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    烹饪专业教学论

    张传军  /  2023-01-01  /  科学出版社
    ¥61.6(7.9折)定价:¥78.0

    本书结合烹饪专业教学特点，充分考虑行业要求，围绕烹饪与营养教育专业教学展开,阐述了烹饪专业的行业基础、烹饪专业教学的基础理论、烹饪专业主干课程的教学方法，内容贴合实际，例证丰富，有利于培养理实一体化的专业教师人...

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