生态资本运营

做出了生态上的贡献却得不到经济上的认可和回报，这是生态环境优良、经济发展落后的地区发展乏力的根本原因之一。在一个环境污染无圜界的“地球村”时代，经济区的“一荣”未必能带来“共荣”，而生态区的“一损”却必定带来“俱损”。这是世界和各国要实现科学发展、构建和谐社会所必须明确地认识和坚守的理念。 随着生态文明时代的到来，优良的生态环境越来越“值钱”，而拥有这样宝贝的人却因为其很难“变现”而依然贫困。密云是北京唯一的地表饮用水源

食品营养学-第2版

随着我国加入世界贸易组织，食品工业在机遇和挑战并存的形势下得以持续快速的发展，食品工业进入到了一个产业升级、调整提高的关键时期.食品产业出现了许多新情况和新问题，原有的教材无论在内容的广度上，还是在深度上，都已经难以满足时代的需要。...

数控电火花线切割加工

本书讲授数控电火花线切割加工的实用技术，内容包括安全生产；数控电火花线切割机床加工的工作过程、主要对象，数控电火花线切割机床的型号及主要技术参数、日常维护与保养，交流稳压电源的使用方法，电加工的主要名词术语，常用量具，数控电火花线切割机床的通用夹具等数控电火花线切割机床的基本知识；数控电火花线切割机床的组成，电极丝材料种类、名称和规格，数控电火花线切割机床基本操作等数控电火花线切割机床的结构与操作；重点介绍简单单件、较复杂单件、配合件

食品包装学

食品包装是食品工业的重要环节，与食品加工、储藏、流通与消费等诸多环节密切相连。产品进入流通就称为商品，而包装是产品生产的继续，是产品转变为商品的必要手段，包装从一个侧面反映了经济发展水平，是商品化及工业化程度的测定仪和风向标。随着食品包装材料、包装技术和方法的不断创新与发展，食品包装学成为一门独立的学科，并日益受到重视。 我国食品包装的系统研究起步较晚，与发达国家相比仍存在较大的差距，有关食品包装的系统性论著或专业教材仍然较少。

热工基础

食品分析检验技术

本书共分为六个模块，主要内容包括：食品分析检验准备、食品物性参数的测定、食品营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的检验等...

食品微生物检测

本书包括食品微生物基础操作和食品微生物检测两个模块, 食品微生物基础操作模块介绍了微生物的形态观察、消毒和灭菌、微生物的培养、微生物计数、样品的采集与制备等基础操作技能, 食品微生物检测模块重点针对食品中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌, 以及乳品中乳酸菌和罐头食品的商业无菌进行检测...

食品添加剂

“食品添加剂”是高职食品类专业必修的专业课程，通过本课程的学习使学生掌握各类食品添加剂在食品加工中的应用。《食品添加剂》充分体现“以就业为导向、以应用为主线、理论够用为度、强化实践训练”的高等职业教育特色，并以《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760——2007）为依据，将22种添加剂按照功能大体分为防腐保鲜类、护色调色类、调味增香类、结构改良类、营养强化剂和酶制剂及其他类等6大类，单独成章进行介绍，对每种添加剂分别从性质、毒性和