食品安全保障技术

本书内容由食品安全评价和食品安全保障体系两大部分组成。前者的内容包括食品安全常见指标检测、感官评定和食品风险分析等食品安全评价方法；后者则详细阐述了目前食品安全追溯系统的发展现状、实施和应用...

电器控制与PLC

粮油检验

本书介绍了粮油技术标准及标准、粮油样品与感官鉴定、原粮油料物理检验、成品粮物理检验、粮食油料化学检验、油脂物理检验、油脂化学检验、粮食储藏品质检验等...

电子产品装配与调试项目实训

《电子产品装配与调试项目实训》以“产品导向、能力递进”为指导，以电子产品装配工、电子产品调试员、电子产品维修技术员等为主要职业岗位，以电子产品的装配、测量与调试和检测为岗位职业能力，培养学生的综合职业能力和职业素养。　　《电子产品装配与调试项目实训》结合社会经济发展对中职人才培养的要求和近几年中等职业学校教学的实际情况，精心挑选了电子产品装配与调试的项目，通过完成本课程的各个项目和任务，可以掌握电子产品装配、测量与调试和检测的基本

食品微生物学

《食品微生物学》主要介绍了食品微生物的主要类群、生长和培养规律、鉴别的主要特征和方法、微生物在食品工业中的应用、微生物弓I起的食品污染与腐败变质、微生物与食品卫生、综合实训等...

人居环境学-杨公地理学应用揭秘

马明、钱德胜所著的《人居环境学(杨公地理学应用揭秘)》研究的三元玄空大卦，主要是杨公经书的经文加以阐释。旨在帮助人们对真正的玄空大卦得以认识并能很好的运用，使之服务于国家社会，能够真正的达到利己利人的社会效应！本书在以易经理论为基础之前提下，离、不开形、气、星、命、日。本人学易和从事风水多年，曾经拜过多派民间大师、国家级以上大师、海内外大师等。并将各派所传加以实践和考察应证。最后有缘认识目前三元玄空大卦派仙师，并得其真传而对风水之

现代包装材料加工与应用研究

郭丽著的《现代包装材料加工与应用研究》从实践的角度出发，对各种不同的包装材料的加工以及运用进行了细致的分析，既有理论研究，同时也不脱离实际运用。本书共分七章，分别讲述了包装材料的基础知识，重点论述了纸张、塑料、金属、玻璃、复合包装材料的加工与运用，同时对于包装辅助材料，例如胶粘剂与涂料等进行分析，并探讨了它们的加工技术。书中对各种材料的组成、结构、性质、作用原理以及在包装中的应用等作了较全面的论述，并编入了一定的生产实例，以提高读者解

食品分析检测技术

《食品分析检测技术/全国各类高等院校食品加工工艺专业“十三五”规划与创新系列教材》以食品企业及质量检测部门、农产品质量检测部门、质量技术监督部门的任职要求为依据，以任务教学为线索，即以食品检测的工作能力、工作任务为线索，选取学生必需的基础知识、基本操作技能和食品检测工作岗位的典型工作任务进行编写，注重培养学生从事食品检测职业的综合素质能力。教材中的试剂配制、操作步骤、理论基础、检测方法、结果分析主要参考国家现行标准进行编写，体现了

常用空气潜水技术及其应急救援

常用空气潜水技术及其应急救援,是救援人员利用空气潜水技术,对水下或水面遇险人员,进行应急救援的一种有效形式.常用空气潜水,包括管供式空气潜水和自携式空气潜水,本质都是利用压缩空气,为潜水员提供源源不断的气源,保证潜水员能够在水下进行正常作业。当前,尽管空气潜水变得越来越普 及,但大部分潜水员只停留在能保证自身安全,却无法实施应急救援的阶段。为次我们组织一些专家学者编写这本普及知识读本。全书共分六个章节:第一章潜水技术发展简史,第二章潜

智能制造:新技术、新商业、新管理颠覆企业发展

“智能制造”是一个时代命题，它融合了信息技术、自动化技术、大数据技术、人工智能技术等先进技术。本书重点论述了智能制造人机一体化系统、智能制造应用场景、智能制造整体解决方案、智能制造装备产业集群发展模式等，通过技术赋能，可以为制造企业发展智能制造提供有益的帮助，以实现突破性发展。 对于制造业从业者、研究者以及政府部门的行业管理人员来说，无论从理论上还是技术上，抑或是从管理层面和实践层面，本书都具有很好的指导意义...

