特种设备现场安全监督检查工作手册

本书系统地介绍了现场安全监督检查的类别、检查方式和程序、检查项目和要求, 凝聚了经验丰富的监督员和专家的心血和智慧, 可以帮助基层监督人员解决检查时的堵点、难点和痛点问题...

无线电计量与测试

本书的主要内容包括：无线电计量测试的基本概况，高频电压的计量与测试，脉冲波形参数计量测试，失真度与调制度计量测试，相移和相位的计量测试，集总参数阻抗的计量测试等。各参量内容主要包括量值的定义、计量测试原理、主要计量标准和器具、量值传递系统和检定规程等。　　本书可作为计量测试类专业、无线电通信测试类专业、测试计量技术及仪器专业、电子测量与仪器专业以及电子信息工程等专业的教科书或参考书，也可供相关专业的研究生和教师以及从事电子技术

数字电子技术基础

本书以数字逻辑为基础，系统分析为工具，系统综合为目的，全面介绍数字电路的基本理论、分析方法综合方法和实际应用，全书共分八章，包括：逻辑代数基础、逻辑门电路、组合逻辑电路、集成触发器、时序逻辑电路、脉冲波形的产生与整形、存储器和可编程逻辑器件、数模和模数转换等。 本教材内容新颖，体系完整，实践性强，在体现科学性、先进性和系统性方面具有特色。此外，书中附有大量图奉和应用实例，便于自学。章末附有思考题与习题，利于读者巩固和综合运用所学

乳及乳制品质量安全与卫生操作规范

本书较系统地介绍了乳制品质量安全的控制方法和卫生标准操作规范。全书共分四章，内容包括：乳制品质量安全的重要性和必要性；GMP，SSOP，HACCP和ISO 9000质量管理体系之间的相互关系；乳制品必备生产资源、基本工艺流程和关键控制点及质量控制等；并重点介绍了乳制品生产企业卫生标准操作规范及示例。为各乳制品加工企业建立GMP，SSOP和HACCP体系，掌握现代乳制品质量控制技术提供帮助。 　本书可供从事乳制品生产、管理人员参考

机械天平

《国家计量技术法规统一宣贯教材：机械天平》是JJG 98-2006《机械天平》检定规程的宣贯教材，该规程适用于机械杠杆式天平的首次检定、后续检定和使用中检验。《国家计量技术法规统一宣贯教材：机械天平》对规程中的条款进行了详细的解释并给出了实际操作实例。 《国家计量技术法规统一宣贯教材：机械天平》可供各级有关计量管理部门和型式评价、计量检定、校准、检验的机构，以及机械天平的科研、生产、使用、维修等单位的科技人员和管理人员使用...

信号传输与通信电路-最新电子电路大全(第2卷)

虚拟仪器

本书共8 章，内容包括：导论、虚拟仪器的数据采集系统、虚拟仪器中的数据处理方法、虚拟仪器的显示输出系统等。 ...

检测技术及应用

本书内容涵盖了检测技术的概念、检测系统的构成、性能评价、十二大类传感器、十大类参数的基本测量、软测量技术和应用技...

食品质量检验：乳及乳制品类

本书主要介绍了乳及乳制品、饮料和茶叶三类食品的质量检验技术...

几何量测量不确定度评定

本书介绍了测量不确定的基本概念以及测量不确定度评定的基本原理和步骤...

化工产品质量检验

高等学校教材:本书介绍化工产品的种类、来源、常规项目检验、石油产品和高分子化合物的检验。 ...

计量学基础

本书结合了作者十多年讲授计量学基础的教学经验，主要讲述了计量学的基本原理和技术。本教材注重理论和实践相结合，教材中的有关术语、定义和技术反映了计量学的最新科研成果并参照了相关的国家计量技术法规...

食品微生物检验

本书介绍了微生物基础知识、食品中微生物的污染、微生物检验室及其常用仪器设备、消毒与灭菌技术，以及常见食品卫生微生物检验等...

食品质量检验

本书主要内容包括：食品检验的一般方法、感官检验法、物理检验法、食品检验的样品采集及预处理等...

