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本书系统地介绍了现场安全监督检查的类别、检查方式和程序、检查项目和要求, 凝聚了经验丰富的监督员和专家的心血和智慧, 可以帮助基层监督人员解决检查时的堵点、难点和痛点问题...
本书介绍了数字控制技术与数控机床的应用、基本原理和最新发展。全书共分为十章,主要内容有数控机床的程序编制、插补原理、计算机数控装置等...
本书共8 章,内容包括:导论、虚拟仪器的数据采集系统、虚拟仪器中的数据处理方法、虚拟仪器的显示输出系统等。 ...
本书共分七章,阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理。内容包括食品的安全卫生概述;食品中的危害;安全支持性措施(SSM);SSM与SSM方案的文件编写等...
本书介绍了微生物基础知识、食品中微生物的污染、微生物检验室及其常用仪器设备、消毒与灭菌技术,以及常见食品卫生微生物检验等...
本书内容涵盖了检测技术的概念、检测系统的构成、性能评价、十二大类传感器、十大类参数的基本测量、软测量技术和应用技...
本书详述了食品品质基础知识;食品贮藏保鲜原理;食品贮藏保鲜方法;鲜活和生鲜食品贮藏保鲜等内容...
全书共分六章,系统地介绍了煤矿防爆和矿山安全计量方面的基本知识,重点介绍了与煤矿安全相关的与斯检测报警仪表、矿用风速测量仪表和粉尘测量仪等计量器具的检定、校准、使用与维护技术以及煤矿安全监控系统方面的知识。 本书可作为全国矿山安全计量检定,校准和计量器具使用维护人员的专业培训教材,亦可供各级矿山安全生产监督管理人员、技术人员参考使用...
本书内容包括制图基本知识和基本技能、计算机绘图基础、点、直线和平面的投影、曲线和曲面、基本体及其表面交线的投影、组合体、标准件和常用件、零件图、装配图、立体表面展开和焊接图等12章以及附录...
本书系统介绍了有关食品添加剂的使用卫生标准法规,食品添加剂的意义、种类、选用原则及各种食品添加剂、包括食品工业中常用的乳化剂、食品增稠剂、食品防腐剂、食品抗氧化剂、营养强化剂、食品着色剂、香精香料、调味剂、食品增味剂、食品加工酶制剂以及其他食品添加剂等...
本书系统的阐述了食品物流的基础理论、技术和管理应用。主要内容包括:物流学的理论基础、食品分类及流通保险等...
本书共包括15章,主要讲述了无线电计量与测试、时间频率测量和计时收费仪器、常用电子测量仪器、基本无线电参数测量、电压测量和电压表的计量检定、失真度及计量、信号发生器的检定、示波器及示波器校准仪的检定、Q 淼募於ā⒏咂滴⒉ǔ∏康募屏康饶谌荨...
《21世纪高等学校应用型教材:机械制造技术教程》结合教学教材改革经验与现代工业发展实际,按照培养目标和教育改革对理论知识内容的要求和特点,融入了以数控技术为主的新技术设备、新工艺方法。本书分为两篇共十三章。内容包括:绪论,机械制造过程概述,机械加工工艺系统,切削加工与金属切削过程,车削加工,铣削、刨削、插削及拉削加工,钻削、铰削和镗削加工,渐开线齿形加工,磨削加工,精密加工和特种加工,专用机床夹具设计基础,机械制造工艺规程设计,加工误
本书主要内容包括:食品检验的一般方法、感官检验法、物理检验法、食品检验的样品采集及预处理等...
高等学校教材:本书介绍化工产品的种类、来源、常规项目检验、石油产品和高分子化合物的检验。 ...
本书简要地介绍了计量的基本知识,详细介绍了冶金工业生产中的采矿、炼铁、炼钢、连铸和轧钢等生产过程中所需检测的项目,同时还对主要检测参数、测量方法和仪表,计量器具等作了系统介绍...