金融机构可疑交易检测与洗钱犯罪类型分析

本书依据国际反洗钱标准和我国反洗钱法律制度，对可疑交易监测分析理论、政策、技术、方法进行了全面阐述，反映了可疑交易监测分析的最新研究成果、政策和技术；同时，结合我国洗钱及上游犯罪的形势和特点，对主要洗钱犯罪类型监测分析进行了系统讲解，并选取金融机构可疑交易监测发现的部分典型洗钱案例进行了评析...

食品添加剂(“十二五”规划教材)

《食品添加剂》主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）所列入的食品添加剂的主要部分和外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性能、作用机理、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用原理、使用时的注意事项等有关知识，同时也介绍了外食品添加剂发展的动态以及国际上食品添加剂的发展形势和使用情况，旨在通过本课程的学习，让学生理解和掌握食品添

调味品与调味

调味品与调味》一书是该系列之一。《调味品与调味》是一门专业基础课，也是烹饪工艺的基础知识，具有很强的理论和实践知识。主要内容包括：章调味品基础知识、第二章调味品的种类第三章味觉与味型第四章调味随着社会的发展等。现代技术和新调味的不断提高，调味品越来越多，调味技术也越来越复杂，味型的分类越来越细，人们对口味的要求也越来越高，调味品和调味技术也进入了一个新的高度，各种调味出现了新的变化。因而，本书在编写过程中十分注重理论与实践相结合，迎合

新时代服装设计教学理论与创新研究

本书稿文字质量尚可，本书内容属于服装教学方面的著作，由服装设计与教学基础理论、服装图案教学、课程设置与实践教学、服装配饰艺术设计、男装、女装、童装设计与教学等部分组成，本书以服装设计与教学为出发点，将服装设计与服装教学相结合，并且将服装设计的理论与服装设计的实践详细阐述，从不同的方向和角度对服装教学领域进行深入浅出的介绍，对服装设计和服装教学的创新实践进行了多维度的解释。本书对服装设计行业、服装相关教学领域的从业人员具有学习和参考价值

美丽中国的江西样本 : 生态文明在江西的实践

现代服装设计理念与创新思维研究

本书是服装设计方面的著作, 主要包括服装设计概述、服装设计心理学、服装美学、服装设计创新思维与表现、服装设计主题的拓展、服装设计元素与方法、服装设计风格与定位、服装创新设计思维与实践等...

应急安全救援通论

当今社会，我国的防灾救灾工作条块分割，一直实行的是单一灾种的救援模式，地震、消防、公安、交通、卫生、防汛等许多部门根据职责分工，都有各自的防灾救灾指挥机构，方案和救援队伍。而学生对于这样的意识还不够清楚，对于急救知识的了解的重视程度也不高，知识掌握较为匮乏。所以应为他们总结一套较为系统、详实、容易掌握的通识教材，从学生的视角着手，去了解与认识他们在急救方面的不足，并弥补他们的欠缺，从而掌握相关的急救能力，促进自身的健康发展。全书共分八

中餐面点实操培训手册

《中餐面点实操培训手册》是新疆工业经济学校（新疆经济贸易技师学院）根据教育部新修订课程标准，结合人力资源和社会保障部颁布技师院校烹饪专业中式面点制作大纲编写的。本教材涵盖了初中起点语文课程内容，对中式面点典型职业活动进行分析。以烹饪专业（中式面点方向）核心课程标准为依据，以制作任务为载体，确定了2个主题学习单元和附录：传统面点主题单元有14个项目，地方特色面点主题单元有6个项目，共20个项目。每个项目由8个任务组成，完成每个任务需要1

