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咖啡馆轻食

咖啡馆轻食

作者:辜惠雪 著
出版社:汕头大学出版社出版时间:2004-01-01
页数: 46
读者评分:4分1条评论
本类榜单:美食销量榜
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咖啡馆轻食 版权信息

  • ISBN:7810365509
  • 条形码:9787810365505 ; 978-7-81036-550-5
  • 装帧:暂无
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 所属分类:>

咖啡馆轻食 本书特色

本套食谱完整收录各款中西美食,比经典美味、家常莫须有色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂、教你餐餐吃出美味与健康,西式莫须有肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。
赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招等你的至亲好友吧!

咖啡馆轻食 内容简介

16世纪初,咖啡文化在欧洲传播开来,街头巷尾的咖啡店也如雨后春笋般大量产生。当时的咖啡店可说是政治、文学、商业等文人雅士喜欢聚集、高谈阔论的地方,是个极具知性的社交场所。演变到后来,咖啡馆逐渐普及,并为了顺应现代社会的多元化以及现代人口味的挑剔,不再单纯只是提供咖啡,还会供应一些能够搭配咖啡的附加点心甚至于餐点。
    轻食在咖啡馆中,似乎已经有反客为主的趋势,让大家不只有想喝咖啡的时候才到咖啡馆,而是任何时候都可以在咖啡馆中享受到美食与休闲。而“轻食”这个词汇,就字义直接诠释,是指份量不多的食物,广义归纳的话,稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种,所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。其实“轻食”一说,*早是从欧洲而来的。在法国,午餐的“lunch”正具有轻食的意味;此外,常被解释为餐饮店中

咖啡馆轻食 目录

导读
汤&沙拉
soups & salads
虾仁通心面浓汤
蘑菇酥皮浓汤
蔬菜蕃茄汤
泰式酸辣海鲜汤
巧达海鲜面包汤
熏鸡凯萨沙拉
海鲜蕃茄沙拉
紫苏南瓜沙拉
螺旋面鲔鱼沙拉
和风沙拉
美味咖啡馆
饭&面
展开全部

咖啡馆轻食 作者简介

个性温和亲切的惠雪老师,对西点烘焙有着无比的热忱,回想当初一 股脑只想赶快拜师学艺的自己,一听说朋友认识一位烘焙教师,就跑去按对方工作室的的门铃,希望能收她当学生,是然对方没有想收学生的打算,但不列心的她只求能在工作室帮忙,顺便学习,于是就在没有薪水也不收学费的情况下,惠雪老师的烘焙之路就从清先蛋糕模型开始了,几个月后她一举考取烘焙丙级证照,接着在1999年于自家成立小小工作室,为社区及学校制作茶会点心,除了烘焙之外,她还不断学习各 种餐外销相关课程,原本只是平凡的家庭主妇的惠雪老师,因而有了更丰富的人生。

商品评论(1条)
  • 主题:买这本书,勾起怀旧的心情

    买这本书,幻想轻轻坐在咖啡馆的情景,勾起怀旧的心情

    2015/9/1 19:33:03
    读者:jls***(购买过本书)
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