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本书内容分为三篇:静力学、材料力学、运动力学基础...
本书介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容...
本书共分为十一章,主要内容包括:拉伸与压缩、扭转、弯曲内力与应力、弯曲变形、应力状态与强度理论、组合变形等...
张佰清等编著的《食品机械与设备》系统介绍了现代食品工业常见机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点等方面的内容。本书共分15章,以单元操作进行分章,并附有大量图片,以帮助理解。教材编写针对该专业特点,重视实际应用,对设计能力培养未做重点要求。《食品机械与设备》既是食品机械专业方向本科学习教材,也可作为该领域工程技术人员的参考资料...
《材料力学实验》纯弯正应力、弯扭主应力、光弹性法测边界应力等涉及电测和光弹两种应力分析方法的综合性实验项目9个和应力分析试验设计性项目11个等...
本书从专业人员的工作实际出发,较为详细地介绍了多用户和多天线检测算法的设计和硬件实施...
省第十次党代会是在全面建成小康社会进入决胜阶段、中原崛起河南振兴富民强省进入关键时期召开的一词十分重要的会议...
《食品安全与质量控制/高职高专食品类专业“十三五”规划教材》按照“夯实基础一学习能力一应用能力”的主线设计教材,由浅人深,逐层递进,符合学生的学习规律,有利于学生掌握专业知识、锻炼专业能力。书中内容根据“项目引导、任务驱动”的设计理念,以食品品控员和内审员的岗位所需知识和能力将教材内容分解为典型的工作任务,使学生能够在完成工作任务中发现问题、提出问题,逐步掌握专业知识,提高专业能力。 《食品安全与质量控制/高职高专食品类专业“十
《工程力学/高等教育力学“十三五”规划教材》包括静力学和材料力学两部分。主要内容包括:静力学公理和物体的受力分析、平面力系的合成与平衡、考虑摩擦的平面力系问题、空间力系、拉伸和压缩、剪切、扭转、弯曲、应力状态和强度理论、组合变形、动荷载和交变应力、压杆稳定等内容。 《工程力学/高等教育力学“十三五”规划教材》适合于高等院校工科专业和高职院校工科专业48~70学时教授,在内容安排上力求做到深入浅出、须循渐进,理论联系实际,注重工程
本书共分为七个模块, 主要内容包括: 电弧焊基础、手工电弧焊操作训练、CO2气体保护焊、埋弧自动焊、氩弧焊、气焊与气割及常用金属材料的焊接等...
《大跨度桥梁》内容包括第一篇--斜拉桥,第二篇--悬索桥。针对这两种桥型,讲解了它们各自的发展历史、结构体系、构造特点、设计计算和施工方法等内容。并在第一篇的最后一章介绍了当今世界上最大跨径的斜拉桥--苏通大桥,在第二篇的最后一章介绍了当今世界上最大跨径的钢箱梁悬索桥--舟山西堠门大桥。 《大跨度桥梁》可作为土木工程专业、道路桥梁与渡河工程专业、交通工程专业等相关专业桥梁向本科生教材,也可作为研究生进行相关研究前的自学教材,
本书将告诉读者,如何把自己所学专业与计算机紧密结合、融会贯通。凡是计算机能做的事情都交给计算机去做。借助计算机发挥专业优势,实现个人工作信息化,逐步形成专家系统,加速工程建设和提高工程质量。通过发明创造、技术革新改造来解决工作中遇到的技术难题...
《食品微生物检验》分为五大模块,模块一,主要包括微生物的概念及特点、食品微生物检验的意义、食品微生物检验程序及检验报告书写规范;模块二,主要包括显微镜使用与维护方法、常用培养基的制备方法、无菌技术、微生物计数方法、常用染色方法;模块三,主要包括食品中菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌及肉毒毒素、产气荚膜梭菌和乳酸菌的检验及食品中霉菌和酵母计数方法;模块四为食品微生物检验新技术与快速检
本书稿属高职高专机电类专业工学结合“十二五”规划教材之一,包括11章内容,分别为:直流电路,正弦交流电路,三相电路,磁路与变压器,常用半导体器件,基本放大电路,集成运算放大器,直流稳压电源,逻辑门电路和组合逻辑电路,触发器和时序逻辑电路,D/A转换器和A/D转换器...
