实验编写的实验指导书。全书分为四章，主要内容为电力系统综合自动化实验平台简介、发电机组的运行、同步发电机准同期并列运行、电力系统分析综合实验...
本书是绿色安全包装很好工程师岗位指导用书，目的在于培养很好的工程师，提高他们的动手操作能力。本书内容丰富，图文并茂，操作性强。主要内容包括生产及物流控制(跟单员)、CTP输出、晒版、印刷机操作、装订、模切、裱纸、吹膜工艺、复合工艺、流延工艺等，对CTP输出、晒版、印刷机操作、装订、模切、裱纸的原理、流程、操作步骤等进行了详细的阐述。本书可作为高等院校包装相关专业的实验指导书，也可供工程技术人员阅读参考...
电气工程是我国现代化技术当中的重要组成，在科学技术水平的进一步提高下，对我国的电气工程自动化程度加强也有着促进作用。电气工程在生活中的应用给人们带来了很大的便捷，通过从理论上深化电气工程的应用研究，对实际发展就有着积极意义。 本书可作为高等院校电气工程及其自动化、自动化，以及电子信息工程等专业开设相关课程的教材或教学参考书, 也可作为高职高专和函授教育相关教材，同时可作为工程技术人员与广大读者了解电气工程学科专门知识的参考用书...
煤制乙二醇技术是以煤代替石油乙烯生产乙二醇。该技术的推广应用将有效缓解我国乙二醇产品供需矛盾，对国家的能源和化工产业将产生重大影响。本书对具有世界首创的煤制乙二醇技术的研发历史进行回顾与总结，阐述煤制乙二醇技术的研发背景、国家需求和技术变革性、技术原理、技术发展历程、技术影响力、市场竞争。通过对工业化过程中的经验进行回顾与总结，预测煤制乙二醇技术的未来发展方向，可以为国家相关产业政策和制度制定提供有益借鉴，对从业人员、研究学者、媒体大
本书系统阐述了冻结立井爆破灾害特征、井壁振动测试理论、爆破信号分析与特征提取、立井减振降损方法、机理及现场应用；适当介绍了学科的近期新成就和发展。全书共分九章，内容包括绪论，爆破应力波传播特征，立井切缝药包减振降损现场试验，井壁早期混凝土爆破损伤特性试验研究，切缝药包爆破围岩损伤模型试验，爆破动载下冻结管损伤特征数值模拟，立井爆破减振新技术，立井精细化爆破与安全以及立井爆破信号处理技术与应用等。本书可作为相关科技人员阅读参考...
《食品安全控制技术》是一本“项目化”+“案例化”的应用型本科教材。本书围绕食品企业通用卫生规范GMP、食品生产许可制度、质量管理体系认证、危害分析及关键控制点HACCP等食品安全控制技术来设计相应的实践项目，每个实践项目都配有理论讲解及案例。实践项目包括：食品良好操作规范体系的建立、食品质量管理手册的编写、质量手册程序文件的编写、食品生产许可的申请、危害分析工作单的填写、HACCP体系的建立、茶叶的危害分析及控制、乳制品的危害分析及控
本书以C语言程序设计基础为主，全面介绍了C语言的基本概念、数据类型、语句及程序控制结构特点，系统讲述了C语言程序设计的基本方法和技巧，对面向对象程序设计及C++的编程技术也作了初步的阐述。全书针对程序设计语言初学者的特点，精心策划，定位准确，概念清晰，在内容安排上力求通俗易懂、循序渐进，配合大量实用、经典的编程实例，结合每章后的思考题和上机练习题，有助于培养学生的基本编程和计算思维的能力。本书可作为高等院校计算机程序设计的教学用书，也
本书以高速动平衡机力学系统中随机可靠性问题为背景，联合转子动力学、有限元方法、Copula理论、概率变换法以及多项式混沌法，系统研究了高速动平衡机的确定性静动力学性能、随机因素的合理表征、重要失效模式的可靠度计算以及关键响应量的随机不确定性分析等内容，提出解决有限概率统计信息下非正态、大变异、高维高阶、相关随机可靠性问题的高效分析方法，为准确评估和预测高速动平衡机静动力学性能及其随机可靠性提供有效支持。 本书可作为高等院校力学、机械、
编者从事茶叶科研十余年，在长期的科研实践和教学工作的基础上，参考国内外茶叶生产、加工、质量安全控制及相关学科的论著，吸取其精华编写本书。本书力求较全面、系统地介绍茶叶生产加工及质量安全控制等基础知识，尽可能为读者在后续茶叶质量安全把控过程中提供一定的帮助...
