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  • 常用化工单元设备设计

    ¥14.2(4.9折)定价:¥29.0

    本书从培养学生工程设计基本技能出发,围绕化工原理课程设计教学的基本要求,阐述了列管式换热器、板式塔、填料塔、喷雾干燥塔及蒸发器共五类常见化工单元操作设备设计的基础理论、设计过程方法与步骤...

  • 乳与乳制品加工技术

    ¥16.7(4.9折)定价:¥34.0

    本书是根据我国高校食品专业的教学特点,结合高职高专教学的实际情况进行编写的。在编写过程中注重思路上的突破和创新,以能力培养为本位,以实际生产过程为主线,体现学生职业综合能力的培养、专业技术能力的培养和发展需求的理念。 全书共分十四章。第一章到第四章为乳品工艺基础知识部分,分别介绍了乳的组成及分类、乳的理化性质、乳中微生物、原料乳的质量保障及初步处理;第五章到第十二章分别就液态乳、酸乳及酸乳制品、炼乳、乳粉、奶油

  • 电工电子实训

    ¥13.2(5.5折)定价:¥24.0

    本书主要针对电工技术、模拟电子技术、数字电子技术实训而编写。全书共8章:包括电路与电工基本技能实训、电机及控制实训、模拟电子技术实训、数字电子技术实训、综合性设计与实训、常用电子仪器仪表、常用电子元器件、电子工艺技术等8章。本书所选实验及实训具有代表性,突出实用性,可操作性强,强调学生基本技能和动手能力的培养,突出了职业教育特色与综合实训理念,同时兼顾电工与电子技术基础实验。   本书可作为高职高专电子、电气、自动化、机电、计算机、数

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