本书分理论力学与材料力学两篇,详细介绍了工程力学中的基础知识、受力分析、平面汇交力学、力偶系平面任意力系、空间力系、点的运动学、刚体运动学、动量定理、材料的基本变形、轴向拉压杆件的强度与变形、梁的强度计算及刚度计算、应力状态与强度理论等内容。 ...
本书共分15章,详细介绍了材料力学的基本知识和研究方法,内容包括:轴向拉(压),剪切和联接的实用计算,扭转,截面图形的几何性质、平面弯曲,简单超静定问题,计算弹性位移的能量法、应力状态分析和强度理论、组合变形、压杆稳定、考虑材料塑性的极限分析等。 ...
本书主要介绍棉花生产加工、棉纤维结构与性能、棉纺知识、棉纤维调湿和试验用标准大气、标准样品、试验误差与数据处理及棉花质量监督管理法规等基础知识,详细阐述棉花质量检验标准、质量要求、质量抽样检验方法和检验规则、各种技术参数和指标的试验方法和测试仪器等专业知识,对国内外棉花测试技术
本书的主要内容包括:通用计量术语、法定计量单位与国际单位制、数和量的表示方法、计量法规、有效数字及数据舍入规则、经典的误差理论、测量不确定度的评定与表示、测量仪器特性评定、excel在测量不确定度评定中的应用及实例、计量标准考核规范、计量标准考核用证表填写与使用说明以及部分相关计量法规等。这些内容都是与国家现行标准和规范相适应的。其中,在第一章通用计量术语中给出了主要术语的解释,帮助读者理解术语和了解相关知识;在第八章中系统介绍了ex
《高等学校适用教材:光电检测技术(第2版)》共分11章,主要描述了光电检测技术的基本概念,基础知识,各种检测器件的结构、原理、特性参数、应用,光电检测电路的设计,光电信号的数据采集与计算机接口,光电信号的变换和检测技术,光电信号变换形式和检测方法及光电检测技术的典型应用等内容。《高等学校适用教材:光电检测技术(第2版)》除基本知识外,既有最新的光电检测技术的内容,又有新技术的实际应用技巧,深入浅出,理论联系实际。 《高等学校
本书的主要内容包括:无线电计量测试的基本概况,高频电压的计量与测试,脉冲波形参数计量测试,失真度与调制度计量测试,相移和相位的计量测试,集总参数阻抗的计量测试等。各参量内容主要包括量值的定义、计量测试原理、主要计量标准和器具、量值传递系统和检定规程等。 本书可作为计量测试类专业、无线电通信测试类专业、测试计量技术及仪器专业、电子测量与仪器专业以及电子信息工程等专业的教科书或参考书,也可供相关专业的研究生和教师以及从事电子技术
本书系统地阐述了果蔬加工的基础理论、国内外果蔬加工的先进技术和工艺,共设十一章,各章以阐述不同果蔬的加工工艺为主。内容涵盖果蔬加工的基础知识、果蔬罐制、果蔬速冻、果蔬糖制、蔬菜腌制、果蔬制汁、脱水果蔬制品加工、果酒酿造、果醋酿造、鲜切果蔬加工、果蔬原料综合利用等内容。本书将近年来果蔬加工生产中的新技术、新工艺渗透到教材之中,使教材内容与生产实际紧密结合。 本教材可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全和园艺等相关专业
本书介绍了材料试验机在国民经济建设中的作用和材料检测的重要性,简要论述了材料试验机的基本结构和测量原理,重点介绍了有关拉力、压力、万能、扭转、蠕变、持久、松弛、抗折、冲击、疲劳、复合、工艺等材料试验机在工作原理、结构形式、计量检测、选购、使用、安全防护、常见故障及其排除等方面的知识。针对有关的计量检定规程、检定用计量标准器及样机型式试验方面的内容进行了综合讨论。 本书可作为试验机应用、计量检定、设计和科研人员的培训教材。也可供广
本书主要介绍机电一体化技术的基础知识,从系统的观点出发,主要讲述了构成机电一体化技术的主要内容:机械系统;微机与接口技术;传感器技术与机械量检测;伺服驱动技术;控制系统设计。旨在培养学生“以机为主,以电为辅,机电有机结合”的分析与设计能力,最后通过列举机电一体化典型系统,使学生开阔思维,举一反三,培养学生开发新型机电一体化产品的能力。 本书图文并茂、深入浅出,简明易懂,实用性强。在内容及举例中融入了本学科最新的研究成果,
