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休闲食品加工技术

休闲食品加工技术

作者:路建锋
出版社:中国科学技术出版社出版时间:2020-01-22
开本: 16开 页数: 290
本类榜单:教材销量榜
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休闲食品加工技术 版权信息

  • ISBN:9787504661890
  • 条形码:9787504661890 ; 978-7-5046-6189-0
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

休闲食品加工技术 内容简介

本书介绍了我国常见休闲食品的生产技术及相关的理论知识。主要内容包括谷物类休闲食品、坚果类休闲食品、糖类休闲食品、果蔬类休闲食品、肉类休闲食品、薯类休闲食品以及花类、菌类、冷饮类休闲食品。

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