本书是根据教育部《高职高专教育基础课程教学基本要求》《高职高专教育人才培养目标及规格》和现行的有关国家标准编写而成。本书主要包括:制图的基本知识与技能,点、直线、平面的投影,立体的投影,组合体,轴测图,机件的表示方法,标准与常用件,零件图,装备图等,内容简练、强调应用。 本书适用于高职高专及成人院校机电类各专业使用。刘东敏主编的《机械制图与识图习题集》与本书配套使用...
《食品工艺学概论/普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材·高等学校食品类国家特色专业建设教材》是根据食品专业人才培养目标的要求,精简、重组并整合教学内容,加入典型生产加工技术实例,以“掌握基础理论知识、强化实践性训练、突出实效”为原则,旨在提高学生在实际工作岗位的适应性...
本书以工程认识论为基础,运用工程系统论、工程价值论、工程规则论、工程制度论和工程平衡论等方法来描述工程系统律、工程价值律、工程规则律、工程制度律和工程平衡律等五大规律...
《食品检验工》共分十二章,第一章为绪论,主要介绍食品检验工工种、阐述食品检验的任务、食品检验的主要内容及发展趋势。初步了解食品检验工作及相关的职业资格鉴定内容;第二章为食品检验基础知识,讲述食品检验过程中的用水要求、试剂要求及器皿的要求,同时介绍食品检验的一般流程,最后对食品检验报告的书写做了规范讲解。第三~十一章是《食品检验工》的重要环节,包含糕点、乳制品、酒类、粮油制品、饮料、罐头、肉蛋制品、调味品、茶叶检验等。为了方便各层人
《工程力学(普通高等教育力学十二五规划教材)》(作者白新理)是根据高等学校工科专业工程力学教学计划和教学大纲编写而成的。主要内容有静力学基础、平面力系、材料力学基本概念、轴向拉伸和压缩、剪切与挤压、扭转、弯曲、应力状态和强度理论、组合变形的强度计算、压杆稳定等。 《工程力学(普通高等教育力学十二五规划教材)》可作为高等学校工科专业工程力学课程的教材,也可供有关专业教师或工程技术人员学习和参考...
王钦亭主编的这本《材料力学》是普通高等教育力学“十二五”规划教材。教材分两个单元共十章, 主要内容有杆类构件在各种基本变形时的内力分析、应力分析及强度条件、变形分析及刚度条件、超静定问题的解法、应力状态、强度理论、组合变形、压杆稳定、交变应力与疲劳破坏等...
《数控编程与加工技术/高职高专机电类专业工学结合“十二五”规划教材》是根据项目教学和基于工作过程的要求编写的,从数控技能的应知、应会两方面人手,全面系统地介绍了数控加工及相关的基础知识和操作技能。全书主要内容包括:数控机床概述、数控机床加工基础知识、数控车床、数控铣床、加工中心、数控线切机床编程与加工等。《数控编程与加工技术/高职高专机电类专业工学结合“十二五”规划教材》力求紧密联系生产实际,以解决实际工作任务为目标,以培养学生能
《中国钻石革命》是一本讲述中国钻石产业发展与未来的图书,全书共五个章节,分别为合成钻石的前世今生、合成钻石的发展格局、合成钻石和天然钻石的博弈、合成钻石在中国的崛起、天然钻石垄断下的革命者。作者以一个珠宝行业老兵身份,探析了中国钻石行业的未来走向,对中国钻石行业的发展与未来提出了独到的建议...
本书主要介绍了无机非金属材料的基础知识和基本理论, 诸如材料的结合键、材料的晶体结构、晶体结构缺陷、非晶体结构、表面结构与表面现象、材料的相图、材料的扩散、相变、固相反应、烧结等...