本教材对粮油食品加工技术进行了系统介绍,体现以职业岗位为导向,以知识和技术应用能力培养为重点的高职教材特色,更好地实施“工学结合”教学模式,适于任务驱动式教学方法,使学生在完成具体项目的过程中掌握相应工作岗位的技能,以及构建相关理论知识和逐渐养成良好的职业素质。 本教材包括绪论,模块l粮油加工技术,模块2面类食品加工技术,模块3米类食品加工技术,模块4植物蛋白制品和淀粉制品的加工技术,模块5时尚食品的加工技术。 本教材不仅
本书以工业锅炉为主体,介绍与锅炉运行的安全性有关的基础知识。内容包括:锅炉的燃料与燃烧产物,分类及各自的结构特点,主体设备、配套设备及安全附件,水动力特性,水处理方法,运行控制与调整技术,常见事故与处理要点,锅炉在制造、安装及运行中的检验等。各部分内容均从“安全”的角度出发,突出解决锅炉的“安全”问题。语言通俗易懂,并附有大量图表,便于读者理解。 本书适合广大司炉工、锅炉初中级技术人员及特种设备安全管理者参考阅读...
这本《出口番茄制品检验》由李世雨、于千和尚德军主编,全书共2篇 12章,第一篇讲述了番茄制品检测方法,包括番茄制品常规品质检验、元素含量检测、农药残留量检测、其他化学品含量检测、微生物检测、转基因成分定性检测、放射性检测、辐照检测、番茄制品包装材料中有害迁移物含量检测等内容。第二篇着重介绍了食品污染物及残留限量标准概况,各国、各地区禁止使用和不得检出的化学性污染物,与出口农产品有关的各国、各地区和各组织限制使用的污染物限量标准,以
《食品卫生与检验(第2版)》共分十一章,主要介绍了食品卫生学与食品检验的基本理论知识和基本技术,食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择,食品的一般成分分析,食品中添加剂的测定,食品中有害物质的测定,食品包装材料及容器的分析,掺伪食品的检验以及转基因食品的检测与食品质量管理等内容。《食品卫生与检验(第2版)》根据最新国家标准,更新了第一版中已废除的检验方法,还参考了国际上的标准分析方法。 《食品卫生与检验(第2版)》可作
本书介绍了测量误差和测量不确定度的基本概念;简述机电式和电子式交流电能表、测量用互感器的工作原理及其误差特性;论述交流电能表的接线原理及误差调整要领与调整步骤;详述测量用互感器、交流电能表及其检定装置的检定,电能计量装置的现场检验和错误接线的检查方法及追退电量的计算。另外,还对常见的电能计量问题作了解答。全书共分十章,概括了交流电能计量技术工作的各方面内容,为帮助读者抓住重点,前九章后面都有复习思考题。 本书主要供电力系统、计量
本书包括电路基础、模拟电子技术、数字电子技术三部分内容,在编排上力求将这三部分内容有机地融合处理,试图达到用较少的学时完成相对较多内容的教学。书中“电路基础”的内容不多,仅为满足“电子技术”对“电路基础”的需要而设置。“电子技术”的内容中通过对由分立元件或小规模集成器件构成的电子电路的学习,理解电子电路的工作原理;以学习集成运放和中、大规模集成器件的应用,掌握电子技术的应用并了解电子技术发展的趋势。 本书可作为普通高等学校测控技
本书对肉制品加工技术进行了较全面而系统的介绍,体现以职业岗位为导向,以知识和技术应用能力培养为重点的高职高专教材特色,对肉制品加工的技术和工艺流程、技术要领和产品质量控制等作重点介绍。旨在培养学生的实际工作能力,在做中学习,注重学生综合能力的提高。 主要内容有肉韵结构及性质、畜禽的屠宰及分割、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工辅料、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、熏烤肉制品加工、肠类制品加工、肉干制品加工、肉类罐头加工、油炸肉制品加
《食品加工原理(食品类十一五高等学校通用教材)》由秦文、曾凡坤主编,主要内容包括食品加工基础、食品冷加工、热加工、非热加工、脱水、腌渍、发酵、挤压膨化等各种加工方法的基本原理、操作要求及设备等知识。既可作为高等院校食品专业的教材,也可作为有关科研人员和从业人员的参考用书。 ...
