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危机下的融合与发展:抗战时期后方机制面粉工业研究 版权信息
- ISBN：9787100176927
- 条形码：9787100176927 ; 978-7-100-17692-7
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
危机下的融合与发展:抗战时期后方机制面粉工业研究 本书特色
本书对全面抗战时期后方各省机制面粉工业、行业、企业进行了系统研究。全书共六章：*章概述战前中国机制面粉工业发展路径及西南、西北地区面粉业概况，纵向展现不同地区尤其是西南、西北地区传统磨面业从水旱磨坊、机器磨坊逐渐向机制面粉时代的演进；第二、三章分别论述战时西北、西南地区各省机制面粉工业的新发展，并分析其快速发展的原因，同时对省际发展不平衡状况及其原因进行了分析；第四章以内迁重庆、宝鸡、天水的福新五厂为例，讨论内迁粉厂在后方不同地区的融合与新发展；第五章以面粉企业劳动力主体工人为主要对象，探讨战时后方职工来源、工时、收入及待遇问题，对战前与战时、不同行业及不同地域工人的收入差别进行对比。第六章从政治视角，分析中央政府和地方政府以及战后复员对后方面粉业的影响，揭示面粉业被强力管控后后方民众社会生活的变迁与口味变化。
危机下的融合与发展:抗战时期后方机制面粉工业研究 内容简介
抗战时期是机制面粉工业发展*快的时期，本书通过系统的研究论述，一方面厘清了后方机制面粉工业的发展脉络，建构了基本史实；另一方面通过审视后方机制面粉工业发展路径、轨迹及影响其深入发展的各种因素，了解在民族危机、粮食危机背景下后发展地区面粉工业经济状况，进而探讨后发展地区发展动力的问题及对策。书中运用大量民国书报刊文献和未刊原始档案，通过总体把握、个案分析对此，对抗战时期后方机制面粉工业进行了系统研究，具有一定的学术价值。
危机下的融合与发展:抗战时期后方机制面粉工业研究 目录
导言
一、研究区域界定
二、研究现状
三、本书研究路径
**章 战前中国机制面粉工业发展路径及西北、西南地区面粉业概况
**节 中国机制面粉工业发展路径
一、手工业磨坊与机器磨坊时代
二、机器制粉时代
第二节 战前西北地区机制面粉工业
一、西北地区自然状况与社会概况
二、战前西北地区面粉工业
三、战前西北地区机制面粉工业的特点
第三节 战前西南地区机制面粉工业
一、西南地区自然与社会状况
二、战前西南各省面粉工业
三、战前西南地区面粉工业的特点
小结
第二章 融合与发展（一）：战时西北地区机制面粉工业
**节 战时西北机制面粉工业
一、陕西机制面粉工业
二、甘肃机制面粉工业
三、新疆、宁夏机制面粉工业
第二节 西北机制面粉工业的发展与不发展
一、空间上的发展与不发展
二、时间上的发展与不发展
三、规模的发展与不发展
四、发展与不发展原因解析
小结
第三章 融合与发展（二）：战时西南地区机制面粉工业
**节 战时西南地区机制面粉工业
一、四川机制面粉工业
二、贵州机制面粉工业
三、广西机制面粉工业
四、云南机制面粉工业
第二节 战时西南地区机制面粉工业快速发展原因
一、政权转移，西南政治地位提升
二、开发西南热潮的积极促进
三、农业改良措施得力有效
四、后方人口骤增，面粉消费市场扩大
五、内迁工业的促进
第三节 对战时西南机制面粉工业的反思
一、时局对粉厂的影响
二、资金不充裕
三、原料收购困难
四、交通困难，运输力量不足
五、官商合办粉厂弊端较多
小结
第四章 内迁粉厂战时新发展——以福新五厂为中心
**节 战前福新五厂概况
第二节 福新五厂及各分厂的迁建
第三节 福新五厂战时新发展
小结
……
第五章 后方机制面粉工业工人
第六章 面粉、政治与后方社会生活变迁
结语
征引文献
附录
表格索引
后记
展开全部
危机下的融合与发展:抗战时期后方机制面粉工业研究 作者简介
王荣华，浙江师范大学人文学院历史系副教授、副院长，历史学博士。代表作有《危机下的转机：国民政府时期的西北经济开发研究》，代表论文有《危机下的转机：抗战时期的陕西机制面粉业》等，先后承担三项国家社科基金后期资助课题。
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