【工业技术书籍】工业技术书籍推荐及报价

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工业技术

出版社：人民卫生出版社

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美容化妆品

黄丽娃主编 / 2010-06-01 / 人民卫生出版社

¥11.6(5.5折)定价:~~¥21.0~~

本教材系卫生部规划教材，由人民卫生出版社组织编写，作为医疗美容技术专业的教学用书。美容化妆品是根据美容学技术、结合化妆品基本理论而新兴的一门综合性学科。本教材的编写以专业培养目标为导向，以职业技能的培养为根本，力求体现高职高专教育的特色，理论知识以“必需、实用”为度，强调基本技能的培养，列举了大量实用性强的化妆品配方及配制方法，做到学用结合，理论联系实际。美容化妆品是以美容为目的，作用于皮肤、毛发表面的化工产品，包括各

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添加剂离你有多远-添加剂的秘密

张德纯 / 2010-12-01 / 人民卫生出版社

¥11.2(4.3折)定价:~~¥26.0~~

本书介绍了粮食类食品、肉类食品、水产品、蛋制品、奶制品、蔬菜、果品、食用油、调味品、糖、饮料、酒类等14大类食品中的添加剂，使读者了解食品添加剂与我们日常生活的密切关系。通过对食品添加剂基本知识的了解，正确认识食品添加剂的作用和存在的问题，从而有的放矢地选购安全、健康的食品，加强消费者自我保护的意识。本书文字简明、内容丰富、通俗易懂、贴近生活，对于每一个关心自身健康的人，是一本不可不读的好书...

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药物色谱分析

丁黎　主编 / 2008-07-01 / 人民卫生出版社

¥36.9(7.1折)定价:~~¥52.0~~

色谱分析作为重要的分离技术，已广泛应用于药物研究开发、生产流通乃至临床使用的各个领域中，成为药物质量控制必不可少的手段。随着我国药学事业的突飞猛进及国家经济建设的快速发展，各高校招收的有关药学专业的本科生和研究生数量日益增加，社会对以介绍药物色谱分析为主要内容的书籍的需求也日益增加。随着从事药物色谱分析工作的人员越来越多，年轻的药物分析技术人员急需一本理论联系实际，开拓思路，并有助于解决实际工作中药物色谱分析问题的学习用书。尽管目前市

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实用生物制药学

吴梧桐主编 / 2007-04-01 / 人民卫生出版社

¥34.9(2.1折)定价:~~¥166.0~~

本书内容包括：生物制药学总论、生物制药工程技术、生物制药研究与制造过程的监督管理、重要生物药物制造工艺及临床应用等。 ...

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化学品事故

邱泽武 / 2014-04-01 / 人民卫生出版社

¥20.6(7.1折)定价:~~¥29.0~~

每一次灾难降临，都让我们痛彻心扉失去家庭，失去亲人…… 灾难面前，生命如此脆弱！灾难也许还会再次发生，但生命只有一次我们也许无法阻止灾难的发生但我们至少应该有机会拯救自己，帮助他人灾难面前，我们需要镇静、需要坚强但更需要的是救人、救己的逃生常识下一次灾难来临时，这些知识将成为您的救命锦囊由邱泽武编著的《化学品事故/图说灾难逃生自救丛书》特色及总体编写思路是：①针对不同灾难发生时的具体生活与工作场景，如何开展逃生与救

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制药过程原理及设备-(供化学制药技术专业用)

印建和 / 2009-01-01 / 人民卫生出版社

¥24.7(8.5折)定价:~~¥29.0~~

本教材介绍化学制药中常用单元操作的基本原理、基本计算、典型设备的主要结构及基本操作方法。全书共七章，内容包括流体流动、流体输送设备、非均相物系的分离、传热、蒸发、蒸馏、吸收。其内容叙述简明扼要、通俗易懂、图文并茂、安排合理，力求体现高职高专教育特点和培养目标，满足岗位需要、教学需要和社会需要。可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用...

