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国宴 本书特色
送上一桌《国宴》的味道
融合菜肴秘诀与饮食文化,每道菜都是润物无声的爱
感受文化,是咀嚼美食的另一种方式,回甘绵长
每一道国宴菜肴的背后,都有你意想不到的故事,
名店、名师、国宴菜,和着岁月特有的香气
每道菜,都可读、可学、可感、可品,
在家中,你也可以赴一场人间至味之约
送上一桌《国宴》的味道
融合菜肴秘诀与饮食文化,每道菜都是润物无声的爱
感受文化,是咀嚼美食的另一种方式,回甘绵长
每一道国宴菜肴的背后,都有你意想不到的故事,
名店、名师、国宴菜,和着岁月特有的香气
每道菜,都可读、可学、可感、可品,
在家中,你也可以赴一场人间至味之约
杭帮菜,不是一味的“柔”和“甜”,而是更多些爽利和风骨。
——《为何杭州的食物, 和江南别处不同?》
朱自清大概未曾想到,今天的杭州,竟把“荷塘月色”变成了一道可以入口咀嚼的“风景”。
——《月光照在荷花池上, 好吃吗?》
杭州的鱼圆选用的是河鱼,味道清甜鲜美,不加蛋清,不加皮冻,不加淀粉,纯粹是鱼茸搓揉成型,光滑稚嫩,这才是杭州人从小吃到大的味道。
——《包头鱼那么胖, 一定很好吃吧?》
国宴 内容简介
西湖名楼“楼外楼”拥有170年的悠久历史,G20峰会期间,楼外楼更成为菜品官方指定单位。国士之礼,国宾筵宴 寻味楼外楼教你亲手复刻国宴菜,重现国礼级味道 重塑传统宴客文化和菜肴原生至美本书首度公开用来宴请外宾的“国字号”菜品制作方法,足不出户,便可享受国宴待遇…… 《国宴:至味在西湖》,让你在家也能做出国宴的味道
国宴 目录
国宴 作者简介
姜晟颖—— 毕业于复旦大学新闻学院。 曾任职于《申江服务导报》新闻专题部。 热爱美食,现为自由撰稿人、独立餐饮咨询师。
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