食品卫生与安全是关系到每个人的民生问题,是人民幸福生活的基础。随着社会的进步和科技的发展,人们对于食品有了更高的要求,食品质量、卫生与健康问题受到越来越多的关注。 本书的特色是以国家法律、法规和标准为依据,以培养应用型人才为目标,融合新工科和工程教育认证的理念,从生命健康的角度,突出食品卫生的特点和重要性,结合地方应用型高校实际情况,着重培养学生的综合素质和实际运用能力...
全书共分8章,内容包括绪论、轮轨接触几何、轨道机车车辆、车辆地面力学、车辆构型原理、履带式车辆、轮式专用车辆和工程施工机械。本书可作为高等学校车辆工程专业或机械类车辆专业模块的教材,也可供其他相关专业师生参考...
数控车削加工是一门实践性、综合性、灵活性强的专业理论与实践课程,它的主要任务是以数控车削的编程、工艺、实操加工为主,同时适当拓展中职技能大赛、自动化编程方面的知识,解决数控工艺、编程、检测等方面的技术要素,通过模块化项目式教学方法,以任务驱动为主导,坚持理论与实际相结合,培养学生快速适应企业岗位需求的能力。 本教材在内容编写方面,以学生学习为中心,从基础知识着手,首先,训练学生的手工编程能力,通过基础编程指令的应用练习,帮助学生
食品质量与食品安全是关系到人体健康和国计民生的重大问题。如何提高食品质量,减少食品中有害物质残留,保障食品的质量与安全是当前食品企业的首要任务。随着人民生活水平的提高和贸易全球化的发展,食品安全已变得越来越重要而且没有国界。“以质量求生存、以安全求发展”已成为食品生产、管理者的共识。本书与食品企业的生产实际相结合,以食品安全质量管理体系为指导思想,围绕食品安全展开,论述了不同食品安全的检测方法,内容上突出实用性,注重解决生产过程中的实
本书是根据高等学校土木工程专业的流体力学课程教学基本要求编写的,适用50~60学时讲授,基本覆盖了注册结构工程师流体力学考试大纲的内容。书中系统地阐述了工程流体力学的基本概念、基本理论和基本工程应用,内容包括:绪论,流体静力学,流体运动学,流体动力学基础,流动阻力和水头损失,孔口、管嘴出流和有压管流,明渠流动,堰流和渗流。书后附有习题参考答案和主要专业术语中英文名词对照。本书可以作为高等学校土木工程、给水排水等专业的教材,也可以作为其
本书内容包:揭秘生活垃圾;可回收物的分类和综合利用;有害垃圾的分类和综合利用;易腐垃圾的分类和综合利用;其他垃圾的分类方法和综合利用;国外垃圾分类的经验。具体内容包括:生活垃圾基本概念;生活垃圾分类;生活垃圾收运与处理;可回收物的分类;可回收物的回收利用;可回收物的改造;有害垃圾的分类;有害垃圾的回收利用;易腐垃圾的分类;易腐垃圾的回收利用;易腐垃圾的妙用等...
本习题集是根据国家教育部关于“新工科”和课程体系改革的精神,针对现代工程对应用型人才的要求,结合应用型人才培养院校多年来教学经验编写而成的。本习题集对教学内容和课程体系进行整合和优化,既强调理论的系统性和完整性,又体现时代特征和实用价值。 本习题集在传统内容中融入创新能力和工程素质培养的内容。本习题集主要内容包括制图基本知识和技能,投影基础,立体表面交线,组合体,轴测图,机件常用表达方法,标准件及常用件,零件图,装配图等。
本书整理了矿山生态修复、矿山地质环境治理恢复基金、工程咨询等术语,梳理了全过程工程咨询的基本理论和理论工具,解读了相关法律,在此基础上定义了矿山生态修复项目全过程工程咨询、施工管理服务、工程评估等概念,提出了全过程工程咨询的方式和模式,并进行了可行性研究。本书结合多个案例,详细介绍了工程发包、施工管理、工程决算、工程评估的技术方法,简要总结了矿产资源开采与生态修复方案编制、勘查设计、竣工验收的相关知识。最后给出了矿山生态修复项目全过程
本教材共包括4章,各类实验近100个,内容涵盖了食品样品的采集、营养成分分析、食品加工及质量检测等内容,实验项目设计由浅入深;涵盖探索、实验和实践。项目设计系统、有层次,能够避免不同专业课之间的实践项目的重复。既注重学生实践技能的培养,又注重培养学生分析、解决行业急需疑难问题的能力。内容全面,资料翔实。 可供食品科学与工程专业本科生、研究生学习,亦可供食品专业相关领域科研、设计工作的工程技术人员使用...