化工原理-(非化工专业用)

本书主要以动量传递为基础的流体动力学、流体通过颗粒层的流动、绕流及相关的单元操作等...

工程力学

本书分理论力学与材料力学两篇，详细介绍了工程力学中的基础知识、受力分析、平面汇交力学、力偶系平面任意力系、空间力系、点的运动学、刚体运动学、动量定理、材料的基本变形、轴向拉压杆件的强度与变形、梁的强度计算及刚度计算、应力状态与强度理论等内容。 ...

画法几何及机械工程制图

本书内容包括制图基本知识和基本技能、计算机绘图基础、点、直线和平面的投影、曲线和曲面、基本体及其表面交线的投影、组合体、标准件和常用件、零件图、装配图、立体表面展开和焊接图等12章以及附录...

数控技术及应用

本书详细介绍了数控机床的组成与工作原理、计算机数控系统、数控机床的机械结构、数控机床的伺服系统、数控机床的程序编制、插补原理及数据处理、数控机床的选择、安装、故障诊断与维护等。 本书内容新，编排形式具有创新性，实用性强，章后附有思考题与习题。本书不仅可作为高等院校、高职高专机电类专业教材，亦可作为相关岗位培训教材，还可供有关技术人员阅读参考...

直流电工仪器示值误差的判定

本书介绍了直流电工仪器多度盘盘间组合示值误差合格与否的一种判定方法。对这种全新的判定方法进行了理论探讨和阐述，并用典型实例加以说明。为了减少使用过程中的繁杂计算，还专门介绍了简化的处理程序及其判定方法。 本书可供从事直流电工仪器检定、校准和检测工作的技术人员使用，也适合生产直流电工仪器的企业和高校相关专业的师生参考...

矿山安全计量技术

全书共分六章，系统地介绍了煤矿防爆和矿山安全计量方面的基本知识，重点介绍了与煤矿安全相关的与斯检测报警仪表、矿用风速测量仪表和粉尘测量仪等计量器具的检定、校准、使用与维护技术以及煤矿安全监控系统方面的知识。　　本书可作为全国矿山安全计量检定，校准和计量器具使用维护人员的专业培训教材，亦可供各级矿山安全生产监督管理人员、技术人员参考使用...

机电传动控制(第二版)

《高等学校适用教材：机电传动控制（第2版）》主要介绍电气控制电路的基本组成、原理和设计方法。内容包括绪论、继电器接触器基本控制电路、电气控制线路设计、交直流电机无级调速控制、可编程序控制器、可编程序控制器（PLC）系统设计、可编程序控制器安装与接线及CPIH型PLC。各章附有习题与思考题。《高等学校适用教材：机电传动控制（第2版）》思路清晰，内容实用，便于教学和自学。 《高等学校适用教材：机电传动控制（第2版）》可作为高等院校“

食品原料学

本教材以食品原料生产消费、物理特性、化学组成、营养和生理特点、加工特性和利用、品质检验和质量标准贮藏管理为主线，介绍了主要的食品原料。全书主要内容包括：绪论、水、粮谷原料、油料与油脂、畜禽食品原料、果蔬食品原料、水产食品原料、茶等...

金属工艺学(热加工分册)

本书共十四章，其主要内容包括：金属的机械性能及其实验方法，金属的晶体结构与结晶，合金的结构与二元合金状态图，铁碳合金相图，钢的热处理，合金钢，粉末冶金与硬质合金简介，砂型制造，铸铁及其熔化，钢和有色合金的铸造，铸件的清理、缺陷和检验，特种铸造，铸件结构的工艺性，焊接生产等。章后附有适量的思考题与习题。 本书注重理论知识的同时，将实习与实验内容合并在一起，内容精炼、重点突出，取材新颖，对

电工与电子技术基础

本书共9 章，主要内容包括直流电路、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、磁路与变压器、安全用电、晶体二极管及整流电路、晶体三极管及基本放大电路等。 ...

食品安全管理体系通用教程

本书共分七章，阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理。内容包括食品的安全卫生概述；食品中的危害；安全支持性措施（SSM）；SSM与SSM方案的文件编写等...