陶瓷工艺与制作技术研究

陶瓷是陶器和瓷器的总称。陶瓷是一种工艺美术，也是一种民俗文化。中国是世界上历史悠久的文明古国之一，对人类社会的进步与发展作出了许多重大贡献，在陶瓷技术与艺术上所取得的成就，尤其具有特殊重要意义。本书内容主要包括陶瓮艺术设计概论、陶瓷艺术基础部分的设计、陶瓷艺术设计的前导及后续、陶瓷艺术制作工艺种类介绍、艺术设计与陶瓷工艺制作陶瓷的有机衔接、雕塑性陶艺的设计与制作、生活陶艺的设计与制作、其他种类的陶瓷品的设计与生产、陶瓷艺术作品的陈设与

机械制图与识图从入门到精通

本书采用全彩色图解的形式，对识读机械图样所需的基础知识和推荐知识做了详尽讲解。主要内容包括：制图基本规定、正投影作图基础、轴测图、组合体、机件的表达方法、机械图形的特殊表示法、零件图、装配图。配备了微视频资源，通过扫描二维码即可观看视频讲解，与纸质教材无缝对接，易学易懂。本书内容全面，图文并茂，易学易懂，既可供从事机械设计与制造相关工作的技术工人和工程技术人员使用，也可供大学院校相关专业师生学习参考...

汽车电工从入门到精通

本书采用全彩色图解的形式，全面系统地介绍了汽车电工的相关知识。通过对内容的学习，电工初学者不仅可以轻松入门掌握汽车电工的基础知识，而且还可以深入掌握汽车电工相关技能，并在工作中熟练应用，最终成为一名合格的汽车电工未出技术人员。本书内容系统实用、通俗易懂，特别适合汽车电工技能初学者使用，也可作为职业院校、培训学校相关专业的培训教材，也可作为农村剩余劳动力职业技能培训教材。本书采用微视频讲解互动的全新教学模式，在内页重要知识点相关图文的旁

2022版全国中级注册安全工程师职业资格考试:安全生产专业实务(其

环球网校2022年注册安全师工程师考试章节习题集安全生产专业实务其他安全中级注安师教材习题题...

服装工业制版实务

本书包括三部分内容，分别是服装工业制版基础、制版七大项目、服装工业制版基础资源包。本书对服装工业制版基础知识、基础技能进行了讲解，并安排了相关任务对各种类型的服装制版工作进行了全方位的演示，此外还提供了相应的资源包，对服装工业制版任务进行了知识补充...

石榴产品加工与保藏技术

长期以来，我国虽然重视特色果蔬产业采前栽培和病虫害防治管理等工作，但是相对忽视了采后贮运保鲜和精深加工等技术的研发。例如，石榴的主产地生产和加工标准与规范相对缺乏，导致我国石榴产业整体出现鲜果腐烂率高、精品率低，以及高附加值的石榴产品的市场占有率低等状况。由于在石榴采后处理过程中尚未完全解决产地分选、分级、贮藏保鲜及冷藏运输等整套技术问题，致使石榴在采后流通过程中损失严重。因此，本书对石榴的化学成分及在贮藏中的变化、石榴产品的加工技术

茶叶标准与质量安全管理

本教材分为茶叶标准与法规概述、茶叶标准与标准化概述、茶叶包装标准与标签标志、茶叶种植与茶叶加工技术规范、茶叶团体标准与企业标准、茶叶质量安全与生产许可、茶叶质量与安全认证、国际茶叶标准等内容。全书图文并茂、调理清晰，是一本较好茶叶知识学习资料书。本书适合作为高职茶艺与茶文化专业《茶叶标准与质量安全管理》课程教学的教材。同时也可供茶叶行业从种植、加工的技术人员和市场开拓的营销人员学习参考。本书作为开启学习领悟茶叶标准、质量与安全这方面知

汽车维修从入门到精通

本书结合现代汽车维修作业的优选理念，并借鉴了企业员工培训的内容，书中内容即适合职业学校教学使用，又适合企业员工技术培训，还可用作车辆评估员、接车员学习使用。其内容与实际结合紧密，并紧跟市场发展，适用面广，且通俗易懂。书中主要介绍了汽车维修作业的规范流程及技术要求，其中包括汽车电工基础、蓄电池、交流发电机及电压调节器、起动机、汽车照明及信号系统、汽车空调系统、汽车仪表、以及汽车电动辅助系统等内容...

