扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
400道好评餐厅菜一学就会 版权信息
- ISBN：9787571305338
- 条形码：9787571305338 ; 978-7-5713-0533-8
- 装帧：平装-锁线胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
400道好评餐厅菜一学就会 本书特色
无论是肉类、海鲜或是青菜，总是在餐厅吃到的比较好吃，无论是火候、调味还是作法的不同，琳琅满目的菜色总是引得人食指大动，垂涎三尺。因此《舌尖上的馆子菜》特别收录将近道人们喜爱，不可错过的热门餐厅菜，让你一窥美味。
400道好评餐厅菜一学就会 内容简介
本书内容包括: 馆子点菜率*高排行榜篇 ; 热门肉类料理篇 ; 热门海鲜料理篇 ; 热门鲜蔬料理篇 ; 热门豆腐蛋料理篇 ; 附录: 馆子必点好汤。
400道好评餐厅菜一学就会 目录
Chapter 1馆子点菜率*高排行榜篇 16......................... 三杯鸡
16......................菠萝虾球
17......................糖醋排骨
18......................蒜泥白肉
18.............................醉虾
19......................绍兴醉鸡
20.....................宫保鸡丁
20.....................葱爆牛肉
21......................麻婆豆腐
馆子点菜率*高排行榜篇
目录CONTENTS
08 馆子菜**利器
10 各式烹饪法大剖析
12 八大烹饪关键
36............切肉秘诀大公开
37............腌肉秘诀大公开
38.....................冰糖卤肉
38.....................客家封肉
39.....................腐乳烧肉
40........................ 红烧肉
41......................... 葱烧肉
41......................稻草扎肉
42.....................苦瓜烧肉
42................. 蒜苗五花肉
43................. 五香咸猪肉
43................. 蔬菜珍珠丸
44.....................笋丝扣肉
44.....................橙汁肉片
45................. 泡菜炒肉片
45.....................酱爆肉片
46........................ 回锅肉
46.....................糖醋里脊
47.............. 川味三色肉片
47................. 竹笋炒肉丝
Chapter 2 热门肉类料理篇
48.....................京酱肉丝
49.....................鱼香肉丝
49........................ 木须肉
50................. 红糟炒肉丝
50.....................葱烧排骨
51......................京都排骨
52.....................无锡排骨
52.....................椒盐排骨
53.....................橙汁排骨
53.....................蜜汁排骨
54................. 芋头蒸排骨
54.....................香烤子排
55.....................绍兴排骨
55................. 荷叶蒸排骨
56.............. 金瓜粉蒸排骨
56................. 豉汁蒸排骨
57.....................蚂蚁上树
57.....................麻辣耳丝
58........................ 醉元宝
58.............. 嫩炒韭菜猪肝
Chapter 1
22................. 姜丝炒大肠
23........................ 葱油鸡
24................. 红烧狮子头
25.....................红烧牛腩
25........................ 咕咾肉
26.....................客家小炒
26.....................酥炸肥肠
27.....................梅干扣肉
28.....................五更肠旺
28................. 清蒸石斑鱼
29.....................生菜虾松 Chapter 3
29.....................豆豉牡蛎
30.....................砂锅鱼头
31......................... 东坡肉
32...........西红柿滑蛋虾仁
32.....................蛤蜊丝瓜
33................. 咸蛋炒苦瓜
59.....................港式叉烧
60................. 酸辣大薄片
60.....................香卤元蹄
61............... 四季豆炒大肠
61.................. 香辣拌肚丝
62.....................红烧猪蹄
16......................菠萝虾球
17......................糖醋排骨
18......................蒜泥白肉
18.............................醉虾
19......................绍兴醉鸡
20.....................宫保鸡丁
20.....................葱爆牛肉
21......................麻婆豆腐
馆子点菜率*高排行榜篇
目录CONTENTS
08 馆子菜**利器
10 各式烹饪法大剖析
12 八大烹饪关键
36............切肉秘诀大公开
37............腌肉秘诀大公开
38.....................冰糖卤肉
38.....................客家封肉
39.....................腐乳烧肉
40........................ 红烧肉
41......................... 葱烧肉
41......................稻草扎肉
42.....................苦瓜烧肉
42................. 蒜苗五花肉
43................. 五香咸猪肉
43................. 蔬菜珍珠丸
44.....................笋丝扣肉
44.....................橙汁肉片
45................. 泡菜炒肉片
45.....................酱爆肉片
46........................ 回锅肉
46.....................糖醋里脊
47.............. 川味三色肉片
47................. 竹笋炒肉丝
Chapter 2 热门肉类料理篇
48.....................京酱肉丝
49.....................鱼香肉丝
49........................ 木须肉
50................. 红糟炒肉丝
50.....................葱烧排骨
51......................京都排骨
52.....................无锡排骨
52.....................椒盐排骨
53.....................橙汁排骨
53.....................蜜汁排骨
54................. 芋头蒸排骨
54.....................香烤子排
55.....................绍兴排骨
55................. 荷叶蒸排骨
56.............. 金瓜粉蒸排骨
56................. 豉汁蒸排骨
57.....................蚂蚁上树
57.....................麻辣耳丝
58........................ 醉元宝
58.............. 嫩炒韭菜猪肝
Chapter 1
22................. 姜丝炒大肠
23........................ 葱油鸡
24................. 红烧狮子头
25.....................红烧牛腩
25........................ 咕咾肉
26.....................客家小炒
26.....................酥炸肥肠
27.....................梅干扣肉
28.....................五更肠旺
28................. 清蒸石斑鱼
29.....................生菜虾松 Chapter 3
29.....................豆豉牡蛎
30.....................砂锅鱼头
31......................... 东坡肉
32...........西红柿滑蛋虾仁
32.....................蛤蜊丝瓜
33................. 咸蛋炒苦瓜
59.....................港式叉烧
60................. 酸辣大薄片
60.....................香卤元蹄
61............... 四季豆炒大肠
61.................. 香辣拌肚丝
62.....................红烧猪蹄
展开全部
书友推荐
- >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥15.9¥49.8 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
我与地坛
我与地坛
¥16.8¥28.0 - >
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
¥6.1¥19.0 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥16.0¥45.8 - >
山海经
山海经
¥21.8¥68.0 - >
回忆爱玛侬
回忆爱玛侬
¥10.5¥32.8 - >
随园食单
随园食单
¥20.6¥48.0
本类畅销
-
十年典藏:家常保健菜
¥11.5¥36 -
喜庆家宴食谱
¥2¥6.5 -
干货多多——86款必备的干货活用食谱
¥13.7¥36 -
四季泡菜:韩国宗妇的泡菜秘籍
¥29.6¥78 -
沙拉方程式
¥18.9¥59 -
新手下厨完全手册:食材预处理技巧和烹饪妙招
¥18.9¥49.8