数字控制技术与数控机床

本书介绍了数字控制技术与数控机床的应用、基本原理和最新发展。全书共分为十章，主要内容有数控机床的程序编制、插补原理、计算机数控装置等...

质量 环境管理体系与中国环境标志产品保障体系整合实务

本书对中国环境标志和相关的国际标准进行了介绍，对新版《中国环境标志产品保障体系指南》作了讲解，比较了质量管理体系、环境管理体系和环境标志保障体系三项标准的要求，对整合的必要性和可行性进行了分析。 ...

互换性与测量技术.第二版

本书是高等学校机械专业的技术基础课教材。全书共分七章，其主要内容为：结合“极限与配合”、“形位公差”和“表面粗糙度”三个重要基础标准，阐述几何量的加工误差与公差的基本知识；零件几何精度设计的基础；齿轮、螺纹、花键、尺寸键以及检测技术基础等。　　全书以精度设计为主线，削枝强干，有利于教学和自学　　本书适用于机械类专业与精密仪器表类专业师生使用，也可供有关技术人员参考...

食品分析与检验

本书介绍了食品分析的基本知识、食品分析的误差与数据处理、食品的感官检验和评定方法、食品的物理检验法以及食品中水分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和维生素等的测定...

食品物流学

本书系统的阐述了食品物流的基础理论、技术和管理应用。主要内容包括：物流学的理论基础、食品分类及流通保险等...

食品添加剂

本书系统介绍了有关食品添加剂的使用卫生标准法规，食品添加剂的意义、种类、选用原则及各种食品添加剂、包括食品工业中常用的乳化剂、食品增稠剂、食品防腐剂、食品抗氧化剂、营养强化剂、食品着色剂、香精香料、调味剂、食品增味剂、食品加工酶制剂以及其他食品添加剂等...

乳与乳制品工艺学

本书共十六章，其中第一章到第四章为乳品工艺基础知识部分，分别介绍了乳的生产、乳的性质、原料乳、乳制品生产常用的加工处理方法；第五章到第十四章分别就液态乳制品、浓缩乳产品、干燥乳产品、发酵乳及乳酸菌饮料、干酪、冰淇淋和雪糕、初乳产品等...

天平 砝码-计量衡器检定与维修指南

天平、砝码是应用非常广泛的计量仪器，其使用、检定与维修的需求很广。《天平 砝码/计量衡器检定与维修指南》依据JJG 46—2004《扭力天平》、JJG 98—2006《机械天平》、JJG 99—2006《砝码》、JJG 156—2016《架盘天平》、JJG 171—2016《液体相对密度天平》、JJG 658—2010《烘干法水分测定仪》和JJG 1130一2016《托盘扭力天平》等新版规程，全面系统解答了广大读者在购买、安装、使用、

食品专业英语

食品专业英语课程是高职高专院校食品类专业学生的一门重要的专业课。根据高职高专院校培养高技能型人才的培养目标，食品专业英语课程的主要任务是引导学生掌握一定的食品专业英语词汇和专业术语，学会专业英语的翻译技巧，提高学生专业英文文献的查找、阅读和翻译水平，并能够独立翻译和撰写英文摘要。教材建设关系高校教学质量和教学效果的提升，做好教材建设、提高教学水平、丰富教学内容及促进教学方法改革具有重要而紧迫的意义。为适应新形势，本教材紧密结合当代

2016年-国家认监委实验室能力验证技术报告汇编

能力验证（Proficiency Testing）是利用实验室间比对，按照预先制定的准则评价检验检测机构技术能力的一种外部质量控制手段，是检验检测机构验证和提升自身能力水平，提高测试数据使用方信心的有效途径。近年来，能力验证在推动检验检测机构内部质量管理水平提升的同时，也日益成为检验检测机构资质认定监督管理的重要手段，通过能力验证活动的组织以及检验检测机构测试结果分析判定，大大增加了资质认定监管部门证后监管的科学性、有效性和针对性

西部天然气概述及质量检验

伊犁是我国西部的陆路口岸和我国重要的能源通道，也是我国对外开放的重要门户，随着“上海合作组织”成员国之间的经济合作的进一步深化，增加向中国出口天然气的贸易量成为周边国家亲中友好外交的一项重要举措，《西部天然气概述及质量检验/“一带一路”沿线边境贸易产品检验检疫丛书，国门安全系列丛书》重点主要介绍了：天然气成因分析；中国、俄罗斯、中亚等天然气分布与发展前景；天然气的储运及净化工艺；天然气的检测方法等内容...