本书概述了食品添加剂的分类、作用、安全性评价及相关的法律法规;着重介绍了各类食品添加剂的使用限量及检验方法,包括产品鉴别、含量测定和质量指标分析以及食品中常用食品添加剂的检测。 本书适用于从事食品检验和分析的工作人员以及从事食品添加剂生产、研究与使用的工程技术人员,同时,也可作为高等院校食品科学与工程专业的教学参考用书...
《功率输出与电源供给电路(第4卷)》是《新电子电路大全》丛书的第4卷。内容包括功率输出与电源.供给的基本知识、功率输出电路、整流与稳压电路、开关型稳压电源、电压基准与恒流源电路、电池充电电路、直流一直流电压变换电路、直流一交流逆变电源电路、交流稳压电路等。除第一章作为全书的基础知识外,其余各章都自成体系,以方便读者作为工具书随机查阅。利用这本工具书,读者只需按图索骥便可完成设计、开发过程中许多耗工费时的工作。《功率输出与电源供给电路(
本书共十六章,其中第一章到第四章为乳品工艺基础知识部分,分别介绍了乳的生产、乳的性质、原料乳、乳制品生产常用的加工处理方法;第五章到第十四章分别就液态乳制品、浓缩乳产品、干燥乳产品、发酵乳及乳酸菌饮料、干酪、冰淇淋和雪糕、初乳产品等...
本书是是jjf246-2010《制造计量器具许可考核通用规范》的国冢统一宣贯教材,具有指导计量器具生产企业和质量技术监督部门的制造计量器具许可及考核工作。全书共三章,分别是基础知识、制造、修理计量器具许可,制造计量器具许可考核。附录中列出了相关的法律法规和有关文件 本书可作为国家质检总局、各省级质量技术监督部门培训制造计量器具许可考评员的教材,也可作为地方质量技术监督部门对广大计量器具制造单位的法人和管理人员的培训教材.
本书是质量技术监督行业化学检验职业资格专业培训教材,由有关专家及技术人员依据相关国家标准和计量检定规范,按照职业资格的初级工、中级工、高级工、技师及高级技师5个等级的知识要求编写。 主要内容包括:化学检验基础知识、通用项目检验、无机和有机化工产品检验、化学试剂与石油产品检验、日用化工产品检验、化肥和农药检验、涂料和颜料检验、助剂和添加剂检验、建筑材料检验、煤炭焦化产品检验、水处理产品检验及气体检验等岗位的理论知识及操作技
本教材以食品科学学科涉及的主要内容为线索,论述了食品化学特性及营养、食品物性及应用、食品微生物与应用、食品加工单元与设备、食品卫生与安全、食品质量与安全控制、食品物流与销售、食品工业与环境等内容,力求较全面地阐述食品科学学科的基本知识。本教材既可作为高等院校食品专业的教材,也可作为有关科研人员和从业人员的参考用书...
本书力图使全书的知识体系实用有效,以实际工作中所需的专业知识和操作技能为着眼点,在阐述基础知识与理论的同时,特别增加应用型人才培养所需的内容和关键点,突出实用性和可操作性,使读者学而有用、学而能用。在基础理论的阐释上注重融人人文知识,适当介绍历史背景、理论来源出处,让读者知晓其来龙去脉;同时进行一些形象易懂的类比,增强教材的可读性。在编著过程中融人实例以及操作性较强的案例,并对其进行深入剖析,激发学习兴趣,同时起到培养职业意识和职业
截至2011年10月,我国发布、实施的国家计量检定系统表共94种,而其中的检定系统表框图,不仅能够查找到计量器具各等级的主要技术指标,还能一目了然地掌握检定系统表的具体运行方式。本书(2011年修订版)将我国现行有效的94种计量检定系统表框图按编号的顺序汇集成册。 本书适合从事计量测试工作的专业技术人员及管理人员使用...