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安全生产知识(第3版)/张之东/高职药学(配增值)

张之东 / 2019-12-01 / 人民卫生出版社

¥34.3(7折)定价:~~¥49.0~~

本次修订将依据《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》的近期新要求，对现有的教材品种和内容规划进行补充和调整。同时将同步启动数字教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，加入优质的数字资源，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，以更优选的理念更好地服务于教育教...

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中国燃煤污染型地方性氟中毒防治与实践

孙殿军 / 2017-12-01 / 人民卫生出版社

¥78.8(7.5折)定价:~~¥105.0~~

本书分上下篇。上篇介绍了燃煤型氟中毒流行与危害、发病机制、2004年以前全国防治状况、2004-2012年全国综合防治措施的全面落实、全国防治效果抽样评估以及控制和消除评价。下篇分13个病区省本别介绍各省燃煤型氟中毒的流行与危害、防治历史和成绩以及控制和消除评价情况。同时，本书收录了我国燃煤型氟中毒病区环境、病人、防治措施落效果、防治工作现场、健康教育等有关照片，收集了与防治措施落实有关的技术文件...

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化妆品安全技术规范:2015年版

国家食品药品监督管理总局化妆品标准专家委 / 2017-12-01 / 人民卫生出版社

¥77.4(4.3折)定价:~~¥180.0~~

《化妆品安全技术规范》（2015年版）共分八章，第一章为概述，包括范围、术语和释义、化妆品安全通用要求。第二章为化妆品禁限用组分要求，包括1388项化妆品禁用组分及47项限用组分要求。第三章为化妆品准用组分要求，包括51项准用防腐剂、27项准用防晒剂、157项准用着色剂和75项准用染发剂的要求。第四章为理化检验方法，收载了77个方法。第五章为微生物学检验方法，收载了5个方法。第六章为毒理学试验方法，收载了16个方法。第七章为人体安全性

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食品安全(高职高专/食品类/配增值)

高、陈林军 / 2020-09-01 / 人民卫生出版社

¥49.7(7.2折)定价:~~¥69.0~~

抢先发售启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作，力争突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，打造首套融合教材...

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工作场所中化学有害因素采样基本原理与技术

秦文华 / 2020-11-01 / 人民卫生出版社

¥74.3(7.5折)定价:~~¥99.0~~

工作场所空气中化学有害因素采样是日常专业操作中的重要一环，目前相关内容涉及的，也只是依据相关标准简要概述，工作场所空气采样技术基本上是依靠专家的言传身教。本书规范了采样技术，将改变言传身教对采样统一性的影响，提高职业卫生人员的采样水平，提高检测结果的代表性和可信度。可供从事工作场所的采样、检测人员以及职业卫生工作者学习参考。本书详细阐述了工作场所空气中气体、气溶胶的特性及规律，系统地介绍了相应的采样原理、现场操作技术和采样位置对采样结

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食品质量管理/谷燕/高职高专(食品类)(配增值)

谷燕 / 2018-09-01 / 人民卫生出版社

¥47.6(8.5折)定价:~~¥56.0~~

首版适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的规划教材，力争突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，打造首套融合教材，以更好地满足高等职业教育教学的需要...

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食品应用化学(供食品类专业用全国高等职业教育食品类专业国家卫

孙艳华 / 2020-08-01 / 人民卫生出版社

¥44.1(7.6折)定价:~~¥58.0~~

抢先发售启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作，力争突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，打造首套融合教材...

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食品毒理学

麻微微 / 2019-02-01 / 人民卫生出版社

¥58.7(8.5折)定价:~~¥69.0~~

《食品毒理学（高职高专/食品类/配增值）》共分为两部分，理论篇和实训篇。①理论篇：共计十五章，重点阐述食品中外源化学物在机体的转运和转化、影响因素及毒作用机制、食品中外源化学物的一般毒作用和其他毒作用（“三致”作用、免疫毒性）及评价、食品安全毒理学评价程序和方法、食品安全风险分析、食品添加剂和转基因食品的安全性毒理学评价等；我们注重“模块”的建设，设置了“学习目标”“导学情景”“案例分析”“知识链接”“点滴积累”“边学边练”等模块

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食品添加剂应用技术(高职高专/食品类/配增值)/张甦

张甦 / 2019-01-01 / 人民卫生出版社

¥40.8(8.5折)定价:~~¥48.0~~

本套教材适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业，力求突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，打造首套融合教材...