环境变化，包括气候变化，是当前科学、政治和公众很为关心的问题。环境变化包括岩石圈、水圈、大气圈和生物圈发生的变化，本书分为绪论、岩石圈的变化、陆地水圈变化、海洋环境变化、大气成分变化、气候变化和生物圈的演化七章分别论述环境变化的内容。 除绪论外，本书每一章的节介绍该章所述圈层变化涉及的一些地理学，地质学，水文学，大气物理与化学，气象与气候学，生物学与生态学等方面的基础知识。 本书概论环境变化诸方面，是环境变化科学和相关学科研究的基
本书结合现代科技运用的需求，重点总结一系列常用的天线精细优化设计技巧。本专著重点讨论面向实际应用技术的精细调控技巧，结构及技术类别涵盖多应用（多频）兼容、带宽与增益平衡、缝隙及微带天线、方向图综合控制、天线本体特征、分形与稳定平衡、超宽带天线及陷波设计技术、左右手复合材料及相位控制技术现代研究热点。内容阐述紧扣现代通信系统、RFID及物联网、北斗导航系统应用等实际应用样例，全书设计实例均来自近年来实际科研应用专题，旨在为读者学习和研究
本书主要包括食品检验检测实验、食品工艺实验和综合性实验三个单元，共入编61个实验，包括基础实验和综合性实训两大部分，体现生物技术在食品质量和品质控制中的应用以及现代生物学技术在食品安全检测中的应用。本书融入了莆田学院生物技术和食品质量与安全两个专业在与食品企业校企合作过程的应用案例...
单分子电子学是以单分子尺度科学问题为研究对象的前沿交叉学科。本书介绍基于电学测量的单分子尺度研究的现状与所涉及的基础知识和技术。主要包括单分子电子学的简述、相关的器件构筑技术、精密测量技术、数据挖掘技术和理论模拟方法，以此为基础，对单分子电子学研究的前沿科学问题包括量子干涉效应、光电化学、电化学和电场调控等进行了综述和展望。本书着重阐述基于电学测量的单分子尺度科学研究及其相关的工程技术背景，适合大学化学工程、化学、材料科学以及精密仪器
水是人类及所有生物赖以生存的重要物质。水中除了“纯水”外，还溶解了许多阳离子、阴离子、营养盐、有机物及各种气体，受到污染的水中甚至还有重金属离子、各类持久性有机物、放射性物质等，这些物质对水环境产生重大影响，对水环境的监测技术就成为所有“涉水”行业至关重要的技术。 本书在福建省高职高专农林牧渔大类十二五规划教材《水质监测与调控技术》、《水质监测与调控技术》(第二版)的基础上，结合多年来师生的使用体验进行编写，可供高等职业教育专
本书分为九章, 分别为绪论、工程项目安全风险识别、工程项目安全风险分析、工程项目安全风险评价、工程项目安全风险应对与控制、工程保险和工程担保、公路工程安全风险评估、城市轨道交通土建工程施工安全风险管理、公路工程总承包项目风险管理...
新型碳材料是由传统的碳材料经过加工处理而形成的一种新型材料。当前，新型碳材料主要有富勒烯、碳纳米管、石墨烯等，它们具有强度大、密度小、抗化学腐蚀、生物兼容性好等一系列优异的特性，广泛应用于冶金、航空、核工业、化工、医疗、环保、建筑等领域。本专著旨在探讨导电高分子如聚乙炔、聚苯、聚丙烯酸、聚丙烯酸甲酯、聚甲基丙烯酸甲酯等与石墨烯、碳纳米管、富勒烯等新型碳材料的界面力学特性，旨在为新型复合材料的合成、应用提供理论依据...
