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本类特价新书
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食品安全就在您的手中-(2)(供餐饮业负责人用)
作者：上海市食品生产经营人员食品安全培训推荐教材编委会 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2008-02-01
原价：36.0元 现价： 24.8元
作者：上海市食品生产经营人员食品安全培训推荐教材编委会 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2008-02-01
原价：36.0元 现价： 24.8元
上海市2005年对食品从业人员开展的调查显示，88％的从业人员认为自己的食品安全知识掌握得非常好或基本可以，但这些从业人员对于预防食物中毒的基本知识回答正确率仅为67％，由此导致在操作中屡屡出现不规范的行为，给食品的安全带来了极大的隐患。对食品从业人员进行食品安全知识的培训，是国内…
茶叶加工
作者：白堃元 出版社：化学工业出版社 出版时间：2001-01-01
原价：24.0元 现价： 11.8元
作者：白堃元 出版社：化学工业出版社 出版时间：2001-01-01
原价：24.0元 现价： 11.8元
本书系统介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、花茶的加工技术，以及茶叶中多功能成分的提取，茶饮料和袋泡菜的加工技术，从现今各类技术中，优选最佳工艺介绍给读者。同时还介绍了相关产品的标准、品质管理控制技术以及建厂要求等。全书以技术为主，辅之以理论，还有附录。…
窗帘与遮阳布的选择与制作
作者：卡洛尔.怀塔克 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2000-04-01
原价：25.0元 现价： 9.3元
作者：卡洛尔.怀塔克 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2000-04-01
原价：25.0元 现价： 9.3元
本书目录简介：第一章窗帘与遮阳帘的选择；第二章窗帘与遮阳帘的制作；第三章基本原理。…
酸奶和发酵乳饮料生产工艺与配方
作者：蒋明利 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2005-06-01
原价：23.0元 现价： 8.5元
作者：蒋明利 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2005-06-01
原价：23.0元 现价： 8.5元
酸奶和发酵乳饮料以其良好的口感和诸多的营养保健效果迅速风靡中国乳品市场，几乎所有的液态乳生产企业都开发生产酸奶和发酵乳饮料。但是，由于各乳品厂家的技术力量不同，许多中小型液态乳生产企业技术力量还相当薄弱，对乳酸菌种的保存、扩大培养、实验室无菌操作、车间生产操作等重要技术环节…
纸张生产实用技术
作者：李策 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：1999-04-01
原价：40.0元 现价： 11.6元
作者：李策 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：1999-04-01
原价：40.0元 现价： 11.6元
本书分五篇二十一章，详细介绍了21种纸的生产技术要求、原料选择、工艺流程、提高质量的措施、生产中常见问题的预防和处理、各种纸病的检查和处理，以及新产品开发等。本书内容丰富，可操作性强，具有较高实用价值。
本书适于造纸厂工程技术人员、操作技术工人及管理干部阅读，也可作为科研、…
本书适于造纸厂工程技术人员、操作技术工人及管理干部阅读，也可作为科研、…
染整工艺设备-第2版
作者：吴立 出版社：中国纺织 出版时间：2010-05-01
原价：38.0元 现价： 33.4元
作者：吴立 出版社：中国纺织 出版时间：2010-05-01
原价：38.0元 现价： 33.4元
本教材对各种染整工艺设备的结构特点、作用原理、性能、操作、纺织品适应性和当前国内外研发改进趋势进行了较深入的分析和讨论。全书分为总论、通用装置、通用单元机和专用机器四部分。
