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茶叶质量与检验

出版社:中南大学出版社出版时间:2020-05-01
开本: 24cm 页数: 297页
本类榜单:工业技术销量榜
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茶叶质量与检验 版权信息

茶叶质量与检验 内容简介

本书针对茶叶质量与检验进行了较为全面的阐述, 主要内容包括茶叶检验的基础知识, 茶叶的感官审评、理化指标、特性指标、限量指标和农药残留量的检验, 检验室建设与管理等。

茶叶质量与检验 目录

第1章 茶叶检验的基本知识
1.1 概述
1.2 职业道德及相关法规
1.3 茶叶卫生的基础知识
1.4 检验用水的要求
1.5 检验用试剂的要求
1.6 检验结果的处理
1.7 茶叶的分类

第2章 茶叶检验前的准备
2.1 样品的抽取和制备
2.2 试样的前处理
2.3 常用玻璃器皿的准备
2.4 溶液的配制

第3章 茶叶感官审评
3.1 茶叶感官审评室的基本要求
3.2 绿茶的审评
……
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