扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
(函套装)本草纲目·绣像本(全四册)
-
>
补遗雷公炮制便览 (一函2册)
-
>
方剂学
-
>
中华传统医药简明读本全4册：神奇的艾灸美颜术+神奇的中医艾灸+神奇的中医推拿+神奇的中医拔罐
-
>
常见疼痛中医简便诊治
-
>
中医经典要文便读
-
>
(精)河南古代医家经验辑
营养与疾病预防 版权信息
- ISBN：9787040538649
- 条形码：9787040538649 ; 978-7-04-053864-9
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
营养与疾病预防 内容简介
本书主要介绍了人体需要的各种营养素及其生理功能；人体如何摄取、消化、吸收营养；日常摄入的食物具有何种营养，营养缺乏或者过多或不平衡产生的危害；营养与疾病、健康、长寿的关系，特别是与常见慢性病的关系与预防；患上某些慢性病后的治疗原则与营养调理；营养与心理健康的关系；以及对涉及营养与养生的伪科学的批判等知识。书中还就食品安全和膳食指南作了说明。
本书内容系统、全面。可供大学生学习参考，也适于大众阅读。
营养与疾病预防 目录
**章 绪论
第二章 消化概述
**节 消化道的结构与功能
第二节 消化腺的结构与功能
第三节 食物的消化和吸收
第四节 特殊人群消化道的结构特点
第五节 食物卡价及其基本作用
第三章 糖类的营养
**节 糖类的理化性质
第二节 糖类的分类
第三节 糖类的生理功能
第四节 食物中的糖类
第五节 糖类的消化吸收
第六节 糖类的代谢
第七节 糖类与健康
第四章 蛋白质的营养
**节 蛋白质的概念
第二节 蛋白质的消化与吸收
第三节 氨基酸的代谢
第四节 蛋白质的正确认知
第五章 脂质的营养
**节 脂质的概念
第二节 脂肪的生理功能
第三节 脂肪的代谢
第四节 胆固醇的代谢利用
第五节 脂质代谢紊乱与疾病
第六节 脂质与生活
第六章 维生素的必要性
**节 维生素概述
第二节 脂溶性维生素
第三节 水溶性维生素
第四节 维生素的功能
第五节 维生素的合理性补充
第六节 类维生素的营养
第七章 矿物质的重要性
**节 无机元素概述
第二节 常量元素的营养
第三节 微量元素的营养
第四节 有害矿物质概述
第八章 水是生命之源
**节 水在体内的分布
第二节 水的生理功能
第三节 水的获得与丢失
第四节 水平衡的调节
第五节 如何补充水
第六节 日常生活中的水
第九章 膳食纤维的意义
**节 纤维素概述
第二节 膳食纤维概述
第三节 膳食纤维的作用
第四节 膳食纤维的来源
第五节 膳食纤维保健品的合理陛
第十章 体重控制与肥胖预防
**节 肥胖的定义
第二节 为什么会肥胖
第三节 肥胖的危害
第四节 肥胖的预防与治疗
第十一章 高血压预防
**节 高血压概述
第二节 高血压的危险因素
第三节 食盐与高血压
第四节 高血压的并发症
第五节 高血压的治疗与营养调理
第十二章 心脑血管病预防
**节 心脑血管病的分类
第二节 心脑血管病的因素
第三节 动脉粥样硬化是如何发生发展的
第四节 心脑血管病的防治
第十三章 肿瘤的可预防性
**节 肿瘤分布概况
第二节 肿瘤的概念和发生机制
第三节 肿瘤与饮食环境的相关性
第四节 主要肿瘤的发病因素
第五节 肿瘤的诊治
第六节 肿瘤的预防与营养调理
第十四章 糖尿病防控
**节 血糖生理学
第二节 糖尿病概述
第三节 糖尿病的临床
第四节 糖尿病的综合治疗
第五节 糖尿病的营养调理
第十五章 食品安全与膳食指南
**节 什么是食品
第二节 食品污染与预防
第三节 食品安全事件与预防
第四节 营养标签
第五节 膳食指南
展开全部
书友推荐
- >
烟与镜
烟与镜
¥20.6¥48.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥13.8¥32.0 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
经典常谈
经典常谈
¥17.1¥39.8 - >
月亮与六便士
月亮与六便士
¥13.4¥42.0 - >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.3¥10.0 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥18.1¥42.0 - >
我从未如此眷恋人间
我从未如此眷恋人间
¥16.4¥49.8
本类畅销
-
医院行政管理
¥26.2¥69 -
新型冠状病毒肺炎预防手册:新型冠状病毒肺炎预防手册
¥4.7¥12 -
生活饮用水安全卫生常识
¥1.6¥4 -
20世纪30年代苏区卫生防疫研究
¥13.4¥42 -
抗击艾滋基层医务人员读本
¥4.7¥12 -
抗击艾滋我的健康读本
¥4.2¥12