东盟国家食品安全法律法规信息指南

《东盟国家食品安全法律法规信息指南》收集和整理了东盟国家食品安全基本法和食品安全相关法规信息，分为两部分，第一部分为东盟国家食品安全基本法，包括：菲律宾、老挝、缅甸、马来西亚、泰国、文莱、新加坡、印度尼西亚、越南九国食品法安全基本法的信息指南；第二部分为东盟国家食品安全相关法规，包括：柬埔寨、马来西亚、文莱、新加坡、印度尼西亚五国的六部法规信息指南。可为食品生产和进出口贸易企业技术和管理人员，食品安全监管人员、检验人员以及相关研究人员

食品工艺学实验技术

工程试验优化设计

本书从理论和实践两个方面系统地介绍了工程试验设计的基本思想方法和应用，对工程中正确地掌握和使用这些方法具有指导作用。主要内容包括工程试验设计基础、试验设计统计基础、简单试验设计、正交试验设计、回归分析、回归正交设计、回归旋转设计、d一最优设计、混料设计和均匀设计。对比较复杂的试验设计方法从工程实践的角度做了深入浅出的论述。　　本书可作为高等院校有关专业本科生和研究生教材，亦可供相关工程技术人员、科研人员阅读参考...

工程光学(第二版)

本书简明扼要、重点突出地介绍当今光学的全貌及其与一些重要的现代学科的密切联系。主要内容包括三大部分：第一部分(1至3章)较系统地介绍传统光学的基本核心内容，包括光学发展概况、几何光学和物理光学；第二部分(4至7章)初步介绍光学的一些重要的现代、近代发展分支，包括信息光学、统计光学、量子光学和矩阵光学；第三部分(8至11章)重点介绍光学的现代应用技术，包括激光技术、光调制技术、光电子技术和光学计量技术；第12章介绍了一些典型光学信息

韩国进出口食品安全管理

本书通过认真梳理总结和对照国内外其他国家的做法, 对韩国当前食品安全制度进行了系统研究、归纳, 为推进我国食品安全制度体系建设提供了支撑, 又为业界全面了解韩国食品安全制度体系提供了依据...

《一级注册计量师基础知识及专业实务》习题解答-2017版

《习题解答（2017版）》概述了“新教材”各章的主要内容及所涉及的主要计量法律法规。在此基础上对各章节的思考题、单选题及多选题给出了详细的参考答案。特别是在思考题的解答中，不仅对题目要求的内容作了解答，而且对大纲要求的或考试中可能涉及的相关知识点进行了梳理。其目的是开拓读者的思路，提升考试及实际工作的能力。　　《习题解答（2017版）》是根据2017年出版的《一级注册计量师基础知识及专业实务（第4版）》（以下称“新教材”）编写的，

中日食品安全保障体系对比

基于食品安全综合保障理念，《中日食品安全保障体系对比》重点对动态中的中国食品安全保障体系、日本食品安全保障体系进行了系统性分析介绍，勾勒了中国、日本食品安全保障体系的基本框架，就各体系的发展历程和趋势、理念变化、发展过程及效果进行了深层次分析，尝试性地对食品安全保障体系理论进行探讨。具体内容包括：食品安全监管体系、食品安全法律法规体系、食品安全技术标准体系、食品和农产品认证体系、食品安全预警体系、食品安全突发事件应急体系、食品安全

食品微生物学

杨玉红主编的《食品微生物学》系统地介绍了食品微生物学基础知识、微生物与现代食品工业相关知识，主要内容包括微生物主要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品保藏，微生物与食品安全及微生物相关的实验技术等。本书可作为高职高专院校食品加工技术、食品营养与检测、食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检测技术、食品营养与卫生、农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验等食品类专业教学用书，也可供从事营养、食