本书共分九个项目,包含二十九个任务,立足于企业岗位标准与社会需求,依据现场新技术应用,以智能控制为主线,以项目为载体,以任务为驱动,将组态控制技术、PLC控制技术、变频器技术、电子通信技术有机结合起来,主要针对变频器的认识、交-交变频电路分析与测试、交-直-交变频电路分析与测试、MM420变频器的认识与操作、变频器外部端子调速控制、PLC控制变频调速系统设计、变频器的应用、变频器的保养维护与故障处理等方面进行讲解...
本书是在讲授“可靠性工程基础”、“机械可靠性设计”课程的基础上,总结历年教学经验和相关可靠性研究工作,经过不断的补充、修改、完善而形成的。教材内容丰富,系统性强,叙述清晰,可读性好,每章内容都通过配备大量的例题进行讲解说明,并且针对教学中的一些重点、难点内容设置了视频讲解的二维码链接,便于学生学习和其他工程技术人员自学,具有良好的教学实用性。本书以大学本科教学为出发点,理论与工程实际相结合,系统介绍了机械可靠性设计与分析的基本理论、方
为进一步提高我国煤层气、页岩气等非常规天然气的抽采效率及产量,在传统水压致裂的基础上,提出一种新型水力压裂技术——水中高压脉冲放电压裂煤体、岩体增透技术,探索一种易操作、低成本、高效率的非常规天然气增透、增产技术。本书基于岩石力学、损伤力学、断裂力学、冲击动力学、液相放电技术、超声波检测及CT扫描技术等理论,通过实验室试验、数值模拟等研究方法和手段,通过搭建水中高压电脉冲放电致裂煤岩体试验平台,对水中高压脉冲放电的力学机理、电-固-液
本书为适应应用型本科院校水土类专业的材料力学课程教学需要而专门编写,根据专业特点精选内容,并力图做到内容更精练、方法更明确,以利于实现学生在后继课程学习或实际工作中够用、会用的培养目标。内容共10章,包括绪论、拉伸与压缩、平面图形的几何性质、扭转、弯曲内力、弯曲应力及强度计算、弯曲变形、应力状态与强度理论、组合变形和压杆稳定等。每章均附有适量思考题与习题及习题参考答案,书末附有型钢数据表,并配有多媒体教学课件。 本书可作为应用型高校水
针对当前跨海大桥用钢的腐蚀和选材问题,本书围绕桥梁钢在“高湿热沿海工业大气中的腐蚀行为”和“耐湿热腐蚀性能与机理”两个关键点,从环境腐蚀介质、反应界面锈层和钢中合金元素等腐蚀三要素入手,主要通过室内模拟腐蚀实验、OM、SEM-EDS、XRD、XPS和电化学方法等展开研究...
