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  • 北京美食指南

    ¥24.9(4.3折)定价:¥58.0

    本书是在为迎合北京越来越国际大都市趋势的需要和第29届奥运会日渐临近的背景下精心编制出版的,全书采用国际流行手册小32开本,铜版纸精美印刷。  本书共收录了300家餐馆的风味资讯,凡是代表京城文化和都市气息的各类中餐、西餐、海鲜、风味名吃、烧烤、茶馆、咖啡厅尽在其中。同时,还收录了百余种流行菜品。在对这些餐馆风味进行详细介绍的同时,还提供了清晰的参考图片、详细的订餐电话和行车路线以及推荐选择理由说明。因此,这本书不仅是一本指南用书,在

  • 绝色百味家常菜

    郑伟乾  /  2014-08-01  /  重庆出版社
    ¥12.4(4.3折)定价:¥28.8

    《绝色百味家常菜》100中科学搭配的健康食材 70道鲜香美味的绝色佳肴 200张诱人食欲的美食图片 100项家常烹饪基础知识   俗话说:“山珍海味千般好,不及家常日日鲜”。家常菜,就是普通百姓家日常生活中常见、常做和常吃的菜肴。家常菜随家而生,随吃而在。它所折射出的是家庭厨房的芬芳;它所反映的是家庭生活的意味深长。   学道拿手的家常菜,为阖家围坐共享天伦增加一抹温情、甜蜜的色彩,让家的幸福永远陪伴着我们...

  • 茶艺概论

    郑春英  /  2022-01-01  /  高等教育出版社
    ¥19.5(4.9折)定价:¥39.8

    本书是“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书,也是旅游行业岗位技能培训教材,本书是在2013年版的基础上修订而成。 本书采用单元—主题的形式编写,全书共分5个单元,主要内容包括:初识茶文化、茶叶知识、茶具知识、评茶与泡茶、各种茶的沏泡。 本书可作为中等职业学校旅游服务类专业的教学用书,也可作为茶艺师等级考试的参考教材...

  • 10分钟学做瘦身低热量料理

    郑颖  /  2018-09-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥15.1(4.3折)定价:¥35.0

    《10分钟学做瘦身低热量料理》不仅介绍了各式各样符合健康瘦身概念的低卡料理菜谱,更在每一菜例描述中分享关于健康瘦身、低卡料理的经验、想法,从而让读者领会到饮食习惯的重要性:它是生活的一部分,也是反映你人生态度的一面镜子,更影响你的人生轨迹;让读者从真正意义上了解低卡料理,从而爱上它,把它变成.人生态度。 本书分享了低热量早餐、午餐、晚餐、下午茶,为读者搭配一日三餐,让读者能不费时间搭配,10分钟轻松畅享美味。众多款美食展现了低热量料理

  • 民国老味道郑逸梅谈吃

    郑逸梅著  /  2018-01-01  /  北方文艺出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    全书共分四个部分,即盖聚物之夭美 以养吾之老饕,乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间,品馔也是读书 治大国若烹小鲜,桃之夭夭 灼灼其华,比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃,又有饮食掌故;既介绍了作者自己的饮食习惯,又描写了部分名人的饮食嗜好,对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助...

  • 正宗绝色粤菜

    郑伟乾  /  2015-07-01  /  重庆出版社
    ¥12.4(4.3折)定价:¥28.8

    正宗经典·原汁原味·淡中求美·健康饮食 粤菜追求“清中求鲜、淡中求美”, 用料讲究生猛鲜活,善用中外多种调味汁,装盘菜品极为考究,并以其独特的南国风味著称于世。 本书详尽介绍了粤菜的历史、风味、特点、调味品和烹调法,精选了大众最受欢迎的经典粤菜,并按照水产、禽蛋、畜肉、蔬果、小吃进行细分,层出不穷的粤味让人尽享口福。风味独到,浓淡得宜,滋味超群。 本书汇粤菜流派精品,展广东饮食精华,呈粤菜经典。让读者能轻松

  • 四季沙拉

    ¥34.2(4.9折)定价:¥69.8

    ★韩国一号男性食品造型师郑大悦震撼之作,教您制作好吃又好看的精品沙拉! ★1000张全俯瞰料理步骤图,让人食指大动的摆盘技巧 ★保证让你吃饱又不变胖的治愈系美味 ★详细步骤图,手笨也能秒变料理大师 来自一年四季、365天的清爽美味 《四季沙拉》是一本精美的沙拉食谱,内含160种美味沙拉,每种沙拉搭配不同私房酱料,为您带来一年四季、365天的沙拉诱惑!

  • 纯天然超健康蔬果冰沙.一杯足矣!

    郑颖主编  /  2017-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥18.4(4.3折)定价:¥42.8

    纯天然超健康蔬果冰沙,一杯足矣! 清凉消暑的冰沙,纯手工制造,健康、清爽、纯天然。除了新鲜水果,还可自制酸甜的果酱,和冰沙擦出不一样的火花!...

  • 近代徽州茶业兴衰录

    郑建新著  /  2018-12-01  /  北京时代华文书局
    ¥56.8(4.3折)定价:¥132.0

    徽州种茶历史悠久,追溯源流,早在南朝。陆羽《茶经》载,魏晋时新安人任育长、南朝宋新安王子鸾,就有同茶叶有关的轶事,由此可见此时徽州已有茶。据史料记载,徽州植茶始于南朝,唐代已成为全国著名的产茶区。早全面记载徽州茶商的史籍,是唐咸通三年(826年)歙州司马张途写的《祁门县新修阊门溪记》。  为了进一步发掘徽州茶商的历史,并为今后对徽州茶商的研究提供一定的史料,2017年年初,黄山市档案局将徽州茶商研究列入“徽州历史档案与文化丛书”项

  • 正统韩式奶油霜裱花技法

    ¥43.1(4.9折)定价:¥88.0

    ◆ 深入解析裱花蛋糕装饰时须掌握的顺序和诀窍,将奶油霜和裱花蛋糕学习者应了解的所有知识逐一说明。◆ 多达四十种的花朵构造,以三大基本型态归类,使读者更快速熟悉花卉特征,随即能运用相似的原则,顺利制作出各式各样的花朵。◆ 配合花朵大小、配色原理,将复杂的装饰组合法以四大基本型呈现,延伸示范四十种设计,并依制作难易度的不同,将成品分为三阶段,更有利于系统化学习。 全书集结作者多年经验结晶,以极细腻的裱花工法与花艺设计功力,让花朵生动地在蛋

  • 福建茶话

    ¥23.5(4.9折)定价:¥48.0

    好山好水出好茶,八闽山水钟灵毓秀,孕育了独树一帜福建佳茗。早在1600年前,福建就有了产茶的文字记载。北宋时,福建的北苑贡茶名冠天下,斗茶之风风靡全国,催生了蔡襄的《茶录》等多部茶学名作,王安石、苏辙、陆游、李清照、朱熹等诗词名家在品鉴闽茶之后,留下了诸多不朽名篇。元朝时,武夷山九曲溪畔的皇家御茶园盛极一时,遗址至今犹在。明清时,福建人民首创乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶,丰富了茶叶品类。千百年来,福建的茶人、茶叶、茶艺、茶风、

  • 中式烹调工艺

    ¥23.2(4.3折)定价:¥54.0

    本书共十一个项目,主要内容包括:中餐热菜厨房主要岗位人员及工作职责、宴会菜单知识及旅游团餐菜单、“炒”的菜肴制作、“煎”的菜肴制作、“炸”的菜肴制作、“焖”的菜肴制作等...

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