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味生谈吃:江南食事别集 版权信息
- ISBN:9787545818246
- 条形码:9787545818246 ; 978-7-5458-1824-6
- 装帧:一般轻型纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
味生谈吃:江南食事别集 本书特色
本稿是一册介绍嘉兴地方饮食文化历史的图书。全书含“饔飧杂记”“故园名物”“茗边琐记”“节气月令”“古籍释疑”五个章节,系以条目七十七则。内容多从地方乡土的名物和生活风俗积累而来,对庖厨烹饪之道的领悟,出自作者长期的读书实践和采风求访。是书前半,以小品文为主,记叙地方餐饮、家常膳食以及掌故。文笔朴实、生动,行文流利、洒脱,间采音土语,颇有点睛之力,亦可谓一部短小的江南泽乡风土名物记,文图并茂。后半部分则兼考文史,厘清清代食谱《食宪鸿秘》与《养小录》的署名之疑,作了言之有据的辨析,可作中国饮食史研究的一个补证,对广大读者学习中华传统人文历史,具有积极意义。
味生谈吃:江南食事别集 内容简介
本稿是一册介绍嘉兴地方饮食文化历史的图书。全书含“饔飧杂记”“故园名物”“茗边琐记”“节气月令”“古籍释疑”五个章节,系以条目七十七则。内容多从地方乡土的名物和生活风俗积累而来,对庖厨烹饪之道的领悟,出自作者长期的读书实践和采风求访。是书前半,以小品文为主,记叙地方餐饮、家常膳食以及掌故。文笔朴实、生动,行文流利、洒脱,间采音土语,颇有点睛之力,亦可谓一部短小的江南泽乡风土名物记,文图并茂。后半部分则兼考文史,厘清清代食谱《食宪鸿秘》与《养小录》的署名之疑,作了言之有据的辨析,可作中国饮食史研究的一个补证,对广大读者学习中华传统人文历史,具有积极意义。
味生谈吃:江南食事别集 目录
味生谈吃:江南食事别集 作者简介
陆明,1949年生,浙江嘉兴人。1965年初中毕业,下乡务农10年,1985年起,先后供职于嘉兴报社、嘉兴市地方志办公室、嘉兴电视台,任记者、助理研究员、编辑。1980年起,从事文学创作及文史写作。至今出版小书集《野路子》、散文随笔集《我的吃酒:江南人文手记》、传记文学《粉墨江湖:卞家班暨杭嘉湖水路京班纪略》等10种图书。
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