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奶奶最懂得

奶奶最懂得

出版社:中国轻工业出版社出版时间:2018-02-01
开本: 其他 页数: 208
本类榜单:美食销量榜
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奶奶最懂得 版权信息

  • ISBN:9787518426560
  • 条形码:9787518426560 ; 978-7-5184-2656-0
  • 装帧:平装-胶订
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 所属分类:>

奶奶最懂得 本书特色

本书是与腾讯视频同名美食纪录片《奶奶ZUI懂得》同步发行的饮食文化类图书,是美食节目主持人、美食图书作家,一位英国年轻人大米的美食笔记。作者大米走访了中国安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村,探寻风土民情、发现特色美食;特别是与当地村落中16位奶奶以美食真诚互动,不仅挖掘出很多中华传统菜的制作方法,甚至保护一些即将濒临失传的烹饪技艺,将美食没有国界、以美食传递人生智慧真实地诠释出来,引起读者对美食、对传统、对故乡、对亲情、对慰藉人们内心情感的共鸣。书中还展示16位奶奶制作的18道传统美食和大米制作的16道创新菜品,可以让读者在领略饮食文化的同时,学会和掌握美味佳肴的制作方法,以美食传递家的温暖。

奶奶最懂得 内容简介

本书是与腾讯视频同名美食节目《奶奶很懂得》同步发行的饮食文化类图书,是美食节目主持人、美食图书作家,一位英国年轻人大米的美食笔记。作者大米走访了中国安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村,探寻风土民情、发现特色美食;特别是与当地村落中16位奶奶以美食真诚互动,不仅挖掘出很多中华传统菜的制作方法,甚至保护一些即将濒临失传的烹饪技艺,将美食没有国界、以美食传递人生智慧真实地诠释出来,引起读者对美食、对传统、对故乡、对亲情、对慰藉人们内心情感的共鸣。书中还展示16位奶奶制作的18道传统美食和大米制作的16道创新菜品,可以让读者在领略饮食文化的同时,学会和掌握美味佳肴的制作方法,以美食传递家的温暖。

奶奶最懂得 目录

安徽|黄山 木梨硔村 013 隐藏在云海中的神秘村落 014 每离开城市一公里,空气就越发新鲜 015 这里的景色如此振奋人心 016 汪奶奶 020 米粿 022 木梨硔冬笋意大利面 024 整个剧组就乌烟瘴气了 025 我决定坐着做饭 026 洪奶奶 030 红烧臭鳜鱼 032 炖咸鱼 034 我看到的是逆境中的坚强 037 强烈推荐大家去木梨硔看看 浙江|金华 潘周家村 浦江 郑宅镇 039 有些美是需要发现和品味的 040 目光所及之处全是面条 042 陈奶奶 046 潘周家长寿面 048 法式潘周家鸭丝汤面 050 努力让更多的人知道 051 长寿是这个村子的名片 053 西餐里没有豆腐皮 054 我找到她了! 056 张奶奶 062 豆腐泡 064 巧克力花生酱豆腐泡 066 我们被眼前这一幕惊呆了 067 他们是生活的英雄 四川|丹巴 中路乡 069 静谧而淳朴的隐世之美 070 感受自然的美景与生命的律动 072 阿冲奶奶 076 Yawo (布谷肉) 078 中路乡血肠 080 法式藏寨里脊肉 082 农民、工人和梦想家 084 格玛初奶奶 086 火烧子馍馍 088 西班牙蛋饼加馍馍 090 拍摄过程充满积极的正能量 091 *难忘的烹饪方式 云南|丽江 玉湖村 093 传统的纳西族古村落 094 玉龙雪山仿佛在向我们召唤 096 赵奶奶 100 纳西火锅 102 丽江粑粑 104 葡萄牙绿菜汤和玉米饼 105 共进*后的晚餐 106 李奶奶 108 纳西月饼 110 吉尔奶奶的苹果派 112 分享*动人的甜蜜时光 113 *美味的菜肴在乡间 贵州|荔波 水扒村 黎平 肇兴侗寨 115 传承世代流传的智慧 116 探寻水族古老的传说 118 蒙奶奶 122 韭菜包鱼 124 鱼包柑橘 126 她是家庭的凝聚力 127 真是一个重感情的家庭 128 侗乡**寨 129 去肇兴侗寨走一走 130 陆奶奶 134 牛瘪汤和糯米饭 136 肉丸子 138 来自仁团的匠者仁心 139 寻找更多的美食 广西|昭平 黄姚古镇 141 梦境家园 142 像是回家了一样 144 杨奶奶 148 香芋扣肉 150 Laing(五花肉配椰奶芋头叶) 152 郭奶奶 154 豆腐酿 156 豆腐布丁 158 面对未来,笑看人生 福建|平潭 白胜村 161 如同一块沉睡的瑰宝 162 仿佛置身于世界的尽头 164 吴奶奶 168 八珍炒糕 170 西班牙海鲜饭 172 这还不是*有趣的时刻 174 林奶奶 178 咸埘(时来运转) 180 平潭特色鱼派 182 奶奶的故事感人肺腑 海南|陵水 新村渔港 185 世世代代以捕鱼为生 186 海岛生活独特的乐趣 188 陈奶奶 190 气鼓鱼粥 192 气鼓鱼春卷 194 整个剧集中遇到的*大难题 195 生怕鱼在半路上不幸牺牲 196 黎奶奶 200 椰子鸡 202 意式蟹肉饺子 204 为这部剧集画上了完美的句号 205 共同致敬一路上遇到的奶奶们
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奶奶最懂得 作者简介

大米(英文名Jamie Bilbow) 主持人、美食图书作家 出生在英国、在中国长大。曾就读于伦敦大学亚非学院中文系,精通中文。 大米对烹饪情有独钟,从6岁起就开始学做饭了。他去过很多国家并学习各地菜肴烹调技法,擅长各种料理制作。为了寻找发现美食,大米的足迹走遍中国的大江南北。 大米主持的美食节目风格亲切自然,深受观众喜爱;写作的美食图书也得到广大读者的肯定。

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