本书为高等纺织院校轻化工程专业教材，同时也可供印染行业技术人员和科研人员阅读。…
本书为高等纺织院校轻化工程专业教材，同时也可供印染行业技术人员和科研人员阅读。…
实用染整英语
作者：黄旭 出版社：东华大学出版社 出版时间：2009-12-01
原价：35.0元 现价： 29.4元
作者：黄旭 出版社：东华大学出版社 出版时间：2009-12-01
原价：35.0元 现价： 29.4元
本教材是针对印染专业学生和技术人员学习和使用英语的需要而编写的。内容涵盖纤维和纺织品、染整助剂、染整前处理、染料、染色、印花、整理和实用贸易基础八个模块。…
涤纶及其混纺织物染整加工
作者：贺良震等编著 出版社：中国纺织 出版时间：2009-12-01
原价：36.0元 现价： 24.8元
作者：贺良震等编著 出版社：中国纺织 出版时间：2009-12-01
原价：36.0元 现价： 24.8元
本书以涤纶及其混纺织物染整加工生产实践为基础，从原料分类、坯布分类、前处理加工、染料助剂选择、工艺设计与设备操作、产品的染色加工和后整理、产品检验等多个方面，论述了产品加工的控制方法和控制重点。作者结合近年来涤纶及其混纺织物产品的发展情况，讨论了新产品开发的思路及其工艺…
染整助剂化学
作者：王祥荣 出版社：中国纺织 出版时间：2009-11-01
原价：36.0元 现价： 24.8元
作者：王祥荣 出版社：中国纺织 出版时间：2009-11-01
原价：36.0元 现价： 24.8元
本书主要介绍了表面活性剂、生物酶和高分子化合物等纺织品染整助剂主要原料的结构、种类以及它们的应用性能；重点介绍了表面活性剂的作用机理和影响因素；按纺织品染整加工的工序依次介绍了各类前处理助剂、染色助剂、印花助剂及后整理助剂的结构与性能。本书内容深入浅出、系统全面，注重理论与…
染整工业节能减排技术指南
作者：陈立秋 出版社：化学工业出版社 出版时间：2009-01-01
原价：138.0元 现价： 115.9元
作者：陈立秋 出版社：化学工业出版社 出版时间：2009-01-01
原价：138.0元 现价： 115.9元
本书针对节能减排工作必须切实贯彻清洁生产的相关政策、法规，优化了工艺技术，应用高效环保的
染化料助剂，创新组合生产设备；阐述了国内外染整行业在节能减排方面的重大应用成果。精选了行业资
深专家、学者对节能减排的论点、实用文献。主要介绍了染整工业节能减排的管理、前处理节能减…
染化料助剂，创新组合生产设备；阐述了国内外染整行业在节能减排方面的重大应用成果。精选了行业资
深专家、学者对节能减排的论点、实用文献。主要介绍了染整工业节能减排的管理、前处理节能减…
染整设备操作与维护
作者：贺良震等编著 出版社：东华大学出版社 出版时间：2009-07-01
原价：25.0元 现价： 21.0元
作者：贺良震等编著 出版社：东华大学出版社 出版时间：2009-07-01
原价：25.0元 现价： 21.0元
本书染整设备操作与维护是纺织品染整加工的重要组成部分。该课程是高职院校染整技术专业的主干课程。本书以纺织品染整加工的工作过程为依托，以典型设备应用为主线，以提高学生综合能力为目的，逐渐展开染整设备应用的相关知识，系统地介绍了单元装置、前处理设备、染色设备、印花设备和后整理设…
染整助剂
作者：刘建平等编著 出版社：东华大学出版社 出版时间：2009-07-01
原价：27.0元 现价： 22.7元
作者：刘建平等编著 出版社：东华大学出版社 出版时间：2009-07-01
原价：27.0元 现价： 22.7元
本书以染整助剂基本性能、前处理助剂、染色助剂、印花助剂、后整理助剂的生产方法及工艺应用为任务，融入染整助剂基本原理及性能评价构建项目。以项目为载体，整合理论和实践知识、显性知识和默会知识，融“教、学、做”为一体。以任务引领，创设真实工作环境，训练岗位技能，实现工学结合的教学…
香蕉 菠萝 番木瓜采后处理与贮运保鲜技术
作者：苏伟强 出版社：中国农业出版社 出版时间：2006-10-01
原价：5.0元 现价： 3.5元
作者：苏伟强 出版社：中国农业出版社 出版时间：2006-10-01
原价：5.0元 现价： 3.5元
本书分别介绍了香蕉、菠萝、番木瓜采前栽培对果品品质及贮运保鲜的影响、果实的采收及采后商品化处理、预冷、贮运技术、贮藏技术、贮运期病害的防治、贮运后处理技术货架管理与销售等内容。…
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