本书主要介绍计量学概述,计量单位和单位制,计量管理发展简史,计量管理原理和方法,计量法律体系,计量管理体制,计量专业人才的教育,培训和管理,计量工作规划,计划和统计,计量基准与计量标准,标准物质的管理等内容...
本教材以食品原料生产消费、物理特性、化学组成、营养和生理特点、加工特性和利用、品质检验和质量标准贮藏管理为主线,介绍了主要的食品原料。全书主要内容包括:绪论、水、粮谷原料、油料与油脂、畜禽食品原料、果蔬食品原料、水产食品原料、茶等...
本书阐述了ISO 14000环境管理系列标准的基本概念和基本知识、食品行业环境污染、食品行业环境标准和法律要求、食品行业环境管理体的系建立,食品行业环境管理的体系文件编制、体系运行、体系认证等内容...
武路希主编的《质量发展》介绍了质量相关的基本概念,企业实施质量管理一微观质量管理方式的演变及实践,政府实施质量管理一宏观质量管理的基本方法,国外质量发展的典型经验,阐述了对推进质量发展起到至关重要作用的质量法制、质量信用体系和质量品牌建设,介绍了推进质量强国建设的主要任务。本书旨在传播质量和质量工作相关知识,提高机关、企业、事业单位质量管理者高质量发展意识,为质量从业人员开展工作提供借鉴...
伊犁是我国西部的陆路口岸和我国重要的能源通道,也是我国对外开放的重要门户,随着“上海合作组织”成员国之间的经济合作的进一步深化,增加向中国出口天然气的贸易量成为周边国家亲中友好外交的一项重要举措,《西部天然气概述及质量检验/“一带一路”沿线边境贸易产品检验检疫丛书,国门安全系列丛书》重点主要介绍了:天然气成因分析;中国、俄罗斯、中亚等天然气分布与发展前景;天然气的储运及净化工艺;天然气的检测方法等内容...
《东盟国家食品安全法律法规信息指南》收集和整理了东盟国家食品安全基本法和食品安全相关法规信息,分为两部分,第一部分为东盟国家食品安全基本法,包括:菲律宾、老挝、缅甸、马来西亚、泰国、文莱、新加坡、印度尼西亚、越南九国食品法安全基本法的信息指南;第二部分为东盟国家食品安全相关法规,包括:柬埔寨、马来西亚、文莱、新加坡、印度尼西亚五国的六部法规信息指南。可为食品生产和进出口贸易企业技术和管理人员,食品安全监管人员、检验人员以及相关研究人员
江丽珍、潘北辰主编的《中国水泥包装袋现状及发展》的撰写是以国内水泥行业发展趋势为基础,对国内外水泥包装行业的基本情况进行了充分调研,把握国家的产业结构转型升级及产能化解、供给侧改革发展方向和环境保护政策、法规,结合当前我国水泥包装行业的现状,进而判断和引导水泥包装行业未来的发展趋势及生产技术的革新。该书内容包括水泥包装袋生产、应用、管理和质量、行业发展趋势及相关标准技术要求,目的是为建材行业技术人员和生产管理者提供参考,了解水泥包装行
本书内容包括食品添加剂概论、食品添加剂手册使用方法、食品保藏类的防腐剂、抗氧化剂、结构改良类的乳化剂、增稠剂与膨松剂、感官提升类的食用香精香料、食品呈味剂、食品色素 (着色剂) 、护色剂与漂白剂、营养强化剂、工艺辅助类的酶制剂、食品工业用加工助剂...
汪曾祺 著
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
刘争争
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
吴光磊
(美)雷夫 艾斯
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