数控编程与操作从入门到精通

本书采用全彩色图解的形式，依据《国家职业技能标准》中、高级数控车工和高级数控铣工/加工中心技能鉴定知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则进行编写。本书内容包括：数控机床的基础知识、数控机床编程基础、数控车床编程与操作、数控铣床和加工中心编程与操作、Matercam X7自动编程简介、数控机床的维护与故障诊断。本书可用作企业培训部门、各级职业技能鉴定培训机构的考前培训教材，又可作为读者技能鉴定考前复习用书，还可作为职业技术院校、技工

中国传统民俗文化:建筑系列:中国古代桥梁

本书介绍了中国历史上具有重要历史地位的中国古桥，以及相关的重大历史事件和人物故事...

全国中级注册安全工程师职业资格考试:安全生产专业实务(化工安全

环球网校2022年注册安全师工程师考试章节习题集安全生产专业实务化工安全中级注安师教材习题题库 ...

食品安全监测技术

本书共8章。第1章为食品安全检测概述，主要介绍食品质量安全与安全检测现状、食品安全检测常用技术、食品安全检测样品的采集和制备、食品安全检测的数据处理；第2-7章分别介绍食品添加剂、食品中药物残留、食品中有害元素、食品加工与储藏过程中产生的有毒有害物质、食品掺伪物质、食品包装材料和容器中有害物质的检测技术；第8章为食品安全生物检测技术，介绍了PCR检测技术、免疫学检测技术和生物芯片检测技术...

PLC编程从入门到精通

本书详细地介绍了电气控制基础、PLC编程及应用技术,内容全面、重点突出,强调知识的实用性。为便于读者更深入理解并掌握西门子PLC、三菱PLC 编程及应用,本书配有大量实用案例,包括详细的软硬件配置清单、原理图和程序。 ...

电子元器件从入门到精通

本书采用全彩色图解的形式，以国家职业资格标准为指导，结合行业培训规范，依托典型案例全面、细致地介绍各种电子元器件的种类、功能、应用等专业知识及检测、应用等综合实操技能。本书内容包含：万用表的特点与使用、示波器的特点与使用、电阻器的功能特点与检测应用、电容器的功能特点与检测应用、电感器的功能特点与检测应用、二极管的功能特 点与检测应用、三极管的功能特点与检测应用、场效应晶体管的功能特点与检测应用、晶 闸管的功能特点与检测应用、集成电路的

电工从入门到精通

本书采用全彩色图解的形式，以电工行业的工作要求和规范作为依据，全面系统地介绍了电工的相关知识。通过对内容的学习，电工初学者不仅可以轻松入门掌握电工的基础知识，而且还可以深入掌握电工相关技能，并在工作中熟练应用，终成为一名合格的电工技术人员。本书内容包括：电工基础入门、电子元器件、常用电器元件、电工识图、电工计算、电工工具和电工仪表、电动机、导线的加工和连接、电工安全与触电急救、电工焊接技能、电工布线与设备安装技能、电工检测技能、电动机

重点节能技术应用典型案例2021-2022

为进一步推动典型案例技术的推广应用、发挥示范引领作用，同时供地方、行业进行节能技术改造时参考和借鉴，国家节能中心组织开展了第三届重点节能技术应用典型案例评选工作。经过信誉核查、初步评选、情况复查、现场答辩、现场核查等十几个环节，最终由专家团队确定了16个重点节能技术应用典型案例。本书是这16个重点节能技术应用案例的完整呈现。它突出介绍了各个节能技术的优选行、适用性以及典型案例情况，力图使各类用能单位在开展节能技术改造的过程中能够获得一