《二级注册计量师基础知识及专业实务》习题解答-2017版

《习题解答（2017版）》是《习题解答》（2013版）的修订版。修订的主要依据是《二级注册计量师基础知识及专业实务》（第4版）和JJG1015—2014《计量器具型式评价通用规范》、JJG10162014《计量器具型式评价大纲编写导则》、JJG1022—2014《计量标准命名与分类编码》及JJG1033—2016《计量标准考核规范》等。　　与《习题解答》（2013版）相比，《习题解答（2017版）》不但概述了新教材各章的主要内容，

食品感官检验技术

《食品感官检验技术/“十三五”高职高专院校规划教材》从理论和实践两方面，系统介绍了食品感官检验技术发展、感官检验基础知识、常用的评定方法、常见食品感官鉴别知识、感官技能训练、常见大宗民生食品感官评定方法等内容。并引入国家、行业或企业相关检验标准，同时注入工作案例，便于读者对真实工作环境的熟悉及技能把握。　　《食品感官检验技术/“十三五”高职高专院校规划教材》作为轻工食品类食品营养与检测、食品质量与安全、食品生物技术等专业教材，也可

食品理化检验技术

肖芳、刘春娟主编的《食品理化检验技术(十三五高职高专院校规划教材)》将理论知识和实践技能相结合，将国家相关职业资格标准、最新的食品安全国家标准及食品检验类技能大赛的内容融入到教材相应内容中，突出岗位操作技能，培养学生食品检验应具备的专项能力。主要内容包括食品理化检验的基础知识与技能、综合实训技能、食品安全检测高新技术等模块；检验准备、食品物理检验法、食品中一般成分的检验、食品中有毒有害物质的检验等19个项目；食品中水分的测定、食品中防

2015年-光与计量学术交流会优秀论文集

本书收录了《光学计量应对单位制变革及新进展》《国防光学计量技术研究进展》《光谱辐射度计量的新进展》《太赫兹计量与应用》《色度绝对复现及量传技术进展》等文章...

中国品牌:四川卷

《中国品牌-四川卷》收录了包括长虹、九州、彩虹、攀钢集团、四川路桥、华西集团、新希望、郎酒、五粮液、泸州老窖、科伦、掌上明珠、四川航空、康泰、硅宝在内的15个品牌, 涉及电器、钢铁、建筑、食品、酒、医药、家具、民用航空、塑料建材、新材料等领域, 覆盖上下游产业链...

连续累计自动衡器(皮带秤)

本书结合OIML国际建议R50《连续累计自动衡器 (皮带秤) 》和JJG195, 较为详细地介绍了皮带秤的结构原理、相关术语、计量性能、技术要求、型式试验、检定、安装和调试、选型使用和维护、误差来源与测量不确定度, 以及其他形式的连续累计自动衡器, 还给出了衡器的型式试验和检定报告实例...

机动车检测专用轴(轮)重仪

《国家计量技术法规统一宣贯教材：机动车检测专用轴重仪》为JJG 1014—2006《机动车检测专用轴（轮）重仪》检定规程的宣贯教材。书中具体包括了：检定规程编制的有关说明、检定证书及检定结果通知书、检定轴（轮）重仪示值误差测量结果的不确定度评定、扩展不确定度的评定等内容。《国家计量技术法规统一宣贯教材：机动车检测专用轴重仪》可供各级计量技术人员、机动车检测机构、机动车维修单位的科技人员和管理人员使用...

功率输出与电源供给电路-最新电子电路大全(第4卷)

《功率输出与电源供给电路（第4卷）》是《新电子电路大全》丛书的第4卷。内容包括功率输出与电源．供给的基本知识、功率输出电路、整流与稳压电路、开关型稳压电源、电压基准与恒流源电路、电池充电电路、直流一直流电压变换电路、直流一交流逆变电源电路、交流稳压电路等。除第一章作为全书的基础知识外，其余各章都自成体系，以方便读者作为工具书随机查阅。利用这本工具书，读者只需按图索骥便可完成设计、开发过程中许多耗工费时的工作。《功率输出与电源供给电路（