本书是福建省高职高专旅游大类规划教材的实训教材之一，是中职、高职烹饪专业的专业课实训教材之一。本书共分为两大部分，分别是为中式点心制作技术和西式点心制作技术，全面、系统地阐述了中西点制作的基础理论、基础知识和基本技能；并结合中西点的制作方法列举举例，讲解水调面团制品、膨松面团制品、酥松类面团制品、浆皮类点心制品、米粉类点心制品、蛋糕类、面包类、混酥类、清酥类、泡芙类、冷冻类制品制作的全部工艺流程、制作方法和操作要领，使学生得到举一返三
本书分3章, 第1章绪论介绍实验室安全和课程的学习方法 ; 第2章塑料包装材料的制备、成型加工与性能实验, 共14个实验, 主要介绍有机玻璃的制备、塑料的成型加工工艺 (包括挤出造粒、注射、混炼、吹塑、流延等) 、塑料的物理性能测试 (包括冲击强度、拉伸性能、维卡软化点、熔体流动速率、结晶度等) 、热重分析、热谱分析、定性鉴定等 ; 第3章纸塑包装材料的性能测试, 共9个实验, 主要介绍纸与塑料薄膜一般性能、纸或纸板耐折度与耐破度、戳
本书共11章，第一章主要概述了环境在线监测技术的发展与现状；第二至十一章涵盖了在线监测系统在空气质量、地表水水质、烟气排放、水污染源等领域的应用，每个模块均包含在线监测系统的整体介绍、方法原理、运营维护三大模块的内容...
本书分为六章，主要内容包括环境质量监测基本理论、环境样品的采集与保存、环境质量监测基本操作技能、环境质量监测与评价技术、室内空气质量的监测与评价、生活饮用水质量的监测与评价，重点培养学生发现和处理常见环境卫生问题的能力与素质...
本教材充分体现项目化教学、基于工作过程的工学结合课程开发、任务引领与实践导向课程设计的思想，融合“学、做”一体，以理论学习为基础，以实践动手为主，通过模块化的实践性教学，培养学生掌握气压传动技术、液压传动技术等方面的相关操作技能及职业素养。教材按照项目课程教材体例编写，包含液压传动技术、气压传动技术两大部分，共11个项目（41个任务），每个项目包含项目目标（知识目标、技能目标、思政目标），每个任务包含任务目标、任务描述、相关知识和思考
本书为《水质监测与调控技术》的配套实训教材，通过对各项水质指标的选择及分别测定训练，使学生掌握相关水质标准中常用指标，特别是与水产养殖相关的水质指标的监测及调控方法。内容包括水质监测项目及分析方法的选择，水样的采集、预处理及保存，水样物理指标的测定，水温、色度、嗅、盐度、浊度、悬浮物质，水样化学指标的测定及调控，pH值、溶解氧、COD、氨氮、亚硝酸盐氮、活性磷酸盐、硬度、总磷和总氮，底质样品的测定等...
本书就水污染的产生及防控、养殖环境的综合调控、养殖用水及废水的处理等方面探讨水产品无公害养殖，详细介绍无公害养殖原理与水环境调控技术。具体包括水质监测项目及分析方法的选择，水样的采集、预处理及保存，水样物理指标的测定，水温、色度、嗅、盐度、浊度、悬浮物质，水样化学指标的测定及调控，pH值、溶解氧、COD、氨氮、亚硝酸盐氮、活性磷酸盐、硬度、总磷和总氮，底质样品的测定等。 本书可作为高职高专教材，也可供水产科技工作者及养殖生产一线的工作
《现代控制理论基础》介绍了现代控制理论的基础知识，主要内容包括控制系统的状态空间描述，线性系统运动分析，线性系统的能控性／能观测性，系统的Kalman标准分解与实现理论，控制系统稳定性理论及极点配置、状态反馈解耦、稳态跟踪和观测器设计等综合理论。编写过程中，注重内容精简、逻辑清晰和理论严密，力图使学生觉得该书不难学。 《现代控制理论基础》是高等学校自动化专业及电气信息类等相关专业的本科教材，也可供非自动化专业研究生和一般工程技术人员参
《“十四五”规划和2035年远景目标纲要》明确提出推动现代服务业与优选制造业融合，构建多维融合、协同发展的现代产业体系是推进制造强国、质量强国的现实选择。本书以价值链升级和服务化理论为基础，从升级动因、条件、演化过程和关键因素等方面揭示升级机理；设计装备制造业以服务化推动其全球价值链升级机制体系；进而从机制内涵和功能、机制构建、机制运行三个层面对各个机制进行详细设计并提出保障策略。相关研究成果不仅有益于服务化理论和全球价值链理论的进一
刘争争
老王子
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
林奕含
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
宋瑞祥 著
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