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这是餐盘里的世界史,也是世界上的经典美食。引进版“吃的全球史”系列3册,带领我们走入全球三大美食【冰淇淋】【汉堡】【比萨】绚丽的历史之旅,讲述它们从小众走向全球的精彩历程和有趣故事,以及在这一过程中旧世界和新大陆的经济、社会和饮食文化因素。从古代中国到现代东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,书中回顾了许多史诗般的改变与争议,搭配大量精美的插图以及部分食谱,充满异国情调。
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