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食品工艺学
¥24.1(4.3折)定价:¥56.0食品工艺学是食品科学知识体系中的重要组成部分,主要研究内容包括农产品、园产品、畜产品和水产品等方面的加工工艺和技术。食品加工与保藏的主要目的是为了保持或增加食品的食用品质,延长货架期,方便食用。实际上在控制工艺条件时常难以将加工与保藏目的明确分开,因为所有的食品都有保藏要求。但作为加工目的,其采用的加工方法及工艺条件,与保藏目的常常是有区别的。因此,本书在单元操作理论的叙述基础上,加强了农产、园产、畜产和水产品加工时工艺条件控制的分
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Excel 2013函数与公式大辞典-全新升级版-(附赠1光盘.含语音视频教学与行业模板)
¥29.4(4.9折)定价:¥59.9经典畅销书《excel 函数与公式辞典》全新升级版,原书总销量突破10万册! 适用于windows 8/7/xp系统 本书具备的以下特质绝对让你无力吐槽,相见恨晚! a. excel功能与函数名称双重目录组织内容——超强便捷实用性! b. 详细的讲解+丰富图解——人性化体贴! c. 光盘中拿来即用的超值资源——不求海量,但求精华! 本书适合谁看? 假如 你是零基础学excel的菜鸟,却想用最短的时间
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火炮试验与动力学性能设计计算新方法
¥33.3(4.9折)定价:¥68.0《火炮试验与动力学性能设计计算新方法》主要包括:内弹道性能试验,外弹道性能试验,火炮发射动力学性能试验(含膛内时期、后效期以及后效期结束时动力学性能)及计算方法,炮口装置后效期能量效率计算新方法等。并提出采用火炮动力试验装置考核火炮总体(炮架)和反后坐装置强度及工作可靠性
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马克思主义研究文库:理论创新中助力改革伟业-马克思主义理论与实践(2017-2018)
¥48.5(4.9折)定价:¥99.0本书是一本论文集,主要收录了安徽省高校人文社会科学重点研究基地安徽师范大学马克思主义研究中心研究员2017-2018年有关马克思主义理论的主要研究成果,用理论创新助力改革开放,本文集所收录的30余篇文章从不同视域或对马克思主义理论进行了新的阐释,或对重大现实问题进行了新的解答,体现了很强的创新性...
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新编大学计算机基础(Windows7+Office2010)
¥23.5(4.9折)定价:¥48.0本书用浅显的语言进行基本理论介绍, 辅助以相应的实例对理论和概念加以应用。提供的参考网站和参考文献包括新知识、新技术、新术语的相关解释或背景链接, 有利于拓展学生的知识面。本书注重结构的系统性与完整性, 力求深度和广度的平衡, 使非计算机专业学生把计算机技术和自己的专业领域相结合, 提高计算机应用能力和信息素质...
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快手,抖音短视频运营与推广从入门到精通
¥29.3(4.9折)定价:¥59.8《快手、抖音短视频运营与推广从入门到精通》是由快手、抖音实战派导师,结合自身运营实战经验打造的短视频攻略,以帮助广大短视频运营者全面精通快手和抖音短视频的运营!书中从快手、抖音共性的八个方面,即行业状况、账号定位、信息设置、内容发布、内容选择、文案打造、引流涨粉、商业变现,进行了深入的剖析。同一章内容既讲快手又讲抖音,方便大家比较异同,这样可以求同存异,根据自己的特色,有针对性地经营平台,获得更大的成功。对于重点内容,如引流和变现,则
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昌阳古城:两汉东陲城邑解读与昌阳文化遗存探究
¥33.3(4.9折)定价:¥68.0本书主要内容包括: 昌阳侯与昌阳侯国、昌阳城及其传说、昌阳县、昌阳汉文化与物产追溯、昌阳县周秦遗踪、昌阳县史前文明、后昌阳时代 —— 今日宋村...