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空气炸锅的星级料理

空气炸锅的星级料理

作者:陈秉文著
出版社:中国轻工业出版社出版时间:2020-03-01
开本: 24cm 页数: 138页
读者评分:5分1条评论
本类榜单:美食销量榜
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空气炸锅的星级料理 版权信息

  • ISBN:9787518427000
  • 条形码:9787518427000 ; 978-7-5184-2700-0
  • 装帧:平装-胶订
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

空气炸锅的星级料理 本书特色

空气炸锅,让烹调变得简单,让“油炸”变得健康。 本书介绍了60道空气炸锅料理,包含欧式、美式、中式、日式、泰式特色及创意美食,13种异国酱料。从主食、小食到甜点,每一个品种配有详细的操作步骤与图片、准确的烹调时间与温度,美味的菜品加上精心的摆盘,让您和家人足不出户就能轻松品味五星级的美食。

空气炸锅的星级料理 内容简介

本书所有料理以空气炸锅为主打, 在没有油的情况下, 以空气取代油腻, 做出健康料理。具体根据国家风格来将料理分类: 欧式风味、美式精选、中式精选、日式精选、泰式精选、独家创意6类, 而每个国家下面又分为3种料理类型: 开胃小点、主厨私房料理、甜点时光这三个。

空气炸锅的星级料理 目录

关于健康空气炸锅 各类酱料介绍 【Part 1 欧式风味美食】 开胃小菜 苏格兰炸弹沙拉 风味番茄干油醋沙拉 意式气炸米团佐绿莎莎酱 西班牙红椒酱章鱼 焗豆洋葱盅 土耳其酸奶烤鸡 鲜牡蛎蘑菇盅佐香草酱 主厨私房料理 五味鳀鱼橄榄酱旗鱼 杏仁香草鳕鱼排佐风干番茄 地中海主妇式鱼排 杏仁炸鲜鱼佐塔塔酱 法式松露鸡肉卷 米兰式焗烤鸡腿 甜点时光 帕夫洛娃 杏仁巧克力饼干 【Part 2 美式精选美食】 开胃小点 经典奶酪里昂火腿三明治 水牛城辣味烤鸡翅 主厨私房料理 气炸式牛排 星期天的猪肋排 甜点时光 50 威士忌葡萄磅蛋糕 【Part 3 中式精选美食】 开胃小点 锅塌黄金豆腐 气炸鲜虾韭菜腐皮卷 气炸手工墨鱼丸 泡菜猪肉馅饼 海草鱼佐柳橙梅汁沙拉 主厨私房料理 川味椒香羊小排 胡椒虾 台式古早味鸡卷 客家镶豆腐 剥皮辣椒风味牛肉卷 甜点时光 晚秋蛋黄酥 【Part 4 日式精选美食】 开胃小点 本烧酱焗烤帝王蟹 咖喱酥饼 元气米汉堡 豆腐奶酪鸡翅包 香酥牛肉堡 主厨私房料理 味噌脆皮鸡 日式和汉堡排 日式脆面大阪烧 炙气炸深海鱼 甜点时光 豆沙栗子饼 【Part 5 泰式精选美食】 开胃小点 泰式海鲜沙拉 月亮虾饼球 泰北炙烤鱿鱼沙拉 主厨私房料理 泰式金钱鱼饼 鲑鱼花卷佐泰式绿蓉酱 绿咖喱椰香鸡 白咖喱彩蔬卷 甜点时光 椰香舒芙蕾 【Part 6 独家创意美食】 主厨私房料理 梅香猪小排 坚果猪肉丸佐苹果泥、香料南瓜 PIZZA式炸猪排 绿野仙踪 脆皮啤酒鹅 海苔风味鸡肉丸 啡香牛小排 甜点时光 黑糖香蕉蛋糕 地瓜橄榄佛卡夏面包 蕉香棉花糖烤饼 珍珠奶香蜜糖吐司
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空气炸锅的星级料理 作者简介

陈秉文 2013年Philips厨房家电系列研发厨师,2013年Hide out cafe lounge park bar餐饮研发顾问。 曾获第二届纽约全世界华人中国菜厨技大赛川菜铜牌,第二届浙江海峡西餐厨艺大赛金牌。

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