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舌尖之福:众说福鼎美食 版权信息
- ISBN:9787555020622
- 条形码:9787555020622 ; 978-7-5550-2062-2
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
舌尖之福:众说福鼎美食 本书特色
为什么一个不足六十万人口的小小的县级市会出现这么多美食、这么多名厨呢?应该说这不是偶然的,那是因为地理优势让福鼎味兼南北,资源丰富让福鼎盛产珍馐,风味小吃让福鼎留住乡愁,历史传承让福鼎积淀美味,特色凸显让“鼎菜”广受青睐。特殊的地理、资源、历史、人文等综合因素,赋予了福鼎舌尖上的幸福,“美食文化”成为福鼎一道靓丽的风景。 本书试图以散文随笔的形式,展现“福鼎美食”的丰富性和福鼎“美食文化”的独特性。
舌尖之福:众说福鼎美食 内容简介
《舌尖之福:众说福鼎美食/太姥文化丛书》是介绍福鼎美食的散文集。收入了包括《长醉太姥做食客》、《硖门海产古早味》、《施家美食谈》、《美味海蜈蚣》等篇目。从海洋到滩涂,从滩涂到田野,从田野再到山峦,一年四季,大自然以饱满的爱哺育着这一方百姓,使福鼎各乡镇几乎都有自己独特或优势的物产,这些丰富的物产成就了福鼎美食。书中内容感情真挚,流露的是作者们对福鼎美食的记忆,对故乡的美好祝愿。
舌尖之福:众说福鼎美食 目录
长醉太姥做食客
硖门海产古早味
福鼎老菜桐山“八盘五”
薛宗碧
施家美食谈
寻味福鼎
令人流连忘返的福鼎美食
舌尖上的福鼎
鼠曲粿
这种芋头不寻常
美味海蜈蚣
福鼎“土钉冻”
光饼里的节气
小日子里的幸福滋味
雨巷深深水粿香
一道美食的乡音——记福鼎鱼片
不一样的小笼包
言犹未尽的福鼎扁肉
情系肉燕
挂霜芋
舌尖上的乡愁
太平蛋·澎海
高丽·薄饼
福鼎的年粿
彩色饭
童年的蚕豆
舌尖上的记忆
芥菜饭的诗意
故乡的御豆饭
茶泡饭
点头“蟳”味
香美水菊粿
畲岭地瓜干
小小肉片故园情
管阳泥鳅面
佳阳猪头肉好吃的秘诀
牛蹄筋与咸猪脚
海鲜鼎边糊
溜溜的滋味
渐行渐远的珍珠筛圆
富有寓意的“啷啷糍”
炒米粉与米粉汤王为美
红龟缘
前岐三角饺的故事
漫说番薯和九稳包
家乡的山藕丝
前岐黄金鱼枣
面茶糕:记忆里的幸福糕点
与白茶相得益彰的福鼎茶点
舌尖上的鱼
福鼎紫菜
福鼎海蜇
醉在笋干清香里
礁岩上的美味
后记
硖门海产古早味
福鼎老菜桐山“八盘五”
薛宗碧
施家美食谈
寻味福鼎
令人流连忘返的福鼎美食
舌尖上的福鼎
鼠曲粿
这种芋头不寻常
美味海蜈蚣
福鼎“土钉冻”
光饼里的节气
小日子里的幸福滋味
雨巷深深水粿香
一道美食的乡音——记福鼎鱼片
不一样的小笼包
言犹未尽的福鼎扁肉
情系肉燕
挂霜芋
舌尖上的乡愁
太平蛋·澎海
高丽·薄饼
福鼎的年粿
彩色饭
童年的蚕豆
舌尖上的记忆
芥菜饭的诗意
故乡的御豆饭
茶泡饭
点头“蟳”味
香美水菊粿
畲岭地瓜干
小小肉片故园情
管阳泥鳅面
佳阳猪头肉好吃的秘诀
牛蹄筋与咸猪脚
海鲜鼎边糊
溜溜的滋味
渐行渐远的珍珠筛圆
富有寓意的“啷啷糍”
炒米粉与米粉汤王为美
红龟缘
前岐三角饺的故事
漫说番薯和九稳包
家乡的山藕丝
前岐黄金鱼枣
面茶糕:记忆里的幸福糕点
与白茶相得益彰的福鼎茶点
舌尖上的鱼
福鼎紫菜
福鼎海蜇
醉在笋干清香里
礁岩上的美味
后记
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