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农村饮水安全卫生手册

付彦芬//曲晓光//冯星会 / 2011-02-01 / 人民卫生出版社

¥4.5(7.5折)定价:~~¥6.0~~

本书介绍了饮用水的卫生要求、农村饮用水的注意要点，农村饮用水的安全等等和农民群众的生活息息相关，通过本书能很好的指导农民日常生活中卫生安全的用水...

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突发环境健康危害事件案例分析

杨智聪,钟嶷 / 2021-08-01 / 人民卫生出版社

¥56.8(7.1折)定价:~~¥80.0~~

本书有25个案例及分析，其中大部分为广东地区的环境因素相关的案例，还有我单位专家参与的中国疾控中心环境所组织的救援活动，本书突出环境因素引发的突发事件的实际处置技能、方法、规范有机融入在各案例的各个环节，展示在实际工作中熟练综合运用现场环境因素调查、流行病学、临床医学和实验室技...

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保健食品研发与应用(第2版/本科中医药类/配增值)

张艺,贡济宇 / 2022-01-01 / 人民卫生出版社

¥58.7(8.5折)定价:~~¥69.0~~

本教材围绕国家现行保健食品政策法规，密切联系研发和生产实际，系统地介绍了如何开发和应用保健食品。教材分四个部分、共十六章。部分为导论，介绍保健食品的概念与分类、中医药在保健食品领域的传统应用、保健食品的发展现状与趋势。第二部分为总论，介绍保健食品有关法规、研发思路与流程、配方研究、工艺研究、安全性与功能研究、质量研究、保健食品的市场推广等。第三部分为各论，围绕辅助降血脂功能、辅助降血糖功能、辅助降血压功能、抗氧化功能、增强免疫力功能等

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餐馆食品添加剂实用手册

李亚京 / 2012-12-17 / 人民卫生出版社

¥3.9(4.9折)定价:~~¥8.0~~

为严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，全面整治餐饮消费环节中食品添加剂的使用，根据国务院、卫生部、国家食药局等工作要求和北京市人民政府的工作部署，北京市卫生局本着力建立长效监管机制，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实的原则，特编制《餐馆食品添加剂使用手册》，目的在于建设食品安全长效机制，保障餐饮食品安全，引导餐饮服务单位了解和熟悉国家法律法规和国家标准以及如何正确认识和使用食品添加剂，自觉接受监

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食品安全事故应急处置

蒋小平,王友水 / 2020-08-01 / 人民卫生出版社

¥32.4(7.2折)定价:~~¥45.0~~

本书主要介绍了食物中毒、食源性疾病和食品污染等有关概念、食品安全事故报告、分级、应急响应、处置职责、现场调查、资料整理分析、报告撰写、法律责任、应急保障、预防管理以及食品安全风险监测、评估、交流和预警、常见的食物中毒种类和食品安全事故实例等内容。该书对于食品安全监管部门、公共卫生部门以及食品生产经营单位规范、有序、高效处置食品安全事故有较强指导意义和参考价值，也可以作为医学院校预防医学专业师生的重要工具书。该书的特点是全面、非常不错、

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纳米毒理学

孙志伟 / 2022-01-01 / 人民卫生出版社

¥79.1(8.6折)定价:~~¥92.0~~

本书主要用于毒理学、纳米材料学和医学生物学相关专业的研究生教学和本科生知识拓展讲座。纳米毒理学主要内容包括：纳米材料的毒性效应、生物学机制、靶器官毒性和安全性评价及纳米材料毒理学的相关研究方法。汇集了当前纳米毒理学研究的生物转运与转化、一般毒性作用、特殊毒性作用、毒性影响因素、作用机制、系统毒性、安全性评价、职业毒理、临床毒理等方面内容。该书的出版是对当前纳米毒理学研究的一个系统总结，可以为纳米毒理学和纳米材料安全性评价提供详细指导，

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