《工业机器人基础与应用》将工业机器人的基础性、实用性、共用性有机结合,选取典型工业机器人和工作站作为实例,采用任务驱动的方式,将其归纳为工业机器人概述、工业机器人的本体结构、工业机器人的基本操作、工业机器人的示教编程、工业机器人与外部设备的通信、码垛机器人、机床上下料工作站、弧焊机器人工作站和智能分拣工作站9个项目。系统地介绍了工业机器人的产生、发展和分类,工业机器人的组成、特点和技术性能等基础知识;重点讲解了工业机器人的操作及编
本书以《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国劳动法》和《危险化学品安全管理条例》 等法律法规为依据, 紧紧围绕危险化学品生产经营单位的实际,系统讲解了危险化学品的基础知识和生产经营危险化学品的安全管理规定, 旨在使相关人员熟悉相应的法律法规、 规章和标准, 掌握危险化学品的专业知识、安全管理内容, 了解职业卫生防护和应急救援知识, 不断增强安全生产意识, 提高安全生产技术水平, 确保安全生产。本书适用于危险化学品生产经营单位的主
本书具体内容包括食品分析实验的基本知识、感官分析、物理特性分析、营养成分分析、添加剂含量分析、有害物质含量分析、保健食品中功能成分分析、食品掺伪物质分析以及综合训练实验等...
本教材系统地介绍了食品酶学的基本理论、食品酶制剂生产技术、酶的固定化、酶分子修饰技术、酶在食品分析与检测中的应用,以及酶制剂在水产品、肉品、酒、果蔬等食品加工过程中的应用,融合了酶学基本理论和食品领域**的应用技术,将理论与实践相结合,深入浅出,使学生能够掌握食品酶学的基本原理与方法,认识酶在食品加工、质量提升及安全保障等领域的重要作用,同时学习专业词汇,为英语文献阅读、写作和学术交流打好基础...
The book is divided into three main parts;the first is theoretical mechanics,which are both mathematical and in terms of conception.It is necessary to discuss this part first because all mechanical models in mechanics
《化学工程与工艺专业英语》力图将科技英语的基本特点、构词法、翻译技巧和写作技巧介绍给读者,目的是让读者对科技英语有一个基本了解。 《化学工程与工艺专业英语》在编写过程中努力体现以下特点: ①《化学工程与工艺专业英语》所选内容尽量贴近专业实际,通俗易懂; ②《化学工程与工艺专业英语》所选内容适应性强,覆盖面宽,可提高学生科技英语阅读水平和专业技能水平; ③《化学工程与工艺专业英语》对课文中出现的生词、技术术语等都进行了音标注
本书在内容安排上,以应用为目的,将电机、拖动、电气控制的基础知识、技能点和实际典型案例进行了整体编排,并将相关专业技能等级证书标准内容融入其中。本书主要介绍了工业领域常见的交、直流电机的结构、工作原理、拖动特性及相应的控制技术应用。本书共6章,主要包括以下内容:第1章为常用低压电器与电气控制电路,介绍了接触器、继电器、熔断器、开关等低压电器的结构、工作原理及基本的电气控制电路;第2章为直流电机及其拖动控制,介绍了直流电机的结构、工作原
在城镇化过程中,随着城镇规模的迅速扩大和功能的不断完善,原来的公路逐渐成为城镇道路,但是道路等级、交通设施、交通管理跟不上城镇发展,并带来很多的交通安全问题。本书以城镇化公路为研究对象,研究人、车、道路环境因素相互作用诱发事故的机理,揭示事故发生机理;以速度为突破口,建立运行速度预测模型;在此基础上,建立城镇化公路安全评价指标体系,提出安全评价和设计方法;同时,提出一系列安全保障技术措施。最终完成科学合理的城镇化公路运营安全评价方法和
《马氏体组织亚结构:ω-Fe相》由平德海,李松杰,殷匠...
本书是结合大数据背景下安全管理、系统工程以及数据挖掘等理论和方法,从大数据背景出发,对当前中国煤矿安全管理研究基础变革,煤矿安全管理内涵、范式及事故发生机理,煤矿安全管理影响要素深度挖掘、煤矿安全管理效率评估和煤矿安全管理效率提升等五个方面进行研究,来解决煤矿企业在实施安全管理过程中存在的效率问题,从而有针对性的制定提升煤矿安全管理水平的发展路径及相关策略等方面...
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
老王子
汪曾祺 著
宋瑞祥 著
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
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